1. qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui
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jklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvb
Deli-Cartoon
nmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwer
Preferencia de los Jóvenes
respecto a los Componentes de
tyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas
Identidad Corporativa
dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx
24/11/2011
cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
Avalos Paola Carrasco Gonzalo
Flores Violeta Martinez Patricia
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuio
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2. Deli-Cartoon
INDICE DE CONTENIDOS
Resumen Ejecutivo………………………………………………………………………………………………………………………………………2
Problemas: Gerencial y de Investigación………………………………………………………………………………………………………3
Métodos y Procedimientos de la Investigación…………………………………………………………………………………………….4
Diseño de cuestionario…………………………………………………………………………………………………………………….5
Tipo de Escala………………………………………………………………………………………………………………………………….7
Formas de Recolección……………………………………………………………………………………………………………………8
Técnicas de Muestreo……………………………………………………………………………………………………………………..8
Tamaño de Muestra………………………………………………………………………………………………………………………..9
Plan de Trabajo de Campo……………………………………………………………………………………………………………….10
Análisis de Resultados………………………………………………………………………………………………………………………………..11
Análisis Univariado………………………………………………………………………………………………………………………….11
Análisis Bivariado……………………………………………………………………………………………………………………………20
Estimación de Demanda………………………………………………………………………………………………………………….21
Segmentación………………………………………………………………………………………………………………………………….23
Limitaciones y Advertencias……………………………………………………………………………………………………………………….23
Conclusiones………………………………………………………………………………………………………………………………………………24
Recomendaciones………………………………………………………………………………………………………………………………………25
ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..26
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3. Deli-Cartoon
INDICE DE GRAFICAS
Grafica 1. Orden de preferencia de los postres. ................................................................................................................... 15
Grafica 2. Género de Caricaturas Favorito ............................................................................................................................ 16
Grafica 3. Aspectos que llaman la Atención. ........................................................................................................................ 17
Grafica 4. Colores Favoritos. ................................................................................................................................................. 18
Grafica 5. Atributos más valorados al asistir a un local de comida. ..................................................................................... 19
Grafica 6. Quien mayormente toma la decisión de asistir a determinado local de comida. ................................................ 20
Grafica 7. Frecuencia de asistencia potencial al local Deli-Cartoon ..................................................................................... 21
Grafica 8. Gasto potencial en consumo ................................................................................................................................ 22
Grafica 9. Árbol de Segmentación ........................................................................................................................................ 25
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Validación de la Muestra ......................................................................................................................................... 11
Tabla 2. Cuadro de Cruces para la prueba ANOVA ............................................................................................................... 23
Tabla 3. Cuadro de Cruces para la prueba Chi-2 ................................................................................................................... 23
Tabla 4. Estimación de la Demanda ...................................................................................................................................... 24
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4. Deli-Cartoon
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo de investigación de mercados busca identificar la identidad corporativa más apropiada
para Deli-Cartoon para su apertura en el mercado tarijeño.
Deli-Cartoon es una empresa de comidas especializada en la elaboración de postres basados en una temática
de caricaturas.
El método de recolección de datos para la investigación fue la encuesta y el grupo focal. Se obtuvieron datos
de jóvenes escolares y universitarios de edades comprendidas entre los 13-23 años quienes son el mercado
objetivo de la empresa Deli-Cartoon. El trabajo de campo se llevo a cabo en las Universidades: UAJMS, UPDS y
UCB, también en los colegios: San Bernardo, La Salle, Felipe Palazón, Santa Ana y Belgrano, y e institutos como
el CBA; donde se obtuvo información útil y veraz sobre las condiciones y características del mercado meta.
En lo referente al género de caricaturas más populares es el cómico, siendo las caricaturas más favoritas Los
Simpson, Tom y Jerry, Bob Esponja, Phineas y Ferb, y Dragon Ball.
Para la gama cromática del logo de la empresa y los colores institucionales de la misma se debería tomar en
cuenta los colores verde y azul principalmente.
Los aspectos que más llaman la atención de nuestro mercado objetivo sobre un local de comidas son: lo que
ofrece y la decoración. Por lo tanto es importante mantener la temática de caricaturas presente en el
ambiente del local y ofrecer buenos postres que los representen.
Para la fidelización del cliente es importante para la empresa tomar en cuenta que los atributos más valorados
son: el sabor y la atención al cliente.
A partir de la información recolectada mediante el grupo focal, también se identificó que la música de
ambiente actualizada y perteneciente al género Electrónico y Pop es la más adecuada para amenizar el local.
Para mantener el interés y procurar la innovación de los productos que se ofrece se debe optar por la rotación
de postres y que cada caricatura que inspire a los postres sirva para evocar al niño interno de cada joven.
El análisis del mercado permitió recomendar a Deli-Cartoon mantenerse al tanto de la evolución de las
caricaturas y el impacto de las mismas en la juventud de manera que se puedan adecuar para satisfacer los
atributos más valorados por su mercado objetivo. Se aconseja tomar en cuenta los factores del ambiente del
local como la decoración, música, caricaturas, colores y decoración al momento de diseñar una identidad
corporativa que sea memorable para los jóvenes.
Deli-Cartoon Página 4

