Este documento presenta información sobre compuestos orgánicos. Explica que los compuestos orgánicos contienen carbono y pueden contener otros elementos como oxígeno, nitrógeno o hidrógeno. Describe las propiedades de los compuestos orgánicos y clasifica diferentes tipos como hidrocarburos, alcoholes, éteres, aldehídos y cetonas. Proporciona detalles sobre la estructura, nomenclatura y propiedades de cada uno de estos grupos de compuestos orgánicos.

1. TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO
INSTITUTO TECNOLOGICO DE OAXACA
QUIMICA GEF-2022
CATEDRATICO: LIC.Q.B. JOSE LOPEZ MATADAMAS
INTEGRANTES:
ALMARAZ GARCIA GUSTRAVO IVAN
AMBRIZ LOPEZ MANUEL ADAN
APARICIO HERNANDEZ CRISTIAN IRVING
ANTONIO VAZQUEZ VICTOR ZAHID
BARTOLON MENDEZ JOSE ADRIAN
CANUL PEÑA ENRIQUE YAEL
LÓPEZ GARCIA ADDI MIZTLI
INGENIERIA INDUSTRIAL
HORARIO: 8:00-9:00 HRS
GRUPO: 1IA
AULA: E1

2. 3.8 Clasificación y propiedades de los compuestos
orgánicos.

3. COMPUESTOS ORGÁNICOS.
 Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono,
formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos
casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros
elementos. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. La mayoría de
los compuestos orgánicos se produce de forma artificial, aunque solo un conjunto
todavía se extrae de forma natural. Los compuestos orgánicos son todas las
especies químicas que en su composición contienen el elemento carbono y,
usualmente, elementos tales como el Oxígeno (O), Hidrógeno (H), Fósforo (F), Cloro
(CL), Yodo (I) y nitrógeno (N), con la excepción del anhídrido carbónico, los
carbonatos y los cianuros.

4. CARACTERISTICAS DE LOS
COMPUESTOS ORGANICOS
 Son Combustibles
 Poco Densos
 Electro conductores
 Poco Hidrosolubles
 Pueden ser de origen natural u origen sintético
 Tienen carbono
 Casi siempre tienen hidrogeno
 Componen la materia viva
 Su enlace mas fuerte en covalente
 Presentan isomería
 Existen mas de 4 millones
 Presentan concatenación

5. PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS
ORGANICOS
 Los compuestos orgánicos tienen los puntos de fusión y ebullición por debajo de los
300 °C, aunque existen excepciones.
 Los compuestos orgánicos suelen ser insolubles en agua, un disolvente fuertemente
polar.
 Los compuestos orgánicos covalentes se distinguen de los compuestos inorgánicos en
que tienen puntos de fusión y ebullición más bajos.

6. 3.8.1 HIDROCARBUROS
Los hidrocarburos son compuestos de carbono e hidrógeno que, atendiendo a la naturaleza de los enlaces, pueden
clasificarse de la siguiente forma:
a) Acíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos de cadenas abiertas: -Cadenas
lineales: los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta.
Cadenas ramificadas: están constituidas por dos o más cadenas lineales enlazadas. La cadena lineal más importante se
denomina cadena principal; las cadenas que se enlazan con ella se llaman radicales

7. Los alcanos son hidrocarburos saturados, están formados exclusivamente
por carbono e hidrógeno y únicamente hay enlaces sencillos en su
estructura.
ALCANOS
Propiedades físicas: Las
temperaturas de fusión y ebullición
aumentan con el número de carbonos
y son mayores para los compuestos
lineales pues pueden compactarse
mas aumentando las fuerzas
intermoleculares. Son menos densos
que el agua y solubles en disolventes
apolares.
Propiedades químicas : Son
bastantes inertes debido a la
elevada estabilidad de los enlaces
CC y C-H y a su baja polaridad.
No se ven afectados por ácidos o
bases fuertes ni por oxidantes
como el permanganato. Sin
embargo la combustión es muy
exotérmica aunque tiene una
elevada energía de activación. Las
reacciones más características de
los alcanos son las de sustitución:
CH4 + Cl2 ----> CH3Cl + HCl

8. ALQUENOS
 Los alquenos son compuestos insaturados que contienen en su estructura cuando
menos un doble enlace carbono-carbono.
Fórmula general: CnH2n
Por lo tanto, los
alquenos sin
sustituyentes tienen el
doble de hidrógenos que
carbonos. La
terminación sistémica de
los alquenos es ENO. El
más sencillo de los
alquenos es el eteno,
conocido más
ampliamente como
etileno, su nombre
común.

