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LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN EL
SER HUMANO
Los seres humanos , como todos los seres vivos , necesitan
nutrirse para vivir .
Nutrientes: sustancias sencillas que se obtienen a partir de la
transformación de los alimentos en nutrientes.
A través de los nutrientes las células obtienen energía y así
poder realizar las funciones vitales (También necesitan
sustancias del exterior, como agua y oxígeno).
Nutrientes + agua + heces: Aparato digestivo.
Oxígeno+ dióxido de carbono:Aparato respiratorio.
Sangre:Aparato circulatorio.
Células.
Sangre:Aparato circulatorio.
Desechos (orina + sudor): Aparato excretor.
LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
PIRÁMIDE ALIMENTICIA
Glúcidos: principal fuente de energía.
Se encuentran en cereales, frutas, legumbres y azúcar.
Proteínas: Necesarias para el crecimiento y reparación de
tejidos. Son las carnes, pescados, lácteos y huevos.
Vitaminas: Defensas, formación de los huesos, cartílago ,
glóbulos rojos. Son las frutas y verduras.
Lípidos: Fuente de energía, protección y reserva para los
órganos. Son carnes, frutos secos, aceites, lácteos.
Sales Minerales: Regulan el funcionamiento de músculos y
huesos.Transmiten los impulsos nerviosos.
Calcio: en los lácteos.
Hierro: en legumbres y vegetales.
Fósforo: frutos secos.
Yodo: sal marina.
LOS NUTRIENTES
En la función de nutrición humana intervienen los cuatro
aparatos responsables de los procesos de digestión,
respiración, circulación y excreción.
El aparato digestivo obtiene nutrientes a partir de los
alimentos y expulsa, en forma de heces.
El aparato respiratorio, obtiene el oxígeno del aire y
expulsa el dióxido de carbono.
El aparato circulatorio, recoge los nutrientes esenciales en
el intestino y el oxígeno en los pulmones y los transporta
hasta cada célula.
El aparato excretor, la sangre se filtra y continua limpia su
recorrido, mientras que las sustancias de desecho son
expulsadas en forma de orina y sudor.
OBTENER,TRANSFORMAR Y EXPULSAR
El proceso digestivo ocurre en el aparato.Consiste en la
transformación de los alimentos en nutrientes.
El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y
las glándulas anejas o digestivas.
El tubo digestivo es el conducto muscular por el que pasan
alimentos.Comienza en la boca y termina en el ano.
Las glándulas anejas o digestivas son los órganos que
vierten en el tubo digestivo distintas sustancias que
facilitan el proceso digestivo.
EL APARATO DIGESTIVO
Las partes en el tubo digestivo son: la boca, faringe,
esófago, intestino delgado y el ano.
Boca: es la abertura de entrada. Están la( lengua y dientes).
Faringe: es un tubo que comunica la boca con el esófago.
Esófago: es el tubo que une la faringe con el estómago.
Intestino delgado: es un tubo de unos seis metros de
Longitud que ocupa casi todo el abdomen.
Intestino grueso: es un tubo que mide más de un metro de
largo.
Ano: es el final del tubo digestivo.
LAS PARTES DEL TUBO DIGESTIVO
Las partes en las glándulas anejas o digestivas son : las
glándulas salivales, hígado, páncreas, estómago y intestino
grueso.
Glándulas salivales: segregan la saliva.
Hígado: genera bilis.
Estómago: es un ensanchamiento del tubo digestivo.
Páncreas: jugos pancreáticos.
GLÁNDULAS ANEJAS O DIGESTIVAS
EL APARATO DIGESTIVO
Fase 1: En la boca se trituran los alimentos (dientes, lengua)
Se mezcla con la saliva: bolo alimenticio.
Fase 2: En el bolo alimenticio atraviesa faringe y esófago
para llegar al estómago.
Fase 3: En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con
los jugos gástricos, gracias a los movimientos del
estómago, se transforma en una masa pastosa
llamada quimo.
Fase 4: El quimio pasa al intestino delgado, donde se
mezcla con los jugos segregados por el hígado y el
páncreas, se forma el quilo, un líquido que contiene
nutrientes que serán absorbidos.
¿CÓMO ES EL PROCESO DIGESTIVO
Fase 5: Las paredes del intestino delgado presentan unos
pliegues que permiten la absorción, es decir, el paso
de los nutrientes a la sangre.
