Pauta trabajo practico_1 Procesos de Negocios

1. Universidad de las Américas
Facultad de Ingeniería y Negocios
Campus el Boldal -Concepción
Ingeniería Civil Industrial
PAUTA TRABAJO GRUPAL
CASOS: DIAGRAMAS DE ACTIVIDAD
1. El proceso productivo del tratamiento del acero requiere sucesivas operaciones de reducción, limpieza y templado de los productos en proceso, las que se denominan etapas, más una última etapa de terminado. En la Figura 1. se muestran las operaciones de las 4 etapas del proceso, que se realizan sobre cada producto.
Las operaciones de reducción R1, R2 y R3 se realizan en diferentes Centros de Reducción de capacidad 1. Las operaciones de limpieza L1, L2 y L3 se realizan todas en la única Estación de Limpieza al igual que las operaciones de templado T1, T2 y T3. Las operaciones de Templado se realizan en un Horno de capacidad 1 lote. La operación de terminación F se realiza en el Centro de Terminado de capacidad 1 lote.
Construya el modelo conceptual de la situación (utilice la nomenclatura empleada en clases para construir diagramas de actividad), identifique Entidad(es), Atributo(s), Variables, Recursos y Eventos gatilladores.
Solución:
Modelo Conceptual:
- Opción 1:
- Opción 2:
Figura 1. Secuencia de Operaciones

2. Entidad: Lote de acero.
Atributos: Chequeo de cada proceso (R1, R2, R3, L1, L2, L3, T1, T2, T3, F).
Variables: Número de Procesos terminados, Tiempos por proceso en las máquinas, Capacidades de lote por máquina, Capacidad de las colas de espera.
Recursos: Máquina Proceso R1, Máquina Proceso R2, Máquina Proceso R1, Máquina Limpieza, Máquina Templado, Máquina de Terminación.
Eventos gatilladores: Un evento gatillador permite tomar una decisión, en este caso es la decisión de la ruta: Por lo tanto, el evento gatillador podría ser: El número de reducciones del lote o El número de procesos terminados.
2. Usted se dirige al laboratorio Diagnomed a tomarse una muestra de sangre para exámenes de rutina. Una vez llegado al laboratorio debe tomar un número de atención desde un tótem electrónico, proceso que demora un promedio un minuto. Luego se dirige a la zona de atención para comprar su bono y espera en promedio del orden de 4 minutos. El proceso de venta del bono es expedito y en el trabajan en paralelo 3 recepcionistas, donde cada recepcionista emplea en promedio 4 minutos por cliente. La recepcionista ingresa la información al computador, le entrega el bono, imprime una orden de atención para usted y electrónicamente envía otra para la estación de enfermería con la cual usted será llamado al examen. Vuelve a la sala de espera, donde espera en promedio 6 minutos para ser llamado por una enfermera, se dirige al box de toma de muestra, le toman la muestra y luego abandona el laboratorio. El proceso de toma de muestra es realizado por 4 enfermeras, las cuales en promedio demoran 5 minutos por paciente. Una vez terminado el examen, la enfermera ingresa la muestra para análisis, informa al computador de que el examen fue realizado y queda disponible para un nuevo examen, proceso que en promedio le toma del orden de 3 minutos. Construya el modelo conceptual de la situación, identifique Entidad(es), Atributo(s), Variables, Recursos y Eventos gatilladores.
Solución:
Modelo Conceptual:
Entidad: Paciente, Resultado Examen (Documento).
Atributos: Hora de llegada, Hora de salida, Tiempos por cada procesos, Tiempo de Espera por cada proceso, etc.
Variables: Capacidad de sala de espera, Capacidad por atención de pacientes en recepción, Tiempos de atención en cada proceso.
Recursos: Tótem, Servidor venta de bonos, Recepcionista, Estación de enfermería, Box toma de muestra, Enfermera.
Evento(s) gatillador(es): Proceso toma de muestra, dado que, gatilla el Resultado de Examen(documento) y la salida del paciente del sistema.