5. Deli-Cartoon
PROBLEMAS
Problema de decisión Gerencial
¿Qué identidad corporativa es la más apropiada para Deli-Cartoon, para su apertura en el mercado
tarijeño?
Problema de investigación de mercados
¿Cuáles son las preferencias de las personas pertenecientes al mercado objetivo de Deli-Cartoon
referidas a cada componente de la identidad corporativa que permita la aceptación del mercado de la
nueva empresa?
Preguntas de investigación
¿Qué cartoons son los más representativos para el público objetivo?
¿Cuáles son los colores con los que la juventud se identifica?
¿Qué tipo de música de ambiente es la más apropiada?
¿Qué factores motivarían a los jóvenes a asistir a deli-cartoon?
¿Qué idea debería representar el local?
¿Estaría de acuerdo la clientela con el método rotativo de postres que el local plantea?
Hipótesis
1- Los consumidores prefieren las caricaturas de nickelodeon, tales como: Bob esponja y los
padrinos mágicos.
2- Los colores más identificables con la juventud generalmente son alguno de los siete
pertenecientes a la gama del arco iris: Rojo, naranja, amarillo, verde, azul-celeste, añil y violeta.
3- Música de los géneros Pop, Electrónica, HipHop que estén actualizados con la moda a un
volumen moderado.
4- Creatividad en la presentación del local, del producto y la innovación de las recetas.
5- Mientras sea un cartoon familiar para el consumidor su relación con el postre no es importante.
7- La rotación de recetas como parte de creatividad e innovación del local sería una fortaleza
tomada en cuenta por el cliente.
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6. Deli-Cartoon
METODOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA INVESTIGACION
Tipo de investigación
El diseño que se ha desarrollado en la siguiente investigación es de tipo exploratoria, para obtener una
mayor comprensión del problema e identificar los cursos de acción adecuados, estableciendo
prioridades para la investigación posterior, los datos obtenidos son de gran ayuda para pasar a realizar
una investigación de tipo concluyente. En el diseño de investigación exploratoria se utilizó la encuesta.
La investigación descriptiva nos permite descubrir con mayor profundidad las características
cualitativas que intervienen en lo referente a la identidad corporativa. En el diseño de investigación
descriptiva se utilizará un grupos focal, de esta manera completar la obtención de los datos necesarios
para alcanzar los objetivos de la investigación.
Información necesaria
La información que necesitamos para el correcto desarrollo de la investigación son:
Características del consumidor: Preferencias en cuanto a cartoons:
Conocer el tipo de postres que son Conocer los cartoons favoritos y así
de mayor agrado y sus también la productora favorita en
características relevantes que hacen orden específico.
su preferencia.
Identificación del consumidor: Atributos más valorados en una
Conocer los colores que son más confitería: Producto, temática,
representativos para la juventud ubicación, higiene, atención,
que es nuestro público objetivo y las variedad.
caricaturas con las que se
identifican.
Demanda potencial y frecuencia de Decisor de la compra: Conocer
consumo: frecuencia de consumo, quienes influyen en nuestro público
precio promedio que se está objetivo para realizar la compra, en
dispuesto a pagar. orden de importancia.
Características Demográficas: Edad, Características de la competencia:
ingreso, ocupación, sexo. Estrategias de la competencia,
precios, público objetivo
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7. Deli-Cartoon
Diseño del cuestionario
Encuesta de Opinión
La presente encuesta tiene como finalidad recabar datos que permitan a la empresa Deli-Cartoon
llevar a cabo un estudio de investigación que le ayude a determinar la identidad corporativa ideal
para su lanzamiento al mercado tarijeño. Estos datos serán usados estrictamente con fines
académicos, teniendo carácter confidencial. Por favor le pedimos nos colabore respondiendo las
siguientes preguntas. GRACIAS.
1. ¿Se encuentra en el rango de edad de 12-23 años de edad?
1.1 Si 1.2 No(fin de la encuesta)
2. ¿Consume algún tipo de postre?
2.1 Si(pase a la preg. 4) 2.2 No
3. Si respondió “No” se debe a que… (Marque solamente 1 opción y pase a la preg. 15).
3.1 No le gusta lo dulce 3.3 Cuida su Estética
3.2 Problemas de salud 3.4 Falta de Costumbre
3.5 Otros (especifique) _______________
4. ¿Qué tipo postre prefiere? (Enumere en orden de preferencia, asignando ‘1’ al primer lugar, ‘2’
al segundo, y así sucesivamente).
4.1 Helados 4.4 Clásicos Caseros
4.2 Tortas/Pies/Cheesecakes 4.5 Facturas u otras masitas
4.3 Postres Elaborados
4.6 Otros (especifique) _______________
5. ¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las caricaturas?
5.1 Si(Pase a la preg. 7) 5.2 No
6. Si respondió “No” se debe a que… (Marque solamente 1 opción y pase a la preg. 15)
6.1 No le gusta las caricaturas
6.2 No le llama la atencion el servicio que ofreceria el local
6.3 No suele asistir a locales de comida
6.4 Otros (especifique) __________________________
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8. Deli-Cartoon
7. ¿Qué tipo género de caricatura considera más popular? (Marque solamente 2 opciones).
7.1 Superhéroes 7.3 Cómicos
7.2 Princesas 7.4 Anime
7.5 Otros (especifique) _________________
8. Nombra tus 2 caricaturas favoritas:
8.1_________________________ 8.2 __________________________
9. ¿Qué aspectos son los que más le llaman la atención cuando ve un nuevo local de comida?
(Marque solamente 3 opciones).
9.1 Lo que ofrece 9.4 Letrero y Presentación
9.2 La Decoracion 9.5 Ubicación
9.3 Nombre y Slogan 9.6 Tamaño del Ambiente
11. ¿Qué atributos son los que más valora al asistir a un local de comida? (Marque solamente 3 opciones).
11.1 Temática 11.5 Ubicación
11.2 Sabor de la comida 11.6 Higiene y Limpieza
11.3 Decoración y Presentación 11.7 Variedad del Menú
11.4 Atención al Cliente 11.8 Otro __________________
12. Cuando asiste a lugares de comida ¿quién es mayormente el que toma la decisión de escoger
el local? (Marque solamente 1 opción).
12.1 Yo 12.3 Amigos
12.2 Familia 12.4 Pareja
12.5 Otros (especifique) ____________________
13. ¿Cuántas veces a la semana estaría ud dispuesto(a) a asistir a un local de postres con las
características mencionadas?
13.1 1-2 veces 13.2 3-4 veces 13.3 5 o más
14. Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
14.1 Menos de 10 Bs. 14.4 De 31 - 40 Bs.
14.2 De 10 – 20 Bs. 14.5 De 41 – 50 Bs.
14.3 De 21 – 30 Bs. 14.6 Más de 50 Bs.
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15. Género:
15.1 Femenino 15.2 Masculino
16. Edad:
16.1 12 – 14 Años 16.2 15 – 18 Años 16.2 19 – 23 Años
17. Ocupación
17.1 estudiante de colégio
17.3 estudiante universitario
17.4 trabajador público
17.5 trabajador privado
Técnicas de escalas
1. ¿Se encuentra en el rango de edad de 12-23 años de edad? Nominal Dicotómica
2. ¿Consume algún tipo de postre? Nominal Dicotómica
3. Si respondió “No” se debe a que… Nominal OpciónMúltiple
4. ¿Qué tipo de postre prefiere? Ordinal
5. ¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las Nominal Dicotómica
caricaturas?
6. Si respondió “No” se debe a que… Nominal OpciónMúltiple
7. ¿Qué tipo género de caricatura considera más popular? Nominal OpciónMúltiple
8. Nombratus2caricaturasfavoritas: Nominal Abierta
9. ¿Qué aspectos son los que más le llaman la atención cuando ve un Nominal OpciónMúltiple
nuevo local de comida?
10. Escoge 2 colores que le gustaría ver en un local para jóvenes y Nominal Abierta
adolescentes
11. ¿Qué atributos son los que más valora al asistir a un local de Nominal OpciónMúltiple
comida?
12. Cuando asiste a lugares de comida ¿quién es mayormente el que Nominal
toma la decisión de escoger el local?
13. ¿Cuántas veces a la semana estaría ud dispuesto(a) a asistir a un Nominal
local de postres con las características mencionadas?
14. Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero Nominal
que gastaría en ese local
15. Género: Nominal Dicotómica
16. Edad: Nominal
17. Ocupación Nominal
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10. Deli-Cartoon
Formas de recolección de datos
Cuestionario
Diseñado para auto aplicación del encuestado, a conveniencia y a nuestro público
objetivo que son los jóvenes, con ayuda del encuestador para poder resolver
dificultades o dudas que se presenten en el desarrollo de la encuesta, para así poder
recabar la información requerida.
Grupo focal
Objetivos
 Indagar que características de un local llaman la atención a los jóvenes.
 Conocer qué factores motivan a la asiduidad a un local de comidas.
 Averiguar que “cartoons” son los más representativos y con que los asocian.
 Investigar que colores son sus preferidos
 Indagar qué tipo de promociones resultan más llamativos para ellos.
 Conocer que ideas y valores debería transmitir un local temático referente a
caricaturas.
Preguntas:
1. Cuándo se enteran de un nuevo local, u observan uno nuevo mientras caminan
por la calle ¿Qué características son las primeras que observan del mismo? ¿Qué
aspectos logran llamar su atención?
2. ¿Consideran que existe algún otro factor, además de la calidad de la comida, que
determine si volverán a asistir a un determinado local o no? Que piensan ustedes
acerca de la imagen de la empresa?
3. ¿Qué cartoons son para ustedes los más representativos? ¿Con que los asocian?
4. ¿Cuáles son sus colores preferidos? ¿Cuáles sugieren para un local de postres
relacionado con caricaturas?
5. ¿Qué promociones les resulta más atractivas?
6. ¿Qué ideas o valores les gustaría que transmitiera un local de postres basado en
caricaturas?
7. ¿Qué medios resultan más efectivos para que ustedes conozcan un nuevo local, y
si ya lo conoce, para que sigan tomándolo en cuenta?
8. ¿Qué otros locales juveniles frecuentan? ¿Qué aspectos valoran de ellos?
Técnicas de muestreo
Definición de la población meta y los parámetros pertinentes
Elemento: Jóvenes de 13 a 23 años
Unidad de muestra: Jóvenes de 13 a 23 años que viven en la provincia cercado.
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11. Deli-Cartoon
Extensión: Departamento de Tarija, provincia cercado
Tiempo: Primer semestre 2011
Parámetro pertinente: Personas dispuestas a asistir a una confitería temática.
Selección de la técnica de muestreo
Se realizara un muestreo estratificado con el objetivo de incrementar la precisión de los
resultados, teniendo dos estratos bien definidos que son:
Estudiantes de colegio: edad de 14 a 18 años
Estudiantes universitarios: edad de 19 a 23 años
Decidimos segmentar a los consumidores de esta manera ya que tienen características
comunes y de esta manera identificar los deseos, necesidades, poder adquisitivo,
actitudes de compra o hábitos similares en nuestros segmentos en cuanto a nuestro
servicio de confitería temática.
Variables Psicográficas:
Personalidad: Jóvenes de mente abierta, les gusta probar cosas nuevas, salir con amigos,
extrovertidos.
Estilos de vida: Vida hogareña, dependientes de sus padres.
Intereses, gustos: Compartir con amigos o grupo de referencia pasar un momento
necesidad social, de estatus.
Inquietudes: opinión del grupo, sentirse parte del mismo, sentirse querido.
Algunas características que tomamos en cuenta son: edad, ingresos, nivel de educación.
Con esto lograremos encontrar información más precisa de cada estrato.
Tamaño de la muestra
N 19957,7
Muestra 317,575461 p 0,7
q 0,3
z 1,96
Validación e 5%
Tabla 1. Validación de la Muestra (Elaboración Propia)
Deli-Cartoon Página 11

