UNIVERSIDAD DE SAN   BUENAVENTURA  FACULTAD DE INGENIERÍA      AGROINDUSTRIAL            CURSOINGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN ...
UNA DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN VEGETAL:ES LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES Y SUASIMILACIÓN,O LO QUE ES LO MISMO,SU INCORPORACIÓN EN...
DEFINICIÓN ESQUEMÁTICA    PROCESOS                            MATERIALES                 PLANTA               COMPUESTOS  ...
EL AGUA                                 AGUA                               TRANSPIRADAAGUA TOMADA                         ...
ANÁLISIS PROXIMAL DE UNA PLANTA            AGUA (70 - 95%)                              COMPUESTOSPESO                    ...
ELEMENTOS ESENCIALES                        BC       N      Ca                       MnH       P      Mg                  ...
EL NITRÓGENO                                      -      La planta lo toma en forma de NO3La cantidad de N en el suelo se ...
BACTERIAS NITRIFICANTESLAS MÁS IMPORTANTES SON DEL GÉNERO             RhizobiumRhizobium leguminosarum   ARVEJARhizobium t...
FUNCIONES METABÓLICAS        DEL N Definitivo en la Síntesis de proteínas   Forma parte de la molécula de       los ácidos...
PROTOPLASMA                               Plantas                Animales                                          Bacteri...
EL FÓSFORO La planta lo toma como:     H2PO4-             HPO4=                                     Si el suelo es neutro ...
EL FÓSFORO EN EL SUELO   La cantidad de P en el suelo se expresa en            partes por millón (ppm)   En un suelo norma...
FUNCIONES METABÓLICAS        DEL PDefinitivo en la actividad energética de la planta                       Síntesis de Pr...
PROTOPLASMA                          Plantas               Animales                                    Bacterias          ...
EL POTASIO    La planta lo toma como:           K+        No se encuentra formando            Se trasloca por el xilema   ...
MOVIMIENTO DEL            K+   EN                     EL SUELONO DISPONIBLE                         K+ K+                 ...
LA CANTIDAD DE             K+ EN     EL SUELOSE EXPRESA EN: MILIEQUIVALENTES DE K+      POR 100 GRAMOS DE SUELOGENERALMENT...
CUANDO HAY  DEFICIENCIAS DE K+LA PLANTA SE VUELVE MÁS SUSCEPTIBLEAL ATAQUE DE PLAGAS Y ENFERMEDADESTOLERA MUCHO MENOS LOS ...
COMPORTAMIENTO DE LOS    OTROS ELEMENTOSELEMENTOS      ELEMENTOSSECUNDARIOS      MENORES               BOROAZUFRE         ...
CALCIO SE EXPRESA EN: MILIEQUIVALENTES DE Ca++        POR 100 GRAMOS DE SUELO    Estimula desarrollo de hojas    Activa si...
MAGNESIO    SE EXPRESA EN: MILIEQUIVALENTES DE Mg++           POR 100 GRAMOS DE SUELOEs el mineral constituyente de la    ...
AZUFRE  SE EXPRESA EN:PORCENTAJE DE S=            EN EL SUELO    Esencial en la formación de proteínas:    Desarrolla enzi...
ELEMENTOS               MENORESOLIGO ELEMENTOS O MICRONUTRIENTES    La cantidad en el suelo se expresa en           partes...
ELEMENTOS                 MENORESBORO: Esencial en la germinación de los granos      de polen.      Participa en el transp...
ELEMENTOS                 MENORESZINC:   Necesario en la producción de clorofila.        Tiene acción enzimática.CLORO: Co...
LEY DEL MÍNIMO DE LIEBIG
Aspectos de la nutrición vegetal abril 2012
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Se presentan diversos aspectos a tener en cuenta para nutrir adecuadamente las plantas

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  1. 1. UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL CURSOINGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN I LUIS A. BUITRAGO G. PROFESOR
  2. 2. UNA DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN VEGETAL:ES LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES Y SUASIMILACIÓN,O LO QUE ES LO MISMO,SU INCORPORACIÓN EN LA MATERIADEL CUERPO VEGETAL
  3. 3. DEFINICIÓN ESQUEMÁTICA PROCESOS MATERIALES PLANTA COMPUESTOS FORMA DERIVA ESTRUCTURASENERGÍA
  4. 4. EL AGUA AGUA TRANSPIRADAAGUA TOMADA 99.9 %POR LA PLANTA 100% AGUA USADA EN LA FOTOSÍNTESIS 0.01 %
  5. 5. ANÁLISIS PROXIMAL DE UNA PLANTA AGUA (70 - 95%) COMPUESTOSPESO ORGÁNICOSFRESCO (4 - 27 %) MATERIA SECA( 5 - 30%) COMPUESTOS INORGÁNICOS (1 - 3%)
  6. 6. ELEMENTOS ESENCIALES BC N Ca MnH P Mg FeO K S Cu Zn Mo Cl
  7. 7. EL NITRÓGENO - La planta lo toma en forma de NO3La cantidad de N en el suelo se expresa como porcentaje de la materia orgánica Se ha calculado que el 5 % de la M.O. es NITRÓGENO El 70 % de la atmósfera del planeta está compuesta por N, como gas inerte Y equivale aproximadamente a 92.000 toneladas/hectárea