Fase 6: El intestino grueso recoge las sustancias que
nuestro cuerpo necesita y las transforma en heces,
que serán expulsadas al exterior a través del ano.
¿CÓMO ES EL PROCESO DIGESTIVO?
Tiene lugar en el aparato respiratorio.
Consiste en tomar oxígeno y expulsar dióxido de carbono.
Hay dos grupos en el aparato respiratorio: las vías
respiratorias y los pulmones.
Vías respiratorias: fosas nasales, faringe, laringe, tráquea y
bronquios.
Pulmones: bronquiolos y alvéolos pulmonares.
EL APARATO RESPIRATORIO
Consiste en movimientos respiratorios e intercambio de
gases.
Inspiración: El aire entra por la nariz.
El aire llega a los pulmones.
Los pulmones se expanden.
El diafragma se contrae (músculo debajo de los pulmones).
Espiración: El aire sale.
Los pulmones disminuyen su tamaño.
El diafragma se relaja.
PROCESO RESPIRATORIO
Se realiza en los alvéolos pulmonares.
El oxígeno inspirado pasa a la sangre.
El CO2 es expulsado de la sangre (espiración).
INTERCAMBIO DE GASES
Consiste en el transporte de nutrientes y gases del (Aparato
Digestivo y Aparato Respiratorio) , hasta cada una de las
células de nuestro cuerpo.
También transporta los residuos que generan cada célula
hasta el Aparato Excretor.
Elementos del Aparato circulatorio:
Corazón, vasos sanguíneos y la sangre.
EL APARATO CIRCULATORIO
Es un órgano muscular, está en lado izquierdo del tórax,
bombea la sangre de todo el cuerpo, está dividido en cuatro
cavidades superiores : Aurículas izquierda y derecha. Estas
cavidades están separadas por válvulas :Ventrículos
izquierdo y derecho.
CORAZÓN
VASOS SANGÚINEOS
Son conductos por los que circula la sangre, formando un
círculo cerrado.
Según su grosor pueden ser :
Arterias: van desde el corazón a todo el cuerpo.
Venas: llegan a todas las partes del cuerpo y corazón.
Capilares: unen arterias y venas . Son muy finas.
Es un líquido rojo.Transporta los nutrientes, los gases a
todo el cuerpo y recoge las sustancias de deshecho.
Elementos:
Plasma: es un líquido amarillento en el que flotan las células
sanguíneas. Se encarga de transportar los nutrientes
procedentes de la digestión.
Células sanguíneas:
Glóbulos rojos:Transportan los gases.
Glóbulos blancos: protección contra las infecciones.
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LA SANGRE
Pueden ser de dos tipos :
Circulación sanguínea : se desarrolla a lo largo de dos
circuitos entre sí:
- Circulación menor .
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CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
Circulación menor o pulmonar, va desde el corazón hasta
los pulmones.
1. Sale del ventrículo derecho la sangre cargada de CO2
por la artería pulmonar, que llega a los pulmones.
2. En los alveolos pulmonares, la sangre libera el CO2 y se
carga de oxígeno.
3. A través de las venas pulmonares, la sangre oxigenada
llega a la aurícula izquierda del corazón y pasa al
ventrículo izquierdo , desde donde parte la circulación
mayor.
CIRCULACIÓN MENOR
La circulación mayor o general va desde el corazón al resto
de los órganos del cuerpo.
1. Sale del ventrículo izquierdo sale la sangre cargada de
Oxígeno por la arteria aorta y reparte por todo los
órganos del cuerpo.
2. En los órganos , la sangre cede Oxígeno y nutrientes y
también recoge las sustancias de desecho.
3. La sangre oxigenada de sustancias de desecho a la
aurícula derecha del corazón a través de las venas
cavas.
4. De la aurícula derecha para al ventrículo derecho
desde donde parte la circulación menor.
CIRCULACIÓN MAYOR
La excreción ocurre en el aparato excretor. Consiste en la
eliminación de sustancias de desecho generadas en las
células del organismo y que resultan perjudiciales para la
salud.
El aparato excretor está formado por el aparato urinario y
por las glándulas sudoríparas.
EL APARATO EXCRETOR
El aparato urinario es el aparato fundamental de la
excreción y se compone de los riñones, los uréteres, la
vejiga urinaria y la uretra.
Riñones: filtran la sangre la limpia continua su recorrido y
los desechos que se convierten en orina.