12. Deli-Cartoon
e 5%
p 93,3%
q 6,7%
N 19957,7
z 1,96
n 137
Plan de trabajo de campo
Encuesta
El trabajo de campo se realizó los días martes 27, jueves 29, viernes 30 y sábado 1, se
realizó acudiendo a los colegios previamente seleccionados, con el muestreo
estratificado previamente descrito, enfocándonos a nuestros dos segmentos y buscando
que los colegios de donde se tomó la muestra cumplan con las características descritas
en el perfil de los encuestados.
Se utilizó el método de muestreo estratificado seleccionando estratos de nuestros dos
segmentos específicos, para esto seleccionamos distintos colegios y universidades que
van acorde con las características de nuestro segmento.
Establecimientos visitados:
Universidades: Juan Misael Saracho, Católica Boliviana, Domingo Savio.
Colegios: La Salle particular, San Bernardo, La salle convenio, Felipe Palazón, Belgrano,
Santa Ana.
Horario de realización
Martes 4:30 a 5:30 pm CBA 09:00am a 11:00am CBA
Jueves 09:30am a 11:00am La Salle 2:30 a 5:00pm Universidades
Viernes: 06:00pm a 07:00pm San Bernardo
Sábado: 08:00am a 12:00am Universidades
La entrevista fue de auto aplicación, se realizó de manera personal entregándole la
encuesta para que ellos puedan realizar el correspondiente llenado con el encuestador a
lado para resolver cualquier duda.
Dificultades
La poca disposición de las personas para llenar la encuesta fue una principal dificultad.
También otra dificultad fue que las personas encuestadas se resistían a dar sus datos
personales.
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Grupo focal
En cuanto a la técnica de selección se realizó una encuesta de cinco preguntas a veinte
personas de las cuales se seleccionaron las personas idóneas para la realización del
grupo focal.
Esquema del grupo focal
Fecha: 21 de septiembre de 2011
Lugar: Adolfo La Fuente # 590
Actividad: Grupo Focal
Tema: Opiniones sobre la identidad corporativa para Deli-Cartoon
Nombre del moderador: Gonzalo Carrasco
Asistente del moderador: Violeta Flores, Patricia Martínez, Paola Avalos
Número de Participantes: Ocho personas representativas, de las distintas
universidades y colegios.
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
GRUPO FOCAL
- Lo primero que les llama la atención de un local de comida y los motive a entrar es: Olor,
decoración, colores, ver gente dentro del local, un ambiente amplio y la ubicación.
- Para retornar al mismo local deben haber apreciado: Buena atención, higiene, variedad
en el menú, rapidez del servicio y precio asociado a la calidad del producto.
- Resulta llamativas las cadenas de restaurantes con una identidad corporativa definida y
focalizada en un segmento de mercado específico, con un nombre atractivo.
- El sabor sobrepasa a la identidad corporativa en importancia al momento de retornar a
un mismo local.
- La propuesta de Deli-Cartoon es interesante, las caricaturas atraen a un público amplio,
porque se las asocian con diversión, amigos, volver a la niñez, pero depende del tipo de
caricaturas que se elijan.
- Los favoritos del grupo eran los Looney Toons, Los Simpson, Bob Esponja, Superhéroes
en general y South Park.
- El concepto de Deli-Cartoon desean asociarlo con comida rápida, momento de
entretenimiento, relajación, risas, amor y perderse en el momento (desconectarse de la
realidad), recordar momentos, pero que se mantenga innovador.
- Les gustaría poder recibir, cotillón de las caricaturas y juguetitos.
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14. Deli-Cartoon
- Como premio a fidelidad buscan descuentos y trato especial de membrecía. Y como
diversión: días especiales de concursos, sorpresas, juegos trivias grupales y trato especial
en cumpleaños.
- Un ambiento de caricaturas ellos se imaginan decorado con colores fosforescentes, los
colores primarios, fuertes y chillones, una mezcla de todos, no solo unos cuantos. Lleno
de caricaturas por todos lados, de manera que siempre haya algo que ver, y poder
sacarse fotos de recuerdo.
- Les gustaría que fuera un punto de encuentro como antes lo fue el Candelero o como los
son los lugares de Play y Xbox. Para ello aunque la ubicación no es un impedimento, se
desea que no esté demasiado lejos.
- El ambiente debe estar a la moda, con música del momento, con postres que vayan
cambiando por temporadas y se mantenga al tanto a los clientes mediante promociones
y uso de redes sociales.
ANALSIS UNIVARIADO
Pregunta 1
En cuanto a la primera pregunta que también era una pregunta filtro, se constata que todas las personas
encuestadas se encuentran entre el rango de edad establecido de los segmentos en los cuales nos
interesamos, el 100% de los jóvenes encuestados se encuentran entre un rango de edad de 13 a 23 años.
Pregunta 2
El cuadro Nº 2 nos muestra que todas los encuestados respondieron que si consumen postres, esta era
una pregunta de salto, pero el total de encuestados muestran un consumo de algún tipo de postres. De
esto hecho deducimos que en la pregunta 3 no hubo ninguna persona que la respondiera.
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15. Deli-Cartoon
Pregunta 4
Orden de preferencia de los postres
56.5%
60.0% 52.2%
50.0%
Helados
40.0%
28.3% 29.7% 30.4% Tortas/Pies/Cheesecakes
30.0%
Postres Elaborado
20.0%
Clasicos Caseros
10.0%
Facturas u otras masitas
0.0%
primero segundo tercero cuarto quinto
Grafica 1. Orden de preferencia de los postres.
Fuente: Elaboración propia, en base a encuestas, octubre de 2011.
De las respuestas obtenidas podemos rescatar el siguiente orden de preferencia: en primer lugar los
“helados”, en segundo los “tortas/pies/cheesecakes”, en tercer los “postres elaborados”, en cuarto los
“clásicos caseros” y por último las “facturas y otras masitas”. Estas respuestas ayudaran a la empresa a
determinar qué tipo de postres podrán ser más populares para el segmento al que se dirige, en este caso
la empresa debería centrar sus esfuerzos en hacer más postres relacionados con los helados y tortas
para satisfacer a sus clientes.
Pregunta 5
Por medio de la respuesta a esta pregunta se puede asegurar un futuro muy optimista para la empresa
Deli-Cartoon, pues de los encuestados un 96% encuentra interés en el servicio de la empresa. Aquello
representa un gran porcentaje de demanda que se podría prever.
Pregunta 6
Dentro del 4% de individuos que no tienen ninguna disposición a asistir a un local de postres con
temática de caricaturas, las principales razones para su rechazo son la falta de interés en el servicio que
se oferta con un 80% y que no hallen interés en las caricaturas con un 90%. Probablemente con el
tiempo, si la calidad del servicio es bueno el 80% que no tenía interés en el servicio, cambie de parecer.
Deli-Cartoon Página 15

