Un panorama de algunos de los ámbitos simbólicos de los seres humanos: tiempo, espacio, animales y comida.

1. Fuentes y expresiones simbólicas…
Tiempo
Espacio
Animales
Comida
Antropología Simbólica I
Dra. Anne Warren Johnson
28 enero del 2014

2. TIEMPO

3. Escalas de tiempo
• http://www.chronozoom.com
• Pero, ¿cuáles son las escalas significativas
para nosotros?

4. ¿Cómo concebimos el tiempo?
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•
•
•
Cómo hablamos del tiempo
Cómo organizamos el tiempo
Cómo marcamos el tiempo
Cómo representamos el tiempo

7. Tiempo
sagrado y
tiempo
profano

8. Ciclo de Vida

9. Historia

10. Memoria

11. Baraka
Tiempos modernos

12. ESPACIO

13. ESPACIO Y METÁFORA
PROFUNDIDAD
SUPERFICIE
HORIZONTES
ATERRIZAJE
ADELANTADO, ATRASADO

14. La casa
• NECESIDADES DE
SUPERVIVENCIA
• NECESIDADES SOCIALES
• NECESIDADES
PSICOLÓGICOS
•
•
•
•
•
•
UBICACIÓN
CONSTRUCCIÓN
ORGANIZACIÓN
ARREGLO/ADORNO
USO/ACTIVIDADES
RECUERDOS

17. El espacio público
• Toponimios
• Edificios públicos
• Monumentos
• Uso del espacio
– Ceremonias, rituales
– Movimiento
•
•
•
•
Procesión
Peregrinaje
Movimiento cotidiano
Los lugares de encuentro

18. Monumentos…

19. Y más monumentos…

20. Espacio y
narrativa…

21. Espacios imaginarios
• Espacios
– El cosmos
– La nación
• El imaginario
–
–
–
–
–
Mapa
Migración
Rutas de tránsito
Fronteras
CENTROS Y PERIFERIAS
• Espacios de exclusión e
inclusión

27. ANIMALES

30. Ragnarok

31. Animales y lenguaje
•
•
•
•
•
•
Camarón que se duerme
Pelean como gatos y perros
No seas cochino
Es una zorra
Hijo de perra
Comer como león

32. Animales, individuos y grupos
• Equipos deportivos: Águilas de América, Chivas de Toluca,
Osos de Chicago
• Apodos individuales (esp. para hombres): “El Perro,” “El
Caballo,” “El Alacrán”
• Naciones y Estados: El águila mexicana (o estadounidense),
El jaguar guerrerense,
• Pandillas: Las “Víboras” de Los Ángeles
• Toponimia: Chilpancingo, Coatepec, Tecoanapa

33. ¿Por qué los animales son “buenos
para pensar”?
 Son como humanos
 Comen
 Procrean
 Pelean
 Corren
 Mueren
 Relaciones entre animales pueden ser metáforas para relaciones
sociales
 Algunos se asocian cercanamente con humanos, especialmente
mascotas, animales domésticos y de la granja
 También animales salvajes son significativos: nos permiten
hablar de la oposición entre naturaleza y cultura

34. El jaguar en Guerrero
Tigre como “símbolo
dominante” que condensa
valores y creencias
asociadas con la agricultura

35. COMIDA

36. ¿Qué significa comer?
•
•
•
•
•
Comer no es un acto fisiológico
No comemos solo por hambre o para nutrirnos
No comemos todo lo que es comestible
Comer es ante todo un acto simbólico
Lo que comemos siempre tiene asignado un
significado
• ¿Qué, Dónde, Cómo, con quién, por qué y cuándo
comemos? Siempre está enmarcado en un
contexto

37. Alimentos
• Los alimentos, lejos de
ser una simple fuente
de nutrición,
desempeñan en todas
las sociedades
importantes funciones
de naturaleza cultura,
social, económica, y
religiosa…
• Comida/No comida
• Sagrados/Profanos
• Calientes/Fríos
• Alimentos medicinales
• Alimentos sociales

