karla perez. Daiglibeth gudiño.yeribert silva Tu0100

1. 1
INTRODUCCIÓN
El periodo de pasantías es una actividad pedagógica, de contenido práctico, cuya
finalidad es contribuir a la formación profesional de los estudiantes, así como también tener
una experiencia laboral que sin duda lleva al éxito profesional. Tiene como objetivo
principal permitir al estudiante llevar a la práctica los conocimientos teórico - prácticos
adquiridos en el proceso de formación académica en el ambiente donde se desempeñará
profesionalmente una vez concluidos los estudios.
Igualmente el proceso de pasantías consiente la culminación del desarrollo de la
Educación Media Técnica en Asistencia Gerencial, ya que permite implementar los
conocimientos que se adquieren durante los años de estudios cursados y a la hora de hacer
las pasantías asignadas se tienen algunos conocimientos básicos para ejercerla sin ningún
problema proporcionando información y adquiriéndola de igual manera.
Así mismo el presente informe tiene como objetivo principal el desarrollo específico
de las actividades realizadas durante el período de Pasantías en el Hotel Jirajara, en
diferentes áreas del Hotel, el informe refleja de forma clara y concisa los objetivos que se
plantean y se buscan alcanzar a lo largo de esta experiencia laboral tan provechosa;
anexando de igual forma, la información necesaria acerca de la institución donde se
desarrollo dicha labor. Igualmente este informe consta de cuatro capítulos estructurados de
la siguiente manera:
Capítulo I: Reseña Histórica, Misión, Visón, Metas, Descripción Fundamental
Departamental, Organigrama de la Empresa, Descripción del Centro de Trabajo y
Funcionamiento del Departamento de Higiene y Seguridad Industrial.
Capítulo II: Cronograma de Trabajo y Actividades desarrolladas.

2. CAPITULO I
Organización Funcional
Reseña Histórica
Hotel Jirahara C.A; empresa que se encuentra ubicada físicamente en Venezuela,
específicamente en el estado Lara, siendo su dirección la carrera 5 entre calles 5 y 6
de la Urbanización Nueva Segovia de la Ciudad de Barquisimeto.
El industrial hotelero estadounidense Mister Corand Hilton, se inicia en 1887
como portero en un reducido hotel propiedad de su padre.
Diseño una amplia gama de servicios anexos a la hotelería, lo que amplio mas su
empresa, bajo este nuevo concepto de alojamiento fue desarrollándose un novedoso
movimiento industrial de transcendencias masivas y de los beneficios colectivos,
considerándose hoy la seguridad industrial de la hotelería de más importancia en casi
todo el mundo y así fue como empezó.
En 1987 Hilton Internacional es vendido a Ladbroke Group Plc. Por el precio de
un billón de dólares (US$ 1.000.000.000). Siendo su presidente ejecutivo el Sr. David
Jarvis y el presidente de operaciones el Sr. John Wilson.
Hilton Internacional se vuelve a unir con la corporación Hilton Hotels, esto se
inicia a partir de 1997, fecha en la cual comienza a trabajar para transformar la
identificación del Hilton Internacional. En esta nueva unión permite unificar en un
solo símbolo Hilton Corporación de los Estados Unidos y Hilton Internacional, esto
se crea con el propósito de hacerse reconocer a través del mundo bajo el mismo
nombre.

3. El Hotel Hilton Barquisimeto actualmente (Hotel Jirahara) en el año 2007 fue
adquirido por Inversiones Turísticas grupo Larense, sectores comerciales de la región,
deciden incursionar en el sector hotelero de la región Centro Occidental con la
compra del 80% del paquete accionario del Hotel Jirahara, C. A. Esta compra nace de
la inquietud de contar en Barquisimeto como un centro hotelero de altura
Internacional donde se brinde a todos los huéspedes y clientes el mejor servicio y
atención haciendo el HOTEL JIRAHARA el centro de las principales actividades
corporativas, comerciales, culturales y musicales propias del larense y su gentilicio.
Otros proyectos que emprenderá y promete el mismo es darle un giro a la actividad
hotelera, por medio de la calidez, amabilidad y atención que caracteriza a esta tierra
de crepúsculos, fe, música y tradición.

