Las razas de bovinos más importantes para la producción Lechera son: la HOLSTEIN, la SUIZA y la JERSEY. En las zonas tropicales se usan con frecuencia cruces de estas razas con el cebú. Aunque el cebú puro no es muy adecuado para la producción de leche.

1. Razas de Ganado
Lechero

2. TABLA DE CONTENIDO
• Razas:
• HOLSTEIN
• PARDO SUIZA
• JERSEY

3. HOLSTEIN:
La vaca Holstein o vaca frisona es una raza
vacuna procedente de la región friso sajona
(Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y
los Países Bajos, respectivamente), que
destaca por su alta producción de leche,
carne y su buena adaptabilidad

4. SUIZA:
Los animales adultos son fuertes y de buen
peso, las vacas pueden pesar de 600 a
700 kg, y de 950 a 1 000 kg los toros, pero
hay ejemplares de ambos sexos con más
peso. Por lo que respecta a su rendimiento
lechero la raza suiza es la segunda del
mundo. El promedio actual de la estirpe
americana es de 7200kg ajustado a edad
adulta con 4%de grasa.

5. JERSEY:
Jersey es una raza de ganado vacuno británico productor
de leche y carne (doble propósito), de pelaje marrón
claro, es famosa por el alto contenido graso de su leche y
por la docilidad de sus vacas.
El ganado Jersey es relativamente pequeño, pesando las
vacas entre 360 a 540 kg, pero es capaz de producir más
leche por unidad de peso corporal que cualquier otra raza