antecedentes de un proyecto

1. 1. ANTECEDENTES
1.1 Antecedentes Generales
Sus orígenes se remontan a 1926, cuando científicos del Instituto Pasteur de Francia
lograron producir poliéster a partir de la bacteria Bacillus megaterium. Sin embargo, el
auge de la producción de productos derivados del petróleo relegó al olvido a estos
materiales, y no fue hasta 1973, en plena crisis petrolera, cuando se volvió a recuperar la
idea de sustitutos plásticos que no dependieran del "oro negro" y que fueran más
ecológicos. Hoy en día casi todos los productos que compramos, vienen envasados o
envueltos en plástico. Estos plásticos generalmente son sintéticos, fabricados por
polimerización de compuestos derivados del petróleo, y no son biodegradables. El plástico
convencional cuando se desecha permanece en el ambiente durante décadas y en muchos
casos es imposible recogerlo. Obstruyendo alcantarillas y drenajes, matando animales en
la tierra, ríos y océanos, y desfigurando calles, playas y paisajes.
Entre las prácticas actuales para el manejo de los desechos plásticos incluyen la
incineración, el uso como rellenos sanitarios y el reciclaje. Sin embargo, la capacidad de
los incineradores es insuficiente la emisión de gases generada en su práctica es altamente
contaminante y se está gestando una crisis sanitaria por la saturación de los depósitos. El
reciclaje, aunque juega un papel importante en el manejo de los desechos, nunca alcanzará
a manejar todos los desperdicios de plástico que se producen y además requiere de un
manejo adicional de los desechos el cual incrementa el costo en un alto porcentaje.1
Afortunadamente, existen desde hace un tiempo la tecnología para hacer bolsas
biodegradables, las cuales tienen un proceso de biodegradación más rápido que las bolsas
convencionales y, al hacerlo, se integran al ambiente de forma natural, de esta manera se
busca sustituir las bolsas tradicionales provenientes del petróleo, disminuyendo en gran
medida la introducción nefasta de los polímeros derivados del petróleo presentes en las
bolsas platicas a los ecosistemas del planeta.2
1 http://www.acmor.org.mx/cuamweb/reportescongreso/2013/prepa/biolquims alud/204-bioplasticos.pdf
2 https://www.ainia.es/noticias/y-si-consiguieramos-bolsas-mas-biodegradables/

2. 1.2 Antecedentes Específicos
El daño medioambiental que provoca el plástico es silencioso y casi todos los
cochabambinos son cómplices.
Cochabamba demanda más plástico que cuatro departamentos de Bolivia juntos, de
acuerdo con un análisis de datos remitidos a este medio de comunicación por el Instituto
Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), con base en información del Instituto Nacional
de Estadística (INE).
1.2.1 Semilla de palta
Para la elaboración del bioplástico, primero se extrae el biopolímero de la semilla de
aguacate y posteriormente pasa por dos procesos muy importantes de modificación
química, para que se convierta en un insumo viable para la producción de bioplástico.
Primero es la extracción, luego un proceso que modifica químicamente el biopolímero y
finalmente pasa por un proceso de transformación de biopolímero a plástico
biodegradable.

3. 2. CARACTERIZACIÓN DEL PROBLEMA
2.1 Identificación del problema
Por medio del árbol de problemas que se muestra en la Fig. 1, se logró identificar el
problema principal del proyecto.
ESCASO APROVECHAMIENTO DE LAS PROPIEDADES PROVENIENTES DE LA
SEMILLA DE PALTA PARA LA ELABORACION DE PLASTICO BIO
DEGRADABLE.
NO HAY INTERES
Y CONCIENCIA EN
EL CUIDADO DEL
MEDIO AMBIENTE
PROBLEMA
CENTRAL
DESCONOCIMIENTO
DE ALTERNATIVAS
PARA LA SUSTITUCION
DE PRODUCTOS
PLASTICOS
ELEVADO CONSUMO
DE PLASTICOS
DERIVADOS DEL
PETROLEO
POCOS PRODUCTOS
NACIONALES HECHOS
CON LOS DESECHOS DE
LA PALTA
INSUFICIENTES
INVESTIGACIONES PARA
OBTENER PRODUCTOS
MENOS CONTAMINATES
EFECTOS
CAUSAS
ESCASES DE
EMPRESAS
DEDICADAS AL
PROCESAMIENTO DE
LOS DESECHOS DE LA
PALTA EN BOLIVIA
POCO INTERES EN
PROCESOS DE
TRANSFORMACION DE LOS
DESECHOS DE LA PALTA
DEFICIENTE
FORMACION TECNICA
EN TEMAS DE
EMPRENDIMIENTO
DESARROLLO
ECONOMICO SOCIAL
LIMITADO
POCA INNOVACION
DE PRODUCTOS BIO
DEGRADABLES
INGRESOS
LIMITADOS PARA LA
ECONOMIA DEL PAIS
DEPENDECIA DE
PRODUCTOS
SUSTITUTOS
IMPORTADOS
ALTO NIVEL DE
CONTAMINACION AL
MEDIO AMBIENTE
NO EXISTE
PROYECTOS
RELACIONADOS CON
EL USO DE LA
SEMILLA DE PALTA
ESCASA
GENERACION DE
POLITICASY
PROGRAMAS
NACIONALES QUE
APOYEN EL MANEJO
ADECUADO DE
RESIDUOS SOLIDOS