4. Misión
Tener un excelente centro de negocios, hospedaje y esparcimiento que les brinde a
nuestros visitantes una experiencia inolvidable de la hospitalidad Larense.
Brindar un servicio diferenciado y adaptado a los más altos estándares de la
industria hotelera a nivel nacional y mundial, dirigidos a clientes corporativos, a la
comunidad local y del exterior, donde la satisfacción total de nuestros huéspedes y
clientes sea nuestra primera prioridad estableciendo el liderazgo en ambiente laboral
de empleador preferido del sector y liderazgo como buen ciudadano corporativo al
contribuir a la comunidad cívicamente y actuar en la protección y mejora continua del
medio ambiente en su área de influencia.
Satisfacer la necesidad de recreacional y vacacional de la familia venezolana,
brindándoles un servicios de primera y optima calidad. Contar con excelentes
instalaciones, tales como: un centro comercial, piscina de agua salda y dulce, laguna
artificial, discoteca, restaurantes, y un hotel 5 estrellas acompañado de una buena y
eficaz organización.
Visión
Forjar sólidos cimientos que permitirán posicionar a hotel Jirahara, como la
compañía líder del sector en la región centro occidental. Mediante la exitosa
implementación de planes de negocios a mediano plazo, y mejorara el
posicionamiento de nuestra compañía socialmente responsable por sus empleados y al
mismo tiempo consciente de nuestro medio ambiente. Proyectar un concepto
diferente de turismo para la familia basándose en la seguridad y confort, a través de
una filosofía de innovación y vanguardia.

5. Ser el mejor centro de negocios, hospedaje y esparcimiento en ofrecer excelente
servicio y atención personalizada a nuestros visitantes bajo una relación de Ganar-
Ganar.
Metas De La Organización
--Nuestro objetivo principal es la satisfacción total de cada uno de nuestros huéspedes
y clientes; trabajando en renovar y mejorar la atención del servicio.
--Mantener el liderazgo en la Industria Turística Nacional.
--Fomentar el trabajo en equipo con otras asociaciones y organizaciones afines para
lograr objetivos comunes.
--Tenemos como objetivo la construcción de nuestra segunda torre, con 137
habitaciones nuevas, para acoger las necesidades de nuestros clientes.
Valores Del Hotel
Hotel Jirahara C.A es una empresa comprometida con el desarrollo y la creación de
valor para todos los actores involucrados en sus operaciones. Para que este desarrollo
sea sustentable y se perpetúe en el tiempo es necesario que cada uno de los asociados
y equipo de trabajo conserve y aplique los siguientes atributos en cada una de sus
actuaciones para con los demás, de esta manera asegurar que el éxito de la empresa
fluya desde el interior de la misma.
Ética: A través de una conducta profesional que se vea reflejada en cada uno de los
que ejercen una actividad dentro de la empresa.

6. Responsabilidad: Actuar en lo que corresponda, haciendo todo aquello que
contribuya al logro de los objetivos de la empresa.
Confianza: Brindar esperanza y seguridad a los clientes y empleados, basados en el
profesionalismo de la empresa
Trabajo en equipo: Generar compañerismo y una correspondencia mutua,
trabajando hacia el logro de la Misión de Hotel Jirahara C.A.
Espíritu de servicio: Disposición para ofrecer a los demás un trato amable, apoyo
incondicional, calidad, eficiencia y respuesta oportuna.
Rentabilidad: Búsqueda permanente en la obtención de beneficios para los clientes.
Flexibilidad: Para promover y adaptarse al entorno y a las necesidades de los cliente.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
A través de la estructura organizativa se delega la autoridad, se establecen
responsabilidades y, en función de estas, se integran las distintas posiciones en
niveles jerárquicos. Es un instrumento de gran importancia para realizar los procesos
de la dirección, además de servir para canalizar los esfuerzos de acuerdo con los fines
y objetivos de la organización.
La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles
que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma
óptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificación, es decir, coordinar una
serie de elementos dispuestos en un cierto orden y con determinadas relaciones entre