Uréteres: Son dos conductos que recogen la orina y la
transportan a la vejiga urinaria.
Vejiga urinaria: La vejiga urinaria guarda la orina y además
tiene un esfínter, un orificio que se abre y cierra
voluntariamente.
Uretra: es el conducto por el que expulsamos la orina.
EL APARATO URINARIO
APARATO URINARIO
La piel es el órgano más grande del cuerpo. Sirve de
barrera protectora contra el exterior.Tiene repartidas
terminaciones nerviosas, vasos sanguíneos y glándulas
sudoríparas.
Éstas glándulas son las encargadas de regular la
temperatura corporal y de eliminar las sustancias tóxicas.
Hay dos procesos:
Eliminación de sustancias tóxicas: llegan a los capilares que
rodean a las glándulas sudoríparas y producen el sudor (
formación de agua con sales minerales y sustancias de
desecho), que se expulsa por los poros hacia el exterior de
la piel.
LAS GLÁNDULAS SUDORÍPARAS
Para controlar la temperatura corporal, cuando el corazón
late más rápido, sudamos más( por calor, por deporte,
miedo, nervios etc.). El sudor se evapora y se refresca el
cuerpo.
GLANDULAS SUDORÍPARAS
Aparato digestivo:
Caries dental: causadas por bacterias que se encuentran en
la boca.
Diarrea: se produce cuando el intestino no absorbe bien los
líquidos y nutrientes y las heces se hacen más líquidas y
frecuentes.
Aparato respiratorio:
Asma: es cuando los bronquiolos se estrechan y no dejan
pasar el aire. Puede ser motivo por el polvo, polen ….
Neumonía: es cuando la infección inflama a los alvéolos
pulmonares y provocan tos, fiebre alta, dolores y
dificultades respiratorias.
ENFERMEDADES
Aparato circulatorio:
Trombosis: cuando se forma un coágulo en la sangre llamado
trombo y tapona una arteria o una vena. Provoca daños a los
órganos.
Infarto de miocardio: ocurre cuando mueren las células del
corazón por falta de oxígeno. Sucede cuando hay un trombo en
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Cistitis: una infección de la vejiga causada por bacterias, produce
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La función de nutrición

  • 1. LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO
  • 2. Los seres humanos , como todos los seres vivos , necesitan nutrirse para vivir . Nutrientes: sustancias sencillas que se obtienen a partir de la transformación de los alimentos en nutrientes. A través de los nutrientes las células obtienen energía y así poder realizar las funciones vitales (También necesitan sustancias del exterior, como agua y oxígeno). Nutrientes + agua + heces: Aparato digestivo. Oxígeno+ dióxido de carbono:Aparato respiratorio. Sangre:Aparato circulatorio. Células. Sangre:Aparato circulatorio. Desechos (orina + sudor): Aparato excretor. LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
  • 4. Glúcidos: principal fuente de energía. Se encuentran en cereales, frutas, legumbres y azúcar. Proteínas: Necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos. Son las carnes, pescados, lácteos y huevos. Vitaminas: Defensas, formación de los huesos, cartílago , glóbulos rojos. Son las frutas y verduras. Lípidos: Fuente de energía, protección y reserva para los órganos. Son carnes, frutos secos, aceites, lácteos. Sales Minerales: Regulan el funcionamiento de músculos y huesos.Transmiten los impulsos nerviosos. Calcio: en los lácteos. Hierro: en legumbres y vegetales. Fósforo: frutos secos. Yodo: sal marina. LOS NUTRIENTES
  • 5. En la función de nutrición humana intervienen los cuatro aparatos responsables de los procesos de digestión, respiración, circulación y excreción. El aparato digestivo obtiene nutrientes a partir de los alimentos y expulsa, en forma de heces. El aparato respiratorio, obtiene el oxígeno del aire y expulsa el dióxido de carbono. El aparato circulatorio, recoge los nutrientes esenciales en el intestino y el oxígeno en los pulmones y los transporta hasta cada célula. El aparato excretor, la sangre se filtra y continua limpia su recorrido, mientras que las sustancias de desecho son expulsadas en forma de orina y sudor. OBTENER,TRANSFORMAR Y EXPULSAR
