En este documento se realizó el informe ambiental de cumplimiento de LANCOFRUIT correspondiente al I periodo 2014-2015.

1. INFORME
AMBIENTAL DE
CUMPLIMIENTO
Periodo I Agosto 2014-2015
PLANTA DE MADURACION
DE BANANO
LANCOFRUIT

2. 1 Índice
Ficha técnica 2
Introducción 3
Antecedentes 3
Objetivos 3
Alcance 4
Descripción general del proyecto 4
Matriz de cumplimiento 6
Evidencias 10
Resumen del nivel de cumplimiento 31
Plan de acción 31
Conclusiones y reconducciones 33
Responsables del informe 33

3. 2 Ficha técnica
Datos del proyecto
Informe ambiental de cumplimiento Planta de maduración de banano
LACONFRUIT
Actividad Maduración de banano
Localización Sitio Y del Cambio, diagonal al Centro
de rehabilitación de menores de
Machala
Periodo del informe O6 de Agosto de 2014 a 2015
Ubicación geográfica 622351 ; 9635125
Datos del promotor
Representante legal María de Lourdes Laniado Castro
Dirección Guayaquil - Guayas
Teléfonos 0995555525 - 0987836773
Correo electrónico mauricioe.laniado@gmail.com
Datos del consultor
Consultor Ambiental: Ec. Christian O. Asanza Reyes
Dirección: Balsas – El Oro
Teléfono: 0992259300
Correo electrónico coar25@gmail.com

4. 3 Introducción
Considerando que todo proyecto, obra o actividad que se encuentre vigente y que se
desarrolla en el territorio ecuatoriano, Lancofruit en cumplimiento a lo previsto en
la normativa ambiental, presenta ante la Secretaria de gestión ambiental del
Gobierno provincial de El Oro, el Informe Ambiental de Cumplimiento, con la
finalidad de corroborar el acatamiento de las medidas propuestas en el Plan de
Manejo Ambiental del proyecto: Planta de maduración de banano Lacofruit, que
faculta la ejecución del proyecto/ actividad, cumpliendo la normativa ambiental
aplicable, y sujeta a supervisión de la autoridad ambiental competente.
El Informe Ambiental de Cumplimiento incluye una descripción de las medidas socio
ambientales desarrolladas por el Proponente del Proyecto, mismas que estuvieron
incluidas dentro del Plan de Manejo Ambiental, tal y como lo determina la
Normativa Ambiental.
Cabe indicar que el Informe Ambiental de Cumplimiento está dirigido a informar a
la Autoridad Ambiental sobre la fase de operación de dicho proyecto.
4 Antecedentes
Lancofruit cuenta con licencia ambiental categoría II aprobada el 06 de agosto de
2014 con oficio N° 1518-SGA-GPAEO con el nombre de: PLANTA DE
MADURACIÓN DE BANANO LANCOFRUIT
5. Objetivos
Objetivo general
Elaborar el Informe Ambiental de Cumplimiento como una herramienta válida para
verificar el cumplimiento de la Normativa Ambiental aplicable que se encuentre
contenida en el Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del
Ambiente (TULSMA).
Objetivos específicos
Demostrar el cumplimiento de leyes, ordenanzas y demás disposiciones legales
ambientales vigentes y, a escala nacional y local.
Determinar si las actividades de operación del Proyecto, cumplieron con lo expuesto
en la Ficha y Plan de Manejo Ambiental.