7. ellos. En la organización están los modos en que ésta divide su trabajo en distintas
tareas y los mecanismos a través de los cuales consigue la coordinación entre ellas. Es
un modelo relativamente estable, todo lo relativo a relaciones, actividades, derechos y
obligaciones, que es preciso fijar mediante reglas y ordenanzas.
La estructura organizativa de Hotel Jirahara C.A está conformada por la Junta
Directiva y las diferentes Gerencias las cuales están apoyadas por los supervisores de
cada departamento.
La Junta Directiva está conformada por un grupo de empresarios de la región
larense, que unificaron capital y adquirieron la totalidad de las acciones del hotel.
Está se encuentra representada por propietarios de las empresas: TUBRICA C.A,
GRUPO BEL
CENTRAL ENTIDAD DE AHORRO, DESTILERIAS UNIDAS y SALDIVIA
MOTORS.

9. Descripción Funcional Departamental
Departamento de Recepción
(Pasante Karla Pérez)
El departamento de recepción es la tarjeta de presentación del hotel. Tiene gran
importancia de cara a la clientela, ya que es el primer departamento con el que el
cliente tiene relación, bien sea de una forma personal a su llegada, bien a través de
cualquier medio de comunicación, teléfono, télex, fax, carta, etc., si hace reserva
antes de su llegada.
La primera y última impresión son las que mayor importancia tienen para la
mayoría de los clientes. La primera, debido a que el ser humano siempre se deja
impresionar fácilmente por las imágenes, ésta va a predisponer a la mayoría de la
clientela a favor o en contra del establecimiento según haya sido favorable o
desfavorable para cada cliente.
Los profesionales de este departamento para causar una buena impresión deben
estar uniformados y aseados, guardar una compostura correcta que no resulte
desagradable al cliente, atendiendo con rapidez y seguridad en su trabajo a cada una
de las personas que se acerquen al mostrador y siendo serviciales .
Es el departamento que genera el mayor ingreso, ya que la actividad principal del
hotel es el servicio de habitaciones. Allí se realiza el registro de los huéspedes a
través del proceso de check in y check out (Entrada y salida de Huéspedes); apoyado
en el programa FIDELIO.

10. ORGANIZACIÓN DE LA
RECEPCIÓN
JEFE DE RECEPCIÓN
Atención VIP
Botones y Porteros
Supervisor de Reservación
Recepcionistas
Departamento de Ingeniería
El departamento de ingeniería de un hotel es la columna vertebral de la operación.
Este departamento es responsable de las reparaciones en las habitaciones, del trabajo
entre bambalinas y a veces del paisajismo. Una organización adecuada asegura
recursos humanos adecuados para completar las tareas diarias.
Planifica y coordina los trabajos de reparación, remodelación de todas las
instalaciones del hotel, así como los trabajos de instalación y reparación de equipos,
orientan la supervisión de trabajos en las diferentes áreas, asegura el mantenimiento
preventivo de los equipos. Es el responsable de dar mantenimiento a los sistemas de
calefacción, iluminación y electricidad en todo el hotel; además está orientado a
prevenir y el controlar incendios.

11. Departamento de compras
El Departamento de Compras es la dependencia encargada de efectuar todas las
compras requeridas para la operación, abastecimiento y buen funcionamiento del
Hotel. En él se realiza una de las funciones que mayor cuidado requiere, pues de la
calidad de los productos que se obtiene, depende en gran parte el éxito de la gestión.
Entre los principales objetivos del Departamento de Compras se mencionan:
La centralización para obtener un mayor control en las compras hoteleras y para
prevenir las que se consideren innecesarias, dando cabida a lo pedido por los Jefes de
Departamento y respetando al máximo, las especificaciones dadas por ellos; en
cuanto a calidad, cantidad, tamaño y características de cada artículo, es necesario
centralizar todas las compras en un solo departamento, como lo es el Departamento
de Compras.
Importancia del Departamento
La importancia de la compra crece en la medida en que crece el tamaño de la
empresa. En el caso de los hoteles, cuando son pequeños, esta función al igual que
muchas otras, la desempeña el propietario, pero cuando el hotel es lo suficientemente
grande, se hace necesaria la creación de un departamento que facilite las labores
administrativas de la organización. Este es el caso del Departamento de Compras.
El departamento de compras es responsable de la comunicación entre la empresa y
el proveedor, es sobre todo un "comerciante", su función básica es negociar y
conseguir para cada producto la mejor calidad, al mejor precio y dentro del plazo más
conveniente.

