Esta receta, es nueva y original. Nunca antes vista! Con este Brownie serás la persona más feliz del mundo, ya que es muy rica y te encantará el paladar.

1. BROWNIE HELADO

2. Brownie
■ Topo, también conocido como brownie de
chocolate es un bizcocho de chocolate
pequeño, típico de la gastronomía de Estados
Unidos. Se llama así por su color marrón
oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre
con jarabe espeso de chocolate y puede llevar
dentro trocitos de nueces, chocolate,
butterscotch (una especie de toffee crujiente),
mantequilla de cacahuete. Se cree que la
primera mención a un brownie es en 1896,
aunque esta receta no contenía chocolate,
sino una melaza. Se creó cuando un
importante repostero norteamericano se
olvidó de echar levadura a su pastel de
chocolate. Así nació este compacto bizcocho.

3. Ingredientes•115 gramos de chocolate amargo fundido
•1 1/4 tazas de mantequilla fundida
•1/2 taza de azúcar mascabada
•3 piezas de huevo
•2 cucharaditas de vainilla
•1 taza de harina cernida
•1/4 de taza de cacao en polvo cernido
•30 cubos de leche congelada para el helado
•1 taza de crema para batir para el helado
•1 cucharada de vainilla para el helado
•1 taza de galleta de chocolate troceadas
•3 tazas de crema batida
•1/2 taza de chispa de chocolate
•1 taza de azúcar glass para el helado

4. ¿Cómo se prepara?
■ Precalienta el horno a 180° C.
■ Agrega a un bowl el chocolate amargo con la mantequilla hasta
conseguir una mezcla homogénea, agrega el azúcar, los huevos, la
esencia de vainilla, la harina y el cacao. Mezcla perfectamente bien.
■ Agrega la mezcla para formar una capa fina a un molde engrasado,
hornea durante 20 minutos. Enfría y reserva.
■ Vierte todos los ingredientes del helado en el vaso de la Vitamix®
en el orden indicado, cierra bien la tapa, selecciona la velocidad 1,
enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta
10 y luego hasta el nivel alto.
■ Utiliza la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las
cuchillas, mueve hasta formar helado. Vierte la mezcla a un bowl y
mezcla las galletas poco a poco sin que se integren por completo al
helado.
■ Extiende el helado sobre la placa de brownie y congela, unta crema
para batir y espolvorea chispas de chocolate. Congela hasta que
esté totalmente sólido. Retira de congelación, porciona en
cuadrados iguales, sirve y disfruta.