9. ALQUINOS
Se caracterizan por tener enlaces triples. El carbono del enlace triple se enlaza
mediante una hibridación sp que da lugar a dos enlaces simples sigma formando
180 grados y dos enlaces pi. El deslocalización de la carga en el triple enlace
produce que los hidrógenos unidos a el tengan un carácter ácido y puedan dar
lugar a alquiluros. El alquino más característico es el acetileno HCCH, arde con
una llama muy caliente ( 2800oC) debido a que produce menos agua que
absorbe menos calor.
Sus propiedades físicas y químicas son
similares a las de los alquenos. Las
reacciones más características son las de
adición.

10. Un halogenuro o haluro, (derivado del nombre griego halos = sal), es un compuesto binario en
el cual una parte es un átomo halógeno y la otra es un elemento, catión o grupo funcional que
es menos electronegativo que el halógeno.
Según el átomo halógeno que forma el haluro éste puede ser un fluoruro, cloruro, bromuro o
yoduro, todos elementos del grupo VII en estado de oxidación -1.
Sus características químicas y físicas se suelen parecer para el cloruro hasta el yoduro siendo
una excepción el fluoruro.
Pueden ser formados directamente desde los elementos o a partir del ácido HX (X = F, Cl, Br, I)
correspondiente con una base.
Todos los metales del Grupo 1 forman haluros con los halógenos, los cuáles son sólidos
blancos.
Un ion haluro un átomo halógeno que posee una carga negativa, como el fluoruro (F- ) o cloruro
(Cl- ). Tales iones se encuentran presentes en todas las sales iónicas de haluro.
3.8.2 HALOGENUROS

11. 3.8.3 ALCOHOLES
 Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos
mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de
átomos de hidrógeno. El término se hace también extensivo a diversos productos
sustituidos que tienen carácter neutro y que contienen uno o más grupos
alcoholes.
ALCOHOLES
 El grupo funcional es el -OH (hidroxilo). La fórmula general es R-OH. El radical R
procede de un hidrocarburo alifático. Puede ser radical alquilo, alquenilo o
alquinilo. La fórmula general para un alcohol saturado con un solo grupo hidroxilo
es CnH2n+1OH. Pueden existir alcoholes con varios grupos hidroxilo: son los
polialcoholes.

12. 3.8.4 ÉTERES
 Los éteres se forman por condensación de dos alcoholes con pérdida de agua. Si
los dos alcoholes son iguales el éter es simple y si son distintos es mixto.
Los éteres son compuestos que se consideran el producto de la deshidratación de
dos moléculas de alcohol, o bien como derivado del agua al ser sustituido los
hidrógenos por dos radicales alquilo. La fórmula general de los éteres es: Los éteres
puede presentar radicales iguales ( R-O-R ) los cuales son llamados éteres simples y
si presenta radicales diferentes son llamados éteres mixtos.

13. PROPIEDADES
 PROPIEDADES FÍSICAS En general son líquidos, su puntos de ebullición es mas
bajo que el alcohol correspondiente. Son incoloros, más ligeros que el agua y de
olor agradable. Sus densidades están comprendidas entre 0.71 y 0.97 g/ml. Son
poco solubles en agua y excelentes disolventes, pero los más sencillos son muy
volátiles e inflamables.
 PROPIEDADES QUÍMICAS Los éteres reaccionan con ácido yodhídrico con
incremento de temperatura obteniendo un derivado halogenado y alcohol. Si se
varia la temperatura e incrementa la cantidad de ácido los resultados cambian.
Como los alcoholes son muy inflamables. Cuando se dejan en reposo en
presencia de aire tienden a formar peróxidos explosivos.

14. 3.8.5 ALDEHIDOS-CETONA
 Ambos tipos de compuestos se caracterizan por tener el grupo carbonilo por lo
cual se les suele denominar como compuestos carbonílico. Estos compuestos
tienen una amplia aplicación tanto como reactivos y disolventes así como su
empleo en la fabricación de telas, perfumes, plásticos y medicinas. En la
naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como proteínas, carbohidratos
y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.

15. PROPIEDADES FISICAS
 La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en
compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman
puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en
agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos.

16. NOMENCLATURA
 ALDEHIDOS Los aldehídos se nombran reemplazando la terminación -ano del
alcano correspondiente por -al. No es necesario especificar la posición del grupo
aldehído, puesto que ocupa el extr

17.  El grupo -CHO unido a un ciclo se llama - carbaldehído. La numeración del ciclo
se realiza dando localizador 1 al carbono del ciclo que contiene el grupo aldehído.

18. CETONAS
 Las cetonas se nombran sustituyendo la terminación -ano del alcano con igual
longitud de cadena por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor longitud
que contiene el grupo carbonilo y se numera para que éste tome el localizador
más bajo.

19.  Existe un segundo tipo de nomenclatura para las cetonas, que consiste en nombrar
las cadenas como sustituyentes, ordenándolas alfabéticamente y terminando el
nombre con la palabra cetona.