12. Gerencia General
Representa la máxima autoridad del hotel a nivel de operación y administración la
cual es responsable de supervisar, planificar, coordinar, dirigir y controlar todos los
procesos llevados en los diferentes departamentos. Esta gerencia está apoyada por el
Departamento de Contraloría y Operaciones
Departamento de Contraloría
Este departamento se encarga de contabilizar y registrar todos los ingresos y egresos
generados por los diferentes servicios prestado por el hotel como lo son: habitaciones,
alimentos y bebidas, servicio de salones o banquetes, entre otros; así como realizar las
compras de mercancía necesaria para hacerla llegar a los departamentos que la
requieran
Departamento de Operaciones
Se encarga de apoyar todas las operaciones del hotel a través de sus aportes y
sugerencias igualmente con el objeto de engranar e integrar las funciones y
actividades de los diferentes departamentos para lograr los objetivos del hotel.
Sub – Gerencia
Es el departamento que brinda apoyo directo a la Gerencia General y supervisa las
actividades y funciones de los diferentes departamentos. Este bajo su cargo el

13. departamento de recepción y el área de ventas que es quien se encargan de promover,
mercadear y negociar las bondades de los servicios del hotel.
Departamento de Alimentos y Bebidas
Este departamento tiene como función principal prestar servicio de alimentos
y bebidas a los huéspedes y clientes externos, Room Service (servicio de Habitación);
mini – bar (En Habitaciones) y servicio de banquetes en los diferentes salones e
instalaciones del hotel. Además, coordina, dirige y evalúa los servicios otorgados a
los clientes de alimentos y bebidas, planifica eventos y festividades a realizarse en el
hotel.
Departamento de Recursos Humanos
Este departamento se encarga de planifica, controlar y dirigir todos los
procesos relacionado con el capital humano: Reclutamiento y selección de personal,
diseño y evaluación de cargo, remuneración y beneficios para los empleados,
capacitación y entrenamiento, disciplina, higiene, seguridad y salud laboral, relación
con el sindicato e información general de todo el personal que labora en el hotel.
Departamento de Amas de Llaves
Se encarga del orden y limpieza de todas las áreas del hotel: Habitaciones, salones,
áreas de servicios, áreas exclusivas para los huéspedes y clientes, restaurantes,
oficinas, jardines, etc. Así mismo presta servicio de lavandería a los empleados y
huéspedes del hotel.

14. Está orientado a prevenir y el controlar incendios.
Departamento de Seguridad
Es el responsable de implantar procedimientos dirigidos a proteger la propiedad, las
instalaciones, el personal, los huéspedes y clientes en general; así mismo, es
responsable de mantener los sistemas de emergencia y alarma. Igualmente controla la
entrada y salida de empleados y proveedores del hotel.
Departamento de Sistema
Se encarga de coordinar, dirigir y controlar las actividades para la instalación de
equipos y programas necesarios en cada uno de los departamentos del hotel, según el
trabajo que estos realizan. Brinda orientación y apoyo a nivel de sistema de
computación y trabajo en red.

