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RS EN LA COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL
ANDRY YULISSA BASTIDAS GRANDA
INFORME
BANESSA OSORIO CASTAÑO
Docente Responsabilidad Social Empresarial
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO
FACULTAD DE PRODUCCIÓN Y DISEÑO
INGENIERÍA INDUSTRIAL
MEDELLÍN
2018
2
INFORME DE RS EN LA COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL
La visita a la compañía Noel se dividió en tres fases:
La primera fase fue conocer las instalaciones de la planta, el recorrido fue realizado por
Diego Chaverra, colaborador de la compañía Noel y estudiante de la IUPB.
La segunda fase fue una intervención por Alejandra Martínez, Ingeniería Ambiental, hace
parte del equipo de sistemade gestión ambiental, suintervención fue con el fin de contarnos
que tiene implementado la compañía Noel desde la parte ambiental.
La tercera fase fue una intervención por un colaborador de la compañía, encargado del área
de calidad de vida (compete seguridad, bienestar y responsabilidad social) maneja todo lo
relacionado con bienestar y responsabilidad social de la compañía.
FASE 1. RECORRIDO INSTALACIONES COMPAÑÍANOEL
Inicialmente el líder del recorrido dio una breve introducción sobre la empresa Noel y su
historia, la empresa tienes sus inicios en el año 1916. Se conoció una de las primeras
maquinas con las que se elaboraban galletas, posteriormente se conoció algunas zonas de
la empresa como el gimnasio, punto de encuentro, zona de recepción de cargue y
descargue de mercancía.
Llegamos a las instalaciones internas de la planta y observamos el proceso de empaque
de una de las marcas de las galletas Noel, posteriormente conocimos la zona de
almacenamiento de la materia prima, la cual estaba estibada, con esta M.P se realiza la
mezcla de las galletas (harina, trigo, entre otras). Pasamos a otra zona donde se evidencia
recipientes metálicos para realizar la mezcla ya sea para galletas dulces o saladas, de allí
fuimos a los hornos donde se aprecian los moldes de las galletas dulces o saladas, ya sean
circulares (festival) planas (Saltinas), la producción de galletas fue constante se pudo
apreciar el procesomientras la mezclase convertía en galletas, finalmente fuimos a la zona
de empaque donde este es automatizado, pudimos observar el producto final.
El recorrido fue interesante ya que aprendimos y conocimos el proceso de elaboración de
galletas.
Los productos finales de Noel son: Ducales, Saltin Noel, Festival, Tosh, Dux, MiniChips
entre otros.
FASE 2. SISTEMADE GESTIÓN AMBIENTAL EN NOEL
Todo lo implementando de medio ambiente en la empresa Noel nace de una política
ambiental, que es: “Contribuimos al desarrollo sostenible por medios de una gestión
ambiental orientada a la prevención y control de los impactos ambientales el uso racional
de los recursos y la aplicación de buenas prácticas ambientales con criterio de
ecoeficiencia”
De lo anterior parten los lineamientos, es decir la manera en cómo se va direccionar la
empresa o como se está desarrollando estos momentos la política ambiental. La compañía
Noel adopta una normatividad desde la parte legal, pero también adopta planes, programas
o proyectos de manera voluntaria.
3
A continuación, mencionare los programas que tiene Noel y los cuales brindan beneficios
al medio ambiente y a la compañía.
 Uso eficiente de ahorro de agua, la compañía con el fin de ser más eficiente cuenta
con sensores en los sanitarios y lavamanos, limpiezas con hidrolavadoras.
 Programa de limpieza estandarizados, los cuales incluyen cuanto debe gastar en
sustancias química, limpieza, desinféctate, jabones y agua.
 Indicador de consumo de agua, el cual sirve para hacer seguimiento constante en
diferentes áreas de la planta, semanalmente se realizan informes para determinar si hay
fugas y de allí monitorear el proceso en busca de solución a las anormalidades que se
presentes. Adicionalmente con el fin de mantener el indicador, motivar y contribuir al
ahorro de consumo de agua se tienen metas por áreas y por planta.
 Programade ecoeficiencia energética. Indicador de consumoeléctrico y térmico (gas
natural) todos los hornos funcionan a gas, es algo positivo para la compañía.