  8. 8. BACTERIAS NITRIFICANTESLAS MÁS IMPORTANTES SON DEL GÉNERO RhizobiumRhizobium leguminosarum ARVEJARhizobium trifolii TRÉBOLRhizobium phaseoli FRÍJOLRhizobium japonicum SOYARhizobium meliloti ALFALFA
  9. 9. FUNCIONES METABÓLICAS DEL N Definitivo en la Síntesis de proteínas Forma parte de la molécula de los ácidos nucleicos
  10. 10. PROTOPLASMA Plantas Animales Bacterias Proteo- síntesis Algas y Bacterias Desintegración nitrificantes de hongos y bacterias NO3 N Atmosférico a.a. y residuos orgánicos Pájaros y Excreción Fijación de Ureapeces marinos fotoquímica Bacterias aminifiladoras Sedimentos marinos superficiales NH3 Bacterias NO2- NitrificantesReservas a Bacteriassedimentos Nitrificantes profundos
  11. 11. EL FÓSFORO La planta lo toma como: H2PO4- HPO4= Si el suelo es neutro Si el suelo es ácido o alcalino Pero la mayoría de las veces está fijado comoAlPO4 FeHPO4 FePO4 AlHPO4 CaHPO4
  12. 12. EL FÓSFORO EN EL SUELO La cantidad de P en el suelo se expresa en partes por millón (ppm) En un suelo normal hay unos 1200 Kg./ha, equivalentes a 600 ppm. Y está disponible en un 0.4 %, o sea de 2 a 4 ppm Cómo aumentar la disponibilidad del P Usando micorrizas Aumentando la población de Microorganismos Empleando Bioestimulantes Empleando Lombricompuesto
  13. 13. FUNCIONES METABÓLICAS DEL PDefinitivo en la actividad energética de la planta Síntesis de ProteínasInfluencia directa en: Absorción de sales Mitosis Síntesis de PolisacáridosPresente en la membrana Unitaria como fosfolípidosTambién en los ácidos nucleicos
  14. 14. PROTOPLASMA Plantas Animales Bacterias Excresiones Huesos Sustancias Dientes Rocas Fosfóricas. Alelopáticas Síntesis Depósitos de guano Protoplasmática y de huesos. Bacterias Fósiles Liberadoras De fosfatos Erosión Apatita Volcánica Peces y Aves marinas Fosfatos en solución Sedimentos de Conchas MarinasPérdidas:Profundidades Abisales
  15. 15. EL POTASIO La planta lo toma como: K+ No se encuentra formando Se trasloca por el xilema ningún compuesto orgánico y el floema Interviene el los siguientes procesos Tolerancia a lasCambios de HeladasHidratación Actividad Permeabilidad Enzimática Tolerancia a la Celular sequía
  16. 16. MOVIMIENTO DEL K+ EN EL SUELONO DISPONIBLE K+ K+ K+ ROCAS Y MINERALES DEL SUELO K+ K+ K + DISPONIBLE K+ K+ K + K+ K+ Atrapado en los coloides del suelo AGUA DEL SUELO DISPONIBLE LENTAMENTE
  17. 17. LA CANTIDAD DE K+ EN EL SUELOSE EXPRESA EN: MILIEQUIVALENTES DE K+ POR 100 GRAMOS DE SUELOGENERALMENTE HAY MILES DE KILOS DE K+EN LOS SUELOS, PERO ESTÁ DISPONIBLEPROBABLEMENTE HASTA EN UN 2%
  18. 18. CUANDO HAY DEFICIENCIAS DE K+LA PLANTA SE VUELVE MÁS SUSCEPTIBLEAL ATAQUE DE PLAGAS Y ENFERMEDADESTOLERA MUCHO MENOS LOS CAMBIOSHÍDRICOS DEL AMBIENTESE AFECTAN LOS BALANCES ENZIMÁTICO YHORMONAL DE LA PLANTA
  19. 19. COMPORTAMIENTO DE LOS OTROS ELEMENTOSELEMENTOS ELEMENTOSSECUNDARIOS MENORES BOROAZUFRE COBRE HIERROCALCIO MANGANESOMAGNESIO MOLIBDENO ZINC CLORO COBALTO
  20. 20. CALCIO SE EXPRESA EN: MILIEQUIVALENTES DE Ca++ POR 100 GRAMOS DE SUELO Estimula desarrollo de hojas Activa sistemas enzimáticos Esencial para el desarrollo de frutos Esencial para el trabajo de las bacterias nitrificantesSus deficiencias se muestran en lospuntos de crecimiento: Raíces y meristemos
  21. 21. MAGNESIO SE EXPRESA EN: MILIEQUIVALENTES DE Mg++ POR 100 GRAMOS DE SUELOEs el mineral constituyente de la CLOROFILA
  22. 22. AZUFRE SE EXPRESA EN:PORCENTAJE DE S= EN EL SUELO Esencial en la formación de proteínas: Desarrolla enzimas y vitaminas Promueve la formación de los nódulos en las raíces de las leguminosasSus deficiencias se muestran en las hojas jóvenes como clorosis
  23. 23. ELEMENTOS MENORESOLIGO ELEMENTOS O MICRONUTRIENTES La cantidad en el suelo se expresa en partes por millón (ppm) BORO MOLIBDENO COBRE ZINC HIERRO CLORO MANGANESO COBALTO
  24. 24. ELEMENTOS MENORESBORO: Esencial en la germinación de los granos de polen. Participa en el transporte de los azucares.COBRE: Sirve de catalizador en varios procesos. Necesario para la formación de clorofila.HIERRO: Importante en el transporte de electrones Necesario para la formación de clorofila.MOLIBDENO: Aumenta disponibilidad de Ca y P Es catalizador enzimático
  25. 25. ELEMENTOS MENORESZINC: Necesario en la producción de clorofila. Tiene acción enzimática.CLORO: Contribuye al transporte de cationesCOBALTO: El Rhizobium lo necesita para fijar el N
  26. 26. LEY DEL MÍNIMO DE LIEBIG

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