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Deli-Cartoon                               INDICE DE CONTENIDOSResumen Ejecutivo………………………………………………………………………………………………………………...
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Deli-CartoonPROBLEMAS       Problema de decisión Gerencial       ¿Qué identidad corporativa es la más apropiada para Deli-...
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Deli-Cartoon     Diseño del cuestionario                                                     Encuesta de Opinión          ...
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Deli-Cartoon       Formas de recolección de datos          Cuestionario          Diseñado para auto aplicación del encuest...
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Deli-CartoonPregunta 4                         Orden de preferencia de los postres                 56.5%         60.0%    ...
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Deli-CartoonPregunta 10                                             Colores Favoritos     16.0%        14.1%              ...
Deli-CartoonPregunta 11    Gráfico Nº11 Atributos mas valorados al asistir a un local                                     ...
Deli-CartoonPregunta 12 Gráfica Nº12 Quién mayormente toma la decision de                                  asistir a un lo...
Deli-CartoonPregunta 13            Gráfico Nº13 Frecuencia de asistencia a un local de                                    ...
Deli-CartoonPregunta 14             45%                                       Gasto en consumo             40%            ...
Deli-CartoonPregunta 17Se tuvo mayor participación de estudiantes de colegio con un 49% seguido de los estudiantesuniversi...
Deli-Cartoon     Se adjunta en la sección de ANEXOS algunos ejemplos de los cruces de variables en las        distintas p...
Deli-CartoonDemanda Global:El 13% de las empresas se encuentran en el rubro de la comidaDG: 1.048.167,22 Bs.Demanda de Mar...
Deli-CartoonCalculo de Segmentos:Calculo de segmento 1:Población tarijeña: 522.339,00Población tarijeña en edades 13-18: 5...
Deli-CartoonCONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES       Conclusiones          o Representatividad de los cartoons para el público...
Deli-Cartoon               “Sabor”, seguido de la “atención al cliente”. Por lo tanto es en estos aspectos               d...
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Deli-CartoonUNIVARIADOS               Cuadro 1. Encuestados correspondientes al rango de edad del mercado objetivo        ...
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Inv mercado para deli cartoon

  1. 1. qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvb Deli-Cartoonnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwer Preferencia de los Jóvenes respecto a los Componentes detyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas Identidad Corporativadfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx 24/11/2011cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq Avalos Paola Carrasco Gonzalo Flores Violeta Martinez Patriciawertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmrtyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxc
  2. 2. Deli-Cartoon INDICE DE CONTENIDOSResumen Ejecutivo………………………………………………………………………………………………………………………………………2Problemas: Gerencial y de Investigación………………………………………………………………………………………………………3Métodos y Procedimientos de la Investigación…………………………………………………………………………………………….4 Diseño de cuestionario…………………………………………………………………………………………………………………….5 Tipo de Escala………………………………………………………………………………………………………………………………….7 Formas de Recolección……………………………………………………………………………………………………………………8 Técnicas de Muestreo……………………………………………………………………………………………………………………..8 Tamaño de Muestra………………………………………………………………………………………………………………………..9 Plan de Trabajo de Campo……………………………………………………………………………………………………………….10Análisis de Resultados………………………………………………………………………………………………………………………………..11 Análisis Univariado………………………………………………………………………………………………………………………….11 Análisis Bivariado……………………………………………………………………………………………………………………………20 Estimación de Demanda………………………………………………………………………………………………………………….21 Segmentación………………………………………………………………………………………………………………………………….23Limitaciones y Advertencias……………………………………………………………………………………………………………………….23Conclusiones………………………………………………………………………………………………………………………………………………24Recomendaciones………………………………………………………………………………………………………………………………………25ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..26Deli-Cartoon Página 2
  3. 3. Deli-Cartoon INDICE DE GRAFICASGrafica 1. Orden de preferencia de los postres. ................................................................................................................... 15Grafica 2. Género de Caricaturas Favorito ............................................................................................................................ 16Grafica 3. Aspectos que llaman la Atención. ........................................................................................................................ 17Grafica 4. Colores Favoritos. ................................................................................................................................................. 18Grafica 5. Atributos más valorados al asistir a un local de comida. ..................................................................................... 19Grafica 6. Quien mayormente toma la decisión de asistir a determinado local de comida. ................................................ 20Grafica 7. Frecuencia de asistencia potencial al local Deli-Cartoon ..................................................................................... 21Grafica 8. Gasto potencial en consumo ................................................................................................................................ 22Grafica 9. Árbol de Segmentación ........................................................................................................................................ 25 INDICE DE TABLASTabla 1. Validación de la Muestra ......................................................................................................................................... 11Tabla 2. Cuadro de Cruces para la prueba ANOVA ............................................................................................................... 23Tabla 3. Cuadro de Cruces para la prueba Chi-2 ................................................................................................................... 23Tabla 4. Estimación de la Demanda ...................................................................................................................................... 24Deli-Cartoon Página 3