  • 6. El proceso digestivo ocurre en el aparato.Consiste en la transformación de los alimentos en nutrientes. El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas anejas o digestivas. El tubo digestivo es el conducto muscular por el que pasan alimentos.Comienza en la boca y termina en el ano. Las glándulas anejas o digestivas son los órganos que vierten en el tubo digestivo distintas sustancias que facilitan el proceso digestivo. EL APARATO DIGESTIVO
  • 7. Las partes en el tubo digestivo son: la boca, faringe, esófago, intestino delgado y el ano. Boca: es la abertura de entrada. Están la( lengua y dientes). Faringe: es un tubo que comunica la boca con el esófago. Esófago: es el tubo que une la faringe con el estómago. Intestino delgado: es un tubo de unos seis metros de Longitud que ocupa casi todo el abdomen. Intestino grueso: es un tubo que mide más de un metro de largo. Ano: es el final del tubo digestivo. LAS PARTES DEL TUBO DIGESTIVO
  • 8. Las partes en las glándulas anejas o digestivas son : las glándulas salivales, hígado, páncreas, estómago y intestino grueso. Glándulas salivales: segregan la saliva. Hígado: genera bilis. Estómago: es un ensanchamiento del tubo digestivo. Páncreas: jugos pancreáticos. GLÁNDULAS ANEJAS O DIGESTIVAS
  • 10. Fase 1: En la boca se trituran los alimentos (dientes, lengua) Se mezcla con la saliva: bolo alimenticio. Fase 2: En el bolo alimenticio atraviesa faringe y esófago para llegar al estómago. Fase 3: En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos, gracias a los movimientos del estómago, se transforma en una masa pastosa llamada quimo. Fase 4: El quimio pasa al intestino delgado, donde se mezcla con los jugos segregados por el hígado y el páncreas, se forma el quilo, un líquido que contiene nutrientes que serán absorbidos. ¿CÓMO ES EL PROCESO DIGESTIVO
  • 11. Fase 5: Las paredes del intestino delgado presentan unos pliegues que permiten la absorción, es decir, el paso de los nutrientes a la sangre. Fase 6: El intestino grueso recoge las sustancias que nuestro cuerpo necesita y las transforma en heces, que serán expulsadas al exterior a través del ano. ¿CÓMO ES EL PROCESO DIGESTIVO?
  • 12. Tiene lugar en el aparato respiratorio. Consiste en tomar oxígeno y expulsar dióxido de carbono. Hay dos grupos en el aparato respiratorio: las vías respiratorias y los pulmones. Vías respiratorias: fosas nasales, faringe, laringe, tráquea y bronquios. Pulmones: bronquiolos y alvéolos pulmonares. EL APARATO RESPIRATORIO
  • 13. Consiste en movimientos respiratorios e intercambio de gases. Inspiración: El aire entra por la nariz. El aire llega a los pulmones. Los pulmones se expanden. El diafragma se contrae (músculo debajo de los pulmones). Espiración: El aire sale. Los pulmones disminuyen su tamaño. El diafragma se relaja. PROCESO RESPIRATORIO
  • 14. Se realiza en los alvéolos pulmonares. El oxígeno inspirado pasa a la sangre. El CO2 es expulsado de la sangre (espiración). INTERCAMBIO DE GASES
  • 15. Consiste en el transporte de nutrientes y gases del (Aparato Digestivo y Aparato Respiratorio) , hasta cada una de las células de nuestro cuerpo. También transporta los residuos que generan cada célula hasta el Aparato Excretor. Elementos del Aparato circulatorio: Corazón, vasos sanguíneos y la sangre. EL APARATO CIRCULATORIO
  • 16. Es un órgano muscular, está en lado izquierdo del tórax, bombea la sangre de todo el cuerpo, está dividido en cuatro cavidades superiores : Aurículas izquierda y derecha. Estas cavidades están separadas por válvulas :Ventrículos izquierdo y derecho. CORAZÓN
  • 17. VASOS SANGÚINEOS Son conductos por los que circula la sangre, formando un círculo cerrado. Según su grosor pueden ser : Arterias: van desde el corazón a todo el cuerpo. Venas: llegan a todas las partes del cuerpo y corazón. Capilares: unen arterias y venas . Son muy finas.