16. Deli-Cartoon
Pregunta 7
Genero de Caricaturas Favorito
19% 25%
Superheroes
Princesas
14%
Comicos
42% Anime
Grafica 2. Género de Caricaturas Favorito
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
En lo referente al género de caricaturas más popular entre los jóvenes, el de mayor porcentaje son los
cómicos con un 42%, seguido de los superhéroes con 25%, anime con 19% y princesas con el 14%. Estos
tres últimos con porcentajes relativamente parejos lo cual indica que debería tenerse a disposición del
cliente la presencia de estos tres géneros de manera equitativa, pero liderada por cartoons cómicos.
Pregunta 8
Mediante la TABLA #8 salta a la vista la gran variedad de preferencias de los jóvenes en lo que se refiere
a las caricaturas, pero resaltamos los cinco primeros lugares que se destacan por encima del resto: Los
Simpson con 9.1%, Tom y Jerry con 7.2%, Bob Esponja con 6.4%, Phineas y Ferb con 5.3%, y Dragon Ball Z
con3.4%. Esto nos da un punto de referencia, pero no se debe olvidar que de todos modos, el hecho que
la selección de caricaturas haya sido tan amplia refleja que sería importante tomar en cuenta la
diversidad de personajes para satisfacer las expectativas de los jóvenes.
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17. Deli-Cartoon
Pregunta 9
Aspectos que llaman la Atencion
Tamaño del Ambiente 40.6
Ubicacion 43.5
Letrero y Presentacion 21.0
Nombre y Slogan 19.6
La Decoracion 63.0
Lo que ofrece 80.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Grafica 3. Aspectos que llaman la Atención.
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
En lo que respecta a llamar la atención de los jóvenes, ellos calificaron que los factores que más los
atraen cuando ven un local nuevo es, en primer lugar, lo que el local ofrece con un 80.4%. Lo primero
que evalúan es lo que el local tiene para servirles. Siguiendo a este viene la decoración con un 63%,
aspecto que como local temático debe ser una prioridad; luego con el 43.5% y el 40.6% siguen en
importancia la ubicación y el tamaño del ambiente, ambos aspectos relacionados con la comodidad para
el cliente. Y finalmente con 21% y 19.6% el letrero y presentación junto con el nombre y slogan son los
últimos aspectos que los jóvenes toman en cuenta cuando evalúan un nuevo local de comidas.
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18. Deli-Cartoon
Pregunta 10
Colores Favoritos
16.0% 14.1% 14.1%
14.0% 11.8%
12.0%
10.0% 8.0%
7.6% 7.6%
8.0% 6.8%
5.3% 5.3% 4.9%
6.0% 4.2% 3.8%
4.0% 1.9% 1.5%
2.0% 0.8% 0.8% 0.4%0.4%0.8%
0.0%
Grafica 4. Colores Favoritos.
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
En el aspecto de la gama cromática para el logo de la empresa y los colores institucionales de la misma,
tomamos como referencia los colores preferidos por los jóvenes, de las respuestas a esta pregunta
extraemos que los colores que ocupan los primeros lugares en porcentaje de votación son los colores
primarios: verde y azul con 14.1%, rojo con 11.8%, seguidos a ellos continúan el verde claro, amarillo,
blanco y celeste con 8%, 7.6% y 6.8% respectivamente, los cuales continúan siendo colores primarios o
son leves variaciones de estos. Pero observando las respuestas a groso modo, se puede notar que existe
una amplia gama de tonalidades que son preferidas por los jóvenes, lo cual nos muestra que la juventud
se caracteriza por el colorido y la variedad, aspecto también debe tomarse en cuenta.
Deli-Cartoon Página 18

