2. EL TOMATE ☻
LA TO M AT E R A , ES UNA P L A N TA DE LA FAMILIA DE
L A S S O L A N Á C E A S O R I G I N A R I A D E A M É R I C A Y C U LT I VA D A
EN TODO EL MUNDO POR SU FRUTO
COMESTIBLE, LLAMADO TO M AT E (O J I TO M AT E EN EL
CENTRO DE MÉXICO)

3. COMO CULTIVAR EL TOMATE?
En primer lugar deberás ocuparte de conseguir las semillas o de lo contrario
las plantas para trasplantar. Cuando las plantas ya hayan dado frutos, se
recomienda tomar las semillas de los mismos, antes asegurándote de que el
tomate no es híbrido ya que no producirán plantas iguales.
Si cuando agarras el tomate, este se hunde fácilmente al apretarlo, es un
indicador de que es momento de sacar sus semillas. Para escoger entre las
distintas variedades de tomates. Algunos puntos a tener en cuenta en el
momento de la elección:• Intenta cultivar algún tipo de tomates resistentes, el
tipo VNF es muy resistente a los hongos y problemas de raíces.

4. PROPIEDAS DEL TOMATE 
• El fruto de tomate se consume de diversas formas como un ingrediente en
muchos platos y salsas y también en bebidas. Si bien es botánicamente una
fruta, se considera un vegetal con fines culinarios, que ha causado cierta
confusión. El tomate es rico en licopeno, el cual puede tener efectos
beneficiosos para la salud.
• El tomate se encuentra entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de
este alimento contienen tan solo 22,17 kcal.

5. TOMATE CONTRA EL CANCER :’)
Dos tomates medianos apenas aportan 22 calorías, el 95% de su peso es
agua, apenas hidratos de carbono, casi todos simples, lo que le confiere
sabor dulce, sales minerales como potasio y magnesio, y vitaminas
B1, B2, B5, C, ácido fólico, además de carotenoides como el licopeno, que le
da su color característico. Dos cualidades destacan en el tomate desde el
punto de vista de la salud: su contenido en ácido oxálico, que, con el
calcio, forma sales insolubles que precipitan en forma de sales o piedras en
los riñones.

6. PARTES DEL TOMATE