El documento presenta dos organigramas del Hotel Western Blue: 1) Un organigrama jerárquico que muestra la estructura de mando y los departamentos del hotel bajo la dirección. 2) Un organigrama funcional que describe las funciones de la dirección y el subdirector de explotación, y los departamentos principales del hotel como recursos humanos, mantenimiento, recepción, cocina y administración financiera.

1. Universidad Fermín Toro
Vice Rectorado Académico
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Escuela de Administración
María José Vera Rodríguez
C.I. 24398745
Gerencia I
Cabudare Marzo 2015

2. I Organigrama Jerárquico del Hotel Western Blue
DIRECCIÓN
Dpto. de
RESERVA
Servicios de
Parking
Dpto. de
CAJA-
CLIENTE
Dpto. de MANO
CORRIENTE Y
MOSTRADOR
Dpto. de
CONSERJERÍA
Dpto. de
PISOS
Dpto. de
COCINA
Dpto. de
RESTAURANTES
Limpieza
Lavandería
Cocina del
Personal
ALQUILER DE
SALONES Y
BANQUETS
Lencería
Servicios de
Teléfono
Servicios de
Equipaje
Servicios de
Botones
Servicios de
Portería de
acceso
Cocina
Central
Cocina
Restaurante
Cocina
Restaurante
Intervención
y Reserva
Economato
Bodega
Compras
Mtto.
Técnico
Dpto. de
MTTO
CAFETERÍA
SERVICIO DE
HABITRACION
RESTAURANTE
RESTAURANTE
BAR
DISCOTECA
BAR
Contratas
Técnicas
Dpto. de
ADMON
Contabilidad
Compras
Tesorería
Control de
Gestión
Caja
General
Personal
Dpto.
Comercial
Ventas
Animación
Relaciones
Públicas
Publicidad
Central de
Reservas

3. DIRECCIÓN
1. Coordinar los diversos
departamentos.
2. Ostentar la representación
empresarial
I Organigrama Funcional del Hotel Western Blue

4. Organigrama Jerárquico Actual del Hotel Western
Blue
SUBDIRECTOR
EXPLOTACIÓN
PISO
Limpieza
Dpto. de
Mantenimient
o
Cocina
Restaurante
Alquiler de
Salones
Economato
Dpto. de
Recepción y
Conserjería
lavanderí
a
Lencería
Comida y
Bebida
Dpto. de
Econom-
Financ
Administració
n
Finanzas
Informática y
Calidad
Dpto. de
Recursos
Humanos
Dpto. de
Marketing

5. Organigrama Funcional Actual del Hotel Western
Blue
SUBDIRECTO
R
Se encarga del control de la
explotación de todas las
unidades productivas del hotel.
Dpto. de Recursos Humanos
Responsable de todos los
temas de personal