3. 3. A la fuente alemana llegan los clientes cancelan el consumo deseado en caja y luego se dirigen al mesón para hacer el pedido. Una mesera recibe el pedido, se dirige a la zona de preparación y solicita a los maestros de cocina el(los) sándwich. Posteriormente la mesera se dirige al área de líquidos para preparar las bebidas, regresa con líquidos al mesón. Luego va a retirar el(los) sándwich, los cuales entrega al cliente. Mediante un modelo conceptual (diagrama de actividad) se desea estudiar el tiempo medio entre que el cliente solicita su pedido a la mesera y que este le es entregado ya sea para consumo en el local o para llevar. Se pide:
a. Construir un diagrama de actividad que represente la situación planteada.
b. Identificar Entidad(es), Atributos, Variables, Recursos y Eventos gatilladores.
c. El tiempo medio de espera del problema anterior podría haber sido estimado mediante observación directa en el local (estudio tiempo), Indique la principal ventaja y desventaja de hacerlo mediante la representación de diagramas de actividad.
Solución:
a).- Diagrama de actividad:
b).-
Entidad: Cliente, Sandwich, Jugo.
Atributos: hora de entrada local, hora salida del local, hora de atención en cada servicio, etc.
Eventos gatilladores: En cada uno de los eventos se gatilla una actividad, Llegada caja, dirigirse al mesón, recibir pedido, preparación sándwich, preparación líquidos, entrega pedido.
Recursos: personal (mesera, cajero, cocinero), cliente. Recursos de preparación (jugo, materiales pan), instalaciones (caja, mesón, equipos de cocina, máquina de líquidos).
Variables: tiempo de retirar el pedido, tiempo de entrega al cliente, número de clientes que salen del mesón(sistema).
Eventos relevantes: Mesera recibe pedido, mesera entrega pedido al cliente.
Colas: cola pago, cola pedido (mesón), cola de procesos de pedido.
c).- El tiempo medio de espera del problema anterior podría haber sido estimado mediante observación directa en el local (estudio tiempo), Indique la principal ventaja y desventaja de hacerlo mediante simulación.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE SIMULACIÓN
VENTAJAS:
 No es necesario interrumpir las operaciones de la compañía.
 Proporciona muchos tipos de alternativas posibles de explorar.
 La simulación proporciona un método más simple de solución cuando los procedimientos matemáticos son complejos y difíciles.
 La simulación proporciona un control total sobre el tiempo, debido a que un fenómeno se puede acelerar.

4.  Auxilia el proceso de innovación ya que permite al experimentador observar y jugar con el sistema.
 Una vez construido el modelo se puede modificar de una manera rápida con el fin de analizar diferentes políticas o escenario. Permite análisis de sensibilidad
 Generalmente es más barato mejorar el sistema vía simulación que hacerlo en el sistema real.
 Es mucho más sencillo visualizar y comprender los métodos de simulación que los métodos puramente analíticos. Da un entendimiento profundo del sistema
 Los métodos analíticos se desarrollan casi siempre relativamente sencillos donde suele hacerse un gran número de suposiciones simplificaciones, mientras que en los métodos de simulación es posible analizar sistemas de mayor complejidad o con menor detalle.
 En algunos casos, la simulación es el único medio para lograr una solución.
 Da soluciones a problemas "sin" solución analítica
 Permite analizar el efecto sobre el rendimiento global de un sistema, de pequeños cambios realizados en una o varias de sus componentes
 A partir de la experimentación con un modelo, es posible analizar los efectos sobre el sistema real de cambios organizativos, o de cambios en la gestión de la información.
 El análisis del modelo del sistema puede permitir la sugerencia de posibles mejoras del sistema real, así como detectar las variables más influyentes en el rendimiento del mismo.
 Permite la experimentación en condiciones que podrían ser peligrosas o de elevado coste económico en el sistema real.
 La simulación suele ser utilizada también con una perspectiva pedagógica para ilustrar y facilitar la comprensión de los resultados que se obtienen mediante las técnicas analíticas.
En resumen:
 Permite responder muy satisfactoriamente a preguntas del tipo “qué ocurriría si realizamos este cambio en ...”
 Contribuye a la reducción del riesgo inherente a la toma de decisiones.
Aunque la simulación es un planteamiento muy valioso y útil para resolver problemas, no es una panacea para todos los problemas administrativos y presenta algunas desventajas.
DESVENTAJAS:
 La simulación es imprecisa, y no se puede medir el grado de su imprecisión.
 Los resultados de simulación son numéricos; por tanto, surge el peligro de atribuir a los números un grado mayor de validez y precisión.
 Los modelos de simulación en una computadora son costosos y requieren mucho tiempo para desarrollarse y validarse.
 Se requiere gran cantidad de corridas computacionales para encontrar soluciones, lo cual representa altos costos.
 Es difícil aceptar los modelos de simulación y difícil de vender.
 Los modelos de simulación no dan soluciones óptimas.
 La solución de un modelo de simulación puede dar al análisis un falso sentido de seguridad.
 Requiere "largos" periodos de desarrollo.
En resumen:
1. Soluciones no exactas.
2. Existe el riesgo de tomar malas decisiones basadas en modelos de simulación que no han sido validados y verificados adecuadamente.