El informe analiza el mercado de cerezas y conservas en Dubai, Emiratos Árabes Unidos. Argentina exporta dulces, miel, frutos del bosque y conservas a los mercados mundiales, incluido el árabe. Emiratos Árabes Unidos importa aproximadamente el 80% de sus alimentos y Dubai es el principal centro comercial y de negocios. El informe concluye que existen oportunidades para que Argentina exporte cerezas y otras frutas y conservas a Emiratos Árabes Unidos.

1. Informe:
Misión a Dubai
EMIRATOS ÁRABES UNIDOS
Mercado de Cerezas y Conservas
2014

2. MERCADO DE CONSERVAS, DULCES Y CONFITURAS
Los dulces argentinos y las conservas están conquistando los mercados mundiales, en especial el árabe. Caramelos, miel y frutos del bosque llegan a casi todos los países gracias a la
combinación de calidad y buen precio.
Si en la década del 40 Argentina fue considerada "el granero del mundo" en un futuro no
lejano se la podrá conocer como "el país dulce". Es que al antecedente de ser el inventor del
dulce de leche, Argentina es un fuerte exportador de caramelos y el mayor productor de miel
del mundo, además de tener una creciente participación en el comercio internacional de
berryes (frutos del bosque).
Exportaciones de miel por 114 millones de dólares; de confituras, jaleas y mermeladas por
12 millones; de frutillas y arándanos por 5,6 millones y del tradicional dulce de leche por 2,2
millones, son datos que hoy ya tienen en cuenta inversores internacionales.
Los expertos en comercio exterior recalcan además el desempeño de estas exportaciones por
el impacto sobre el mercado laboral, dado que en buena medida se trata del trabajo de Pymes.
MERCADO INTERNACIONAL
En cuanto a las exportaciones de confituras, jaleas y mermeladas orillaron las 17.000 toneladas que significaron 12.700.000 dólares. Australia con 4.175 toneladas, Austria (3.178);
Bélgica (1.615) y Bolivia (1.341) fueron los principales clientes. Las ventas externas de
berryes crecieron, según Senasa, 145%, al sumar 2.851 toneladas por un valor de 5.661.500
dólares.
Por el lado del dulce de leche, las perspectivas son sumamente alentadoras a pesar de la
crisis del sector lácteo. Es que el tradicional postre nativo ya no sólo deleita a los paladares
de Alemania y Brasil, países que durante el 2002 adquirieron 442 y 328 toneladas respectivamente, sino que también hay una fuerte demanda en naciones como Angola, Emiratos
Árabes Unidos, Siria, Taiwan y hasta Vietnam.
Una característica interesante es que el proceso de globalización se ha producido durante
décadas debido a cambios en la dotación relativa de recursos, a cambios en los patrones del
consumo y de la demanda, al avance técnico y a la disponibilidad de posibilidades de producción sobre los flujos comerciales y el acceso a los recursos. Durante las últimas décadas,
el incremento de la sobreexplotación de importantes recursos con valor comercial tanto en
los países desarrollados como en los países en desarrollo ha acentuado el proceso de globalización.
El mayor reto consiste en eliminar las restricciones que existen en la extracción de recursos
y en el comercio. Con respecto a esto, se debe llegar a acuerdos sobre la gestión de los recursos. La falta de dimensión adecuada de las industrias, donde predomina la atomización,
provoca importantes limitaciones en el aprovisionamiento de materias primas, en el control
de calidad de las materias primas, en la utilización adecuada de la capacidad instalada, en el
acceso a la información y a la formación, en el desarrollo de la logística idónea, en el desarrollo de políticas comerciales y de marca, en la investigación de nuevos productos y procesos, en la incorporación de la innovación a sus procesos, en la investigación de mercados,
etcétera.
Además de dificultar el acceso de este tipo de industrias a los servicios empresariales de diverso tipo, también soportan a diario una red de infraestructuras insuficiente, lo que repercute en unos mayores costes de producción. La dimensión de las empresas de distribución ha
ido creciendo paulatinamente, para entrar en un proceso de concentración y de diversificación en los últimos diez años. Esta concentración confiere a la distribución comercial la capacidad de orientar la demanda y, por lo tanto, de condicionar las estrategias productivas de
la producción primaria y de las industrias transformadoras.

