1. EL CULTIVO DEL GARANADO

2. ¿Por que el Granado? Necesidad de Nuevas alternativas Productivas Productividad a bajos costos Adaptable a condiciones edafoclimáticas de nuestra región Oferta v/s Demanda Con potencialidad de Producción limpia u orgánica Alimento Funcional Adaptable a Infraestructura

3. ¿Por que el granado? Necesidad de Nuevas alternativas Productivas Adaptable a condiciones edafoclimáticas de nuestra región Precipitaciones

4. ¿Por que el granado? Adaptable a condiciones edafoclimáticas de nuestra región Materia Orgánica (%) Conductividad eléctrica (ds/m)

5. ¿Por que el granado? Adaptable a Infraestructura

6. ¿Por que el granado? Oferta v/s Demanda Con potencialidad de Producción limpia u orgánica Alimento Funcional Diabetes. Cáncer de la próstata. Presión arterial. Cáncer de mama. SIDA ?.

8. Caracterización 74 ha concentradas en el norte chico 2005/2006 exportó 222 ton (+80% que 2004/2005) 2004/2005 = 123 ton 2005/2006 = 222 ton 84 % a Holanda Otros destinos: Rusia Japón

9. Caracterización SISTEMA RADICULAR Superficiales Exploratorias TALLO Ramificación desde base Madera Flexible Emisión Chupones Arbustivo Con espinas

10. Caracterización YEMAS Vegetativas Mixtas Terminales Floración Apical Floración Apical y Lateral Floración Sobre Anticipadas Espina Floral

11. Caracterización Hojas Pequeñas Glabras Opuestas Caducos Pecíolo Corto Flores Hermafroditas y Masculinas 8 carpelos En brotes mixtos Floración Escalonada Solitarias o en grupos En madera de un año

12. Caracterización Fruto Balausta 7 a 15 cm. Amarillo, rojo o rosado Cáliz persistente Repleto de arilos Maduración 5 a 7 meses No Climatérico Maduración 5 a 7 meses Rojo, rosado o blanco

14. Variedad MOLLAR de ELCHE 5 (P.Melgarejo) El Granado

15. Variedad ATACAMA (C. Botti) (CH 6) El Granado

16. Variedad CHACA (C. Botti) (CH9) El Granado

17. Variedad CHOLELE 1 (C. Botti) (CH 8) El Granado

18. Variedad SAN MIGUEL (C. Botti) (SM4) El Granado

19. Variedad SAN EUGENIO (C. Botti) (CH 11) El Granado

20. Fenología Septiembre Septiembre - Octubre Noviembre Noviembre Diciembre Febrero Marzo - Abril

23. Denominaciones en otros idiomas Granatapfel (German) Rom ã (Portuguese) Nar (Turkish) Shi liu (Chinese) Granat (Russian) Grenade (French) Anar (Persian) Granada (Spanish) Rumman (Arabic) Rim ó n (Hebrew)

24. Manejos Productivos Propagación Plantación 3 x 4 a 4 x 5 m

26. Manejos Productivos Cortinas Podas Manejos

29. Manejos Productivos Riego: • Evitar exceso de agua en el suelo • Evitar fluctuaciones durante período de crecimiento del fruto • Asegurar óptima disponibilidad de agua durante cuaja

30. Manejos Productivos Raleo: Favorece calibre Homogenizar cosecha Dejar un fruto por nudo Dejar 20 cm. entre frutos

31. Desordenes y Fisiopatías OJO: chanchito + golpe de sol pueden significar un 50 % de la cosecha NO exportable!

32. Manejos Productivos Cosecha Fines de marzo hasta mayo Entrada en producción 4-5 años Índice de cosecha: 1,8 acidez titulable, 12º Brix, crujido 15 – 30 t/ha al 9º año

34. Pos Cosecha

35. Pos Cosecha

36. Almacenamiento Convencional Ambiente Controlado

37. Transformación Desgrane Mecánico Corteza Arilos desgranados Distribución y Comercialización

38. Valor Agregado Aceite Industria Cosmética Esencias Industria Alimenticia y Bebidas Jugos Vino Alcoholes

39. Bibliografía www.granadachile.cl