 Programa de mantenimiento de equipos, con el fin de tener niveles de eficiencia
altos.
 Automatización de aires acondicionados, los cuales se encienden dependiendo de
cada área y se tiene un tiempo estipulado de encendido y apagado, entre las 6:00 AM
Y LAS 7:00 PM.
 Gestión integral de residuos, recolección y separación interna de residuos. Siempre
hay trazabilidad con lo que sale de compañía y hay seguimiento a la empresa que les
presta el servicio.
 Aprovechamiento de residuos, aprovechan casi el 95% de residuos que generan.
 Indicador de generación de residuos, ordinarios, peligrosos y otros. Aprovechan
material de empaque, recortes de producción los cuales se venden.
 Gestión de vertimientos, 7 trampas de cribado que atrapa los residuos sólidos.
 Actualmente Noel se encuentra en la construcciónde la planta de tratamientos de aguas
residuales industriales.
 Noel cuenta con un monitoreo isocinetico, lo hace cada dos años, en este se toma
muestra de material particular de las chimeneas es decir las emisiones contaminantes.
 No generan contaminación auditiva para sus cercanos (empresas, personas, barrios)
Noel es una empresa dinámica, siempre tiene nuevos proyectos, sus colaboradores
continuamente se realizan la pregunta ¿Qué vamos hacer para compensar y cumplir con
las metas? Trabajan constantemente en grupo y cooperan para poder cumplir y mejorar
continuamente.
Ya mencionados los programas, a continuación, los proyectos de la compañía.
 Planta de tratamiento
 Eficiencia energética, es importante trabajar contantemente en proyectos de esta
índole ya que la empresa trabaja 24/7
 Plan de movilidad empresarial sostenible, el cual no es tan voluntario ya que por los
problemas de contaminación en la ciudad se requiere prestar más atención y contribuir
a este proyecto. La compañía tiene una ventaja con el plan de movilidad que se está
desarrollando en estos momentos, ya que cuenta con rutas empresariales. Este plan
incluye implementar biciparqueaderos, fomentar caminar hasta la empresa si se vive
cerca, rutas compartidas.
4
Para el 2020 tienen que reducir el 20% de lo que emiten actualmente como
compañía.
Finalmente, la compañía cuenta con varias adhesiones voluntarias.
 ISO 14000 – 2004, ya esta versión 2015 en la compañía. Sirve para ayudar a las
organizaciones identificar y priorizar y gestionar los retos ambientales. La compañía
está certificada en esta norma hace más de 12 años.
 GRI guía para la elaboración de memorias de sostenibilidad, estas memorias serealizan
anualmente, estas memorias tienes tres componentes importantes (Económico,
Ambiental, Social) Todo lo que se realice en estas memorias tiene que quedar
sustentando, en el factor:
- Económico: Inversiones, proyectos
- Ambiental y Social: requerimientos legales, voluntarios
 Dow Jones, indicador bursátil de la bolsa de New York que separa las empresas según
el sector industrial más grandes que cotizan en bolsas. Las empresas que estén tienen
una certificación.
 Huella de carbono, medir las emisiones generada de CO2
en un año, tanto de manera
directa como indirecta.
 CDP, otro tipo de huella de carbono que mide y compensa dentro de la compañía.
De lo anterior se puede concluir que la Compañía Noel está comprometida con el medio
ambiente, sigue la normatividad legal sin problema y adopta de manera voluntaria
programas y proyecto que promueve, contribuyen y fomentan el cuidado del medio
ambiente, no es una compañía que huya de sus responsabilidades, es una compañía activa
que hace todo lo que este a su alcance por mejorar continuamente y preservar los
importante para la sociedad.
FASE 3. CALIDAD DEVIDA: SEGURIDAD,BIENESTARY RESPONSABILIDAD SOCIAL
Noel cuenta con un portafolio gigante de beneficios tanto para el colaborar como para las
familias, enfocado a 9 dimensiones: Familia, Salud, Tema financiero, Tiempo libre, Amor,
Profesional, Espiritual, Social, Persona
5
Si el colaborador se siente equilibrado en cada una de estas dimensione, tendrá una
vida sana y equilibrada.