  4. 4. Deli-Cartoon RESUMEN EJECUTIVOEl presente trabajo de investigación de mercados busca identificar la identidad corporativa más apropiadapara Deli-Cartoon para su apertura en el mercado tarijeño.Deli-Cartoon es una empresa de comidas especializada en la elaboración de postres basados en una temáticade caricaturas.El método de recolección de datos para la investigación fue la encuesta y el grupo focal. Se obtuvieron datosde jóvenes escolares y universitarios de edades comprendidas entre los 13-23 años quienes son el mercadoobjetivo de la empresa Deli-Cartoon. El trabajo de campo se llevo a cabo en las Universidades: UAJMS, UPDS yUCB, también en los colegios: San Bernardo, La Salle, Felipe Palazón, Santa Ana y Belgrano, y e institutos comoel CBA; donde se obtuvo información útil y veraz sobre las condiciones y características del mercado meta.En lo referente al género de caricaturas más populares es el cómico, siendo las caricaturas más favoritas LosSimpson, Tom y Jerry, Bob Esponja, Phineas y Ferb, y Dragon Ball.Para la gama cromática del logo de la empresa y los colores institucionales de la misma se debería tomar encuenta los colores verde y azul principalmente.Los aspectos que más llaman la atención de nuestro mercado objetivo sobre un local de comidas son: lo queofrece y la decoración. Por lo tanto es importante mantener la temática de caricaturas presente en elambiente del local y ofrecer buenos postres que los representen.Para la fidelización del cliente es importante para la empresa tomar en cuenta que los atributos más valoradosson: el sabor y la atención al cliente.A partir de la información recolectada mediante el grupo focal, también se identificó que la música deambiente actualizada y perteneciente al género Electrónico y Pop es la más adecuada para amenizar el local.Para mantener el interés y procurar la innovación de los productos que se ofrece se debe optar por la rotaciónde postres y que cada caricatura que inspire a los postres sirva para evocar al niño interno de cada joven.El análisis del mercado permitió recomendar a Deli-Cartoon mantenerse al tanto de la evolución de lascaricaturas y el impacto de las mismas en la juventud de manera que se puedan adecuar para satisfacer losatributos más valorados por su mercado objetivo. Se aconseja tomar en cuenta los factores del ambiente dellocal como la decoración, música, caricaturas, colores y decoración al momento de diseñar una identidadcorporativa que sea memorable para los jóvenes.Deli-Cartoon Página 4
  5. 5. Deli-CartoonPROBLEMAS Problema de decisión Gerencial ¿Qué identidad corporativa es la más apropiada para Deli-Cartoon, para su apertura en el mercado tarijeño? Problema de investigación de mercados ¿Cuáles son las preferencias de las personas pertenecientes al mercado objetivo de Deli-Cartoon referidas a cada componente de la identidad corporativa que permita la aceptación del mercado de la nueva empresa? Preguntas de investigación ¿Qué cartoons son los más representativos para el público objetivo? ¿Cuáles son los colores con los que la juventud se identifica? ¿Qué tipo de música de ambiente es la más apropiada? ¿Qué factores motivarían a los jóvenes a asistir a deli-cartoon? ¿Qué idea debería representar el local? ¿Estaría de acuerdo la clientela con el método rotativo de postres que el local plantea? Hipótesis 1- Los consumidores prefieren las caricaturas de nickelodeon, tales como: Bob esponja y los padrinos mágicos. 2- Los colores más identificables con la juventud generalmente son alguno de los siete pertenecientes a la gama del arco iris: Rojo, naranja, amarillo, verde, azul-celeste, añil y violeta. 3- Música de los géneros Pop, Electrónica, HipHop que estén actualizados con la moda a un volumen moderado. 4- Creatividad en la presentación del local, del producto y la innovación de las recetas. 5- Mientras sea un cartoon familiar para el consumidor su relación con el postre no es importante. 7- La rotación de recetas como parte de creatividad e innovación del local sería una fortaleza tomada en cuenta por el cliente.Deli-Cartoon Página 5
  6. 6. Deli-CartoonMETODOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA INVESTIGACION Tipo de investigación El diseño que se ha desarrollado en la siguiente investigación es de tipo exploratoria, para obtener una mayor comprensión del problema e identificar los cursos de acción adecuados, estableciendo prioridades para la investigación posterior, los datos obtenidos son de gran ayuda para pasar a realizar una investigación de tipo concluyente. En el diseño de investigación exploratoria se utilizó la encuesta. La investigación descriptiva nos permite descubrir con mayor profundidad las características cualitativas que intervienen en lo referente a la identidad corporativa. En el diseño de investigación descriptiva se utilizará un grupos focal, de esta manera completar la obtención de los datos necesarios para alcanzar los objetivos de la investigación. Información necesaria La información que necesitamos para el correcto desarrollo de la investigación son: Características del consumidor: Preferencias en cuanto a cartoons: Conocer el tipo de postres que son Conocer los cartoons favoritos y así de mayor agrado y sus también la productora favorita en características relevantes que hacen orden específico. su preferencia. Identificación del consumidor: Atributos más valorados en una Conocer los colores que son más confitería: Producto, temática, representativos para la juventud ubicación, higiene, atención, que es nuestro público objetivo y las variedad. caricaturas con las que se identifican. Demanda potencial y frecuencia de Decisor de la compra: Conocer consumo: frecuencia de consumo, quienes influyen en nuestro público precio promedio que se está objetivo para realizar la compra, en dispuesto a pagar. orden de importancia. Características Demográficas: Edad, Características de la competencia: ingreso, ocupación, sexo. Estrategias de la competencia, precios, público objetivoDeli-Cartoon Página 6
  7. 7. Deli-Cartoon Diseño del cuestionario Encuesta de Opinión La presente encuesta tiene como finalidad recabar datos que permitan a la empresa Deli-Cartoon llevar a cabo un estudio de investigación que le ayude a determinar la identidad corporativa ideal para su lanzamiento al mercado tarijeño. Estos datos serán usados estrictamente con fines académicos, teniendo carácter confidencial. Por favor le pedimos nos colabore respondiendo las siguientes preguntas. GRACIAS. 1. ¿Se encuentra en el rango de edad de 12-23 años de edad? 1.1 Si 1.2 No(fin de la encuesta) 2. ¿Consume algún tipo de postre? 2.1 Si(pase a la preg. 4) 2.2 No 3. Si respondió “No” se debe a que… (Marque solamente 1 opción y pase a la preg. 15). 3.1 No le gusta lo dulce 3.3 Cuida su Estética 3.2 Problemas de salud 3.4 Falta de Costumbre 3.5 Otros (especifique) _______________ 4. ¿Qué tipo postre prefiere? (Enumere en orden de preferencia, asignando ‘1’ al primer lugar, ‘2’ al segundo, y así sucesivamente). 4.1 Helados 4.4 Clásicos Caseros 4.2 Tortas/Pies/Cheesecakes 4.5 Facturas u otras masitas 4.3 Postres Elaborados 4.6 Otros (especifique) _______________ 5. ¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las caricaturas? 5.1 Si(Pase a la preg. 7) 5.2 No 6. Si respondió “No” se debe a que… (Marque solamente 1 opción y pase a la preg. 15) 6.1 No le gusta las caricaturas 6.2 No le llama la atencion el servicio que ofreceria el local 6.3 No suele asistir a locales de comida 6.4 Otros (especifique) __________________________Deli-Cartoon Página 7
