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1. CHILE JALAPEÑO…
 El jalapeño es un chile
picante que tiene una gran
producción en México.
 Sus frutos son firmes,
aromáticos, de buen sabor
y de aspecto atractivo por
lo cual tienen muy buena
aceptación en el mercado,
tanto en el nacional como
en el extranjero.
EquipoNo.7
 EvelinBarrón
 JudithGonzález
 AndreaMorales
 Edgar Salayandía
ENVASADO DE
CHILES
JALAPEÑO.

2. PROBLEMA
 La principal dificultad
que afronta este
sistema, es la
comercialización de los
productos cuando se
satura el mercado.
 Cuando esto sucede es
necesario buscar otras
alternativas para
conservar el producto
tal como el envasado
es un método que se
ha usado para
conservar los
alimentos.
SOLUCIÓN
 Intentando contribuir a
solucionar esta situación
nosotros decidimos dar a
conocer un método de
envasado para conservar
los chiles jalapeños.
ENCURTIDO
 Encurtido es el nombre que
se da a los alimentos que
han sido sumergidos
(marinados) en una
solución de sal, y que
fermentan por sí solos o
con la ayuda de un
microorganismo inocuo
(como Lactobacillus
plantarum),
 Se denomina también
'encurtido' así al proceso
que consiste en someter a
la acción de vinagre, de
origen vínico, alimentos
vegetales.