3. TAMAÑO DEL MERCADO
Emiratos Árabes Unidos importa aproximadamente el 80% de sus alimentos. Es el mayor consumidor per cápita de agua embotellada y el consumo total estimado de alimentos es de 4 mil millones de dólares, de los cuales el 50% se en hoteles de lujo. Cuenta con más de 11.000 establecimientos de comida y alberga más de 400 hoteles, 66 de ellos de cinco estrellas gran lujo situados
en Dubai. Actualmente se está construyendo el Al Maktoum International Airport, en Jebel Ali
(Dubai) y se espera que para 2013 esté finalizado, siendo el aeropuerto más grande del mundo en
lo que respecta a la manipulación de mercancías, con capacidad de mover hasta 12 millones de
toneladas por año.
Como vemos el mercado de EAU se sustenta en dos pilares básicos: Dubai y Abu Dhabi, y en ese
orden de relevancia. Dubai es, como ya hemos comentado, el centro comercial y de negocios de
la región y ha experimentado un crecimiento desorbitado en los últimos años, hasta el 2009, convirtiéndose en la economía más desarrollada de la zona y en un icono mundial. Abu Dhabi está
siguiendo el modelo de Dubai, pero con la gran diferencia de poseer el 90% de las reservas de
petróleo de EAU, lo que lo convierte en infinitamente más rico. Abu Dhabi todavía se encuentra
en plena fase de expansión, por lo cual su crecimiento no ha sido frenado a consecuencia de la
crisis, como sí le ha pasado a Dubai. La capital tiene muchos proyectos en marcha, entre ellos un
centro comercial del gourmet que abrirá el año que viene para satisfacer la demanda de una población creciente.
El mercado de agroalimentario, y en particular, de productos gourmet en EAU se mueve en función de la demanda de tres grupos: residentes, turistas y otros países a los que se reexportan los
productos, en tales casos EAU desempeña una función simplemente logística. Para acceder a los
dos grupos de demanda interna se utilizan dos posibles vías de distribución y tiendas de venta al
público. Es interesante resaltar, que mientras que las tiendas venden los productos gourmet
aplicándoles un margen de entre el 15% y el 25%, en la hostelería y la restauración estos márgenes son muy superiores, dependiendo del establecimiento y del producto oscilará entre el 25% y
el 300%.
Importaciones de Argentina (Anual FOB en u$s)
2012
2013
08.09.29 -damascos (chabacanos, albaricoques)*, cerezas, duraznos (melocotones)*
(incluidos los griñones y nectarinas), ciruelas y endrinas, frescos. --cerezas: ---las demás
191.329 199.630
08.13.20 -frutas y otros frutos, secos, excepto los de las partidas 08.01 a 08.06; mezclas de frutas u otros frutos, secos, o de frutos de cáscara de este capítulo. --ciruelas
195.020 586.477

4. PRODUCCIÓN LOCAL
La economía de EAU gira en torno a la explotación de hidrocarburos y sus industrias derivadas.
Sin embargo, las autoridades emiratíes fomentan mediante todo tipo de incentivos aquellos proyectos que puedan ayudar a diversificar la economía nacional. En el sector agroalimentario el
país produce dátiles, forrajes, verduras y determinados tipos de frutas (fresas, por ejemplo). Dentro del sector de la ganadería, destacan las cabañas de cabras, vacas, caballos y aves. En la actualidad los Emiratos tienen un grado de abastecimiento del 83% en leche fresca, un 50% en verduras, un 38% en huevos, un 28% en carne y 18% en aves.
Otras industrias locales incluyen el envasado de aceite, harina, zumos, refrescos, snacks, agua
mineral, chocolate y dulces y el procesamiento de carne. Los productos locales son limitados en
variedad y los más competitivos se encuentran en las categorías de snacks, zumos y dulces.
En las zonas francas del emirato de Dubai se producen gran variedad de productos de la alimentación y el número de industrias de procesamiento de comida y bebida tiene una tendencia creciente pronunciada. No obstante, como ya hemos comentado, EAU tiene que importar aproximadamente el 80% de sus alimentos para
cubrir la diferencia entre la producción local y la demanda.
COMERCIO EXTERIOR
ARGENTINA-EAU
Evolución de las importaciones de
Conservas de EAU, en precio
anual FOB en dólares.
Evolución de las importaciones de Conservas de EAU, 2013
.
País de
origen
ene-13
feb-13
mar-13
abr-13
may-13
jun-13
EEUU
51.474.682
57.773.442
28.028.434
21.182.820
21.526.540
24.483.078
Sudáfrica
10.332.371
11.079.560
13.144.949
15.465.743
18.506.709
17.369.431
9.251.707
7.959.995
7.782.285
6.880.949
4.833.988
5.297.504
Chile
559.939
945.992
3.403.577
6.622.938
7.626.486
8.595.537
China
5.146.582
2.757.931
4.580.812
6.093.997
4.075.406
2.623.955
Pakistán
4.434.306
6.300.660
4.802.257
1.119.678
1.896.617
5.625.647
Polonia
1.346.434
3.237.127
4.152.303
3.442.891
512.761
1.731.296
España
1.282.284
3.214.204
3.433.299
3.412.423
507.349
1.698.262
Italia
2.533.814
2.639.343
2.486.260
1.487.335
206.132
187.773
120.890
134.589
1.899.120
2.881.448
2.852.930
1.335.609
Otros
4.942.677
3.818.209
3.883.133
2.389.003
2.249.934
1.766.649
Total
91.425.685
99.861.052
77.596.427
70.979.227
64.794.853
70.714.739
Egipto
Argentina

5. Evolución de las exportaciones de Conservas de Argentina, en precio anual FOB en dólares.
Países destino
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Argentina Exportaciones
EEUU
272.460.428
165.279.983
159.177.377
322.719.309
274.093.827
1.417.242
Brasil
200.412.900
177.785.658
224.527.715
265.491.166
200.731.212
1.745.919
Países Bajos
191.510.977
193.682.970
157.010.667
139.520.584
145.508.741
381.196
Japón
31.417.056
36.485.872
37.940.091
50.864.767
54.513.023
800.984
Chile
31.739.341
24.739.529
34.331.741
37.229.718
38.337.809
277.492
Uruguay
23.440.884
23.103.322
29.331.273
38.447.717
36.075.194
451.883
Rusia
47.828.220
30.091.647
21.459.799
23.788.519
27.294.646
Sudáfrica
40.708.133
19.727.440
9.756.345
32.468.536
44.310.069
136.016
Canadá
25.541.408
16.931.394
17.999.479
28.214.852
32.204.346
180.931
Francia
19.962.866
19.569.983
20.164.531
16.989.673
18.345.102
250.411.475
187.855.261
193.628.285
200.454.796
232.176.532
Otros
1.399.628
Subtotal
1.135.433.690
895.253.060
905.327.303
1.156.189.639
1.103.590.502
6.791.292
Total
1.135.433.690
895.253.060
905.327.303
1.156.189.639
1.103.590.502
6.791.292

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