5. 6 Alcance
Lancofruit es una entidad respetuosa de la normativa ambiental, es por ello que pone
a consideración de la autoridad ambiental el presente informe ambiental de
cumplimiento, mismo que evidencia el acatamiento de las medidas impuestas en el
permiso ambiental, es importante mencionar que este informe busca plasmar el
cumplimiento ambiental de los periodos comprendidos desde la emisión de la
Licencia Ambiental hasta la actualidad, el presente informe corresponde al primer
periodo comprendido entre el 06 de agosto de 2014 a 06 de agosto de 2015.
7 Descripción general del proyecto
El proyecto se ubica en el sitio el Cambio, frente al centro de rehabilitación de
menores de la provincia de El Oro, a pocos metros del redondel que conduce al cantón
el Guabo.
Infraestructura: Cuenta con dos cuartos fríos, el primero en donde funciona la
refrigeración de 9m de largo por 6m de ancho y 4m de alto, el segundo cuarto
pertenece a la área de maduración de 12m de largo, 6m de ancho y 4m de alto, están
construidos con paredes de aluminio y aislamiento interior de poliuretano de 10cm
de espesor, los pisos y techos cubierto con acero inoxidable y en su interior
aislamiento de poliuretano, el área de refrigeración cuenta con una sola puerta
mientras tanto la zona de maduración cuanta con dos, estas también estas fabricadas
con las mismas características de las paredes.
Toda esta infraestructura se encuentra asentada sobre una losa de cemento de 25cm
de espesor con una área de 220m².
El área se encuentra cubierta con techo de infraestructura metálica a unos 8m de
altura y esta sostenida por rieles de metal alrededor de toda el área. Cuenta con
sistema de recolección de aguas lluvias al contorno de la planta, esta agua es
descargada directamente a una bananera que se encuentra junto a la planta y es de
propiedad de Lancofruit. Este sistema de recolección de aguas lluvias consiste en
una pequeña zanja en el suelo que recoge el agua que cae desde el techo de la
infraestructura, esto para prevenir que el golpe del agua erosione y escave el suelo,
esta agua es encausada al interior de la bananera.
Equipos: Se encuentran instalados dos compresor para el sistema de refrigeración
y 4 pequeños compresores para los cuartos de maduración, también se instalaron
ventiladores-evaporadores en el interior de los cuartos en un total de doce, estos
equipos se instalaron siguiendo un esquema técnico y práctico para este tipo de
actividades, cada cuarto cuenta con su propio sistema de control de temperatura,
este se encuentra a un costado de cada puerta de acceso.
También cuenta con un gran compresor de energía a unos 20 metros de distancia de
la planta, estopara resguardar la operación en caso de presentarse cortes de energía.
Ver en anexos fotografías.

6. Herramientas: La planta posee un pequeño montacargas para trasladar las
gavetas desde su interior hasta el vehículo de carga, también cuenta con pallets de
madera y gavetas plásticas perforadas.
Vehículo: Se cuanta con vehículo de seis toneladas el cual cuanta con furgón
isotérmico, este se encara de transportar el producto a los diferentes lugares de la
ciudad. Ver en anexos fotografías de equipos.
Actividades
Llegada de la fruta._ El banano es traído directamente de la planta empacadora
Cormael S.A. de propiedad del mismo proponente que se encuentra a pocos metros
de las instalaciones, esa fruta es colocada en gavetas plásticas con capacidad para
25kilogramos cada una, se colocan una sobre otra encima de los palletes de plástico
e ingresan dentro de la planta de refrigeración,
Área de refrigeración._ La fruta permanecen allí durante cuatro días a una
temperatura de 58°F, aquí no se realizan ningún tipo de alteración física ni química
de fruta, esta área es solo para almacenar temporalmente el producto.
Área de maduración._ Después del tiempo trascurrido en el aria de refrigeración,
la fruta es sacada y colocada dentro de la zona de maduración, aquí permanecen
durante tres a cinco días a una temperatura de 64°F, se utiliza alcohol etileno (
ETANOL , hoja de seguridad en anexos) en el sistema de aire para permitir la
aceleración madurativa de la fruta.
Transporte._ Una vez terminado el proceso de maduración se procede a trasladar
las gavetas dentro del vehículo, aquí recibirán temperaturas similares a la de
refrigeración, la capacidad de transporte del vehículo es de seis toneladas, las
principales demándate del producto son los mercados de la ciudad de Machala.
Personal y horarios de trabajo._ La planta de maduración de banano cuenta con
cuatro trabajadores; el ambientador que se encarga del funcionamiento y
mantenimiento de los cuartos de maduración y refrigeración, un chofer el cual
transporta la fruta a su destino final, es decir, a los distintos locales comerciales que
requieran de este producto, las otras dos personas se encargan de la carga y descarga
de la fruta tanto al interior de los cuartos como al vehículo de trasportación.
La planta de maduración trabaja desde las 08h00 hasta las 17H00 en horario
continuo, el administrador de la planta realiza operaciones también en las noches
para verificar el funcionamiento del proceso, por lo que es remunerado con horas
extras.
Servicios básicos._ Junto a la planta de maduración Lancofruit existe la empresa
bananera Cormael S.A. de propiedad del mismo proponente, junto a esta se
encuentra la empacadora de la empresa, aquí existen baños, duchas y un comedor,
en donde, tanto los trabajadores de la bananera como de la Planta de maduración
utilizan estas instalaciones, esta área cuenta con agua potable y energía eléctrica
que provee la empresa pública. Se debe mencionara que no existe alcantarillado
público, por lo que se cuenta un pozo séptico solo para los sanitarios.

