2. ORIGEN ADECUACION MOLECULAR ENZIMAS CATALIZADOR META RENDIMIENTO 100% HIPOTESIS TRANSFERENCIA ESTUDIO HERENCIA BASE MOLECULAR CELULA ORGANISMO ESTUDIO MACROMOLECULAS COMPORTAMIENTO MEMORIA ENFERMEDADES ANALISIS ESTUDIO TEORIAS EVOLUTIVAS PROTEINAS-AC.NUCLEICOS ALMIDON-CELULOSA ASPECTOS CONSTITUCION CELULAR IDENTIDAD CELULAR PROTEINAS AC.NUCLEICOS DIFERENTES EN CADA CELULA A PARTIR DE 10 A.A. ORGANISM VIVIENTES DIFERENCIACION CELULAR BIOQUIMICA COMO CIENCIA MONONUCLEOTIDOS BASE PROTEINAS HORMONAS,ALCALOIDES PIGMENTOS A.A COENZIMAS TRANSP ENERGIA SILLARES ESTRUCT PRECURSORES AC- NUCLEICOS A.A/ PROTEINAS NUCLEOTIDOS E. CELULAR DIFERENCIACION ECTODERMO ENDODERMO MESODERNO MILLONES BIOMOLEC. PROTEICAS DIFEREN SEGUN

5. LA CELULA Y SUS ORGANELAS FUNCIONES NUCLEO UBICAC.DE CITOCROMOS TRANSC. MITOCONDRIAS CICLO AC. CITRICO.FOSFOR.OXI. RIBOSOMA R.N.A. ALMACEN HIDROL.ENZIMAS DEGRAD. MEMBRANA PLASMATICA FOSFATASA ACIDA LISOSOMAS SINTESIS-LIPIDOS;OXID.CITOCROMOS GLUCOSA 6 FOSFATASA RETICULO ENDOPLASMICO SINTESIS PROTEICA DEGRAD.AC GRASOSY A.A. H202 CATALASA,OXIDASA.AC.URICO PEROXISOMA DISTRIB.INTRACEL-PROTEINAS GALACTOSIL TRANSFERASA APARATO DE GOLGI TRANSP.MOLEC.INTER.EXTE.CELULA Na+,K+,A.T.P. ASA ORGANELA . MARCADOR GLUTAMICO DESHIDROG. D.N.A.

7. RELACION BIOQUIMICA-MEDICINA ACIDOS NUCLEICOS PROTEINAS BIOQUIMICA MEDICINA ENFERMEDADES GENETICAS ANEMIA DE CELULAS FALCIFORMES ARTERIOSCLEROSIS DIABETES LIPIDOS CARBOHIDRATOS

8. BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS Lípidos Glúcidos A. Nucleicos Proteínas como Orgánicas Oligoelementos (Ca, Na, K, I, Fe, etc) Primarios (C, H, O, N, P, S) Biomoléculas forman Simples N 2 , O 2 como Propiedades físico- químicas Funciones biológicas Disolvente Bioquímica Transporte presenta Elevada fuerza de cohesión Alto calor específico Alto calor de vaporización Alta constante eléctrica Mayor densidad en estado líquido como como se encuentran Disueltas (Na + , Cl - ) Precipitadas (CaCO 3 ) Inorgánicas S.minerales Agua como pueden ser

9. PROPIEDADES FUNCIONES

10. ESTRUCTURA MOLECULAR AGUA

11. REABSORCION DE AGUA PAREDES TRACTO GASTRO INTESTINAL TORRENTE CIRCULATORIO MEMBRANA CELULAR FIN MANTENER EQUILIBRIO OSMOTICO HIDROSTATICO ORGANISMO GARANTIZA TRANSPORTE MINERALES NUTRIENTES DESECHOS PROCESO METABOLICO DEL AGUA

14. ANIMALES SIN GLANDULAS SUDORIPARAS BOVINOS OVINOS PORCINOS PERDIDA DE CALOR VIA PULMONAR CABALLO AGUA SE CONDENSA EN EL PELO EVAPORACION ENFRIAMIENTO PERDIDA -CALOR IMPORTANCIA BIOMEDICA DEL AGUA HOMEOSTASIS CONSERVACION DE LA COMPOSICION DEL MEDIOL INTERNO ESENCIAL-SALUD DISTRIBUCION-AGUA POR EL CUERPO PRESERVACION P.H- CONCENTRACIONES ELECTROLILTICAS APROPIADAS 55 A 65% PESO CORPORAL LIQUIDO INTRACELULAR 25% LIQUIDO EXTRACELULAR Genera