19. Deli-Cartoon
Pregunta 11 Gráfico Nº11 Atributos mas valorados al asistir a un local
de comida
90% 79%
80% 70%
70% 61%
60%
50%
40% 27%
30% 15% 17%
20% 12%
10%
0%
Grafica 5. Atributos más valorados al asistir a un local de comida.
Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Se sometió a consideración de los consumidores siete atributos para saber cuáles son los más valorados
al asistir a un local de comidas, en los resultados se ve que el atributo más valorado para los jóvenes que
comprenden nuestro segmento es el sabor, seguido de la atención al cliente y después la higiene y
limpieza, mientras que el atributo ubicación es el que obtuvo menos puntaje de valoración, de esta
manera se puede ver que no es tan relevante a la hora de asistir a un local de comida.
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20. Deli-Cartoon
Pregunta 12 Gráfica Nº12 Quién mayormente toma la decision de
asistir a un local de comida
60%
50% 48%
40%
30%
23%
18%
20%
11%
10%
0%
Yo Familia Amigos Pareja
Grafica 6. Quien mayormente toma la decisión de asistir a determinado local de comida.
Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Con respecto a quien toma la decisión al asistir a un local de comida en la grafica se puede notar que
son los mismos jóvenes los decisores de a qué local acudir y frecuentar, con un 48% que representa más
del doble comparado con el segundo lugar en porcentaje que es para familia con 23%. Observando que
el menor porcentaje es para pareja haciendo notar que a la hora de asistir a un local de comidas es la
que menos influye en la decisión.
Deli-Cartoon Página 20

21. Deli-Cartoon
Pregunta 13 Gráfico Nº13 Frecuencia de asistencia a un local de
postres
70%
62%
60%
50%
40%
30%
22%
20%
12%
10%
0%
1-2 veces 3-4 veces 5 o mas
Grafica 7. Frecuencia de asistencia potencial al local Deli-Cartoon
Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Respecto a la frecuencia con que los jóvenes asistirían a un local de postres con las características de
deli-cartoon, se encontró que en primer lugar se encuentra 1 a 2 veces a la semana con el porcentaje
más alto del 62%, seguido de 3 a 4 semanas con un 22% y en tercer lugar 5 o más veces a la semana con
un 12%.
Deli-Cartoon Página 21

22. Deli-Cartoon
Pregunta 14
45%
Gasto en consumo
40% 39%
37%
35%
30%
25%
20%
15%
11%
10%
5% 5% 4%
5%
0%
Menos de 10 10-20 Bs. 21-30 Bs. 31-40 Bs. 41-50 Bs. Mas de 50
Bs. Bs.
Grafica 8. Gasto potencial en consumo
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas realizadas, octubre 2011
Podemos notar que el rango de gasto más popular para los jóvenes es de 10-20Bs con un 39% y de 21-30Bs con un
37%. Esta tendencia puede deberse a que los jóvenes todavía no gozan de independencia económica de modo que
sus gastos no son elevados y desean que los productos que consuman sean relativamente económicos. Aun así,
esta disposición de consumo representa un escenario bastante favorable para la empresa.
Pregunta 15
En lo referente al género, se tuvo una mayor participación del sexo femenino en el llenado de las
encuestas con un 61% frente al 39% de varones.
Pregunta 16
De los encuestados el 43% pertenecen al rango de 19-23 años, esto debiéndose a que el trabajo de
campo se enfoco sobretodo en los estudiantes que gozan de mayor poder adquisitivo y mayor
independencia económica. Con menores porcentajes se tiene a los jóvenes de 12-14 con 25% y 15-18
con 31%.
Deli-Cartoon Página 22

23. Deli-Cartoon
Pregunta 17
Se tuvo mayor participación de estudiantes de colegio con un 49% seguido de los estudiantes
universitarios con un 46%, esto debido a los rangos de edades pues se escogió para llevar a cabo las
encuestas. Los escasos trabajadores privados y públicos que se encontraban en nuestro segmento son
profesionales jóvenes o que trabajan y estudian simultáneamente.
ANALISIS BIVARIADO
 En lo que respecto a los análisis bivariados, ninguno ha resultado de especial
relevancia para el trabajo. En los resultados obtenidos de los cruces de variables en las
distintas pruebas no se tuvo ninguna correlación fuerte entre las variables. Los niveles
de significancia son bajos, lo que nos indica que las variables son independientes. Esto
hecho revela que con las preguntas que utilizamos en nuestra encuesta no se obtuvo
ninguna variable con la cual segmentar nuestro mercado. El segmento escogido es
homogéneo y no se puede segmentar más de lo que ya está.
 El siguiente cuadro resumen muestran las variables que se cruzaron para el análisis
bivariado con la prueba ANOVA, en ninguna caso se presentó asociación de las variables
pues los niveles de significancia eran mayores al 0.05 y los coeficientes Eta eran
cercanos a 0, probando una débil fuerza de correlación:
Tabla 2. Cuadro de Cruces para la prueba ANOVA
 El siguiente cuadro resumen muestran las variables que se cruzaron para el análisis
bivariado con la prueba CHI-2, en ninguna caso se presentó asociación de las variables
pues los niveles de significancia eran mayores al 0.05 y los Coeficientes de
Contingencia eran cercanos a 0, probando una fuerza de correlación casi nula:
PRUEBA CH I -2
Asistencia a un local de postres
Edad
Cantidad que esta dispuesto a pagar
Género Cantidad que esta dispuesto a pagar
Tabla 3. Cuadro de Cruces para la prueba Chi-2
Deli-Cartoon Página 23

24. Deli-Cartoon
 Se adjunta en la sección de ANEXOS algunos ejemplos de los cruces de variables en las
distintas pruebas que se hicieron: Chi-Cuadrado y ANOVA; no se realizó la prueba de
Regresión Lineal al no contar con variables cuantitativas para realizar el cruce.
ESTIMACION DE LA DEMANDA
Semanas VTAS x*y x^2
1 728 728 1
2 387 774 4
3 418 1254 9
4 797 3188 16
2330 5944 30
Y = a + bx
a= 582.5
b= 23.8
Y = 607.5 - 22x
Semanas pronostico dmda % crecimiento
9 796.7
10 820.5 3.0%
11 844.3 2.9%
12 868.1 2.8%
Tabla 4. Estimación de la Demanda
Fuente: Elaboración Propia en base a las ventas de Deli-Cartoon, mayo 2011
Determinación de Demanda Global y de Marca por proporción en cadena.-
Potencial máximo Teórico:
522.339 personas cuyo gasto en alimentación anual es 771,80 Bs
PMT: 403.141.240 Bs.
Potencial máximo realizable:
El 20% del monto destinado a la alimentación se usa comidas fuera del hogar.
PMR: 80.628.248 Bs.
Potencial Máximo Actual:
El porcentaje de asistencia a locales donde se venden productos de confitería es un décimo del
total del consumo de comidas fuera del hogar.
PMA: 8.062.824,8 Bs.
Deli-Cartoon Página 24

