Anahid Bandari de Ataie
POSTRES ÁRABES TRADICIONALES Y MÁGICOS DE ORIENTE

Anahid Bandari de Ataie
Seguramente has leído acerca de
alguna de estas delicias en Las Mil y
una Noches. Medio Oriente está lleno
de especias, perfumes y dulces
exóticos que además de gran sabor
poseen una gran historia y mucho
peso en las tradiciones milenarias de la
región. Conoce algunos de los postres
árabes típicos.

Anahid Bandari de Ataie
Baklava
Uno de los postres árabes más famosos en la cultura occidental
mainstream. Este famoso dulce está hecho con pasta filo,
nueces y abundante cantidad de jarabe o miel. Generalmente
se corta y vende en pequeñas porciones individuales.

Anahid Bandari de Ataie
Dedos de Zainab, Balah el-
Sham, Luqmat el-Qadi
Estas golosinas consisten en masa frita y bañada con miel,
azúcar o jarabe. La creación de los Dedos se atribuye a una
joven precisamente llamada Zainab, mientras que Balah el-
Sham alude a los dátiles de Levante y Luqmat el-Qadi
representa la comida de los jueces.

Anahid Bandari de Ataie
Dátiles Dulces
Tienen un significado profundamente religioso y suelen comerse para
romper el ayuno del Ramadán, ya que se consideran una forma de
alabanza al profeta Mahoma. Estos dátiles, conocidos también como
Tamr, se rellenan de queso de cabra y nueces.

Anahid Bandari de Ataie
Umm Ali
El nombre de este postre literalmente significa “La Madre de Alí” y es
una de las recetas más clásicas de Egipto. Este pudín se elabora con
pasta filo, leche, doble crema y nueces; lleva una decoración de
pasas, azúcar espolvoreada y coco rallado.

Anahid Bandari de Ataie
Aish el-Saraya
“El pan del palacio real”. Se cree que tiene sus raíces en Líbano y
ahora es un postre de ocasiones especiales. Se trata de pan
endulzado y bañado en jarabe, al que después se cubre con crema
y nueces.

Referencias:
Anahid Bandari de Ataie
https://gourmetdemexico.com.mx/co
mida-y-cultura/postres-tradicionales-
medio-oriente/