7. 8 Matriz de cumplimiento
PLAN DE
MANEJO
MEDIDA INDICADOR VERIFICACIÓN C
NC- NC+ NA
EVIDENCIA
Plan de
prevención y
mitigación de
impactos
Limpieza de los interiores de los
cuartos fríos y vehículo.
Cuatro
limpiezas al año
Fotografías de la
limpieza de los
cuartos y Registros
de esta actividad.
*
Fotografías del
personal
realizando la
limpieza de los
cuartos fríos.
Evidencia 1
Plan de
manejo de
desechos
Desechos almacenados
temporalmente en recipientes
adecuados.
Numero de
recipientes para
desechos
Fotografías de los
recipientes *
Fotografías de
recipientes para
almacenamiento
de desechos.
Evidencia 2
Plan de
educación
ambiental y
capacitación
Capacitación al personal
Talleres de
capacitación del
personal
Registro de firmas
de asistentes a las
capacitaciones
*
Los trabajadores
recibieron
capacitación en
temas específicos.
Evidencia 3
Plan de
relaciones
comunitarias
Proceso de participación social
previo a la aprobación de Permiso
ambiental
Una reunión
informativa con
la comunidad
ubicada en el
área de
influencia del
proyecto
Fotografías de la
reunión
informativa y
firmas de
constancia de los
asistentes
*
Medida
subsanada en la
reunión
informativa del
PMA. Junio 2014.

8. Nueva reunión informativa con la
presencia de la población asentada
alrededor del área de influencia.
Numero de
trípticos de
información.
Fotografías de la
entrega de los
trípticos a la
población cercana
al área de
influencia directa.
*
Debido a la
dificultad de
reunir a la
comunidad se
entregaron
trípticos de
información
sobre el PMA y
demás
actividades.
Evidencia 4
Plan de
contingencias
Elaborar guía de respuesta rápida
en caso de emergencias.
Documento
físico de Guía de
emergencia
Documento físico *
Se adoptó una
Guía de
respuesta a
emergencias
Evidencia 5
Adquisición de extintores de fuego
Dos extintores
de fuego
Registro
fotográfico *
La planta cuenta
con dos
extintores de
PSQ
Evidencia 6
Colocación de señalética
Numero de
señales
colocadas como
lo indica la
medida
Fotografías de las
señales colocadas
como indica la
medida.
*
La planta cuenta
con la señalética
necesaria para su
operación.
Evidencia 7

9. Pla de
Seguridad y
Salud
Ocupacional
Dotar de equipos de protección
personal a trabajadores de la planta
Equipos de
protección
personal
entregados a los
trabajadores
Actas de dotación
de equipos de
protección
*
Los trabajadores
cuentan con EPP
para laborar con
seguridad.
Evidencia 8
Cumplir con el reglamento de
seguridad y salud ocupación de los
trabajadores e inscribirlos al IESS
Número de
registro de los
trabajadores al
IESS
Registros de
trabajadores al
IESS
*
Todo el personal
esta enrolado al
IESS
Evidencia 9
Plan de
monitoreo y
seguimiento
Elaborar un registro de
cumplimiento del plan de manejo
ambiental
Registro de las
actividades de
cumplimiento
del PMA
Documento físico
del registro de
actividades
*
Se cuenta con un
Registro de
cumplimiento del
PMA.

10. Brindar facilidades a la Autoridad
ambiental para que realice el
seguimiento y monitoreo respectivo.
Número de
inspecciones de
la Autoridad
ambiental
Registro de visitas
por parte de la
Autoridad
ambiental *
Hasta la fecha de
presentación de
este informe no
se ha recibido la
visita de la
Autoridad
ambiental.
Evidencia 10
Mantenimiento a equipos y
maquinaria de la planta
Registro de
actividades de
mantenimiento
Documento físico
del registro de
actividades *
Se realiza
mantenimiento
periódico de las
equipos y otras
máquinas de la
planta.
Evidencia 11
Plan de cierre
y abandono y
entrega del
área
Trasladar equipos y maquinaria a
lugares seguros
N/I N/I
La planta aún
continúa en
funcionamiento.
En la matriz de identificación de hallazgos en base al cumplimiento de las medidas aprobadas en la Ficha Ambiental de la granja avícola
“El Limón” se han encontrado nueve Conformidades ( C ), y cuatro No Conformidades menores ( NC - ); ninguna No Conformidad mayor
(NC+). Dos de la medias No aplican (N/A) debido a que esas fases aún no se llevan a cabo.