25. Deli-Cartoon
Demanda Global:
El 13% de las empresas se encuentran en el rubro de la comida
DG: 1.048.167,22 Bs.
Demanda de Marca:
Nuestra empresa se propone un 20% de cuota de Mercado.
DM: 262.041, 8 Bs.
CRITERIOS PARA SEGMENTAR EL MERCADO
Poblacion
Edad 13-23 24-34
Ingreso < 1000 1001-5000
Beneficios Socializar Diversión Alimentación
Buscados
Personalidad Extrovertido Introvertido
Grafica 9. Árbol de Segmentación
Fuente: Elaboración Propia.
Deli-Cartoon Página 25

26. Deli-Cartoon
Calculo de Segmentos:
Calculo de segmento 1:
Población tarijeña: 522.339,00
Población tarijeña en edades 13-18: 522.339,00 * 13% = 68473
Población tarijeña de Cercado en edades 13-18: 68473 * 41% = 28258
Población con ingresos medio a altos: 28258 * 35% = 9890,3
Calculo de segmento 2:
Población tarijeña: 522.339,00
Población tarijeña en edades 19-24: 522.339,00 * 12% = 62277
Población tarijeña de Cercado en edades 19-24: 62277 * 46% = 28764
Población con ingresos medio a altos: 28764 * 35% = 10067,4
Mercado objetivo: 9890,3 + 10067,4 = 19957,7 personas
LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS
Hubieron dificultades al momento de la recolección de datos, por medio de las
encuestas ya que no muchos jóvenes deseaban colaborar con el llenado de las mismas, y
en el caso de lo de menor no se lo tomaban muy en serio.
El hecho de que nuestra muestra tomaba en cuenta a personas muy jóvenes las cuales
no tenían conocimiento de cómo realizar la encuesta.
Otro inconveniente fue que las personas se resistían a dar sus datos personales, a pesar
que se les explicaba que solo se los necesitaba para fines de estudio.
Con respeto a la realización del grupo focal, las personas citadas llegaron tarde y no a la
hora acordada.
Las personas invitadas para la realización del grupo focal no asistieron, y nos crearon un
inconveniente porque a último momento llamamos a otras que también estaban
seleccionadas pero no invitadas.
Nos tomó muchos días para el llenado de encuestas ya que nuestra muestra era muy
grande.
Deli-Cartoon Página 26

27. Deli-Cartoon
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
o Representatividad de los cartoons para el público objetivo
En lo referente al género de caricaturas más popular entre los jóvenes, el de
mayor porcentaje son los cómicos con un 42%. Deli-Cartoon hará bien en
enfocarse en ellos, para a la vez promover un ambiente de diversión dentro del
local. Salta a la vista la gran variedad de preferencias de los jóvenes en lo que se
refiere a las caricaturas, pero resaltamos los cinco primeros lugares que se
destacan por encima del resto: Los Simpson con 9.1%, Tom y Jerry con 7.2%, Bob
Esponja con 6.4%, Phineas y Ferb con 5.3%, y Dragon Ball Z con3.4%.
o Colores con los que la juventud se identifica
En el aspecto de la gama cromática para el logo de la empresa y los colores
institucionales de la misma, se deberán tomar en cuenta los colores preferidos
por los jóvenes, de las respuestas a esta pregunta extraemos que los colores que
ocupan los primeros lugares en porcentaje de votación son los colores primarios:
verde y azul con 14.1% y rojo con 11.8%. Pero observando las respuestas a groso
modo, se puede notar que existe una amplia gama de tonalidades que son
preferidas por los jóvenes, lo cual nos muestra que la juventud se caracteriza por
el colorido y la variedad, aspecto también debe tomarse en cuenta.
o Factores que motivarían la asistencia de los jóvenes a Deli-Cartoon
En lo que respecta a llamar la atención de los jóvenes, ellos calificaron que los
factores que más los atraen cuando ven un local nuevo es, en primer lugar, “lo
que el local ofrece” con un 80.4%. Lo primero que evalúan es lo que el local tiene
para servirles, siguiendo a este la “decoración” del mismo con un 63%.
o Atributos más valorados por el cliente de un local de comida
De los siete atributos que se tomo en consideración para saber cuáles son los más
valorados al asistir a un local de comidas, en los resultados se constata que es el
Deli-Cartoon Página 27

28. Deli-Cartoon
“Sabor”, seguido de la “atención al cliente”. Por lo tanto es en estos aspectos
donde Deli-Cartoon deberá concentrarse para generar ventajas competitivas.
Recomendaciones
o Dado que la producción de caricaturas es constante y va renovándose en el
tiempo, Deli-Cartoon no debe permitirse quedarse sin conocimiento de cuáles
son los más populares, se aconseja realizar investigaciones futuras para su
actualización.
o Se debe tomar en cuenta que el local debe ser lo más llamativo posible, para ello
la variación de la decoración y los diseños luego de transcurrido un tiempo
puede resultar un aspecto atrayente y ayuda a que la temática se mantenga
vigente.
o Siendo el sabor uno de los atributos más valorados por el mercado, la empresa
no deberá permitirse concentrarse más en la presentación del producto que en la
elaboración y receta del mismo.
o Los grupos focales son la fuente para extraer la mayor cantidad de información
cualitativa, por lo tanto deben tomarse en cuenta principalmente estas para la
realización de investigaciones futuras.
Deli-Cartoon Página 28