38. Lo comestible…
• Todo individuo debe comer
para sobrevivir, pero no
considera que todo lo que
se encuentra en su entorno
es comestible
– Ignora algunas cosas
– Otras son tabú
– Depende del medio ambiente
– Depende de las fuerzas del
mercado

39. La leche y sus derivados
• Los chinos, japoneses y coreanos no pueden
ver la leche, considerando que tomar leche es
como beberse un vaso de “babas”

40. Las arañas
• Los indios del Alto Orinoco comen tarántulas
fritas…

41. Perros y ratas
• La mayoría de los europeos y norteamericanos
no podrían soportar un estofado de carne de
perro o de rata

42. Vaca y cerdo
• Los hindúes de la India detestan la carne de
vaca
• Los judíos y musulmanes no comen carne de
cerdo

43. Anfibios e insectos
• En muchas culturas, las larvas de insectos son
consideradas manjares exquisitos
• No todo el mundo es capaz de disfrutar un
buen plato de caracoles o ancas de rana

44. Mamíferos voladores
• En muchas regiones de Tailandia y el sudeste
asiático, los murciélagos son considerados una
delicia

45. El asco
• Las tribus Massai de África Oriental se
alimentan cotidianamente de una especie de
cuajada hecha al batir leche y sangre cruda
dentro de una calabaza, pero jamás
considerarían la posibilidad de comer
pescado, ya que este es asqueroso…

46. Sagrados/Profanos
• Y mientras estaban comiendo, tomó pan, lo
bendijo, lo partió y se lo dio y dio: Tomad, este
es mi cuerpo.
• Tomó luego una copa y , dadas las gracias, se
la dio, y bebieron todas de ellla.
• Y les dijo: Esta es mi sangre de la Alianza, que
es derramada por muchos.
• Marcos 14:12-16; 16:22-26

47. • Hace muchos siglos en Teotihuacan,
sugió el Quinto Sol y con él una nueva
era para la humanidad. En aquel
entonces, los dioses se preguntaron
“¿Qué comerán los hombres?” y
dijeron: “¡Qué descienda el maíz,
nuestro sustento!” El encargado de
cumplir la orden fue Quetzalcoatl,
quien de inmediato descendió a la
tierra en busca de la semilla
prometida.

48. Alimentos Terayfa o Kosher
• Las primeras leyes de dieta están
en el 4º libro Levíticos, una lista
de alimentos del reino animal que
están permitidos y prohibidos.
• Animales Teryfa: el camello, el
conejo, la libre, el cerdo, todos los
animales marinos que no poseen
aletas y escamas, aves como
avestruz, lechuza, gaviota, búho,
pelícano, cigüeña, garza…

49. Frío y Caliente (nahuas)

52. Calientes/Fríos
• Clasificación relacionada con:
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
El clima
La estación del año
La cantidad de carbohidratos
Las vitaminas
El PH
Los electrolitos
Las proteínas
El alcohol
Contenido acuoso
Luz-sombra
La cocina
Partes del alimento

54. Alimentos sociales
•
•
•
•
•
¿Qué se come?
¿Dónde se come?
¿A qué horas se come?
¿Con quién se come?
¿Cómo se come?

55. Peligros de la alimentación
• Los zafimanelos de Madagascar cierran con
cerrojo sus puertas durante las comidas y
difícilmente les puede ver alguien comiendo;
los warúa no permiten que nadie los vea
comer o beber, siendo doblemente particular
que alguna persona del sexo opuesto les
pueda ver haciéndolo

56. Comida segregadaL
• Los Masai rara vez comen carne, pero cuando
lo hacen los hombres la comen asada y las
mujeres hervida, y nadie de un sexo puede o
debe ver al alguien del sexo opuesto comer la
carne, pues se considera una ofensa o una
proposición sexual.

57. Canibalismo
• El acto o la práctica de
alimentarse de
miembros de su propia
especie, usualmente se
refiere a humanos por
parte de otros humanos
(también se llama
antropofagia).

58. Motivos para ingerir carne humana
• En casos extremos de hambre
• Por motivos religiosos o mágicos
• En todos los casos, comerse a otro ser
humano siempre posee un alto significado
simbólico.
– Endocanibalismo
– Exocanibalismo

59. Lo crudo y lo cocido