2. Psidium Guajava
Especies:
Psidium cattleianum: guayaba fresa
Psidium friedrichsthalium: guayaba
de Costa Rica
Psidium guajava: guayaba manzana
Psidium guineense: guayaba guinea
Psidium montanum: guayaba de la
montaña

3. La guayaba
La guayaba es una fruta de origen americano tropical es abundante en vitamina C,
al grado de que puede sustituirla a la naranja como fuente de esta importante
sustancia (242 mg/ 100g). Es tan rica en nutrimientos que en la Segunda Guerra
Mundial se incluyó en las provisiones para los soldados.
Tiene muchas variedades, entre las que hay dulces, semiácidas y ácidas.
Generalmente son de forma redonda, no muy grande, amarilla cuando está
madura, de sabor agridulce y con gran cantidad de semillas pequeñas y duras.
Tiene olor penetrante y su sabor varía, según la especie, además contiene muchas
propiedades. Es la única fruta hoy descubierta que contiene 16 vitaminas.Albert
Ronald la denomina la fruta reina en su libro Frutoterapia, porque es la más
completa en nutrientes
Es mejor consumirla cruda y con cáscara, pues cocida pierde el 50% de sus
propiedades. La cáscara aunque delgada, tiene un gran valor nutritivo(alta en
fibra). Es carnosa y amarilla, contiene 78 por ciento de agua, calorías, proteínas,
calcio, fósforo, hierro , grasa, azúcares, carbohidratos como la fibra, vitaminas A y
C, tiamina, riboflavina, niacina.
Uno de los más gregarios entre los arboles frutales, la guayaba, Psidium guajava
L. ,de la familia mytaceae. El árbol o mejo arbusto pertenece al orden de las
rosales y o de las familias mirtáceas.

4. El árbol del guayabo es pequeño, de 33 pies (10 m) de altura, y bastante ramificado, la guayaba
es muy fácil de reconocer por su suave y fina corteza de color cobre con hojuelas de piel
delgadas seme desprendidas, que muestran una capa verde debajo, y también por el atractivo
aspecto de su tronco, el que puede alcanzar un diámetro de 10 pulgadas (25 cm.). Las ramitas
jóvenes son cuadrangulares y caedizas.
Las hojas, cuando se machacan son aromáticas, son perennes, opuestas, de peciolo cortao,
ovales u oblongo-elípticas, algo irregulares en el borde; 23/4 a 6 pulgadas
(7-15 cm) de largo, y 2 pulgadas (3 a 5 cm) de ancho, coreáceas, con venas muy conspícudas,
en la parte inferior.
Las flores son blancas,ligeramente fragantes, nacen simples o pequeños grupos en las axilas
hojas, son de 1 pulgada (2,5 cm) de ancho, con 4 a 5 pétalos blancos que se caen
rápidamente, y un mechón prominente de tal vez 250 estambres de color blanco pálido
terminadas en anteras amarillo claro.
El fruto, rezuma un fuerte y dulce olor almizclado cuando está maduro, pueden ser redondos,
ovales o en forma de pera, de 2 a 4 pulgadas (5-10 cm.) de largo, con 4 o 5 protuberantes
restos florales (sépalos) en el ápice y una piel delgada, generalmente de color amarillo o
amarillo rojizo.Junto a la piel esta la capa de pulpa, algo granular, 1/8 a ¾ pulgadas (3-19 cm)
de espesor, de color blanco, amarillo claro, amarillo oscuro, rosado o casi rojo, jugosa, ácida,
sub-ácida, o dulce y sabrosa. En el centro del fruto con tono de color ligeramente mas oscuro,
hay hay una pulpa y normalmente llena de semillas duras y pequeñas, de color amarillento,
aunque algunos tipos tienen semillas suaves y masticables.El conteo real de las semillas ha
variado desde 112 a 535, pero algunas guayabas son sin semillas o casi sin ellas.
Cuando están inmaduras y hasta muy poco tiempo antes de la maduración, el fruto es de
color verde, duro, y adentro gomoso y astringente

5. Temperatura óptima
8-10°C (46-50°F) para guayabas verde-maduras y parcialmente maduras (vida
potencial de almacenamiento= 2-3 semanas).
5-8°C (41-46°F) para guayabas completamente maduras (vida potencial de
almacenamiento= 1 semana)
La guayaba crece en climas húmedos y secos, puede sobrevivir sólo unos
pocos grados de helada, se dice que producen en mayor medida en las zonas
con temporadas de invierno fresca que en puro trópico.
Indice de cosecha
Las guayabas se cosechan en madurez fisiólogica , en el estado verde
maduro (cambio de color del verde oscuro al claro) en países donde
los consumidores las prefieren en este estado. En naciones donde se
prefieren las guayabas maduras, las frutas se cosechan en estado
firme-maduro a madurez media de consumo ( más blandas) para un
transporte de larga distancia, o bien en plena madurez de consumo (
amarilla y blanda) para mercados locales.
Polonización
El principal polonizador de la guyaba es la abeja melífera (Apis mellifera). La
cantidad de polinización cruzada varía entre 25,7 y 41,3%.

