Desde los tiempos más antiguos, se ha atribuido a los alimentos propiedades curativas o causantes de diferentes enfermedades, pero la dietética como ciencia no aparece hasta el siglo XIX. Desde entonces los consejos dietéticos han cambiado con frecuencia de acuerdo con las modas imperantes.

1. ALIMENTACIÓN EN LAS DISTINTAS
ETAPAS DE LA VIDA
PRESENTACIÓN.
Desde los tiempos más antiguos, se ha atribuido a los alimentos propiedades curativas o causantes de
diferentes enfermedades, pero la dietética como ciencia no aparece hasta el siglo XIX. Desde entonces
los consejos dietéticos han cambiado con frecuencia de acuerdo con las modas imperantes.
La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de preocupación para el ser humano,los avances
científicos, el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como ciencia.
Ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una
alimentación equilibrada, capaz de cubrir todas las necesidades del organismo.
En la actualidad, la dietética como ciencia es una profesión que abarca una gran diversidad de campos
dentro de la sociedad, siendo realmente demandados por amplios sectores de la misma.
A pesar de que se ha comprobado el importante papel que juega la nutrición en el mantenimiento de la
salud y en la prevención de determinadas enfermedades, se observa que mientras una parte del mundo
sufre graves problemas de disponibilidad de alimentos, deficiencias nutricionales y malnutrición, en los
países desarrollados se produce un aumento epidémico de varias enfermedades directamente
relacionadas con una alimentación errónea y/o excesiva, como las llamadas enfermedades metabólicas
(obesidad, diabetes, hiperlipemias ...).
Ante esta dualidad y la problemática que supone,es más importante que nunca conocer cómo abordar y
gestionar las diferencias nutricionales yaportar la información necesaria sobre el papel de la nutrición en
la prevención y tratamiento de las patologías crónicas relacionadas con la alimentación.
OBJETIVOS
 Capacitar al personal sanitario en el asesoramiento a los padres para conseguir un estado
nutricional ideal tanto en la gestación como en la lactancia materna y en el bebé.
 Considerar las causas de la obesidad infantil y la mala alimentación en la adolescencia para
conseguir incidir en ellas yrectificarlas en la medida de lo posible en su medio, consiguiendo la
instauración de unos buenos hábitos nutricionales y deportivos.
 Contribuir a disminuir las causas de la desnutrición en el anciano,siendo el profesional sanitario
un referente fundamental en el asesoramiento sobre los déficits nutricionales y las patologías
consecuentes a éstos.

2. 2
ALIMENTACIÓN EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
ACREDITACIONES.
Al finalizar el curso, y una vez superados los exámenes, el Alumno obtiene:
 Diploma y Certificado de Profesionalidad,expedidos por nuestro Centro,con el número de horas
lectivas y de prácticas cursadas, así como las calificaciones obtenidas.
 Diploma /Certificado expedido por el Centro Colaborador que acreditan la especialidad cursada.
 Diploma expedido con la certificación de la COMISIÓN DE FORMACIÓN CONTINUADA,
(SISTEMA NACIONAL DE SALUD), que acredita la especialidad cursada. (Nutrición en las
distintas etapas de la vida. 70 h. 3,8 Créditos.).
CONTENIDO
1. Nutrición y embarazo
2. Nutrición y lactancia.
3. Alimentación en la infancia.
4. Alimentación en la adolescencia.
5. La alimentación en el anciano
6. Nutrición en el deporte
7. Alteraciones del patrón alimentario en adolescentes