Este documento trata sobre la alimentación en la mujer. Explica que la dietética ha evolucionado a lo largo de la historia como una ciencia que estudia la utilización adecuada de los alimentos para una alimentación equilibrada. A pesar de los avances, existen problemas relacionados con la disponibilidad y calidad de los alimentos en diferentes partes del mundo. El documento tiene como objetivos facilitar recomendaciones dietéticas para las diferentes etapas de la vida de la mujer y promover una alimentación saludable.

1. ALIMENTACIÓN EN LA MUJER
PRESENTACIÓN.
Desde los tiempos más antiguos, se ha atribuido a los alimentos propiedades curativas o causantes de
diferentes enfermedades, pero la dietética como ciencia no aparece hasta el siglo XIX. Desde entonces
los consejos dietéticos han cambiado con frecuencia de acuerdo con las modas imperantes.
La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de preocupación para el ser humano,los avances
científicos, el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como ciencia.
Ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una
alimentación equilibrada, capaz de cubrir todas las necesidades del organismo.
En la actualidad, la dietética como ciencia es una profesión que abarca una gran diversidad de campos
dentro de la sociedad, siendo realmente demandados por amplios sectores de la misma.
A pesar de que se ha comprobado el importante papel que juega la nutrición en el mantenimiento de la
salud y en la prevención de determinadas enfermedades, se observa que mientras una parte del mundo
sufre graves problemas de disponibilidad de alimentos, deficiencias nutricionales y malnutrición, en los
países desarrollados se produce un aumento epidémico de varias enfermedades directamente
relacionadas con una alimentación errónea y/o excesiva, como las llamadas enfermedades metabólicas
(obesidad, diabetes, hiperlipemias ...).
Ante esta dualidad y la problemática que supone,es más importante que nunca conocer cómo abordar y
gestionar las diferencias nutricionales yaportar la información necesaria sobre el papel de la nutrición en
la prevención y tratamiento de las patologías crónicas relacionadas con la alimentación.
OBJETIVOS
 Facilitar recomendaciones dietéticas para el correcto desarrollo y crecimiento de las
adolescentes, para aumentar la fertilidad y facilitar así el embarazo, para llevar a cabo una
gestación sin molestias, para amamantar al recién nacido y para superar las complicaciones
propias de la menopausia.
 Promover la restricción de la ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas yazúcares simples.
 Estimular la práctica de actividad física en las mujeres en general, sobre todo en los grupos de
menor nivel socioeconómico.
ACREDITACIONES.
Al finalizar el curso, y una vez superados los exámenes, el Alumno obtiene:
 Diploma y Certificado de Profesionalidad,expedidos por nuestro Centro,con el número de horas
lectivas y de prácticas cursadas, así como las calificaciones obtenidas.

2. 2
ALIMENTACIÓN EN LA MUJER
 Diploma /Certificado expedido por el Centro Colaborador que acreditan la especialidad cursada.
 Diploma expedido con la certificación de la UNIVERSIDAD SAN JORGE que acredita la
especialidad cursada. (Alimentación en la mujer 175 h. 7 Créditos ECTS.)
CONTENIDO
1. Módulo I: Glosario de Alimentación,nutrición y dietética.
2. Módulo II: Etapas fisiológicas que marcan a la mujer.
3. Módulo III: La alimentación de la mujer en la edad fértil. Planificación de comidas equilibradas.
4. Módulo IV: Situaciones que precisan de una dieta especial.
5. Módulo V: El papel que juega la alimentación frente la prevención y tratamiento de algunas
enfermedades frecuentes en la mujer.
6. Módulo VI: Provisiones para menús saludables.Conservación de los alimentos.
7. Módulo VII: Información nutricional de algunos alimentos de temporada.
8. Módulo VIII: Fitoterapia básica y complementos dietéticos para la salud de la mujer.
9. Módulo IX: Falsedades ymitos de la alimentación.
10. Módulo X: Anexo: Entender el etiquetado para una compra inteligente.
11. Consejos para una alimentación saludable.
12. Anexos.