  8. 8. Deli-Cartoon 7. ¿Qué tipo género de caricatura considera más popular? (Marque solamente 2 opciones). 7.1 Superhéroes 7.3 Cómicos 7.2 Princesas 7.4 Anime 7.5 Otros (especifique) _________________ 8. Nombra tus 2 caricaturas favoritas: 8.1_________________________ 8.2 __________________________ 9. ¿Qué aspectos son los que más le llaman la atención cuando ve un nuevo local de comida? (Marque solamente 3 opciones). 9.1 Lo que ofrece 9.4 Letrero y Presentación 9.2 La Decoracion 9.5 Ubicación 9.3 Nombre y Slogan 9.6 Tamaño del Ambiente11. ¿Qué atributos son los que más valora al asistir a un local de comida? (Marque solamente 3 opciones). 11.1 Temática 11.5 Ubicación 11.2 Sabor de la comida 11.6 Higiene y Limpieza 11.3 Decoración y Presentación 11.7 Variedad del Menú 11.4 Atención al Cliente 11.8 Otro __________________ 12. Cuando asiste a lugares de comida ¿quién es mayormente el que toma la decisión de escoger el local? (Marque solamente 1 opción). 12.1 Yo 12.3 Amigos 12.2 Familia 12.4 Pareja 12.5 Otros (especifique) ____________________ 13. ¿Cuántas veces a la semana estaría ud dispuesto(a) a asistir a un local de postres con las características mencionadas? 13.1 1-2 veces 13.2 3-4 veces 13.3 5 o más 14. Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local 14.1 Menos de 10 Bs. 14.4 De 31 - 40 Bs. 14.2 De 10 – 20 Bs. 14.5 De 41 – 50 Bs. 14.3 De 21 – 30 Bs. 14.6 Más de 50 Bs.Deli-Cartoon Página 8
  9. 9. Deli-Cartoon 15. Género: 15.1 Femenino 15.2 Masculino 16. Edad: 16.1 12 – 14 Años 16.2 15 – 18 Años 16.2 19 – 23 Años 17. Ocupación 17.1 estudiante de colégio 17.3 estudiante universitario 17.4 trabajador público 17.5 trabajador privado Técnicas de escalas 1. ¿Se encuentra en el rango de edad de 12-23 años de edad? Nominal Dicotómica 2. ¿Consume algún tipo de postre? Nominal Dicotómica 3. Si respondió “No” se debe a que… Nominal OpciónMúltiple 4. ¿Qué tipo de postre prefiere? Ordinal 5. ¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las Nominal Dicotómica caricaturas? 6. Si respondió “No” se debe a que… Nominal OpciónMúltiple 7. ¿Qué tipo género de caricatura considera más popular? Nominal OpciónMúltiple 8. Nombratus2caricaturasfavoritas: Nominal Abierta 9. ¿Qué aspectos son los que más le llaman la atención cuando ve un Nominal OpciónMúltiple nuevo local de comida? 10. Escoge 2 colores que le gustaría ver en un local para jóvenes y Nominal Abierta adolescentes 11. ¿Qué atributos son los que más valora al asistir a un local de Nominal OpciónMúltiple comida? 12. Cuando asiste a lugares de comida ¿quién es mayormente el que Nominal toma la decisión de escoger el local? 13. ¿Cuántas veces a la semana estaría ud dispuesto(a) a asistir a un Nominal local de postres con las características mencionadas? 14. Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero Nominal que gastaría en ese local 15. Género: Nominal Dicotómica 16. Edad: Nominal 17. Ocupación NominalDeli-Cartoon Página 9
  10. 10. Deli-Cartoon Formas de recolección de datos Cuestionario Diseñado para auto aplicación del encuestado, a conveniencia y a nuestro público objetivo que son los jóvenes, con ayuda del encuestador para poder resolver dificultades o dudas que se presenten en el desarrollo de la encuesta, para así poder recabar la información requerida. Grupo focal Objetivos  Indagar que características de un local llaman la atención a los jóvenes.  Conocer qué factores motivan a la asiduidad a un local de comidas.  Averiguar que “cartoons” son los más representativos y con que los asocian.  Investigar que colores son sus preferidos  Indagar qué tipo de promociones resultan más llamativos para ellos.  Conocer que ideas y valores debería transmitir un local temático referente a caricaturas. Preguntas: 1. Cuándo se enteran de un nuevo local, u observan uno nuevo mientras caminan por la calle ¿Qué características son las primeras que observan del mismo? ¿Qué aspectos logran llamar su atención? 2. ¿Consideran que existe algún otro factor, además de la calidad de la comida, que determine si volverán a asistir a un determinado local o no? Que piensan ustedes acerca de la imagen de la empresa? 3. ¿Qué cartoons son para ustedes los más representativos? ¿Con que los asocian? 4. ¿Cuáles son sus colores preferidos? ¿Cuáles sugieren para un local de postres relacionado con caricaturas? 5. ¿Qué promociones les resulta más atractivas? 6. ¿Qué ideas o valores les gustaría que transmitiera un local de postres basado en caricaturas? 7. ¿Qué medios resultan más efectivos para que ustedes conozcan un nuevo local, y si ya lo conoce, para que sigan tomándolo en cuenta? 8. ¿Qué otros locales juveniles frecuentan? ¿Qué aspectos valoran de ellos? Técnicas de muestreo Definición de la población meta y los parámetros pertinentes Elemento: Jóvenes de 13 a 23 años Unidad de muestra: Jóvenes de 13 a 23 años que viven en la provincia cercado.Deli-Cartoon Página 10
  11. 11. Deli-Cartoon Extensión: Departamento de Tarija, provincia cercado Tiempo: Primer semestre 2011 Parámetro pertinente: Personas dispuestas a asistir a una confitería temática. Selección de la técnica de muestreo Se realizara un muestreo estratificado con el objetivo de incrementar la precisión de los resultados, teniendo dos estratos bien definidos que son: Estudiantes de colegio: edad de 14 a 18 años Estudiantes universitarios: edad de 19 a 23 años Decidimos segmentar a los consumidores de esta manera ya que tienen características comunes y de esta manera identificar los deseos, necesidades, poder adquisitivo, actitudes de compra o hábitos similares en nuestros segmentos en cuanto a nuestro servicio de confitería temática. Variables Psicográficas: Personalidad: Jóvenes de mente abierta, les gusta probar cosas nuevas, salir con amigos, extrovertidos. Estilos de vida: Vida hogareña, dependientes de sus padres. Intereses, gustos: Compartir con amigos o grupo de referencia pasar un momento necesidad social, de estatus. Inquietudes: opinión del grupo, sentirse parte del mismo, sentirse querido. Algunas características que tomamos en cuenta son: edad, ingresos, nivel de educación. Con esto lograremos encontrar información más precisa de cada estrato. Tamaño de la muestra N 19957,7Muestra 317,575461 p 0,7 q 0,3 z 1,96 Validación e 5% Tabla 1. Validación de la Muestra (Elaboración Propia)Deli-Cartoon Página 11
