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1. UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR
DE LOJA
Nombre: Briggitte Tibanquiza G.
Titulación: Ingeniería en Alimentos
El ingeniero de alimentos es el profesional creativo, innovador y con
liderazgo asertivo, especialista en la tecnología de la transformación de
bienes agropecuarios orientada hacia la generación de valor agregado y
al aprovechamiento integral de los productos agrícolas, pecuarios y
pesqueros, integrándolos a las fases productivas, de industrialización, de
investigación y desarrollo, y de comercialización, dirigidas al logro de la
equidad en la satisfacción de las necesidades de las grandes mayorías,
con un alto sentido ético y cuidado de la biodiversidad e interculturalidad.

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