4. 2.2 Descripción del problema
El problema central planteado para el proyecto es la existencia del escaso aprovechamiento
de las propiedades provenientes de la semilla de palta en el país, siendo que las causas que
originan el problema son: la inexistencia de proyectos relacionados con el uso de la semilla
de palta, el desconocimiento de los usos que se le puede dar a la semilla de palta, la deficiente
formación técnica en temas de emprendimiento en productos nuevos y novedosos.
Los efectos del problema central son: desarrollo económico social limitado, dependencia de
productos descartables importados, poco desarrollo tecnológico en equipos relacionados con
la transformación de los desechos de la palta.
2.3 Formulación del problema
¿La producción de bolsas plásticas biodegradables a base de la semilla de palta en el
departamento de Cochabamba será una actividad económica rentable que disminuirá la
contaminación ambiental?

5. 3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo general
Elaborar un estudio de factibilidad para la implementación de una planta productora de
plástico biodegradables a base de cascaras (frutas) en la ciudad de Cochabamba.
3.2 Objetivos específicos
 Realizar un estudio de mercado para definir la demanda de la cascara de fruta en
el departamento de Cochabamba.
 Realizar el estudio de disponibilidad de materia prima e insumos.
 Realizar un estudio de localización y tamaño de la planta en el departamento de
Cochabamba.
 Elaborar un estudio organizacional, administrativo y legal del proyecto.
 Elaborar el estudio técnico del proyecto.
 Planificar la ejecución del proyecto.
 Evaluar financieramente el proyectó para determinar la factibilidad del mismo.
 Efectuar un estudio de impacto ambiental generada por el proyecto.
4. JUSTIFICACIÓN Y ALCANCE
4.1 Justificación
Este proyecto se realiza para comprobar que es posible realizar un bioplástico a base de
cascaras de fruta, y después de analizar los resultados comprobar que es posible la creación
de un plástico amigable con el planeta.
 Social: Al llevar a cabo este proyecto se quiere ver la evolución de la sociedad en el
tema, sobre la importancia en el cuidado de la naturaleza y la posible aceptación al
crear una empresa productora y comercializadora de plástico biodegradable a base
de cascaras de frutas. Así también generando empleos y de esta manera contribuir a
la disminución de la tasa de desempleo.
 Económica: La justificación económica del proyecto tiene como finalidad el
desarrollo económico de la región al introducir al mercado de Bolivia productos
ecológicos y sustentables.

6.  Ambiental: La finalidad de este proyecto, es fabricar bioplásticos, que cumpla con
la característica de ser biodegradable. Por ello se busca, que al obtener un bioplástico
que satisfaga los requerimientos de material degradable la cual llevaría a una
reducción considerable en la contaminación ambiental, ya que es una de las
búsquedas que nos ha llevado a tratar de encontrar nuevas formas de fabricación de
productos sustentables a base de cascaras de frutas que sean favorables al medio
ambiente y no perjudicial para este. Es por esto que debemos reemplazar el plástico
convencional el cual tiene una descomposición lenta, por un plástico que tenga una
biodegradación más rápida y haga un menor daño al medio ambiente.
4.2 Alcance
4.2.1 Alcance Temático
El presente proyecto hará uso de las siguientes asignaturas de la Carrera de Ingeniería
Industrial:
 Investigación de Mercados: Permitirá recolectar información de forma eficiente
y confiable sobre la oferta, demanda y las necesidades que tengan los
consumidores o clientes potenciales de las características del producto, así
también el grado de aceptación del mismo.
 Costos Industriales: Para determinar todos los costos necesarios para producir
el producto, entre los cuales estarán los costos variables, costos fijos y los gastos
indirectos de fabricación.
 Ingeniería de Métodos y Reingeniería: Para determinar el Lay Out y establecer
los diferentes diagramas para producción en vista de aumentar la productividad
a través de un estudio de tiempos y métodos de trabajo.
 Ingeniería Económica: Para determinar si el proyecto será económicamente
autosustentable, por ejemplo, recuperar los recursos invertidos y generar un
beneficio dentro de un tiempo razonable a partir de la evaluación de indicadores
como el VAN, TIR y B/C.