  12. 12. Deli-Cartoon e 5% p 93,3% q 6,7% N 19957,7 z 1,96 n 137 Plan de trabajo de campo Encuesta El trabajo de campo se realizó los días martes 27, jueves 29, viernes 30 y sábado 1, se realizó acudiendo a los colegios previamente seleccionados, con el muestreo estratificado previamente descrito, enfocándonos a nuestros dos segmentos y buscando que los colegios de donde se tomó la muestra cumplan con las características descritas en el perfil de los encuestados. Se utilizó el método de muestreo estratificado seleccionando estratos de nuestros dos segmentos específicos, para esto seleccionamos distintos colegios y universidades que van acorde con las características de nuestro segmento. Establecimientos visitados: Universidades: Juan Misael Saracho, Católica Boliviana, Domingo Savio. Colegios: La Salle particular, San Bernardo, La salle convenio, Felipe Palazón, Belgrano, Santa Ana. Horario de realización Martes 4:30 a 5:30 pm CBA 09:00am a 11:00am CBA Jueves 09:30am a 11:00am La Salle 2:30 a 5:00pm Universidades Viernes: 06:00pm a 07:00pm San Bernardo Sábado: 08:00am a 12:00am Universidades La entrevista fue de auto aplicación, se realizó de manera personal entregándole la encuesta para que ellos puedan realizar el correspondiente llenado con el encuestador a lado para resolver cualquier duda. Dificultades La poca disposición de las personas para llenar la encuesta fue una principal dificultad. También otra dificultad fue que las personas encuestadas se resistían a dar sus datos personales.Deli-Cartoon Página 12
  13. 13. Deli-Cartoon Grupo focal En cuanto a la técnica de selección se realizó una encuesta de cinco preguntas a veinte personas de las cuales se seleccionaron las personas idóneas para la realización del grupo focal. Esquema del grupo focal Fecha: 21 de septiembre de 2011 Lugar: Adolfo La Fuente # 590 Actividad: Grupo Focal Tema: Opiniones sobre la identidad corporativa para Deli-Cartoon Nombre del moderador: Gonzalo Carrasco Asistente del moderador: Violeta Flores, Patricia Martínez, Paola Avalos Número de Participantes: Ocho personas representativas, de las distintas universidades y colegios. ANALISIS DE LOS RESULTADOS GRUPO FOCAL - Lo primero que les llama la atención de un local de comida y los motive a entrar es: Olor, decoración, colores, ver gente dentro del local, un ambiente amplio y la ubicación. - Para retornar al mismo local deben haber apreciado: Buena atención, higiene, variedad en el menú, rapidez del servicio y precio asociado a la calidad del producto. - Resulta llamativas las cadenas de restaurantes con una identidad corporativa definida y focalizada en un segmento de mercado específico, con un nombre atractivo. - El sabor sobrepasa a la identidad corporativa en importancia al momento de retornar a un mismo local. - La propuesta de Deli-Cartoon es interesante, las caricaturas atraen a un público amplio, porque se las asocian con diversión, amigos, volver a la niñez, pero depende del tipo de caricaturas que se elijan. - Los favoritos del grupo eran los Looney Toons, Los Simpson, Bob Esponja, Superhéroes en general y South Park. - El concepto de Deli-Cartoon desean asociarlo con comida rápida, momento de entretenimiento, relajación, risas, amor y perderse en el momento (desconectarse de la realidad), recordar momentos, pero que se mantenga innovador. - Les gustaría poder recibir, cotillón de las caricaturas y juguetitos.Deli-Cartoon Página 13
  14. 14. Deli-Cartoon - Como premio a fidelidad buscan descuentos y trato especial de membrecía. Y como diversión: días especiales de concursos, sorpresas, juegos trivias grupales y trato especial en cumpleaños. - Un ambiento de caricaturas ellos se imaginan decorado con colores fosforescentes, los colores primarios, fuertes y chillones, una mezcla de todos, no solo unos cuantos. Lleno de caricaturas por todos lados, de manera que siempre haya algo que ver, y poder sacarse fotos de recuerdo. - Les gustaría que fuera un punto de encuentro como antes lo fue el Candelero o como los son los lugares de Play y Xbox. Para ello aunque la ubicación no es un impedimento, se desea que no esté demasiado lejos. - El ambiente debe estar a la moda, con música del momento, con postres que vayan cambiando por temporadas y se mantenga al tanto a los clientes mediante promociones y uso de redes sociales. ANALSIS UNIVARIADOPregunta 1En cuanto a la primera pregunta que también era una pregunta filtro, se constata que todas las personasencuestadas se encuentran entre el rango de edad establecido de los segmentos en los cuales nosinteresamos, el 100% de los jóvenes encuestados se encuentran entre un rango de edad de 13 a 23 años.Pregunta 2El cuadro Nº 2 nos muestra que todas los encuestados respondieron que si consumen postres, esta erauna pregunta de salto, pero el total de encuestados muestran un consumo de algún tipo de postres. Deesto hecho deducimos que en la pregunta 3 no hubo ninguna persona que la respondiera.Deli-Cartoon Página 14
  15. 15. Deli-CartoonPregunta 4 Orden de preferencia de los postres 56.5% 60.0% 52.2% 50.0% Helados 40.0% 28.3% 29.7% 30.4% Tortas/Pies/Cheesecakes 30.0% Postres Elaborado 20.0% Clasicos Caseros 10.0% Facturas u otras masitas 0.0% primero segundo tercero cuarto quinto Grafica 1. Orden de preferencia de los postres. Fuente: Elaboración propia, en base a encuestas, octubre de 2011.De las respuestas obtenidas podemos rescatar el siguiente orden de preferencia: en primer lugar los“helados”, en segundo los “tortas/pies/cheesecakes”, en tercer los “postres elaborados”, en cuarto los“clásicos caseros” y por último las “facturas y otras masitas”. Estas respuestas ayudaran a la empresa adeterminar qué tipo de postres podrán ser más populares para el segmento al que se dirige, en este casola empresa debería centrar sus esfuerzos en hacer más postres relacionados con los helados y tortaspara satisfacer a sus clientes.Pregunta 5Por medio de la respuesta a esta pregunta se puede asegurar un futuro muy optimista para la empresaDeli-Cartoon, pues de los encuestados un 96% encuentra interés en el servicio de la empresa. Aquellorepresenta un gran porcentaje de demanda que se podría prever.Pregunta 6Dentro del 4% de individuos que no tienen ninguna disposición a asistir a un local de postres contemática de caricaturas, las principales razones para su rechazo son la falta de interés en el servicio quese oferta con un 80% y que no hallen interés en las caricaturas con un 90%. Probablemente con eltiempo, si la calidad del servicio es bueno el 80% que no tenía interés en el servicio, cambie de parecer.Deli-Cartoon Página 15
