2640_Presentación Jose Isla Día 3 Sesión Plenaria 5 Fortalecimineto de cadenas productivas_ESP.pptx
1. 1
COMISION INTERAMERICANA PARA EL
CONTROL DEL ABUSO DE DROGAS
C I C A D
Secretaría de Seguridad Multidimensional
INGIENERO JOSE ISLA
SESION PLENARIA 5, FORTALACIMIENTO DE CADENAS PRODUCTIVAS
FORTALECIMIENTO DE CADENAS PRODUCTIVAS Y COMERCIALIZACION DENTRO DEL
DESARROLLO ALTERNATIVO INTEGRAL Y SOSTENIBLE
SEPTUAGESIMO PERÍODO ORDINARIO DE SESIONES DE LA CICAD
16-19 de noviembre de 2021
Sesión virtual
OEA/Ser.L/ XIV.2.70
CICAD/doc.2640/21
18 de noviembre, 2021
Textual
2. FORTALECIMIENTO DE CADENAS
PRODUCTIVAS Y COMERCIALIZACION
DENTRO DEL DESARROLLO
ALTERNATIVO INTEGRAL Y SOSTENIBLE
Grupo de Expertos en Desarrollo Alternativo Integral y Sostenible-GEDAIS
5. CRITERIOS PATRA LA SELECCIÓN DE LOS MERCADOS
211
Distritos
Producto
Nacional
Demanda
Mercados
Especiales
Demanda
Mercados
Convencionales
+ Orgánicos
+ Fair Trade
+ Ambientales, Forestales
+ Fino de Aroma y sabor
+ Marca de Origen
Productividad
Volumen
Estándares
Internacionales
Precios
6. ENFOQUE DE FORTALECIMIENTO DE CADENAS PRODUCTIVAS
211
Distritos
INFRAESTRUCTURA
PRODUCTIVA
PROCESO
PRODUCTIVO Y
CERTIFICACION
POST COSECHA
TRANSFORMACION
INTERMEDIA
DISEÑO,
EMBALAJE,
ALMACENAJE
COMERCIALIZACION
INTERNA Y
EXPORTADORA
Promoción
Asociatividad
Asistencia Tecnica y
Certificaciones
Equipamiento
Innovación
Tecnológica
Información y
conexión con
Mercados
Financiamiento
Concertación
Publico Privada
Riegos, Almacenes,
Instalaciones
Abastecedores de
Insumos-
Transportistas
Prestadores de
Asistencia Técnica
Abastecedores de
Insumos-Maquinaria
Servicios de
embalaje y
almacenaje
Acopiadores,
exportadores,
compradores
ACTORES
PROCESO
SERVICIOS
DAIS
Titulación de
Predios
8. PROCESAMIENTO POST COSECHA Y PROCESAMIENTO
INTERMEDIO DEL CACAO Y CAFE
211
Distritos
Fermentado del grano de cacao Secado del grano de cacao Procesamiento de Manteca de cacao
Despulpado del fruto del café Secado del grano de café Tostado del grano de café
9. VENTAJAS DE LA DENOMINACION DE ORIGEN
211
Distritos
CAFÉ
CACAO
BANANO
NARANJA
MANDARINA
PIÑA
OTROS
CALIDAD CERTIFICADA DE ACUERDO A
LAS DEMANDAS DE LOS MERCADOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA DE ACUERDO
A NORMAS INTERNACIONALES
EXCELENCIA DE PRODUCTOS
ALTERNATIVOS PREMIADOS EN FERIAS
NACIONALES E INTERNACIONALES
11. CERTIFICACION DE CALIDAD: AROMA Y SABOR DEL CAFE
211
Distritos
SELECCIÓN DEL CAFÉ: ARABIGA
CULTIVADO SOBRE LOS 500 M
CERTIFICACION DE AROMA
CERTIFICACION DE SABOR
Formación de baristas y catadores de café
Catadores Peruanos Q GRADER IINTERNACIONAL
12. PERU: REGISTRO DE MARCA DEL CAFE
211
Distritos
AUTORIDAD NACIONAL REGISTRO DE MARCA
INDECOPI- Instituto Nacional de defensa de la competencia
y de la protección de la propiedad intelectual
PREMIOS INTERNACIONALES A LA
MARCA DE ORIGEN
SCAA Asociación de cafés especiales de América
AVPA Agencia para la valorización de productos agrícolas
14. MERCADO JUSTO DE LOS PRODUCTOS DEL DESARROLLO
ALTERNATIVO
UNODC
SELLO DESARROLLO
ALTERNATIVO ES POSIBLE PROMOVER EL COMERCIO
INTERNACIONAL DE LOS PRODUCTOS DEL
DESARROLLO ALTERNATIVO BAJO EL SELLO
DE COMERCIO JUSTO, SE REQUIERE UNA
GESTION AL RESPECTO.
PERU
SELLO DE COMERCIO
JUSTO
SELLO INTERNACIONAL DE COMERCIO JUSTO
+
15. PROMOCION DEL CONSUMO DE PRODUCTOS ALTERNATIVOS
LA PROMOCION DEL CONSUMO DE
PRODUCTOS DEL DESARROLLO
ALTERNATIVO PUEDE AMPLIAR LA DEMANDA
EN LOS MERCADOS INTERNOS Y EXTERNOS,
ESTE ES UN RETO PARA LOS PAISES
PRODUCTORES.
La norma Europea se añade a las otras normas internacionales para contratos exportadores con lo cual es mas dificultoso el comercio de derivados del cacao con los países miembros de la unión europea.
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