La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de preocupación para el ser humano, los avances científicos, el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como ciencia. Ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una alimentación equilibrada, capaz de cubrir todas las necesidades del organismo.

1. ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DURANTE
EL PRIMER AÑO
PRESENTACIÓN.
Desde los tiempos más antiguos, se ha atribuido a los alimentos propiedades curativas o causantes de
diferentes enfermedades, pero la dietética como ciencia no aparece hasta el siglo XIX. Desde entonces
los consejos dietéticos han cambiado con frecuencia de acuerdo con las modas imperantes.
La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de preocupación para el ser humano,los avances
científicos, el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como ciencia.
Ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una
alimentación equilibrada, capaz de cubrir todas las necesidades del organismo.
En la actualidad, la dietética como ciencia es una profesión que abarca una gran diversidad de campos
dentro de la sociedad, siendo realmente demandados por amplios sectores de la misma.
A pesar de que se ha comprobado el importante papel que juega la nutrición en el mantenimiento de la
salud y en la prevención de determinadas enfermedades, se observa que mientras una parte del mundo
sufre graves problemas de disponibilidad de alimentos, deficiencias nutricionales y malnutrición, en los
países desarrollados se produce un aumento epidémico de varias enfermedades directamente
relacionadas con una alimentación errónea y/o excesiva, como las llamadas enfermedades metabólicas
(obesidad, diabetes, hiperlipemias ...).
Ante esta dualidad y la problemática que supone,es más importante que nunca conocer cómo abordar y
gestionar las diferencias nutricionales yaportar la información necesaria sobre el papel de la nutrición en
la prevención y tratamiento de las patologías crónicas relacionadas con la alimentación.
OBJETIVOS
 Capacitar al docente para abordar la alimentación del niño durante su primer año de vida.
 Inculcar en el personal sanitario el implantar pautas de educación alimentaria desde los primeros
años de vida.
 Contribuir a la educación para la salud de la familia en lo relativo a la nutrición del niño durante la
lactancia.
 Dar a conocer al docente la necesidad de posibilitar el desarrollo normal yarmonioso en el niño
durante el primer año de vida construyendo un terreno sólido y resistente frente a las
enfermedades características de esta edad.
 Estudiar y considerar la alimentación que hayque administrar durante la lactancia,por qué y
cómo hay que darla,asícomo los problemas y errores alimenticios más frecuentes y como
corregirlos

2. 2
ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DURANTE EL PRIMER AÑO
ACREDITACIONES.
Al finalizar el curso, y una vez superados los exámenes, el Alumno obtiene:
 Diploma y Certificado de Profesionalidad,expedidos por nuestro Centro,con el número de horas
lectivas y de prácticas cursadas, así como las calificaciones obtenidas.
 Diploma /Certificado expedido por el Centro Colaborador que acreditan la especialidad cursada.
 Diploma expedido con la certificación de la UNIVERSIDAD PONTIFICIA COMILLAS, que
acredita la especialidad cursada.(Alimentación del niño durante el primer año. 50 h. 5 Créditos.2
Créditos ECTS.).
CONTENIDO
1. Prologo.
2. Introducción.
3. Etapas de la alimentación infantil.
4. Periodo lácteo.
5. Periodo de transición.
6. Periodo de adulto modificado.
7. Bibliografía