  16. 16. Deli-CartoonPregunta 7 Genero de Caricaturas Favorito 19% 25% Superheroes Princesas 14% Comicos 42% Anime Grafica 2. Género de Caricaturas FavoritoFuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.En lo referente al género de caricaturas más popular entre los jóvenes, el de mayor porcentaje son loscómicos con un 42%, seguido de los superhéroes con 25%, anime con 19% y princesas con el 14%. Estostres últimos con porcentajes relativamente parejos lo cual indica que debería tenerse a disposición delcliente la presencia de estos tres géneros de manera equitativa, pero liderada por cartoons cómicos.Pregunta 8 Mediante la TABLA #8 salta a la vista la gran variedad de preferencias de los jóvenes en lo que se refierea las caricaturas, pero resaltamos los cinco primeros lugares que se destacan por encima del resto: LosSimpson con 9.1%, Tom y Jerry con 7.2%, Bob Esponja con 6.4%, Phineas y Ferb con 5.3%, y Dragon Ball Zcon3.4%. Esto nos da un punto de referencia, pero no se debe olvidar que de todos modos, el hecho quela selección de caricaturas haya sido tan amplia refleja que sería importante tomar en cuenta ladiversidad de personajes para satisfacer las expectativas de los jóvenes.Deli-Cartoon Página 16
  17. 17. Deli-CartoonPregunta 9 Aspectos que llaman la Atencion Tamaño del Ambiente 40.6 Ubicacion 43.5 Letrero y Presentacion 21.0 Nombre y Slogan 19.6 La Decoracion 63.0 Lo que ofrece 80.4 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Grafica 3. Aspectos que llaman la Atención.Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.En lo que respecta a llamar la atención de los jóvenes, ellos calificaron que los factores que más losatraen cuando ven un local nuevo es, en primer lugar, lo que el local ofrece con un 80.4%. Lo primeroque evalúan es lo que el local tiene para servirles. Siguiendo a este viene la decoración con un 63%,aspecto que como local temático debe ser una prioridad; luego con el 43.5% y el 40.6% siguen enimportancia la ubicación y el tamaño del ambiente, ambos aspectos relacionados con la comodidad parael cliente. Y finalmente con 21% y 19.6% el letrero y presentación junto con el nombre y slogan son losúltimos aspectos que los jóvenes toman en cuenta cuando evalúan un nuevo local de comidas.Deli-Cartoon Página 17
  18. 18. Deli-CartoonPregunta 10 Colores Favoritos 16.0% 14.1% 14.1% 14.0% 11.8% 12.0% 10.0% 8.0% 7.6% 7.6% 8.0% 6.8% 5.3% 5.3% 4.9% 6.0% 4.2% 3.8% 4.0% 1.9% 1.5% 2.0% 0.8% 0.8% 0.4%0.4%0.8% 0.0% Grafica 4. Colores Favoritos.Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.En el aspecto de la gama cromática para el logo de la empresa y los colores institucionales de la misma,tomamos como referencia los colores preferidos por los jóvenes, de las respuestas a esta preguntaextraemos que los colores que ocupan los primeros lugares en porcentaje de votación son los coloresprimarios: verde y azul con 14.1%, rojo con 11.8%, seguidos a ellos continúan el verde claro, amarillo,blanco y celeste con 8%, 7.6% y 6.8% respectivamente, los cuales continúan siendo colores primarios oson leves variaciones de estos. Pero observando las respuestas a groso modo, se puede notar que existeuna amplia gama de tonalidades que son preferidas por los jóvenes, lo cual nos muestra que la juventudse caracteriza por el colorido y la variedad, aspecto también debe tomarse en cuenta.Deli-Cartoon Página 18
  19. 19. Deli-CartoonPregunta 11 Gráfico Nº11 Atributos mas valorados al asistir a un local de comida 90% 79% 80% 70% 70% 61% 60% 50% 40% 27% 30% 15% 17% 20% 12% 10% 0% Grafica 5. Atributos más valorados al asistir a un local de comida. Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011Se sometió a consideración de los consumidores siete atributos para saber cuáles son los más valoradosal asistir a un local de comidas, en los resultados se ve que el atributo más valorado para los jóvenes quecomprenden nuestro segmento es el sabor, seguido de la atención al cliente y después la higiene ylimpieza, mientras que el atributo ubicación es el que obtuvo menos puntaje de valoración, de estamanera se puede ver que no es tan relevante a la hora de asistir a un local de comida.Deli-Cartoon Página 19
  20. 20. Deli-CartoonPregunta 12 Gráfica Nº12 Quién mayormente toma la decision de asistir a un local de comida 60% 50% 48% 40% 30% 23% 18% 20% 11% 10% 0% Yo Familia Amigos Pareja Grafica 6. Quien mayormente toma la decisión de asistir a determinado local de comida. Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011Con respecto a quien toma la decisión al asistir a un local de comida en la grafica se puede notar queson los mismos jóvenes los decisores de a qué local acudir y frecuentar, con un 48% que representa másdel doble comparado con el segundo lugar en porcentaje que es para familia con 23%. Observando queel menor porcentaje es para pareja haciendo notar que a la hora de asistir a un local de comidas es laque menos influye en la decisión.Deli-Cartoon Página 20
  21. 21. Deli-CartoonPregunta 13 Gráfico Nº13 Frecuencia de asistencia a un local de postres 70% 62% 60% 50% 40% 30% 22% 20% 12% 10% 0% 1-2 veces 3-4 veces 5 o mas Grafica 7. Frecuencia de asistencia potencial al local Deli-Cartoon Fuente: elaboración propia, en base a encuestas realizadas, octubre 2011Respecto a la frecuencia con que los jóvenes asistirían a un local de postres con las características dedeli-cartoon, se encontró que en primer lugar se encuentra 1 a 2 veces a la semana con el porcentajemás alto del 62%, seguido de 3 a 4 semanas con un 22% y en tercer lugar 5 o más veces a la semana conun 12%.Deli-Cartoon Página 21
  22. 22. Deli-CartoonPregunta 14 45% Gasto en consumo 40% 39% 37% 35% 30% 25% 20% 15% 11% 10% 5% 5% 4% 5% 0% Menos de 10 10-20 Bs. 21-30 Bs. 31-40 Bs. 41-50 Bs. Mas de 50 Bs. Bs. Grafica 8. Gasto potencial en consumo Fuente: Elaboración propia en base a encuestas realizadas, octubre 2011Podemos notar que el rango de gasto más popular para los jóvenes es de 10-20Bs con un 39% y de 21-30Bs con un37%. Esta tendencia puede deberse a que los jóvenes todavía no gozan de independencia económica de modo quesus gastos no son elevados y desean que los productos que consuman sean relativamente económicos. Aun así,esta disposición de consumo representa un escenario bastante favorable para la empresa.Pregunta 15En lo referente al género, se tuvo una mayor participación del sexo femenino en el llenado de lasencuestas con un 61% frente al 39% de varones.Pregunta 16De los encuestados el 43% pertenecen al rango de 19-23 años, esto debiéndose a que el trabajo decampo se enfoco sobretodo en los estudiantes que gozan de mayor poder adquisitivo y mayorindependencia económica. Con menores porcentajes se tiene a los jóvenes de 12-14 con 25% y 15-18con 31%.Deli-Cartoon Página 22
