rábano planta forrajera características fisiológicas, cultivo , fertilización, plagas y enfermedades

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORRAJICULTURA
Rábano (Raphanus sativus L.)
Manuel Toapanta

2. NOMBRES COMUNES
Rábano, Rabanillo, Nabo chino
Taxonomía
Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Brassicales
Familia
Brassicaceae
Género
Raphanus
Especie
R. sativus
Nombre científico
Raphanus sativus L.

3. CARACTERISTICAS MOFOLÓGICAS
Raíz
Tallo
Hojas
Flores
Frutos
Gruesa, carnosa, muy
variable en cuanto a la
forma y al tamaño, de
piel roja, rosada,
blanca, pardo-oscura
o manchada de
diversos colores.
Breve antes de la
floración, con una
roseta de hojas.
Posteriormente,
cuando florece la
planta, se alarga
alcanzando una altura
de 0,50 a 1 m.
Basales, pecioladas,
glabras o con unos
pocos pelos hirsutos,
de lámina lobulada,
con 1-3 pares de
segmentos laterales
de borde
irregularmente
dentado
Se agrupan en racimos
grandes, abiertos y
alargados pétalos casi
siempre blancos, a
veces rosados o
amarillentos, con
nervios violáceos o
púrpura.
Semillas globosas o
casi globosas, rosadas
o castaño-claras, con
un tinte amarillento;
cada fruto contiene de
1 a 10 semillas
incluidas en un tejido
esponjoso.

4. CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS
 Desarrollo vegetativo tiene lugar entre 6°C y los 30°C.
 Desarrollo óptimo entre 18 a 22°C.
 Se desarrolla mejor en suelos profundos, arcillosos y
neutros.
 pH óptimo entre 5,5 a 6,8.
 No tolera la salinidad.
 Resistente en clima frío.

5. VALOR NUTRICIONAL
Valor nutricional del rábano
en 100 g de materia fresca.
Glúcidos
2.44gr
Prótidos
0.86gr
Vitamina A
30 (U.I.)
Vitamina B1
30mg
Vitamina B2
20mg
Vitamina C
24mg
Calcio
37mg
Fósforo
31mg
Hierro
1mg
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
DEL CULTIVO
Fuente: Nasevilla, B. (2009).
Fertilización orgánica del
rábano en kg/ha
N
P
K
80 kg/ha 120 kg/ha 80 kg/ha
Fuente: Nasevilla, B. (2009).

6. LABORES CULTURALES
Preparación del terreno
 Se realiza una labor profunda con volteo de la tierra
(vertedera).
 Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez días
antes de sembrar.
Siembra
 Al voleo.
 Camas surcos (Huachos)30 cm de ancho.
 También se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando.
unos 8 kg por hectárea.

7. VARIEDADES
Rabanito medio largo
rojo punta blanca
Rabanito redondo rojo saxa
Rabanito Largo de
Mallorca
Rabanito Dátil rojo Redio

8. PLAGAS
Oruga de la col (Pieris brassicae).- Son mariposas blancas
con manchas negras, aunque los daños los provocan las larvas.
Control
 Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de
0.30-0.40%.
 Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado
dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%.

9. PLAGAS
Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae).- No solo
producen daños debido a que chupan la savia de las plantas, sinó
que además producen un líquido azucarado que tapona las estomas
de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos.
Control
 Se aplicará Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado
dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%

10. PLAGAS
Rosquilla negra (Spodoptera littoralis).- Pueden
cortar las plántulas de rábano en los primeros estados de
desarrollo y cortar además las hojas.
Control
Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con
dosis de 0.30-0.40%.
Clorpirifos 75%, presentado como granulado dispersable
en agua, con dosis de 0.10 - 0.30%.

11. ENFERMEDADES
Mildiu velloso (Peronospora parasitica).- Se presenta
en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas.
Posteriormente, transcurrido un periodo de tiempo estas
manchas varían a marrón oscuro, terminando por secarlas
totalmente.
Control
 Rotación de cultivos.
 Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea,
especialmente en tiempo cálido, a fin de evitar la subida a
flor y lograr mejor cosecha.

12. FISIOPATÍAS
 Ahuecado o acorchado: es debido a la sobre maduración.
 Textura dura y fibrosa: es ocasionada por cultivar en suelos
demasiado ligeros o déficit hídrico.
 Sabor picante: provocado por un exceso de calor durante
el cultivo.
 Raíces laterales: debido a un riego excesivo en el periodo
cercano a la madurez

13. REFERENCIAS
Ramiro, L.(2003). Pastos y forrajes. Ediciones Científicas Agustín Álvarez. Cía. Ltda.Quito.EC. 251.
Domínguez, A. (1990). Cultivo de rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013.
Disponible en: http://www.infoagro.com/hortalizas/rabano.htm
Nasevilla, F. 2010. Estudio de las características fisicoquímicas y nutricionales de dos eco tipos de
rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en:
http://www.repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/5402/1/41717_1.pdf
Gosálbez, C. 2011. Rábano: cultivo rapidísimo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013.
Disponible en: http://www.planetahuerto.es/revista/rabano-cultivo-rapidisimo_00022
Espinosa, F; Frankton, C. 2004. Rabanillo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013.
Disponible en: http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/brassicaceae/raphanusraphanistrum/fichas/ficha.htm