 Salud: Cuenta con escuelas cardiovasculares, nutrición y programas antitabaquismo,
comidas saludables dentro de la organización (Alimentación)
La compañía experimento hace algunos años muertes de empleados de manera frecuente,
se despertó alarmas dentro de la compañía y se procedió a investigar lo que estaba
sucediendo y se encontraron que las muertes provenían por temas de sedentarismo,
tabaquismo y temas nutricionales.
La compañía procedió a implementar medidas, una de ella es el restaurante: beneficio de
alimentación dentro de la compañía. Siempre con el objetivo de cuidar el bienestar de sus
colaboradores, adicionalmente programas de antitabaquismo y cardiovasculares.
Existe una campaña Mundial de alejar el salero y la azúcar de la mesa, por temas de
sindicatos las decisiones son más lentas, porque tienen que pasar por la aprobación de
muchas personas, pero se implementan otras medidas como:
- Sal verde por azul (light)
- Quitar saleros de la mesa, solo dejar uno
- Próximamente se implementará la bolsa pequeña de sal
También con el fin de no generar residuosNoel implementa campañas como: plato limpio,
solo pide lo que te vas a comer, cambio las cascaras de limón por zumo de limón.
Existen problemas de adaptación al cambio con algunas de los colaboradores de Noel, aun
así, se mantiene un clima laboral muy bueno.
Se realizan jornadas de salud, por ley es una semana, Noel la realiza un mes. Tiene
gimnasios dentro de las instalaciones y profesores orientan para realizar actividades dentro
PERSONAL
S A LUD
F I NANCIERA
T I EMPO LIBRE
A MOR
PROFESIONAL
LA BORAL
E S PIRITUAL
S O CIAL
F A MILIA
6
de este, adicionalmente los colaboradores cuentan con la asesoría de nutricionistas para
mejorar su salud.
 Financiera: Brinda préstamos para vivienda, auxilios para salud, educación (hijos,
colaborador) Carnet con convenios para obtener descuentos en restaurantes,
almacenes entre otros, transporte gratuito.
 Espiritual y personal: Cuenta con salón de relajación, cursos permanentes de vive con
sentido y viajero interior, cursos de empleabilidad con el fin de que cuando el trabajador
se jubile tenga conocimiento en diferentes áreas, Ejemplo: Saber arreglar lavadoras.
También brinda Atención Psicológica especializada para los colaboradores, clases de
yoga.
 Familia: Dispone de dos (2) cajas de compensación Comfama y Comfenalco, realiza
un día de la familia en un parque recreativo.
 Tiempo libre: La compañía tiene actividades deportivas y recreativas como atletismo,
natación, ciclismo, pesca, caminatas deportivas.
 Profesional Laboral: Cursos y capacitaciones para los colaboradores.
Noel intenta incluir el tema social en sus actividades deportivas, ejemplo: Si realiza una
camina y pasa por alguna comunidad de escasos recursos brinda galletas.
Para el 2020 la compañía Noel tiene como meta 0 accidentes
CONCLUSIÓN Y EXPERIENCIA
La experiencia en Noel fue muy agradable y gratificante, me pareció una empresa
socialmente responsable, ya que Noel aporta mucho a los niños, dona fondos, recursos, se
preocupa por las familias, adicionalmente Noel se preocupa por la educación y el arte
aportando desarrollo a las personas, me parece excelente que colabore y contribuya para
que sus empleados tengan un mejor futuro y un mejor país.
Noel en consciente de que sus acciones influyen en el bienestar de las personas, familias,
colaboradores y medio ambiente por ello alinea sus objetivos y se compromete con el
desarrollo sostenible, gestiona acciones, programas e iniciativas que le permite alcanzar
resultados positivos en los factores sociales, ambientales y económicos pensando en
futuras generaciones.
La Compañía Noel está comprometida con la comunidad, se interesa por prestar todo tipo
de ayudas, percibí que esta empresa presta servicios, donaciones, genera empleo, dan
espectáculos a la comunidad, apadrinan niños de bajos recursos, cubriendo sus
necesidades, siguen una normatividad ambiental y cuentan con iniciativas voluntarias para
contribuir a esta y todo lo hace con mucha voluntad y dedicación.
