Las delicias del chocolate

“ LAS DELICIAS DEL CHOCOLATE” Participantes: Aguilar Eliodora; Beltre, Ana Lucia; Cárdenas Rafael; González, Guillermo; Matos Reyes; Navarro De Tapia, Marilyn; Quiñones Deyanira; Vásquez Dilsia

Introducción ,[object Object],[object Object],[object Object]

VIDEO “EL CHOCOLATE BEBIDA PLACENTERA” ,[object Object]

MATERIA PRIMA: EL CACAO Nombre científico: theobroma cacao L. Theobroma, en griego, significa 'bebida de los dioses'. Es una especie nativa del sureste de México que se extiende desde meso América hasta las selvas del Amazonas. Requiere humedad y calor. Es de hoja perenne y siempre floreciente. Crece entre los 6 y 10 metros de altura y a la sombra de otros árboles más grandes como cocoteros y plataneros que lo protegen del sol y del viento. El fruto es una baya denominada maraca o mazorca, que tiene forma de calabacín alargado, se vuelve roja o amarillo purpúreo y pesa aproximadamente 450 gramos cuando madura.

PRODUCCIÓN DEL CACAO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

TRABAJANDO CON EL CACAO ,[object Object],[object Object],[object Object]

PELIGROS Y RIESGOS PARA LOS PRODUCTORES DE CACAO ,[object Object],[object Object]

El mejor Brownie ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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