15. SALINIDAD DEL AGUA AGUA SUBTERRANEA TOLERANCIA SALINIDAD SALINIDAD LEVE :1000-3000 Mg /litro .S.T.D MODERADA: 3000-10000 mg/Litro. S.T.D. ELEVADA:10000-35000.Mg/litro. S.T.D.. Cl , M g, Fe, Zn, Na , Ca POSEE :S.T.D. LEVE MODERADA BOVINOS,OVEJAS,CABRAS CERDOS,CABALLOS AVES ELEVADA DIARREA,ABORTO MUERTE AGUA MARINA CONTIENE:/litro 410 Mg CALCIO 19440 Mg Cl 10813 Mg Na 2713 Mg Sulfatos PAPEL DEL AGUA EN EL CONTROL DE LA TEMPERATURA CORPORAL TEMPERATURA ELIMINACION CALOR EXCEDENTE EVAPORACION AGUA PULMONES RITMO RESPIRATORIO MECANISMOS REGULACION TERMICA TEMPERATURA SUP-MEDIO AMBIENTE PRODUCCION ELIMINACION CALOR REGULA FRECUENCIA RESPIRATORIA AUMENTO FLUJO SANGUINEO PERIFERIA CORPORAL DILATACION DE CAPILARES DISIPACION CALOR

16. FACTORES QUE REGULAN LA EXCRECION DE AGUA NATURALEZA DE LA DIETA NIVEL DE FORRAJE CONSUMIDO BAJA DIGESTIBILIDAD LAXATES FORRAJE JOVEN AUMENTAN EXCRECION DE AGUA PRIVACION DE AGUA DIFICULTADES TRANSTORNOS FUNCIO.RUMEN INCOORDINACION-MOVIMIENTOS REDUCCION 50% CONSUMO NORMAL SOBRE PASA 10% PESO CORPORAL REDUCCION 27% CONSUMO ANOREXIA SED PERDIDAS MAYORES REDUCCION DEL CONSUMO AUMENTO VISCOCIDAD-SANGRE DIFICULTAD CIRCULATORIA AUMENTO RITMO CARDIACO ELEVACION TEMPETATURA -MUERTE ELEMENTOS NUTRITIVOS Y TOXICOS DEL AGUA REDUCCION GANANCIA-PESO PRODUCCION-LECHE POSTURA EFICIENCIA ALIMENTARIA CONTAMINANTES SEDIMENTOS MINERALES DESECHOS INDUS. AGUA IDEAL CONSUMO ANIMAL VERTIENTE LAGUNA AGUAS BLANDAS -NO SALINAS

19. DESBALANCES EN EL EQUILIBRIO ÁCIDO - BASE ACIDOSIS Exceso de ácido o deficiencia de bases - respiratoria - metabólica ALCALOSIS Exceso de base o deficiencia de ácido - respiratoria - metabólica

20. 7.38 7.40 7.42 IMPORTANCIA DEL MANTENIMIENTO DEL PH [H + ] afecta: Conformación de proteínas Reacciones donde el H + es producto o reactivo Liberación de O 2 de la Hb H + = 40 nM + 2 nM 7.38 7.40 7.42 pH Acidosis Alcalosis

21. CONDICIONES GEOMETRICAS ENLACES COVALENTES FORMEN UN DIPOLO PUENTES DE HIDROGENO OXIGENO CARGA PARCIAL - 2 HIDROGENO CARGA PARC +1 ESTRUCTURA FACILITA FUNCIONAMIENTO PROTEINAS,ACIDOS NUCLEICOS BIOMOLECULAS PARTICIPACION EN REACCIONES ACIDO BASE DISUELVE SUSTANCIAS IONICAS POLARES POLARIDAD ATRACCION ENTRE UN ATOMO DE HIDROGENO DE UNA MOLECULA DE AGUA Y UN ATOMO DE OXIGENO DE OTRA MOLECULA DE AGUA CARÁCTER DIPOLAR POSITIVO Y NEGATIVO QUIMICA DEL AGUA