Realmente son un modelo a seguir ya que brindan lo mejor y se preocupan por la sociedad.

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RS

  • 1. RS EN LA COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL ANDRY YULISSA BASTIDAS GRANDA INFORME BANESSA OSORIO CASTAÑO Docente Responsabilidad Social Empresarial INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO FACULTAD DE PRODUCCIÓN Y DISEÑO INGENIERÍA INDUSTRIAL MEDELLÍN 2018
  • 2. 2 INFORME DE RS EN LA COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL La visita a la compañía Noel se dividió en tres fases: La primera fase fue conocer las instalaciones de la planta, el recorrido fue realizado por Diego Chaverra, colaborador de la compañía Noel y estudiante de la IUPB. La segunda fase fue una intervención por Alejandra Martínez, Ingeniería Ambiental, hace parte del equipo de sistemade gestión ambiental, suintervención fue con el fin de contarnos que tiene implementado la compañía Noel desde la parte ambiental. La tercera fase fue una intervención por un colaborador de la compañía, encargado del área de calidad de vida (compete seguridad, bienestar y responsabilidad social) maneja todo lo relacionado con bienestar y responsabilidad social de la compañía. FASE 1. RECORRIDO INSTALACIONES COMPAÑÍANOEL Inicialmente el líder del recorrido dio una breve introducción sobre la empresa Noel y su historia, la empresa tienes sus inicios en el año 1916. Se conoció una de las primeras maquinas con las que se elaboraban galletas, posteriormente se conoció algunas zonas de la empresa como el gimnasio, punto de encuentro, zona de recepción de cargue y descargue de mercancía. Llegamos a las instalaciones internas de la planta y observamos el proceso de empaque de una de las marcas de las galletas Noel, posteriormente conocimos la zona de almacenamiento de la materia prima, la cual estaba estibada, con esta M.P se realiza la mezcla de las galletas (harina, trigo, entre otras). Pasamos a otra zona donde se evidencia recipientes metálicos para realizar la mezcla ya sea para galletas dulces o saladas, de allí fuimos a los hornos donde se aprecian los moldes de las galletas dulces o saladas, ya sean circulares (festival) planas (Saltinas), la producción de galletas fue constante se pudo apreciar el procesomientras la mezclase convertía en galletas, finalmente fuimos a la zona de empaque donde este es automatizado, pudimos observar el producto final. El recorrido fue interesante ya que aprendimos y conocimos el proceso de elaboración de galletas. Los productos finales de Noel son: Ducales, Saltin Noel, Festival, Tosh, Dux, MiniChips entre otros. FASE 2. SISTEMADE GESTIÓN AMBIENTAL EN NOEL Todo lo implementando de medio ambiente en la empresa Noel nace de una política ambiental, que es: “Contribuimos al desarrollo sostenible por medios de una gestión ambiental orientada a la prevención y control de los impactos ambientales el uso racional de los recursos y la aplicación de buenas prácticas ambientales con criterio de ecoeficiencia” De lo anterior parten los lineamientos, es decir la manera en cómo se va direccionar la empresa o como se está desarrollando estos momentos la política ambiental. La compañía Noel adopta una normatividad desde la parte legal, pero también adopta planes, programas o proyectos de manera voluntaria.