6. Las plagas mas frecuentes en la guayaba
Se clasifican en: Plagas invertebradas y Plagas vertebradas
Entre las plagas invertebradas se encuentran:
•Moscas de la fruta (Ceratitis capitata, Anastreocha spp)
•Cochinillas o escamas ( Parasaissetia nigra T) (Hamon, Willians)
•Pulgones (Myzus persicae y otras especies)
•Ácaros (Aphis spp)

7. Entre las plagas vertebrada se encuentra:
Estan suelen alimentarse especialmente de los futos maduros, lo que se
coloca como una plaga importante para el cultivo.
Tales como la taltuza

8. Enfermedades Fungosas
Antracnosis (Collectotrichum gloeosporoides)
Marchitamiento
Mildú Polvoso
Pudrición causada por Aspergillus nige
Pudrición causada por Mucor hiemails
Pudrición causada por Phomopsis destructum y
Pudrición causada por Rhizopus stolonifer

10. Es la disminución de la concentración de hemoglobina en la sangre.
Este parámetro no es un valor fijo sino que depende de varios factores
tales como edad, sexo y ciertas circunstancias especiales tales como el
embarazo. . La hemoglobina es una parte principal de las células rojas
de la sangre y se une al oxígeno. Si usted tiene muy pocos glóbulos
rojos o anormales de sangre, o su hemoglobina es anormal o baja, las
células de su cuerpo no recibe suficiente oxígeno. Los síntomas de la
anemia - como la fatiga- ocurren porque los órganos no están
recibiendo lo que necesitan para funcionar correctamente.
Hay más de 400 tipos de anemia, que se dividen en tres grupos:
•La anemia causada por la pérdida de sangre
•La anemia causada por una disminución o defectuosa producción de
glóbulos rojos
•La anemia causada por la destrucción de las células rojas de la sangre

11. La anemia produce en el organismo una serie de
trastornos de tipo general que no coinciden con una
enfermedad concreta y que se podrían resumir en:
Cansancio.
Disminución del deseo sexual.
Manifestaciones cardio -circulatorias. Palpitaciones.
Fatiga tras el esfuerzo.
Tensión baja.
Dolor de cabeza.
Mareo.
Vértigo.
Somnolencia.
Confusión.
Irritabilidad.

12. Pregunta general
Es probable que la guayaba por su alto contenido de componentes
nutricionales prevenga la anemia
Objetivos
•General:
Investigar los componentes nutricionales de la guayaba
•Especificos:
Identificar las formas de consumo de la guayaba
Determinar el conocimiento sobre la guayaba
Analizar sobre la anemia
Generar el hábito de consumo de frutas frescas como la guayaba
Analizar los efectos de la guayaba que tiene sobre las personas con anemia

13. Hipotesis
El consumo de la guayaba proporciona un
valor nutritivo a las personas
Variables dependientes
Proporciona un valor nutritivo a las personas
Variables independientes
El consumo de la guayaba

14. Como instrumento la encuesta
Universo: 4590
Población: 300
Muestra: 30
Los encuestados fueron 30
persona del barrio tablada
nueva, de 25 a 45 años

15. Conclusion
Con este trabajo aprendimos a destacar lo importante de la guayaba
que es su valor vitamínico y como un plus obtuvimos el valor agregado
que es la de adquirir conocimiento más amplio de la guayaba.
Los resultados que obtuvimos en está investigación es que nuestra
hipótesis es confirmada, porque se refleja en el 53% de lo que
confirman tener el conocimiento del alto valor de vitaminas que
ofrece la guayaba, y que no en vano es conocida como la “fruta reina”.

16. Recomendaciones:
Se recomienda a dar a conocer más sobre las propiedades vitamínicas y curativas que
proporciona el consumo de la guayaba. La sugerencia sería que se consuma en su
estado natural, ya que en la fruta se encuentra las vitaminas.