Coexphal entrevista a Andrés Romero, socio y agricultor de Aerosol Export. /Interview to Andrés Romero, partner and farmer in Agrosol Export

1. 14/11/2016 Tecnología para garantizar la producción y la calidad | Coexphal
https://coexphal.wordpress.com/2015/06/29/tecnologia-para-garantizar-la-produccion-y-la-calidad/ 1/4
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Andrés Romero, socio y agricultor
de Agrosol Export
TECNOLOGÍA PARA GARANTIZAR LA
PRODUCCIÓN Y LA CALIDAD
junio 29, 2015 · por Coexphal · in Cara a Cara · Deja un comentario
-¿Cuánto tiempo lleva AGROSOL EXPORT?
-La empresa se constituyó en 2007 y está
formada por tres familias: los hermanos
Amat, los hermanos Romero y los Iglesias.
Cultivamos alrededor de 100 hectáreas, de
las cuales hay 15 con calefacción de agua
caliente y unas 30-40 de aire.
Comercializamos pimiento, pepino y tomate
cherry pera. Nuestra producción la
exportamos en un 90% a Inglaterra. Nuestro
volumen de producción ronda los 15
millones de kilos..
-La mayoría de vuestros invernaderos están
totalmente tecnificados ¿A qué se debe esta
apuesta por la tecnificación?
-Principalmente es porque nos lo exigían nuestros clientes, y como pagan el
producto nosotros intentamos en los meses de febrero y marzo, con esta
tecnología, mantener nuestra producción y no fallamos en los programas.
Además, nuestra idea es que los invernaderos viejos que tenemos vamos a ir
poco a poco renovándolos. En los próximos dos años queremos hacer otras 15
hectáreas con calefacción de agua caliente y poco a poco ir mejorando las
estructuras.
COEXPHAL I+D CALIDAD SABOR Y SALUD CARA A CARA

2. 14/11/2016 Tecnología para garantizar la producción y la calidad | Coexphal
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-¿Qué inversión se necesita para incorporar esta tecnología?, ¿Cuándo cree
que recuperarán la inversión?
-La inversión se puede recuperar, teniendo en cuenta que no nos fallen los
clientes en cuatro o cinco años. Para unas 15 hectáreas se requiere un
inversión de 2,5 o 3 millones de euros, solo teniendo en cuenta la calefacción
sin tener en cuenta la estructura. Además, hemos introducido doble plástico
con aire, que crea una cámara aislante que reduce en 2 o 3 grados la
temperatura y hace que tengamos menos humedad y un ahorro de un 15% de
gas. Tenemos invernaderos con suelo, con fibra de coco, con lana de roca y con
perlita.
-¿Qué productividad tenéis?
-Sin calefacción, en pepino alrededor de 10 kilos por metro; tomate de 8 a 10
kilos; en pimiento 8-9 kilos. Con calefacción nos vamos a 20 kilos en pimiento,
19 kilos en tomate cherry y 17 kilos en pepino.
-¿Tenéis producción en verano?
-Llevamos ya unos cuantos años que no cerramos ciclo y producimos todo el
año, con cantidades prácticamente igual que en invierno.
-Cada vez se elevan más los costes de producción y los precios no alcanzan
niveles óptimos, ¿Con este tipo de estrucutras se soporta mejor la
rentabilidad?
-Los clientes cada vez nos presionan más en cuanto a precio, los costes cada
vez suben más y al final obligan al agricultor a reducir pero llega un momento
en que ya no podemos más. Lo único que podemos hacer es mejorar y producir
más cantidad de kilos manteniendo nuestra calidad. Nosotros lo tenemos muy
claro y nuestra política así lo dicta: conocemos perfectamente cuáles son
nuestros costes, sabemos lo que podemos vender y por debajo de ahí no
vendemos. Si hay otros agricultores que sí pueden hacerlo que lo hagan, pero
habrá que ver cuantos años aguantan.
TÉCNICO. José Lozano, técnico de Agrosol y Agritec
-¿Qué tipo de explotaciones tiene Agrosol Export y con qué tecnología cuentan
estos invernaderos?
-En esta finca en cuestión, es un invernadero multicapilla donde todas las
raspas tienen ventanas, trabajamos con doble cámara de plástico, tenemos
CO2, calefacción de rail, hidroponía (tanto fibra de coco como lana de roca).
Esta es la tecnología con la que trabajamos aquí basándonos en
condicionamientos climáticos. Es una explotación de altura, con un pasillo
central amplio y está todo totalmente mecanizada. Hacemos todos los cultivos

3. 14/11/2016 Tecnología para garantizar la producción y la calidad | Coexphal
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con producción integrada: contamos con dobles puertas, mucha
hermeticidad, trabajamos con placas e intentamos reducir al máximo los
tratamientos y solo se utilizan cuando las condiciones nos obligan. En esta
campaña por ejemplo, hemos tenido algunos problemas para la instalación de
insectos auxiliares pero durante el año hemos seguido trabajando. Cuando
llegó el frío lo que hicimos fue incrementar el número de auxiliares metiendo
hasta diez orius por metro cuadrado y para swirskii hemos llegado a meter
200 -250 por metro cuadrado.
-¿Cuánto tiempo lleva construido este invernadero?
–Aproximadamente entre 7 y 10 años.
-¿Con qué sistema de calefacción cuenta esta explotación?
-Hace dos años que empezamos con la calefacción. Primero en la mitad de la
finca y el año pasado se implantó en el resto. Esto requiere una inversión de
envergadura porque no es solamente la instalación de railes sino que también
el CO2 y demás. Con la calefacción tenemos por un lado, la ventaja del tema de
temperatura y durante el día, mientras hacemos el calentamiento del agua
producimos CO2 y lo introducimos en la explotación. En esta época ya no
producimos agua caliente porque no tiene sentido con las temperaturas que
tenemos, ni tampoco producimos CO2. En cuanto a refrigeración, contamos
con las ventanas y con las pantallas. Con las pantallas casi no utilizamos el
blanqueo, porque al haber doble cámara y con una masa foliar tan grande,
manejando un poco el clima es suficiente para tener una buena temperatura.
-¿Influye la tecnificación y el tipo de estructura en la productividad?
-Lógicamente estas estructura y con este sistema no es comparable, porque
para un pimiento en estas fechas es imposible tenerlo así. Además hacemos
todo el ciclo, no hay un parón vegetativo ni en su producción, ya que le
sacamos el máximo rendimiento a esta planta. En este invernadero
producimos mucho más pimiento que en otros, por supuesto con más calidad,
más continuidad en el tiempo en cuanto a suministro de los productos a
nuestros clientes, pero también tiene más gastos. Como proveedor le
ofrecemos producto durante todo el año. Hablando de otros invernaderos que
tiene Agrosol, no podemos establecer una comparación porque están en
diferentes zonas y con la planificación que hace Agrosol siempre tiene
productos disponibles para su cliente y de la forma en que este lo demanada.
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