  • 3. 3 A continuación, mencionare los programas que tiene Noel y los cuales brindan beneficios al medio ambiente y a la compañía.  Uso eficiente de ahorro de agua, la compañía con el fin de ser más eficiente cuenta con sensores en los sanitarios y lavamanos, limpiezas con hidrolavadoras.  Programa de limpieza estandarizados, los cuales incluyen cuanto debe gastar en sustancias química, limpieza, desinféctate, jabones y agua.  Indicador de consumo de agua, el cual sirve para hacer seguimiento constante en diferentes áreas de la planta, semanalmente se realizan informes para determinar si hay fugas y de allí monitorear el proceso en busca de solución a las anormalidades que se presentes. Adicionalmente con el fin de mantener el indicador, motivar y contribuir al ahorro de consumo de agua se tienen metas por áreas y por planta.  Programade ecoeficiencia energética. Indicador de consumoeléctrico y térmico (gas natural) todos los hornos funcionan a gas, es algo positivo para la compañía.  Programa de mantenimiento de equipos, con el fin de tener niveles de eficiencia altos.  Automatización de aires acondicionados, los cuales se encienden dependiendo de cada área y se tiene un tiempo estipulado de encendido y apagado, entre las 6:00 AM Y LAS 7:00 PM.  Gestión integral de residuos, recolección y separación interna de residuos. Siempre hay trazabilidad con lo que sale de compañía y hay seguimiento a la empresa que les presta el servicio.  Aprovechamiento de residuos, aprovechan casi el 95% de residuos que generan.  Indicador de generación de residuos, ordinarios, peligrosos y otros. Aprovechan material de empaque, recortes de producción los cuales se venden.  Gestión de vertimientos, 7 trampas de cribado que atrapa los residuos sólidos.  Actualmente Noel se encuentra en la construcciónde la planta de tratamientos de aguas residuales industriales.  Noel cuenta con un monitoreo isocinetico, lo hace cada dos años, en este se toma muestra de material particular de las chimeneas es decir las emisiones contaminantes.  No generan contaminación auditiva para sus cercanos (empresas, personas, barrios) Noel es una empresa dinámica, siempre tiene nuevos proyectos, sus colaboradores continuamente se realizan la pregunta ¿Qué vamos hacer para compensar y cumplir con las metas? Trabajan constantemente en grupo y cooperan para poder cumplir y mejorar continuamente. Ya mencionados los programas, a continuación, los proyectos de la compañía.  Planta de tratamiento  Eficiencia energética, es importante trabajar contantemente en proyectos de esta índole ya que la empresa trabaja 24/7  Plan de movilidad empresarial sostenible, el cual no es tan voluntario ya que por los problemas de contaminación en la ciudad se requiere prestar más atención y contribuir a este proyecto. La compañía tiene una ventaja con el plan de movilidad que se está desarrollando en estos momentos, ya que cuenta con rutas empresariales. Este plan incluye implementar biciparqueaderos, fomentar caminar hasta la empresa si se vive cerca, rutas compartidas.
  • 4. 4 Para el 2020 tienen que reducir el 20% de lo que emiten actualmente como compañía. Finalmente, la compañía cuenta con varias adhesiones voluntarias.  ISO 14000 – 2004, ya esta versión 2015 en la compañía. Sirve para ayudar a las organizaciones identificar y priorizar y gestionar los retos ambientales. La compañía está certificada en esta norma hace más de 12 años.  GRI guía para la elaboración de memorias de sostenibilidad, estas memorias serealizan anualmente, estas memorias tienes tres componentes importantes (Económico, Ambiental, Social) Todo lo que se realice en estas memorias tiene que quedar sustentando, en el factor: - Económico: Inversiones, proyectos - Ambiental y Social: requerimientos legales, voluntarios  Dow Jones, indicador bursátil de la bolsa de New York que separa las empresas según el sector industrial más grandes que cotizan en bolsas. Las empresas que estén tienen una certificación.  Huella de carbono, medir las emisiones generada de CO2 en un año, tanto de manera directa como indirecta.  CDP, otro tipo de huella de carbono que mide y compensa dentro de la compañía. De lo anterior se puede concluir que la Compañía Noel está comprometida con el medio ambiente, sigue la normatividad legal sin problema y adopta de manera voluntaria programas y proyecto que promueve, contribuyen y fomentan el cuidado del medio ambiente, no es una compañía que huya de sus responsabilidades, es una compañía activa que hace todo lo que este a su alcance por mejorar continuamente y preservar los importante para la sociedad. FASE 3. CALIDAD DEVIDA: SEGURIDAD,BIENESTARY RESPONSABILIDAD SOCIAL Noel cuenta con un portafolio gigante de beneficios tanto para el colaborar como para las familias, enfocado a 9 dimensiones: Familia, Salud, Tema financiero, Tiempo libre, Amor, Profesional, Espiritual, Social, Persona