29. Deli-Cartoon
ANEXOS
INDICE DE TABLAS y GRAFICOS
Figura A. Disposición de asistencia a un local de postres con temática de caricaturas .............................. 31
Figura B. Motivo de inasistencia al local Deli-Cartoon ................................................................................ 31
Cuadro 1. Encuestados correspondientes al rango de edad del mercado objetivo ................................... 30
Cuadro 2. Consumo de Postres. .................................................................................................................. 30
Cuadro 3. Personas que no consumen postres. .......................................................................................... 30
Cuadro 4. Orden de preferencia de los postres. ......................................................................................... 30
Cuadro 5. Atributos valorados de un local de comida. ............................................................................... 32
Cuadro 6. Quién toma mayormente la decisión de asistir a un determinado local de comida. ................. 32
Cuadro 7. Frecuencia potencial de asistencia a Deli-Cartoon ..................................................................... 32
Cuadro 8. Gasto potencial de consumo ...................................................................................................... 33
Cuadro 9. Género. ....................................................................................................................................... 33
Cuadro 10. Edad. ......................................................................................................................................... 33
Cuadro 11. Ocupación. ................................................................................................................................ 34
Cuadro 12. ANOVA (Género – Cantidad dispuesto a pagar) ....................................................................... 34
Cuadro 13. ANOVA (Género – Frecuencia de asistencia) ............................................................................ 35
Cuadro 14. ANOVA (Ocupación – Cantidad dispuesto a pagar) .................................................................. 36
Cuadro 15. ANOVA (Ocupación – Frecuencia de asistencia)....................................................................... 38
Cuadro 16. ANOVA (Quién decide – Edad).................................................................................................. 39
Cuadro 17. CHI-2 (Asistencia al local – Género) .......................................................................................... 41
Cuadro 18. CHI-2 (Asistencia al local – Edad) .............................................................................................. 42
Cuadro 19. CHI-2 (Disposición a pagar – Edad) ........................................................................................... 42
Deli-Cartoon Página 29

30. Deli-Cartoon
UNIVARIADOS
Cuadro 1. Encuestados correspondientes al rango de edad del mercado objetivo
Cuadro 2. Consumo de Postres.
Cuadro 3. Personas que no consumen postres.
Cuadro 4. Orden de preferencia de los postres.
Deli-Cartoon Página 30

31. Deli-Cartoon
Disposicion de asistencia a un local de
postres con tematica de caricaturas
4%
Si
No
96%
Figura A. Disposición de asistencia a un local de postres con temática de caricaturas
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
Motivo de la inasistencia al Local
20%
No le Gusta las
Caricaturas
80% No le llama la Atencion el
Servicio
Figura B. Motivo de inasistencia al local Deli-Cartoon
Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.
Deli-Cartoon Página 31

32. Deli-Cartoon
Cuadro 5. Atributos valorados de un local de comida.
Cuadro 6. Quién toma mayormente la decisión de asistir a un determinado local de comida.
Cuadro 7. Frecuencia potencial de asistencia a Deli-Cartoon
Deli-Cartoon Página 32

33. Deli-Cartoon
Cuadro Nº14 Gasto en
consumo
Gasto Frecuencia Porcentaje
Menos de 10 Bs. 6 5%
10-20 Bs. 51 39%
21-30 Bs. 49 37%
31-40 Bs. 15 11%
41-50 Bs. 6 5%
Mas de 50 Bs. 5 4%
Total 132 100%
Fuente:Elaboracion propia en base a encuestas Oct 2011
Cuadro 8. Gasto potencial de consumo
Cuadro Nº15
Género
Genero Frecuencia Porcentaje
Femenino 84 61%
Masculino 54 39%
Total 138 100%
Fuente: Elaboracion propia en base a
encuestas Oct 2011
Cuadro 9. Género.
Cuadro Nº 16
Edad
Edad Frecuencia Porcentaje
12-14 años 35 25%
15-18 años 43 31%
19-23 años 60 43%
Total 138 100%
Fuente: Elaboracion propia en base a
encuestas en Oct 2011
Cuadro 10. Edad.
Deli-Cartoon Página 33

34. Deli-Cartoon
Cuadro Nº 17
Ocupación
Ocupacion Frecuencia Porcentaje
Estudiante de Colegio 68 49%
Estudiante de Instituto 3 2%
Estudiante Universitario 63 46%
Trabajador Publico 1 1%
Trabajador Privado 3 2%
Total 138 100%
Fuente: Elaboracion propia en base a encuestas Oct 2011
Cuadro 11. Ocupación.
BIVARIADOS
PRUEBAS ANOVA
ANOVA
Pregunta 15 (GENERO) y 14 (CANTIDAD QUE ESTARIA DISPUESTO A PAGAR)
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Media
Suma de cuadrátic
cuadrados gl a F Sig.
Inter-
,579 1 ,579 ,486 ,487
grupos
Intra-
155,080 130 1,193
grupos
Total 155,659 131
Cuadro 12. ANOVA (Género – Cantidad dispuesto a pagar)
Deli-Cartoon Página 34

35. Deli-Cartoon
Tabla de contingencia Genero * Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de
dinero que gastaría en ese local
Recuento
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero
que gastaría en ese local
Menos
de 10 10-20 21-30 31-40 41-50 Más de 50
Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Total
Gener Femenin
4 34 28 7 3 4 80
o o
Masculin
2 17 21 8 3 1 52
o
Total 6 51 49 15 6 5 132
Medidas direccionales
Valor
Nominal por Eta Genero
,161
intervalo dependiente
Seleccione el rango
que contenga la
cantidad maxima
,061
de dinero que
gastaria en ese
local dependiente
ANOVA
Pregunta 15 (GENERO) y 13 (FRECUENCIA DE ASISTENCIA A DELICARTOON)
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las
características mencionadas?
Media
Suma de cuadrátic
cuadrados gl a F Sig.
Inter-
1,650 1 1,650 3,285 ,072
grupos
Intra-
65,319 130 ,502
grupos
Total 66,970 131
Cuadro 13. ANOVA (Género – Frecuencia de asistencia)
Deli-Cartoon Página 35

36. Deli-Cartoon
Tabla de contingencia Genero * ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a
asistir a un local de postres con las características mencionadas?
Recuento
¿Cuántas veces a la semana
estaría usted dispuesto a
asistir a un local de postres
con las características
mencionadas?
1-2 3-4
veces veces 5 o mas Total
Gener Femenin
47 20 13 80
o o
Masculin
38 10 4 52
o
Total 85 30 17 132
Medidas direccionales
Valor
Nominal por Eta Genero dependiente ,157
intervalo ¿Cuántas veces a la semana
estaría usted dispuesto a asistir
a un local de postres con las ,157
características mencionadas?
dependiente
ANOVA
Pregunta 17 (OCUPACION) y 14 (CANTIDAD QUE ESTA DISPUESTO A GASTAR EN POSTRES)
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local
Media
Suma de cuadrátic
cuadrados gl a F Sig.
Inter-
6,207 4 1,552 1,319 ,267
grupos
Intra-
149,452 127 1,177
grupos
Total 155,659 131
Cuadro 14. ANOVA (Ocupación – Cantidad dispuesto a pagar)
Deli-Cartoon Página 36