  23. 23. Deli-CartoonPregunta 17Se tuvo mayor participación de estudiantes de colegio con un 49% seguido de los estudiantesuniversitarios con un 46%, esto debido a los rangos de edades pues se escogió para llevar a cabo lasencuestas. Los escasos trabajadores privados y públicos que se encontraban en nuestro segmento sonprofesionales jóvenes o que trabajan y estudian simultáneamente. ANALISIS BIVARIADO  En lo que respecto a los análisis bivariados, ninguno ha resultado de especial relevancia para el trabajo. En los resultados obtenidos de los cruces de variables en las distintas pruebas no se tuvo ninguna correlación fuerte entre las variables. Los niveles de significancia son bajos, lo que nos indica que las variables son independientes. Esto hecho revela que con las preguntas que utilizamos en nuestra encuesta no se obtuvo ninguna variable con la cual segmentar nuestro mercado. El segmento escogido es homogéneo y no se puede segmentar más de lo que ya está.  El siguiente cuadro resumen muestran las variables que se cruzaron para el análisis bivariado con la prueba ANOVA, en ninguna caso se presentó asociación de las variables pues los niveles de significancia eran mayores al 0.05 y los coeficientes Eta eran cercanos a 0, probando una débil fuerza de correlación: Tabla 2. Cuadro de Cruces para la prueba ANOVA  El siguiente cuadro resumen muestran las variables que se cruzaron para el análisis bivariado con la prueba CHI-2, en ninguna caso se presentó asociación de las variables pues los niveles de significancia eran mayores al 0.05 y los Coeficientes de Contingencia eran cercanos a 0, probando una fuerza de correlación casi nula: PRUEBA CH I -2 Asistencia a un local de postres Edad Cantidad que esta dispuesto a pagar Género Cantidad que esta dispuesto a pagar Tabla 3. Cuadro de Cruces para la prueba Chi-2Deli-Cartoon Página 23
  24. 24. Deli-Cartoon  Se adjunta en la sección de ANEXOS algunos ejemplos de los cruces de variables en las distintas pruebas que se hicieron: Chi-Cuadrado y ANOVA; no se realizó la prueba de Regresión Lineal al no contar con variables cuantitativas para realizar el cruce. ESTIMACION DE LA DEMANDA Semanas VTAS x*y x^2 1 728 728 1 2 387 774 4 3 418 1254 9 4 797 3188 16 2330 5944 30 Y = a + bx a= 582.5 b= 23.8 Y = 607.5 - 22x Semanas pronostico dmda % crecimiento 9 796.7 10 820.5 3.0% 11 844.3 2.9% 12 868.1 2.8% Tabla 4. Estimación de la Demanda Fuente: Elaboración Propia en base a las ventas de Deli-Cartoon, mayo 2011Determinación de Demanda Global y de Marca por proporción en cadena.-Potencial máximo Teórico:522.339 personas cuyo gasto en alimentación anual es 771,80 BsPMT: 403.141.240 Bs.Potencial máximo realizable:El 20% del monto destinado a la alimentación se usa comidas fuera del hogar.PMR: 80.628.248 Bs.Potencial Máximo Actual:El porcentaje de asistencia a locales donde se venden productos de confitería es un décimo deltotal del consumo de comidas fuera del hogar.PMA: 8.062.824,8 Bs.Deli-Cartoon Página 24
  25. 25. Deli-CartoonDemanda Global:El 13% de las empresas se encuentran en el rubro de la comidaDG: 1.048.167,22 Bs.Demanda de Marca:Nuestra empresa se propone un 20% de cuota de Mercado.DM: 262.041, 8 Bs.CRITERIOS PARA SEGMENTAR EL MERCADO Poblacion Edad 13-23 24-34 Ingreso < 1000 1001-5000 Beneficios Socializar Diversión Alimentación Buscados Personalidad Extrovertido Introvertido Grafica 9. Árbol de Segmentación Fuente: Elaboración Propia.Deli-Cartoon Página 25
  26. 26. Deli-CartoonCalculo de Segmentos:Calculo de segmento 1:Población tarijeña: 522.339,00Población tarijeña en edades 13-18: 522.339,00 * 13% = 68473Población tarijeña de Cercado en edades 13-18: 68473 * 41% = 28258Población con ingresos medio a altos: 28258 * 35% = 9890,3Calculo de segmento 2:Población tarijeña: 522.339,00Población tarijeña en edades 19-24: 522.339,00 * 12% = 62277Población tarijeña de Cercado en edades 19-24: 62277 * 46% = 28764Población con ingresos medio a altos: 28764 * 35% = 10067,4Mercado objetivo: 9890,3 + 10067,4 = 19957,7 personasLIMITACIONES Y ADVERTENCIAS Hubieron dificultades al momento de la recolección de datos, por medio de las encuestas ya que no muchos jóvenes deseaban colaborar con el llenado de las mismas, y en el caso de lo de menor no se lo tomaban muy en serio. El hecho de que nuestra muestra tomaba en cuenta a personas muy jóvenes las cuales no tenían conocimiento de cómo realizar la encuesta. Otro inconveniente fue que las personas se resistían a dar sus datos personales, a pesar que se les explicaba que solo se los necesitaba para fines de estudio. Con respeto a la realización del grupo focal, las personas citadas llegaron tarde y no a la hora acordada. Las personas invitadas para la realización del grupo focal no asistieron, y nos crearon un inconveniente porque a último momento llamamos a otras que también estaban seleccionadas pero no invitadas. Nos tomó muchos días para el llenado de encuestas ya que nuestra muestra era muy grande.Deli-Cartoon Página 26
  27. 27. Deli-CartoonCONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones o Representatividad de los cartoons para el público objetivo En lo referente al género de caricaturas más popular entre los jóvenes, el de mayor porcentaje son los cómicos con un 42%. Deli-Cartoon hará bien en enfocarse en ellos, para a la vez promover un ambiente de diversión dentro del local. Salta a la vista la gran variedad de preferencias de los jóvenes en lo que se refiere a las caricaturas, pero resaltamos los cinco primeros lugares que se destacan por encima del resto: Los Simpson con 9.1%, Tom y Jerry con 7.2%, Bob Esponja con 6.4%, Phineas y Ferb con 5.3%, y Dragon Ball Z con3.4%. o Colores con los que la juventud se identifica En el aspecto de la gama cromática para el logo de la empresa y los colores institucionales de la misma, se deberán tomar en cuenta los colores preferidos por los jóvenes, de las respuestas a esta pregunta extraemos que los colores que ocupan los primeros lugares en porcentaje de votación son los colores primarios: verde y azul con 14.1% y rojo con 11.8%. Pero observando las respuestas a groso modo, se puede notar que existe una amplia gama de tonalidades que son preferidas por los jóvenes, lo cual nos muestra que la juventud se caracteriza por el colorido y la variedad, aspecto también debe tomarse en cuenta. o Factores que motivarían la asistencia de los jóvenes a Deli-Cartoon En lo que respecta a llamar la atención de los jóvenes, ellos calificaron que los factores que más los atraen cuando ven un local nuevo es, en primer lugar, “lo que el local ofrece” con un 80.4%. Lo primero que evalúan es lo que el local tiene para servirles, siguiendo a este la “decoración” del mismo con un 63%. o Atributos más valorados por el cliente de un local de comida De los siete atributos que se tomo en consideración para saber cuáles son los más valorados al asistir a un local de comidas, en los resultados se constata que es elDeli-Cartoon Página 27