  • 18. Es un líquido rojo.Transporta los nutrientes, los gases a todo el cuerpo y recoge las sustancias de deshecho. Elementos: Plasma: es un líquido amarillento en el que flotan las células sanguíneas. Se encarga de transportar los nutrientes procedentes de la digestión. Células sanguíneas: Glóbulos rojos:Transportan los gases. Glóbulos blancos: protección contra las infecciones. Plaquetas: taponamiento de heridas. LA SANGRE
  • 19. Pueden ser de dos tipos : Circulación sanguínea : se desarrolla a lo largo de dos circuitos entre sí: - Circulación menor . - Circulación mayor. CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
  • 20. Circulación menor o pulmonar, va desde el corazón hasta los pulmones. 1. Sale del ventrículo derecho la sangre cargada de CO2 por la artería pulmonar, que llega a los pulmones. 2. En los alveolos pulmonares, la sangre libera el CO2 y se carga de oxígeno. 3. A través de las venas pulmonares, la sangre oxigenada llega a la aurícula izquierda del corazón y pasa al ventrículo izquierdo , desde donde parte la circulación mayor. CIRCULACIÓN MENOR
  • 21. La circulación mayor o general va desde el corazón al resto de los órganos del cuerpo. 1. Sale del ventrículo izquierdo sale la sangre cargada de Oxígeno por la arteria aorta y reparte por todo los órganos del cuerpo. 2. En los órganos , la sangre cede Oxígeno y nutrientes y también recoge las sustancias de desecho. 3. La sangre oxigenada de sustancias de desecho a la aurícula derecha del corazón a través de las venas cavas. 4. De la aurícula derecha para al ventrículo derecho desde donde parte la circulación menor. CIRCULACIÓN MAYOR
  • 22. La excreción ocurre en el aparato excretor. Consiste en la eliminación de sustancias de desecho generadas en las células del organismo y que resultan perjudiciales para la salud. El aparato excretor está formado por el aparato urinario y por las glándulas sudoríparas. EL APARATO EXCRETOR
  • 23. El aparato urinario es el aparato fundamental de la excreción y se compone de los riñones, los uréteres, la vejiga urinaria y la uretra. Riñones: filtran la sangre la limpia continua su recorrido y los desechos que se convierten en orina. Uréteres: Son dos conductos que recogen la orina y la transportan a la vejiga urinaria. Vejiga urinaria: La vejiga urinaria guarda la orina y además tiene un esfínter, un orificio que se abre y cierra voluntariamente. Uretra: es el conducto por el que expulsamos la orina. EL APARATO URINARIO
  • 25. La piel es el órgano más grande del cuerpo. Sirve de barrera protectora contra el exterior.Tiene repartidas terminaciones nerviosas, vasos sanguíneos y glándulas sudoríparas. Éstas glándulas son las encargadas de regular la temperatura corporal y de eliminar las sustancias tóxicas. Hay dos procesos: Eliminación de sustancias tóxicas: llegan a los capilares que rodean a las glándulas sudoríparas y producen el sudor ( formación de agua con sales minerales y sustancias de desecho), que se expulsa por los poros hacia el exterior de la piel. LAS GLÁNDULAS SUDORÍPARAS
  • 26. Para controlar la temperatura corporal, cuando el corazón late más rápido, sudamos más( por calor, por deporte, miedo, nervios etc.). El sudor se evapora y se refresca el cuerpo. GLANDULAS SUDORÍPARAS
  • 27. Aparato digestivo: Caries dental: causadas por bacterias que se encuentran en la boca. Diarrea: se produce cuando el intestino no absorbe bien los líquidos y nutrientes y las heces se hacen más líquidas y frecuentes. Aparato respiratorio: Asma: es cuando los bronquiolos se estrechan y no dejan pasar el aire. Puede ser motivo por el polvo, polen …. Neumonía: es cuando la infección inflama a los alvéolos pulmonares y provocan tos, fiebre alta, dolores y dificultades respiratorias. ENFERMEDADES
  • 28. Aparato circulatorio: Trombosis: cuando se forma un coágulo en la sangre llamado trombo y tapona una arteria o una vena. Provoca daños a los órganos. Infarto de miocardio: ocurre cuando mueren las células del corazón por falta de oxígeno. Sucede cuando hay un trombo en una de sus arterias. Aparato excretor: Cistitis: una infección de la vejiga causada por bacterias, produce fiebre y dolor al orinar. Cálculos renales. Piedras en el riñón, cuando pasan a los uréteres, provocan dolor intenso, llamado cólico ENFERMEDADES
  • 29.
  • 30. ESPERO QUE OS SIRVE PARA ESTUDIAR MÁS FÁCIL Y ENTRETENIDO