37. Deli-Cartoon
Tabla de contingencia Ocupación * Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima
de dinero que gastaría en ese local
Recuento
Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de
dinero que gastaría en ese local
Menos
de 10 10-20 21-30 31-40 41-50 Más de 50
Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Total
Ocupaci Estudiante de
3 20 25 9 3 4 64
ón Colegio
Estudiante de
0 0 3 0 0 0 3
Instituto
Estudiante
3 30 21 4 3 1 62
Universitario
Trabajador
0 0 0 1 0 0 1
Publico
Trabajador
0 1 0 1 0 0 2
Privado
Total 6 51 49 15 6 5 132
Medidas direccionales
Valor
Nominal por Eta Ocupacion
,187
intervalo dependiente
Seleccione el rango
que contenga la
cantidad maxima de
,200
dinero que gastaria
en ese local
dependiente
Deli-Cartoon Página 37

38. Deli-Cartoon
ANOVA
Pregunta 17 (OCUPACION) y 13 (FRECUENCIA DE ASISTENCIA A DELICARTOON)
¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las
características mencionadas?
Media
Suma de cuadrátic
cuadrados gl a F Sig.
Inter-
1,202 4 ,300 ,580 ,678
grupos
Intra-
65,768 127 ,518
grupos
Total 66,970 131
Cuadro 15. ANOVA (Ocupación – Frecuencia de asistencia)
Tabla de contingencia Ocupación * ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a
asistir a un local de postres con las características mencionadas?
Recuento
¿Cuántas veces a la semana
estaría usted dispuesto a
asistir a un local de postres
con las características
mencionadas?
1-2 3-4
veces veces 5 o mas Total
Ocupacio Estudiante de
39 15 10 64
n Colegio
Estudiante de
1 2 0 3
Instituto
Estudiante
42 13 7 62
Universitario
Trabajador Publico 1 0 0 1
Trabajador Privado 2 0 0 2
Total 85 30 17 132
Deli-Cartoon Página 38

39. Deli-Cartoon
Medidas direccionales
Valor
Nominal por Eta Ocupación dependiente ,111
intervalo ¿Cuántas veces a la semana
estaría usted dispuesto a asistir
a un local de postres con las ,134
características mencionadas?
dependiente
ANOVA
Pregunta 12 (QUIEN TOMA LA DECISION DE ASISTIR A UN LOCAL) y 16 (EDAD)
Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que toma la decisión de escoger
el local?
Media
Suma de cuadrátic
cuadrados gl a F Sig.
Inter-
2,447 2 1,224 1,097 ,337
grupos
Intra-
143,939 129 1,116
grupos
Total 146,386 131
Cuadro 16. ANOVA (Quién decide – Edad)
Tabla de contingencia Edad * Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el
que toma la decision de escoger el local?
Recuento
Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien
es mayormente el que toma la decisión
de escoger el local? Total
Yo Familia Amigos Pareja Yo
Edad 12-14
15 14 5 0 34
años
15-18
18 7 8 6 39
años
19-23
30 9 11 9 59
años
Total 63 30 24 15 132
Deli-Cartoon Página 39

40. Deli-Cartoon
Medidas direccionales
Valor
Nominal por Eta Edad dependiente ,273
intervalo Cuando asiste a
lugares de comida
¿Quien es
mayormente el que ,129
toma la decisión de
escoger el local?
dependiente
PRUEBAS CHI-CUADRADO
Pregunta 5 (¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las
caricaturas?) y 15 (Género)
Tabla de contingencia ¿Asistira a un local de postres con una
tematica basada en las caricaturas? * Genero
Recuento
Genero
Femenino Masculino Total
¿Asistira a un local Si
80 52 132
de postres con una
tematica basada en No
las caricaturas? 4 2 6
Total 84 54 138
Deli-Cartoon Página 40

41. Deli-Cartoon
Pruebas de chi-cuadrado
Sig. asintótica Sig. exacta Sig. exacta
Valor gl (bilateral) (bilateral) (unilateral)
Chi-cuadrado de Pearson .089b 1 .766
Corrección por
a .000 1 1.000
continuidad
Razón de verosimilitudes .090 1 .764
Estadístico exacto de
1.000 .563
Fisher
Asociación lineal por
.088 1 .767
lineal
N de casos válidos 138
a. Calculado sólo para una tabla de 2x2.
b. 2 casillas (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mínima
esperada es 2.35.
Cuadro 17. CHI-2 (Asistencia al local – Género)
Medidas simétricas
Sig.
Valor aproximada
Nominal por Phi -.025 .766
nominal V de Cramer .025 .766
N de casos válidos 138
a. Asumiendo la hipótesis alternativa.
b. Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis
nula.
Pregunta 5 (¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las
caricaturas?) y 16 (Rangos de Edad)
Tabla de contingencia ¿Asistira a un local de postres con una tematica basada en
las caricaturas? * Edad
Recuento
Edad
12-14 años 15-18 años 19-23 años Total
¿Asistira a un local Si
34 39 59 132
de postres con una
tematica basada en No
las caricaturas? 1 4 1 6
Total 35 43 60 138
Deli-Cartoon Página 41

42. Deli-Cartoon
Pruebas de chi-cuadrado
Sig. asintótica
Valor gl (bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson 3.762a 2 .152
Razón de verosimilitudes 3.492 2 .174
Asociación lineal por
.312 1 .577
lineal
N de casos válidos 138
a. 3 casillas (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5.
La frecuencia mínima esperada es 1.52.
Cuadro 18. CHI-2 (Asistencia al local – Edad)
Medidas simétricas
Sig.
Valor aproximada
Nominal por Phi .165 .152
nominal V de Cramer .165 .152
N de casos válidos 138
a. Asumiendo la hipótesis alternativa.
b. Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis
nula.
Pregunta 14 (Disposición a pagar) y 16 (Rangos de Edad)
Tabla de contingencia Seleccione el rango que contenga la cantidad maxima de
dinero que gastaria en ese local * Genero
Recuento
Genero
Femenino Masculino Total
Seleccione el rango Menos de 10 Bs. 4 2 6
que contenga la 10-20 Bs. 34 17 51
cantidad maxima de 21-30 Bs. 28 21 49
dinero que gastaria en
31-40 Bs. 7 8 15
ese local
41-50 Bs. 3 3 6
Mas de 50 Bs. 4 1 5
Total 80 52 132
Cuadro 19. CHI-2 (Disposición a pagar – Edad)
Deli-Cartoon Página 42

43. Deli-Cartoon
Pruebas de chi-cuadrado
Sig. asintótica
Valor gl (bilateral)
Chi-cuadrado de Pearson 3.414a 5 .636
Razón de verosimilitudes 3.469 5 .628
Asociación lineal por
.488 1 .485
lineal
N de casos válidos 132
a. 6 casillas (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5.
La frecuencia mínima esperada es 1.97.
Medidas simétricas
Sig.
Valor aproximada
Nominal por Phi .161 .636
nominal V de Cramer .161 .636
N de casos válidos 132
a. Asumiendo la hipótesis alternativa.
b. Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis
nula.
Deli-Cartoon Página 43