  28. 28. Deli-Cartoon “Sabor”, seguido de la “atención al cliente”. Por lo tanto es en estos aspectos donde Deli-Cartoon deberá concentrarse para generar ventajas competitivas. Recomendaciones o Dado que la producción de caricaturas es constante y va renovándose en el tiempo, Deli-Cartoon no debe permitirse quedarse sin conocimiento de cuáles son los más populares, se aconseja realizar investigaciones futuras para su actualización. o Se debe tomar en cuenta que el local debe ser lo más llamativo posible, para ello la variación de la decoración y los diseños luego de transcurrido un tiempo puede resultar un aspecto atrayente y ayuda a que la temática se mantenga vigente. o Siendo el sabor uno de los atributos más valorados por el mercado, la empresa no deberá permitirse concentrarse más en la presentación del producto que en la elaboración y receta del mismo. o Los grupos focales son la fuente para extraer la mayor cantidad de información cualitativa, por lo tanto deben tomarse en cuenta principalmente estas para la realización de investigaciones futuras.Deli-Cartoon Página 28
  29. 29. Deli-Cartoon ANEXOSINDICE DE TABLAS y GRAFICOSFigura A. Disposición de asistencia a un local de postres con temática de caricaturas .............................. 31Figura B. Motivo de inasistencia al local Deli-Cartoon ................................................................................ 31Cuadro 1. Encuestados correspondientes al rango de edad del mercado objetivo ................................... 30Cuadro 2. Consumo de Postres. .................................................................................................................. 30Cuadro 3. Personas que no consumen postres. .......................................................................................... 30Cuadro 4. Orden de preferencia de los postres. ......................................................................................... 30Cuadro 5. Atributos valorados de un local de comida. ............................................................................... 32Cuadro 6. Quién toma mayormente la decisión de asistir a un determinado local de comida. ................. 32Cuadro 7. Frecuencia potencial de asistencia a Deli-Cartoon ..................................................................... 32Cuadro 8. Gasto potencial de consumo ...................................................................................................... 33Cuadro 9. Género. ....................................................................................................................................... 33Cuadro 10. Edad. ......................................................................................................................................... 33Cuadro 11. Ocupación. ................................................................................................................................ 34Cuadro 12. ANOVA (Género – Cantidad dispuesto a pagar) ....................................................................... 34Cuadro 13. ANOVA (Género – Frecuencia de asistencia) ............................................................................ 35Cuadro 14. ANOVA (Ocupación – Cantidad dispuesto a pagar) .................................................................. 36Cuadro 15. ANOVA (Ocupación – Frecuencia de asistencia)....................................................................... 38Cuadro 16. ANOVA (Quién decide – Edad).................................................................................................. 39Cuadro 17. CHI-2 (Asistencia al local – Género) .......................................................................................... 41Cuadro 18. CHI-2 (Asistencia al local – Edad) .............................................................................................. 42Cuadro 19. CHI-2 (Disposición a pagar – Edad) ........................................................................................... 42Deli-Cartoon Página 29
  30. 30. Deli-CartoonUNIVARIADOS Cuadro 1. Encuestados correspondientes al rango de edad del mercado objetivo Cuadro 2. Consumo de Postres. Cuadro 3. Personas que no consumen postres. Cuadro 4. Orden de preferencia de los postres.Deli-Cartoon Página 30
  31. 31. Deli-Cartoon Disposicion de asistencia a un local de postres con tematica de caricaturas 4% Si No 96% Figura A. Disposición de asistencia a un local de postres con temática de caricaturas Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011. Motivo de la inasistencia al Local 20% No le Gusta las Caricaturas 80% No le llama la Atencion el Servicio Figura B. Motivo de inasistencia al local Deli-Cartoon Fuente: Elaboración propia en base a encuestas Octubre 2011.Deli-Cartoon Página 31
  32. 32. Deli-Cartoon Cuadro 5. Atributos valorados de un local de comida. Cuadro 6. Quién toma mayormente la decisión de asistir a un determinado local de comida. Cuadro 7. Frecuencia potencial de asistencia a Deli-CartoonDeli-Cartoon Página 32
  33. 33. Deli-Cartoon Cuadro Nº14 Gasto en consumo Gasto Frecuencia Porcentaje Menos de 10 Bs. 6 5% 10-20 Bs. 51 39% 21-30 Bs. 49 37% 31-40 Bs. 15 11% 41-50 Bs. 6 5% Mas de 50 Bs. 5 4% Total 132 100% Fuente:Elaboracion propia en base a encuestas Oct 2011 Cuadro 8. Gasto potencial de consumo Cuadro Nº15 Género Genero Frecuencia Porcentaje Femenino 84 61% Masculino 54 39% Total 138 100% Fuente: Elaboracion propia en base a encuestas Oct 2011 Cuadro 9. Género. Cuadro Nº 16 Edad Edad Frecuencia Porcentaje 12-14 años 35 25% 15-18 años 43 31% 19-23 años 60 43% Total 138 100% Fuente: Elaboracion propia en base a encuestas en Oct 2011 Cuadro 10. Edad.Deli-Cartoon Página 33
  34. 34. Deli-Cartoon Cuadro Nº 17 Ocupación Ocupacion Frecuencia Porcentaje Estudiante de Colegio 68 49% Estudiante de Instituto 3 2% Estudiante Universitario 63 46% Trabajador Publico 1 1% Trabajador Privado 3 2% Total 138 100% Fuente: Elaboracion propia en base a encuestas Oct 2011 Cuadro 11. Ocupación.BIVARIADOS PRUEBAS ANOVA ANOVA Pregunta 15 (GENERO) y 14 (CANTIDAD QUE ESTARIA DISPUESTO A PAGAR) Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local Media Suma de cuadrátic cuadrados gl a F Sig. Inter- ,579 1 ,579 ,486 ,487 grupos Intra- 155,080 130 1,193 grupos Total 155,659 131 Cuadro 12. ANOVA (Género – Cantidad dispuesto a pagar)Deli-Cartoon Página 34
  35. 35. Deli-Cartoon Tabla de contingencia Genero * Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local Recuento Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local Menos de 10 10-20 21-30 31-40 41-50 Más de 50 Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Total Gener Femenin 4 34 28 7 3 4 80 o o Masculin 2 17 21 8 3 1 52 o Total 6 51 49 15 6 5 132 Medidas direccionales Valor Nominal por Eta Genero ,161 intervalo dependiente Seleccione el rango que contenga la cantidad maxima ,061 de dinero que gastaria en ese local dependiente ANOVA Pregunta 15 (GENERO) y 13 (FRECUENCIA DE ASISTENCIA A DELICARTOON) ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas? Media Suma de cuadrátic cuadrados gl a F Sig. Inter- 1,650 1 1,650 3,285 ,072 grupos Intra- 65,319 130 ,502 grupos Total 66,970 131 Cuadro 13. ANOVA (Género – Frecuencia de asistencia)Deli-Cartoon Página 35