7.  Planificación y Evaluación de la Producción: Para coordinar y conducir todas
las operaciones y así cumplir con requerimientos de suministros para la
producción.
 Procesos Industriales: Para determinar el conjunto de operaciones necesarias
para la obtención del producto y la secuencia de las actividades requeridas; a
partir de ello realizar los diagramas de procesos de producción.
 Gestión de Calidad: Para la implantación de las cinco “S” japonesas y controlar
la calidad del producto ya sea la utilización de control por gráficos la línea de
aceptación o rechazo.
 Organización Industrial: Ayudara a lograr tener una organización adecuada de
la empresa y una asignación adecuada de los limitados recursos.
 Preparación y Evaluación de Proyectos: Para determinar la localización,
tamaño y factibilidad de implementar el proyecto; donde la factibilidad no
solamente es en función del beneficio monetario que trae consigo el proyecto
sino también será en función del costo y beneficio social.
 Recursos Humanos: Para diseñar e implementar las políticas de la organización.
Estructurar las normas, reglamentos y funciones del personal.
4.2.2 Alcance Temporal
En el presente estudio se analizará la produccion de platico biodegradable en el
departamento de Cochabamba. El estudio tendrá un tiempo de duración de 6 meses (un
semestre) y el horizonte de planificación de los flujos de caja será de 5 años.
4.2.3 Alcance Geográfico
Los productos, se comercializará en primera instancia en la ciudad de Cochabamba
Bolivia, en la provincia cercado principiante en el mercado informal.
5. MARCO TEÓRICO

8. 6. METODOLOGÍA
6.1 Matriz del diseño metodológico
Esta matriz permite organizar los pasos para cumplir los objetivos planteados
previamente.
En la tabla 1 se muestra la matriz del diseño metodológico del proyecto.
Tabla 1.- Matriz metodológica
Nº
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
UNIDAD
DE
ANÁLISIS
TIPO Y FUENTE DE
INFORMACIÓN
TÉCNICA DE
ANÁLISIS
RESULTADO
ESPERADO
1 Realizar un
estudio de
mercado para
definir la
demanda de la
cascara de fruta
en el
departamento de
Cochabamba.
Población de
la ciudad de
Cochabamba
Información primaria:
Entrevistas
Encuestas
Información
secundaria:
Datos del INE
-Cálculo de la
demanda y oferta
-Técnicas de
selección de
muestreo
-Análisis e
interpretación de
resultados
-Determinar la
demanda y oferta de
la cascara de frutas
en la ciudad de
Cochabamba.
2 Realizar el
estudio de
disponibilidad de
materia prima e
insumos.
Materia
prima e
insumos
Información primaria:
Entrevistas y encuestas
con proveedores de
materia prima
Información
secundaria:
Datos del INE
-Pronostico -Disponibilidad de
materia prima.
3 Realizar un
estudio de
localización y
En el
proyecto de
la empresa
Información primaria:
Datos de investigación de
mercado.
-Estudio de
localización:
-Determinar la
maquinaria y

9. tamaño de la
planta en el
departamento de
Cochabamba.
Información
secundaria:
Investigaciones del
proceso de producción.
Cotizaciones de
maquinaria e
infraestructura.
Macro
localización
Micro
localización
-Método
cualitativo por
puntos.
capacidad de
producción
-Determinar los
procesos,
distribución de la
planta, control de
calidad y seguridad
industrial
4 Elaborar un
estudio
organizacional,
administrativo y
legal del
proyecto.
.
Normas y
leyes del
gobierno.
Información
secundaria:
Leyes del gobierno, ley
del trabajo.
Análisis
-Organizacional
-Administrativo
-Local
-Organización
administrativa
establecida de la
empresa bajo normas
del gobierno y otras.
5 Elaborar el
estudio técnico
del proyecto.
Departament
o de
Cochabamba
En el
proyecto
Información primaria:
Datos de la investigación
de mercado
Información
secundaria:
Libros
Catálogos
-Resultados de la
investigación de
mercados
-Diagrama de
bloques para
procesos y
cursograma
analítico
-Distribución de
planta método
S.L.P.
-Determinar la
ubicación optima de
la planta
procesadora.
-Tamaño óptimo de
la planta de
producción
6 Planificar la
ejecución del
proyecto.
Actividades
para el
proyecto
Información
secundaria:
Requisitos para la
apertura de una empresa,
normativa.
-Cronograma de
actividades
Ejecución del
proyecto finalizada

10. 7 Evaluar
financieramente
el proyectó para
determinar la
factibilidad del
mismo.
Cálculo de
los
indicadores
financieros
del proyecto.
Información
secundaria:
Ingeniería financiera,
preparación y evaluación
de proyectos.
-Emplear análisis
financiero e
indicadores
como:
VAN
TIR
RELACION B/C
-Factibilidad del
proyecto.
8 Efectuar un
estudio de
impacto
ambiental
generada por el
proyecto.
Área
geográfica
donde estará
ubicada la
planta
Proceso de
producción
Información primaria:
Ley del medio ambiente
Información
secundaria:
Libros
Artículos
-Evaluación
ambiental
-Matriz de
Leopold.
-Reducción del
impacto ambiental
Fuente: Elaboración propia
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
8. ESTRUCTURA TENTATIVA DEL ESTUDIO
9. BIBLIOGRAFÍA