A pesar de que se ha comprobado el importante papel que juega la nutrición en el mantenimiento de la salud y en la prevención de determinadas enfermedades, se observa que mientras una parte del mundo sufre graves problemas de disponibilidad de alimentos, deficiencias nutricionales y malnutrición, en los países desarrollados se produce un aumento epidémico de varias enfermedades directamente relacionadas con una alimentación errónea y/o excesiva, como las llamadas enfermedades metabólicas (obesidad, diabetes, hiperlipemias ...).

1. ALIMENTACIÓN ANTES, DESPUÉS Y
DURANTE EL EMBARAZADO
PRESENTACIÓN.
Desde los tiempos más antiguos, se ha atribuido a los alimentos propiedades curativas o causantes de
diferentes enfermedades, pero la dietética como ciencia no aparece hasta el siglo XIX. Desde entonces
los consejos dietéticos han cambiado con frecuencia de acuerdo con las modas imperantes.
La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de preocupación para el ser humano,los avances
científicos, el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como ciencia.
Ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una
alimentación equilibrada, capaz de cubrir todas las necesidades del organismo. En la actualidad, la
dietética como ciencia es una profesión que abarca una gran diversidad de campos dentro de la sociedad,
siendo realmente demandados por amplios sectores de la misma.
A pesar de que se ha comprobado el importante papel que juega la nutrición en el mantenimiento de la
salud y en la prevención de determinadas enfermedades, se observa que mientras una parte del mundo
sufre graves problemas de disponibilidad de alimentos, deficiencias nutricionales y malnutrición, en los
países desarrollados se produce un aumento epidémico de varias enfermedades directamente
relacionadas con una alimentación errónea y/o excesiva, como las llamadas enfermedades metabólicas
(obesidad, diabetes, hiperlipemias ...).
Ante esta dualidad y la problemática que supone,es más importante que nunca conocer cómo abordar y
gestionar las diferencias nutricionales yaportar la información necesaria sobre el papel de la nutrición en
la prevención y tratamiento de las patologías crónicas relacionadas con la alimentación.
DESTINATARIOS.
El curso está dirigido a personal universitario, licenciados y diplomados en la rama sanitaria, y para
personal no universitario pero que desarrolle su trabajo en el área de salud.
OBJETIVOS.
 Presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la
alimentación de la madre durante el embarazo tras el parto y aplicados al bebé durante los
primeros años de su vida.
 Conocer las necesidades nutricionales tanto de la madre como del bebé.

2. 2
ALIMENTACIÓN ANTES, DESPUÉS Y DURANTE EL EMBARAZADO
 Proporcionar los conocimientos necesarios para elaborar un plan alimentario adecuado para las
madres y los bebés,siendo conscientes de la responsabilidad que conlleva esta labor debido al
especial estado de fragilidad potencial de ambos.
 Disponer de las competencias necesarias para elaborar y/o supervisar la alimentación que
reciben las mujeres durante el período de embarazo y tras el parto.
 Tener los conocimientos necesarios para aquellas personas que deseen recibir una formación
específica en dietética y nutrición aplicada a este campo con el fin de perfeccionar su dedicación
profesional.
ACREDITACIONES.
Al finalizar el curso, y una vez superados los exámenes, el Alumno obtiene:
 Diploma y Certificado de Profesionalidad,expedidos por nuestro Centro,con el número de horas
lectivas y de prácticas cursadas, así como las calificaciones obtenidas.
 Diploma /Certificado expedido por el Centro Colaborador que acreditan la especialidad cursada.
 Diploma expedido con la certificación de la UNIVERSIDAD SAN JORGE que acredita la
especialidad cursada. (Alimentación antes, después y durante el embarazo. 125 h. 5 Créditos
ECTS.)
CONTENIDO
 Organización y gestión del área de trabajo sanitaria
 Cuidados auxiliares sanitarios básicos
 Cuidados auxiliares sanitarios especializados
 Apoyo emocional y educación para la salud al paciente /usuario