  • 5. 5 Si el colaborador se siente equilibrado en cada una de estas dimensione, tendrá una vida sana y equilibrada.  Salud: Cuenta con escuelas cardiovasculares, nutrición y programas antitabaquismo, comidas saludables dentro de la organización (Alimentación) La compañía experimento hace algunos años muertes de empleados de manera frecuente, se despertó alarmas dentro de la compañía y se procedió a investigar lo que estaba sucediendo y se encontraron que las muertes provenían por temas de sedentarismo, tabaquismo y temas nutricionales. La compañía procedió a implementar medidas, una de ella es el restaurante: beneficio de alimentación dentro de la compañía. Siempre con el objetivo de cuidar el bienestar de sus colaboradores, adicionalmente programas de antitabaquismo y cardiovasculares. Existe una campaña Mundial de alejar el salero y la azúcar de la mesa, por temas de sindicatos las decisiones son más lentas, porque tienen que pasar por la aprobación de muchas personas, pero se implementan otras medidas como: - Sal verde por azul (light) - Quitar saleros de la mesa, solo dejar uno - Próximamente se implementará la bolsa pequeña de sal También con el fin de no generar residuosNoel implementa campañas como: plato limpio, solo pide lo que te vas a comer, cambio las cascaras de limón por zumo de limón. Existen problemas de adaptación al cambio con algunas de los colaboradores de Noel, aun así, se mantiene un clima laboral muy bueno. Se realizan jornadas de salud, por ley es una semana, Noel la realiza un mes. Tiene gimnasios dentro de las instalaciones y profesores orientan para realizar actividades dentro PERSONAL S A LUD F I NANCIERA T I EMPO LIBRE A MOR PROFESIONAL LA BORAL E S PIRITUAL S O CIAL F A MILIA
  • 6. 6 de este, adicionalmente los colaboradores cuentan con la asesoría de nutricionistas para mejorar su salud.  Financiera: Brinda préstamos para vivienda, auxilios para salud, educación (hijos, colaborador) Carnet con convenios para obtener descuentos en restaurantes, almacenes entre otros, transporte gratuito.  Espiritual y personal: Cuenta con salón de relajación, cursos permanentes de vive con sentido y viajero interior, cursos de empleabilidad con el fin de que cuando el trabajador se jubile tenga conocimiento en diferentes áreas, Ejemplo: Saber arreglar lavadoras. También brinda Atención Psicológica especializada para los colaboradores, clases de yoga.  Familia: Dispone de dos (2) cajas de compensación Comfama y Comfenalco, realiza un día de la familia en un parque recreativo.  Tiempo libre: La compañía tiene actividades deportivas y recreativas como atletismo, natación, ciclismo, pesca, caminatas deportivas.  Profesional Laboral: Cursos y capacitaciones para los colaboradores. Noel intenta incluir el tema social en sus actividades deportivas, ejemplo: Si realiza una camina y pasa por alguna comunidad de escasos recursos brinda galletas. Para el 2020 la compañía Noel tiene como meta 0 accidentes CONCLUSIÓN Y EXPERIENCIA La experiencia en Noel fue muy agradable y gratificante, me pareció una empresa socialmente responsable, ya que Noel aporta mucho a los niños, dona fondos, recursos, se preocupa por las familias, adicionalmente Noel se preocupa por la educación y el arte aportando desarrollo a las personas, me parece excelente que colabore y contribuya para que sus empleados tengan un mejor futuro y un mejor país. Noel en consciente de que sus acciones influyen en el bienestar de las personas, familias, colaboradores y medio ambiente por ello alinea sus objetivos y se compromete con el desarrollo sostenible, gestiona acciones, programas e iniciativas que le permite alcanzar resultados positivos en los factores sociales, ambientales y económicos pensando en futuras generaciones. La Compañía Noel está comprometida con la comunidad, se interesa por prestar todo tipo de ayudas, percibí que esta empresa presta servicios, donaciones, genera empleo, dan espectáculos a la comunidad, apadrinan niños de bajos recursos, cubriendo sus necesidades, siguen una normatividad ambiental y cuentan con iniciativas voluntarias para contribuir a esta y todo lo hace con mucha voluntad y dedicación. Realmente son un modelo a seguir ya que brindan lo mejor y se preocupan por la sociedad.