11. 9 Evidencias
Evidencia 1: Limpieza de cuartos fríos y vehículo.
Una vez desalojado todas cajas de banano maduro, se procede con la limpieza de los
dos cuartos fríos, esta actividad se la hace una vez por semana, así mismo los
vehículos son lavados una vez por mes en lavadoras fuera de las instalaciones de la
planta.
Fotografia 1 y 2: Personal realizando la limpieza de cuartos frios
Fotografia 3: Limpieza de vehículo disctribuidor de la fruta

12. Evidencia 2: Recipientes para desechos
La planta cuenta con dos recipientes para almacenar desechos que por lo general son
inorgánicos, se generan un promedio de cuatro kilogramos por semana, estos son
entregados al recolector municipal. Los desechos orgánicos (cascaras de banano y
manos de banano) son depositados al interior de la bananera de la misma propiedad.
Fotografia 4 y 5: recipientes para desechos

13. Evidencia 3: Capacitación al personal
El personal fue capacitado en febrero de 2015 en los siguientes temas: Política de
seguridad y salud en el trabajo, Programa de prevención del consumo y uso de
drogas, alcohol y tabaco, Programa de violencia psicosocial y discriminación en el
ámbito laboral, Protocolos de intervención aplicables, Responsabilidades integradas
de los trabajadores.

14. Evidencia 4: Entrega de trípticos de información de PMA
Debido a la poca población asentada alrededor del área de influencia no fue posible
realizar una reunión informativa, por lo que se procedió a la entrega de trípticos de
información resaltando las actividades de la planta y su PMA.

16. Fotografía 6: Entrega de trípticos por el administrador de LANCOFRUIT

17. Evidencia 5: Guía de respuesta a emergencias.

26. Evidencia 6: Adquisición de extintores
La planta cuenta con dos extintores de fuego tipo ABC de PQS, los cuales se
encuentran instalados en los pilares cercanos a las puertas de ingreso a los cuartos
fríos.
Fotografias 7 y 8 : extintoresde fuego colocados a la entrada de la planta
Evidencia 7: Señaletica
La planta cuenta con la respectiva señaletica de prevension, seguridad, emergencias
y peligro.
Fotografía 9: Señalética a la entrada a los cuartos fríos.

27. Evidencia 8: Equipos de protección personal
Trabajadores cuentan con los equipos de protección necesarias para sus actividades.
Fotografías 10 y 11: Personal con el equipo de protección personal

28. Evidencia 9: Registro del personal al IESS
Todo el personal esta vincula don con el Instituto ecuatoriano de seguridad social.

30. Evidencia 10: Modelo de registro de Plan de manejo ambiental

31. Evidencia 11: Mantenimiento de instalaciones
El personal realiza el mantenimiento de los equipos y máquinas de la planta de
maduración, esta labora se realiza una vez por mes.
Fotografías 12 y 13: Personal realizando mantenimiento a sistema de ventilación de
cuartos fríos.

32. 9 Resumen del nivel de cumplimiento
En el siguiente cuadro se procede a realizar el análisis del nivel de cumplimiento del
plan de manejo ambiental.
DESCRIPCIÓN Cantidad %
Cumplimiento 13 92,86
No conformidad menor 0 0
No conformidad mayor 0 0
No aplica 1 7,14
Total 14 100
Fuente: Consultor
En los medios de verificación existe un grado de cumplimiento del 92,86 %, un 0 %
de no conformidades menores y un 7,14% que no aplica.
10 Plan de acción
Debido al alto grado de cumplimiento del PMA no se elaboraran medidas correctoras,
el siguiente plan de acción está diseñado en base a los medidas no consideradas en
plan de manejo actual.

33. PLAN DE ACCION LANCOFRUIT
Incumplimiento
Medida
correctiva
Actividades
Plan de
ejecución en
Meses
Responsable
Medio de
verificación
Presupuesto
1 2 3
1. Botiquín de
primeros auxilios
Proporcionar
los primeros
auxilios al
personal que
haya sufrido
algún tipo de
accidente.
Se deberá instalar un
botiquín de primeros
auxilios con los equipos
necesarios para atender
a la totalidad del
personal de la planta.
El Proponente
Fotografías del
botiquín
colocado en un
sitio estratégico
con todos sus
equipos.
100,00
Total Plan de acción: cien dólares. $ 100,00

34. 11 Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones
 Cumplimiento de la Normativa Ambiental legal y técnica.
 Las medidas propuestas cumplen en gran parte a la totalidad dentro de plan
de manejo ambiental, estas se acogen a las medidas correctivas
posteriormente realizadas dentro del plan de acción.
Recomendaciones
 Acatar las medidas propuestas dentro plan de acción y mejorar cada una de
las fases de operación y mantenimiento según su funcionalidad en un
ambiente sano y libre de contaminación.
12 Responsables del informe
Sr. María de Lourdes Laniado Castro
Proponente
Ec. Christian O. Asanza Reyes
Consultor Ambiental MAE
Machala, 22 de Junio de 2018