22. PUENTES DE HIDROGENO O H H O O H H H H H H O O O UTILIDAD DE LOS PUENTES DE HIDROGENO Y POLARIDAD EN EL AGUA SOLVENTE PROD.METAB DESECHOS. IONES Y MOLEC. ORGANICAS REACCIONES DE GRUPOS IONICOS POLARES MOLECULAS QUE FORMAN PUENTES DEHIDROGENO CON EL AGUA OH- AMINAS-ALDEHIDOS ESTERES,CETONAS ,SH FACILITA IONIZACION DE COMPUESTOS QUIMICOS TRANSPORTE AL INTERIOR Y EXT. SUSTANCIAS FAVORECE EL ENCUENTRO IONICO PASO DE SUST. A TRAVES DE LA MEMBRANA PLASMATICA AMORTIGUADOR LUBRICANTE EVITA ROSAMIENTO ORGANOS-HUESOS CAPACIDAD REACT DEL AGUA NUCLEOFILICA:AGUA CON CARGA ELECTRI. ATACA A POLIMEROS HIDRÓLISIS-DEGRAD PROTEINAS A AMINO ACIDOS

24. AGUA TENSIÓN SUPERFICIAL

26. AGUA

27. ALTO CALOR ESPECÍFICO: La cantidad de calor necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua AGUA

28. ALTO CALOR DE VAPORIZACIÓN: Es el número de calorías necesarias para transformar en vapor un gramo de líquido AGUA

29. Punto de fusión, ebullición y calor de vaporización de algunos solventes comunes Agua 0 100 2,260 Metanol (CH 2 OH) - 98 66 1,100 Propanol (CH 3 (CH 2 ) 2 CH 2 OH) -127 97 687 Butanol (CH 3 (CH 2 ) 2 CH 2 OH -90 117 590 Acetona (CH 3 COCH 3 ) -95 56 523 Benceno (C 6 H 6 ) 6 80 394 Cloroformo (CHCl 3 ) -63 61 247 * medida de energía requerida para romper fuerzas atracción entre moléculas Fusión Ebullición Calor de (  C) (  C) vaporiz. (J/g)*

30. Hielo Agua

35. AGUA

39. Cabeza: grupo hidrofílico Moléculas altamente ordenadas forman “jaulas” alrededor de las cadenas hidrofóbicas

40. Compuestos anfipáticos en solución Dispersión de lípidos en agua Cada molécula de lípido fuerza a las moléculas de agua que la rodean a estar muy ordenadas “ Clusters” de moléculas lipídicas Sólo porciones de lípidos al borde de los cúmulos fuerzan el ordenamiento del agua. Menos moléculas de agua están ordenadas y la entropía aumenta Micelas Todos los grupos hidrofóbicos están secuestrados del agua; se minimiza la capa de moléculas de agua y la entropía aumenta

43. 10 0 M (1) 0 10 -14 14 10 -1 1 10 -13 13 10 -2 2 10 -12 12 10 -3 3 10 -11 11 10 -4 4 10 -10 10 10 -5 5 10 -9 9 10 -6 6 10 -8 8 10 -7 7 10 -7 7 10 -8 8 10 -6 6 10 -9 9 10 -5 5 10 -10 10 10 -4 4 10 -11 11 10 -3 3 10 -12 12 10 -2 2 10 -13 13 10 -1 1 10 -14 14 10 0 0 [H + ](M) pH [OH - ](M) pOH ESCALA DE pH

45. Molécula capaz de donar protones (Brönsted y Lowry) A C I D O S H + + H 2 O -> H 3 O + Solución tendrá ahora [H 3 O + ] > [OH - ]

47. PUNTO ISOELECTRICO PH DE PROTEINA-NEUTRO = 7 MEDIO ACIDO PROTEINA DISOCIA COMO BASE LIBERA GRUPOS NH 2 CAPTURAN HIDROGENO NH 2 + H + NH 3 MEDIO BASICO PROTEINA DISOCIA COMO ACIDO LIBERA GRUPOS COOH CEDEN HIDROGENO FORMACION DE H 2 O COOH - COO - + H + BUFFER DE HEMOGLOBINA:COMPUESTA PROTEINA GLOBIN HEME COLORANTE ROJO TRANSPORTE DE OXIGENO OXIHEMOGLOBINA HHbO2 (FUERTEMENTE ACIDA ) LIBERACION DE OXIGENO TEJIDOS HEMOGLOBINA REDUCIDA HHb FUNCIONES HHb02 HHb - OXIGENO TEJIDOS DISOCIACION : H + + HB - HHb INTERIOR GLOBULOS ROJOS HEMOGLOBINA REACCIONA CON IONES K + FORMANDO HEMOGLOBINATO DE POTASIO AMORTIGUADOR H2C03 KHb + H 2 CO 3 HHb + K + + HCO 3 -