Copaboca, a la conquista de la ‘Generación de Internet’

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Copaboca, a la conquista de
la ‘Generación de Internet’
La bodega vallisoletana elabora un vino de aguja bajo en alcohol, otro
energético y dos gastronómicos para degustar con paella y comida oriental
E
borado a partir de variedades un matrimonio de jóvenes vi- boca de Interpretación de ali-
verdejo y sauvignon blanc, di- ticultores, Felipe Alonso y mentos y vinos naturales está
señado específicamente para Charo Galindo, quienes pu- pensado para el enoturismo y
tomar con paella; y Liu & Liu, sieron en marcha el proyecto dedicará un espacio a la cul-
un coupage de verdejo y sau- en Torrecilla de la Abadesa, tura, con exposiciones itine-
vignon blanc para consumir dentro de la Reserva Natural rantes y un mercado perma-
con platos orientales como Riberas de Castronuño-Vega nente de artesanos, con una
sustituto del sake. del Duero, al que se incorpo- tienda de más de 1.000 me-
ró Santiago Enciso. Al tratarse tros cuadrados. Este proyecto
Vinos representativos de un espacio protegido, el se ha concebido porque las
Estas referencias comple- uso de herbicidas y pesticidas instalaciones se sitúan al pie
s una realidad que en España mentan los vinos más repre- está limitado, por lo que las de la Autovía A-62, por donde
el vino no acaba de enganchar sentativos de la bodega valli- uvas son naturales y “dife- pasan 15 millones de vehícu-
a la gente joven. Por eso, algu- soletana, que son Copaboca - r e n t e s ”, explican. En 2008 los al año. Allí también se or-
nas bodegas se han puesto que acapara un 70% de la pro- elaboraron la primera añada ganizarán catas y cursos, en-
manos a la obra para intentar ducción global de la bodega, en unas instalaciones alquila- tre otras actividades.
invertir esta tendencia con el que alcanza el millón de bote- das y comenzaron la cons-
lanzamiento de productos llas-, y G o r g o r i t o,dos blancos trucción de una bodega en Exportación
más adaptados a los gustos acogidos a la Denominación ese municipio vallisoletano; y Del millón de botellas ela-
de la denominada Generación de Origen Rueda. De esta se- otra en Tordesillas de gran- boradas, el 45% se exporta,
de Internet (personas entre 20 gunda marca también elabo- des dimensiones, cuyos tra- sobre todo a Asia, “un merca-
y 40 años). Éste es el caso de ran un tinto con Denomina- bajos de edificación se en- do en el que no se han movi-
Copaboca, una bodega valli- ción de Origen Toro. cuentran en su fase final, en do muchas bodegas españo-
soletana que a su gama de El nacimiento de Copabo- la que han invertido 2,5 millo- l a s ”, precisan, así como la UE
vino tradicionales, acogidos a ca se sitúa en la actividad de nes de euros. El centro Copa- y Escandinavia.
la Denominación de Origen
Rueda, suma otros como Se -
cret Moment, con baja gra-
duación (ocho grados) y agu-
ja; y On Energy Drink, el mis-
mo producto pero con una
maceración de ginseng y té
verde, al que en la bodega de-
nominan como primer vino
energético del mercado.
Los proyectos de produc-
tos especiales de Copaboca
no se detienen ahí. Atendien-
do a la demanda del sector
hotelero, ha lanzado vinos
gastronómicos, para consu-
mirse con un plato específico.
Es el caso de Abrebocas de
D o m i n g o, un caldo seco ela- Copaboca ha lanzado una gama de vinos destinada al público joven.
Nº 193 JUN’12