Este documento resume el mercado de la cerveza en Perú. La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el país, representando el 96% del mercado. Existe una tendencia hacia cervezas de mayor calidad entre los sectores medios y altos. Las ventas fuera de los bares y restaurantes representan el 83% del mercado. El consumidor peruano prefiere las cervezas Lager estándar y premium en botellas de vidrio de 650ml para compartir con otros.

1. CERVEZA Perú
Presentación: Adriana M. González (1200035@esan.edu.pe) – Claudia I. Zegarra (1015140@esan.edu.pe

2. BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN
PERÚ
Cerveza
96%
Premezclas
"listas para
tomar"
0%
Bebidas
espirituosas
1%
Vinos
3%
Cerveza Premezclas "listas para tomar"
Bebidas espirituosas Vinos
La cerveza es la categoría más
consumida en el país.

3. MERCADO DE CERVEZA EN
EL PERÚ
Existe una tendencia hacia el consumo de cervezas
de mejor calidad, los sectores medios y altos están
migrando a cerveza Premium mientras que los niveles
mas bajas están migrando de bebidas informales
hacia las formales.
Las bebidas económicas han tenido un declive del
72% dado a la migración a bebidas Estándar y
Premium.
Lager es el tipo de cerveza mas consumida en el
país, mostrando un crecimiento del 10% durante el
2010. El tipo Lager Premium es la de mayor
crecimiento del 15% llegando a 141 millones de
litros, el segundo en crecimiento es el Lager Standard
con un crecimiento del 10% con 1.2 trillones de
litros, esta es la bebida mas consumida en el país.

4. MERCADO DE CERVEZA EN
EL PERÚ
Las ventas off-trade representan el 83% de la venta, pero a pesar de eso el
sector on-trade esta tendiendo a crecer durante los prox. años. La cerveza
es la bebida alcoholica mas consumida por los peruanos en el canal on-
trade logrando un aprox de 230 millones de litros.
No existe cervezas light ni cervezas para mujeres, el 2010 se lanzaron
algunas pero salieron del mercado por su baja participación. Solo existen
marcas importadas con bajo contenido de alcohol.
Ventas en diferntes canales (millones de litros)
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Off-trade 724.1 796.2 909.3 978.5 1025.6 1120.4
On-trade 147.2 162.8 185.6 196.9 207.2 229.9
Total 871.30 959.00 1,094.80 1,175.30 1,232.80 1,350.00

5. MERCADO DE CERVEZA EN
EL PERÚ
La cerveza artesanal no es muy común en Perú a pesar
de existir una asociación de productores artesanales.
Existe un crecimiento del 6% de la producción de
cerveza respecto al año 2010, a pesar de eso la
exportación e importación ha disminuido.
La presentación en botella es la mas popular en el
mercado peruano, pero las empresas están apostando
por nuevas presentaciones en lata, tal como la nueva
“chelita” de cristal de 250ml y a un costo aprox. de US$
0.6 para promover el consumo con el slogan Una
“Chelita” para toda ocasión.
Tambien ha presentado la “campeona” una lata de 433ml
con un costo aprox. de US$ 1.2

6. CONSUMIDOR PERUANO
Según los expertos, el consumidor peruano tienen cierta experiencia en
reconocer los diferentes tipos de cerveza comparado con los demás
consumidores latinoamericano. Para el peruano es fácil diferenciar una
bebida de buena calidad de una de baja, por lo cual es importante ofrecer
un producto de alta calidad para que pueda competir en el mercado
peruano.
A pesar del crecimiento, el consume es
uno de los más bajos de la región
Se espera un crecimiento de un 6% para los proximos años.

7. CONSUMIDOR PERUANO
Existe una preferencia hacia el tipo Lager Standard y Lager
Premium, siendo los otros tipos de cerveza marginales.
Los consumidores se encuentran en los hombres y mujeres de 18 a 35
años, en todos los sectores socioeconómicos. Las mujeres tienen buena
participación por su participación en la clase trabajadora.
Los consumidores peruanos prefieren el consumo en botellas de
vidrio, siendo este el empaque de mayor consumo en el país. La medida
mas popular es la 650 ml. Dado que el consumidor peruano tiende a
compartir la cerveza con familiares y amigos. En segundo lugar se
encuentra la botella personal de 330/350 ml. Las latas recién están en
estado emergente. El concepto de cerveza esta muy relacionado a
compartir momentos con familia y amigos.

8. POSICIONAMIENTO DE
MARCAS ACTUALES