Lograr la realización y producción de pays

1. Colegio de bachilleres del estado de Hidalgo
mercialización de pay´s”
Presentado por los estudiantes:
Héctor Adrián López Tavera
Xavier Fuentes Cadena
Yonic Olvera San Román
Santiago Miranda Ramírez
Braulio Emanuel Hernández Martínez
Oscar Daniel Uribe Cadena
Rodolfo de Jesús Olvera Medina
Grupo:3103
Asesor: Elías Cadena Basurto
Nopala de Villagrán, Hidalgo; a 01 de Diciembre de 2022

2. INDICE
INTRODUCCIÓN …………………………………………………………….……3
PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………...4
OBJTIVOS GENERAL……………………………………………………………….5
OBJETIVOS ESPECÍFICOS………………………………………………………..6
JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………………...7
HIPÓTESIS………………………………………………………………………….....8
MARCO TEORICO…………………………………………………………………..9
METODOLOGIA……………………………………………………………………10
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………..14

3. Introducción
El origen del pay se remonta hasta hace 4,000 años, en la antigua Grecia; para ser exactos en una isla llamada
Cuenta la historia que fue Ateneo quien plasmó por primera vez, sobre una hoja de papel, la receta del famoso p
Sin sim embargo, cuando los griegos fueron conquistados por los romanos, la preparación de este pastel comen
Por lo tanto, gracias a la expansión del Imperio Romano, este postre llegó a todo el territorio europeo. A partir d
Este postre tomó tanta popularidad en los años 1980, que varias industrias lo comercializaron. Por ejemplo, en M
Actualmente en México no son muy populares los Pays y los que se venden mayormente son industriales, así q

4. Planteamiento del problema
Es una idea emprendedora la cual ofrece a los consumidores un producto ec

5. Objetivo General
Producir y comercializar Pay´s caseros (artesanales) c

6. Objetivos específicos
• Investigar y estandarizar una técnica de producción de Pay's
• Seleccionar las mejores materias primas para la fabricación d
• Seleccionar los puntos de venta de los productos elaborados
• Sentar las bases para la creación de una microempresa.

7. Justificación
Basándonos en el hecho de tener unos recursos naturales limitados como nutrientes en e

8. Es factible el desarrollo de una técnica de producción de pays artesanales a nivel doméstico como contribución a la dieta cotidiana de los habitantes de nuest
Las familias mexicanas, tienen el mal hábito de no consumir productos naturales y sin conservadores, inclusive desayunar cosas que no entran como una bue
Es necesario disminuir la mala alimentación o tratar de ayudar a que la persona consuma productos que le traerán beneficios y que este pueda cambiar sus h
Al plantearnos el trabajo, encontramos que:
Las personas prefieren consumir un buen producto a bajo precio.
Quieren que haya más variedad en los sabores.
Prefieren un producto que sea casero (artesanal).
Nuestro producto acepta los puntos recomendados por los consumidores y tratamos de satisfacerlos en gran escala.
Hipotesis

9. MARCO TEORICO
Sabido que la elaboración de pays probablemente comenzó hace muchos años atrás hace a
Después llego Roma la cual se popularizo y llego a diferentes partes del mundo en América (

10. Metodología

11. Pay de nuez
Ingredientes:
Para la masa 2 tazas de harina (250 gramos) ½ cucharada de sal, 5 cucharadas de manteca de puerco fría (75 gramos) 5 cucharadas de mantequilla fría (75 gr
Para el relleno ½ taza de azúcar (100 gramos) 1 cucharada de fécula de maíz ½ cucharada de sal 3 huevos ¾ de barra de mantequilla derretida (75 gramos) 1
Preparación:
Para preparar la masa mezclar harina y sal. Agregar mantequilla y manteca, y cortar con dos cuchillos hasta que la mezcla se vea como arena gruesa. Añadir a

12. Pay de manzana
Ingredientes:
3/4 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (68 g), 1 bolsa de leche condensada (190 g), 1 huevo, 1 3/4 tazas de Harina de trigo pasadas por
Preparación:
Horno precalentado a 180 °C.
Para la base, bate ¾ barra de mantequilla hasta que acremar, agrega 1 bolsita de leche condensada, el huevo, 1 ¾ tazas de harina y el polvo para
Para el relleno, mezcla la lata de leche condensada con la canela, 1 cucharada de harina de trigo, el huevo, 2 cucharadas de mantequilla, las pasa
Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que las manzanas estén suaves. Deja enfriar y ofrece.

13. Pay de queso
Ingredientes
Leche condensada una lata, Huevo 5, Queso doble crema190 g, Galletas María 1 paquete, Mantequilla90 g.
Preparación:
En el microondas derrite la mantequilla en un bowl hasta que quede totalmente líquida, con ayuda de una procesadora de alimentos

14. Bibliografía
Muñoz, L. (2021, 24 enero). ¿Pay o pie? Conoce más sobre este tradicional postre. México Ruta Mágica –. https:/
PAY DE NUEZ
Magazine, C. (2020, 23 octubre). Receta: Pay de nuez, el postre de la temporada. CHICMagazine. https://www.ch
PAY DE MANZANA
Pay de manzana. (2022, 21 julio). Recetas Nestlé. https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/pay-de-manzana
PAY DE QUESO
Ruiz, R. (2022b, marzo 9). Pay de queso original. Receta fácil y rápida de este postre clásico en México. Directo a