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2. ¿Qué es el folclore ?Así llamamos a ese
conjunto de tradiciones que posee cada
pueblo. La música, la gastronomía, el arte
popular, la religiosidad, la medicina, la
literatura. Cuando de folclore hablamos
estamos haciendo referencia a las
características que identifican a un pueblo.
La palabra folclore fue empleada por
primera vez por el arqueólogo británico
Williams John Thoms, el 22 de
agosto de 1846 para nombrar todo
aquello que hasta entonces se llamaba
“antigüedades populares”, por lo
que el día del folclore se celebra en
casi todo el mundo el 22 de agosto.
. 4

3. La etimología de la palabra folclore, es
decir en el origen de la palabra:
Folk: gente, raza, pueblo, tribu, nación.
Lore:
erudición, saber, enseñanza, estudio.
Folklore: el saber del pueblo.
En guaraní folclore se dice
TAVARANDU
Tavarandu= táva (pueblo)
Ára= tiempo + andu (sentir)
TAVARANDU= Sentir del pueblo a través
del tiempo.
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4. El folkore abarca todos los
hechos, especies, elementos y
bienes
del saber, de la cultura
popular, y para su estudio se
acostumbre
agruparlos en especies
espirituales, materiales y
sociales.
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5. ¡Entonces es folklórico!
Acordate de que para que un hecho sea parte del
folclore tiene requisitos que debe cumplirse. Debe
ser:
Tradicional: Porque se transmite espontáneamente
y en forma oral, de generación en generación.
Vulgar: Es decir, común, propio de la gente sencilla
del pueblo.
Anónimo: No tiene autor conocido. Bueno, si
alguien fue el autor, es decir , el primero en
comenzar, pero con el tiempo se vuelve anónimo
porque se tradicionaliza.
Funcional: cumple una función, es utilitario.
Espontáneo: Aparece en el momento menos
pensado, como por arte de magia, pues es el
producto de las circunstancias, de las distintas
situaciones o acontecimientos. Nadie puede
vaticinar que en tal o cual momento puede ocurrir
un hecho folclórico.
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6. Folclore material o ergológico –
Mba’e’ apo rehegua tavarandu:
Incluye conocimientos concretos
que se pueden observar en la
práctica diaria de los habitantes del
lugar.Contiene esos fenómenos
tradicionales, cuyo elemento
definidor es lo material.Incluye el
grupo de las artesanías en
general, comidas y bebidas
tradicionales,agricultura , caza y
pesca ,vestimenta, utensilios
caseros( tatakua
, pantallas), viviendas . 4

7. La comida paraguaya tiene
origen precolombino y que las
culturas se han enlazado
combinandon, además los
conocimientos de la raza guaraní
con la herencia española de
nuestra colonización.
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8. Antropología culinaria
Se podría decir que el verdadero inicio de la culinaria
Guaraní fue cuando se agrego el fuego a la vida cotidiana.
Según la leyenda; Ru Pa-Pa Miri; el dios supremo, dio una orden
a su hijo, el sapo; que lleve el fuego en su boca de la tierra de
los inmortales a la tierra e los portadores de plumas
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9. Tembi’u Paraguay
Ingredientes principales de
la gastronomía guaraní:
Los Guaraníes eran muy variados a la hora de
cocinar su alimentos: • Maíz
•Chocolate
•Mimói: hervido por calor húmedo •Locote
•Tomate
•Mbichi: cocido a calor de llama directa •Poroto
•Ka’ë: en calor seco en ambiente cerrado. •Mandioca
Tatakua •Pimiento
•Choclo
•Hesy: por intermedio de un cuerpo solido •Maní
•Maimbe: tostado •Girasol
•Hovere: sacar humedad pasando por llama •Aguacate
•Guinota
ardiente •Batata
•Pupu: hervir •Papa
•Jy: cocinado a punto
•Chyryry: freír/frito
•Myatatï:coccion a humo 6

10. Tembi’u Paraguay
Los Guaraníes daban mucha importancia a la caza y a el
cultivo.
Para el cultivo, ya que la tierra era pobre los guaraníes
limpiaban las orillas de los ríos, plantando allí sus cultivos, y
rotando de especie después de la cosecha.
La caza para los guaraníes era de un nivel casi sagrado: el
cazador , cuando cazaba se convertía en dios y en animal. Los
guaraníes veían a los animales como seres con conciencia
propia y agresividad, los veían también como competidores
por la comida y el agua.
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11. Desayuno, almuerzo y cenas tradicionales
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12. El Pueblo Paraguayo; en las zonas
Desayuno, almuerzo y cena rurales, especialmente, sigue siempre una rutina donde
se equilibran las comidas, con el propósito de dar mas
energía al cuerpo y para prevenir dolores y enfermedades.
Desayuno - Rambosa
Para el desayuno, casi toda la población tomaba leche, acompañada de algo
alto en calorías para dar energía para una mañana de trabajo. Eso solía ser
chipa, mbeju u otro.
Almuerzo - KARU
El almuerzo suele ser la más pesada de todas las comidas, se suele
comer locro, puchero de carne o pescado, kumanda
kesú, acompañados por pan, sopa paraguaya, chipa
guasu, batata, mandioca o zapallo hervido.
Después del almuerzo se suele tomar una siesta para descansar de la
mañana de trabajo.
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13. Desayuno, almuerzo y cena
Cena – Karu Pyhare
Para la cena se comen cosas mas livianas y usualmente dulces, como
mate dulce, leche con rora, leche con maní, y mbeju.
•De postre se comen cosas dulces y típicas como el ka’i
ladrillo, kamby arro, dulce de batata o membrillo con
queso, etc.
•Dependiendo del clima, se toma o mate o terere, ambas
bebidas refrescantes que contienen agua servida en una
guampa que contiene yerba mate.
•El Karu Guasu es una comida comunitaria realizada en los
Ñembo’ê Paha. 10

14. Dieta tradicional
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15. Dieta tradicional
Avios
Comidas de larga duración utilizadas para
viajes: avatí maimbe, mbokaja
maimbe, lambreado, butifarra, crollado, chipa
aramirõ, apyte so’o, chipa avatí, chicharõ
Tyra trenzado, chicharõ sa’i de pecho ra’yî.
Acompaña comidas:
mandioca,batata, avatí
maimbe, kyrype, mandi’o,
hesy, mandioca asada,
mbeju mestizo, mandi’o
chyryry, etc. NO mezclar
Leche y frutas, sandia y alcohol. Las frutas se
comen separadas de las comidas. No tomar
agua con frutas, maní, carne de
chancho, chorizo, chicharon, chipa o sopa
paraguay a después del mate.
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16. La Chipa: una de las
Casa tradicional
muchas comidas típicas
paraguaya.
Anexos
paraguayas.
La Artesana paraguaya Rosa
Ñanduti;
Britez; también llamada la
artesanía
artesana de
paraguaya por
América, trabajando en Itá;
excelencia .
su ciudad natal. 15

17. Anexos
La dieta paraguaya va desde
El bori bori entra en la categoria de
alimentos livianos de verduras
sopas , es un plato exquisito de la
hasta alimenos pesados y fritos
culinaria paraguaya.
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18. Tembiaporã
• Teniendo en cuenta la evaluación de 6+1,
realiza un breve ensayo sobre el Folclore-
Tavarandu.
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