  36. 36. Deli-Cartoon Tabla de contingencia Genero * ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas? Recuento ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas? 1-2 3-4 veces veces 5 o mas Total Gener Femenin 47 20 13 80 o o Masculin 38 10 4 52 o Total 85 30 17 132 Medidas direccionales Valor Nominal por Eta Genero dependiente ,157 intervalo ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las ,157 características mencionadas? dependiente ANOVA Pregunta 17 (OCUPACION) y 14 (CANTIDAD QUE ESTA DISPUESTO A GASTAR EN POSTRES) Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local Media Suma de cuadrátic cuadrados gl a F Sig. Inter- 6,207 4 1,552 1,319 ,267 grupos Intra- 149,452 127 1,177 grupos Total 155,659 131 Cuadro 14. ANOVA (Ocupación – Cantidad dispuesto a pagar)Deli-Cartoon Página 36
  37. 37. Deli-Cartoon Tabla de contingencia Ocupación * Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local Recuento Seleccione el rango que contenga la cantidad máxima de dinero que gastaría en ese local Menos de 10 10-20 21-30 31-40 41-50 Más de 50 Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Total Ocupaci Estudiante de 3 20 25 9 3 4 64 ón Colegio Estudiante de 0 0 3 0 0 0 3 Instituto Estudiante 3 30 21 4 3 1 62 Universitario Trabajador 0 0 0 1 0 0 1 Publico Trabajador 0 1 0 1 0 0 2 Privado Total 6 51 49 15 6 5 132 Medidas direccionales Valor Nominal por Eta Ocupacion ,187 intervalo dependiente Seleccione el rango que contenga la cantidad maxima de ,200 dinero que gastaria en ese local dependienteDeli-Cartoon Página 37
  38. 38. Deli-Cartoon ANOVA Pregunta 17 (OCUPACION) y 13 (FRECUENCIA DE ASISTENCIA A DELICARTOON) ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas? Media Suma de cuadrátic cuadrados gl a F Sig. Inter- 1,202 4 ,300 ,580 ,678 grupos Intra- 65,768 127 ,518 grupos Total 66,970 131 Cuadro 15. ANOVA (Ocupación – Frecuencia de asistencia) Tabla de contingencia Ocupación * ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas? Recuento ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las características mencionadas? 1-2 3-4 veces veces 5 o mas Total Ocupacio Estudiante de 39 15 10 64 n Colegio Estudiante de 1 2 0 3 Instituto Estudiante 42 13 7 62 Universitario Trabajador Publico 1 0 0 1 Trabajador Privado 2 0 0 2 Total 85 30 17 132Deli-Cartoon Página 38
  39. 39. Deli-Cartoon Medidas direccionales Valor Nominal por Eta Ocupación dependiente ,111 intervalo ¿Cuántas veces a la semana estaría usted dispuesto a asistir a un local de postres con las ,134 características mencionadas? dependiente ANOVA Pregunta 12 (QUIEN TOMA LA DECISION DE ASISTIR A UN LOCAL) y 16 (EDAD) Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que toma la decisión de escoger el local? Media Suma de cuadrátic cuadrados gl a F Sig. Inter- 2,447 2 1,224 1,097 ,337 grupos Intra- 143,939 129 1,116 grupos Total 146,386 131 Cuadro 16. ANOVA (Quién decide – Edad)Tabla de contingencia Edad * Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que toma la decision de escoger el local? Recuento Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que toma la decisión de escoger el local? Total Yo Familia Amigos Pareja Yo Edad 12-14 15 14 5 0 34 años 15-18 18 7 8 6 39 años 19-23 30 9 11 9 59 años Total 63 30 24 15 132Deli-Cartoon Página 39
  40. 40. Deli-Cartoon Medidas direccionales Valor Nominal por Eta Edad dependiente ,273 intervalo Cuando asiste a lugares de comida ¿Quien es mayormente el que ,129 toma la decisión de escoger el local? dependiente PRUEBAS CHI-CUADRADO Pregunta 5 (¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las caricaturas?) y 15 (Género) Tabla de contingencia ¿Asistira a un local de postres con una tematica basada en las caricaturas? * Genero Recuento Genero Femenino Masculino Total ¿Asistira a un local Si 80 52 132 de postres con una tematica basada en No las caricaturas? 4 2 6 Total 84 54 138Deli-Cartoon Página 40
  41. 41. Deli-Cartoon Pruebas de chi-cuadrado Sig. asintótica Sig. exacta Sig. exacta Valor gl (bilateral) (bilateral) (unilateral) Chi-cuadrado de Pearson .089b 1 .766 Corrección por a .000 1 1.000 continuidad Razón de verosimilitudes .090 1 .764 Estadístico exacto de 1.000 .563 Fisher Asociación lineal por .088 1 .767 lineal N de casos válidos 138 a. Calculado sólo para una tabla de 2x2. b. 2 casillas (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mínima esperada es 2.35. Cuadro 17. CHI-2 (Asistencia al local – Género) Medidas simétricas Sig. Valor aproximada Nominal por Phi -.025 .766 nominal V de Cramer .025 .766 N de casos válidos 138 a. Asumiendo la hipótesis alternativa. b. Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis nula. Pregunta 5 (¿Asistiría a un local de postres con una temática basada en las caricaturas?) y 16 (Rangos de Edad) Tabla de contingencia ¿Asistira a un local de postres con una tematica basada en las caricaturas? * Edad Recuento Edad 12-14 años 15-18 años 19-23 años Total ¿Asistira a un local Si 34 39 59 132 de postres con una tematica basada en No las caricaturas? 1 4 1 6 Total 35 43 60 138Deli-Cartoon Página 41
  42. 42. Deli-Cartoon Pruebas de chi-cuadrado Sig. asintótica Valor gl (bilateral) Chi-cuadrado de Pearson 3.762a 2 .152 Razón de verosimilitudes 3.492 2 .174 Asociación lineal por .312 1 .577 lineal N de casos válidos 138 a. 3 casillas (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mínima esperada es 1.52. Cuadro 18. CHI-2 (Asistencia al local – Edad) Medidas simétricas Sig. Valor aproximada Nominal por Phi .165 .152 nominal V de Cramer .165 .152 N de casos válidos 138 a. Asumiendo la hipótesis alternativa. b. Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis nula. Pregunta 14 (Disposición a pagar) y 16 (Rangos de Edad) Tabla de contingencia Seleccione el rango que contenga la cantidad maxima de dinero que gastaria en ese local * Genero Recuento Genero Femenino Masculino Total Seleccione el rango Menos de 10 Bs. 4 2 6 que contenga la 10-20 Bs. 34 17 51 cantidad maxima de 21-30 Bs. 28 21 49 dinero que gastaria en 31-40 Bs. 7 8 15 ese local 41-50 Bs. 3 3 6 Mas de 50 Bs. 4 1 5 Total 80 52 132 Cuadro 19. CHI-2 (Disposición a pagar – Edad)Deli-Cartoon Página 42
  43. 43. Deli-Cartoon Pruebas de chi-cuadrado Sig. asintótica Valor gl (bilateral) Chi-cuadrado de Pearson 3.414a 5 .636 Razón de verosimilitudes 3.469 5 .628 Asociación lineal por .488 1 .485 lineal N de casos válidos 132 a. 6 casillas (50.0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mínima esperada es 1.97. Medidas simétricas Sig. Valor aproximada Nominal por Phi .161 .636 nominal V de Cramer .161 .636 N de casos válidos 132 a. Asumiendo la hipótesis alternativa. b. Empleando el error típico asintótico basado en la hipótesis nula.Deli-Cartoon Página 43

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