15. Funciones del departamento de higiene y Seguridad Industrial
Se puede definir a la higiene y seguridad industrial como
aquella ciencia y arte dedicada a la participación,
reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores o elementos estresantes del
ambiente presentados en el lugar de trabajo, los cuales pueden causar enfermedad,
deterioro de la salud, incomodidad e ineficiencia de importancia entre trabajadores.
Su objetivo principal es prevenir los accidentes laborales, los cuales se producen
como consecuencia de las actividades de producción, por lo tanto, una producción
que no contempla las medidas de seguridad e higiene no es una buena producción.
Una buena producción debe satisfacer las condiciones necesarias de los tres
elementos indispensables, seguridad, productividad y calidad de los productos. Por
tanto, contribuye a la reducción de sus socios y clientes.
En este orden de ideas se plantea que la principal función de este departamento es
conservar la buena salud y bienestar de los trabajadores y visitantes, de suma
importancia dentro del hotel Jirahara debido a que gracias a la capacitación y
enriquecimiento informativo que este le presta a los trabajadores ayuda a disminuir
significativamente el índice de cualquier tipo de accidentes y de esta manera evitar
lesiones. Cabe destacar que bajo una rigurosa revisión de las instalaciones del hotel es
que se puede mantener un control y evitar inconvenientes que puedan acarrear algún
problema e insalubridad al personal operativo y administrativo de la organización.

16. CAPITULO II
Cronograma de Actividades
Semana 1Del
31/03 al 04/04
 Se entrego 3 hojas de extinciones del teléfono, y la otra de cómo utilizar el
teléfono y la otra del horario que empezaría a cumplir.
 Explicación de cuál era el programa que se utilizar en el hotel.
 Explicación de cómo hacer una reservación y como exonerar tickets de
desayuno. Crear llaves magnéticas.
 Realización de nomina de botones
 Preparar y programar llaves magnéticas
 Realización del Check List
 Recepción de llamadas de la central y de Frond Desk
 Exonerar tickets de perfet parking
 Bloqueo o autorización de la tarjeta de crédito
 Cargar tickets de comida (explicación)
 Realización de credit limit turno “B”
,Semana 2Del
07/04 al 11/04
 Recepción de llamadas de la central
 Llenar el Check List del turno de la mañana
 Realización de nominas de los botones
 Realización del Check List del turno B y C
 Asignación de la habitación de los huéspedes
 Realización de credit limit
 Llenar los tickets de habitación para desayuno
 Realizar y acudir de prevención de accidentes de investigación
 Breve evaluación de lo aprendido en recepción
 Realización de etiquetas para los estantes de reservas
 Exoneración de tickets
 Realización de cartelera para semana santa
Semana 3 Del
14/04 al 18/04
Semana Santa

17. Semana 4 Del
21/04 al 25/04
 Realización del credit limit
 Exonerar tickets de perfet parking
 Realización de nomina de cesta de tickets
 Explicación de cómo crear un perfil
 Preparación de llaves magnéticas
 Recepción de llamadas del Font Desk
 Practica en la computadora de cómo hacer una reservación
 Evaluación de cómo atender un cliente front Desk
 Realización de tickets Check List
 Informar los precios y disponibilidad de las habitaciones
 Pasar puntos activo
 Recepción de llamada de la central
 Realización de nomina de recepcionista
Semana 5 Del
28/04 al 02/05
 Explicación de cómo dejar un bauche abierto, diferenciar los puntos de tarjeta
de crédito
 Realización de nomina de botones
 Exonerar tickets
 Realización de un Cheked aut con la ayuda de un recepcionista
 Recepción de llamadas
Semana 6 Del
05/05 al 09/05
 Realización del credit limit del turno B y C
 Exonerar ticket
 Preparar llaves magnética
 Chequear las habitaciones
 Recepción de llamada
 Facilitar información al huésped y visitante
 Entregar tickets de desayuno
Semana 7 Del
12/05 al 16/05
 Realización de nomina de botones y recepcionista
 Realización de credit limit
 Preparar llaves
 Facilitar información sobre el precio y disponibilidad de habitaciones
 Exonerar tickets
 Recepción de llamadas
 Llevar unos documentos a ventas

18.  Entregar tickets de desayuno
 Realización de tickets in y aut
 Dejar un bauche abierto
Semana 8 Del
19/05 al 23/05
 Realización de nomina de botones
 Realización de credit limit
 Hacer Check in y out
 Colocación de encuesta en carpeta por mes
 Recepción de llamadas
 Preparar llaves
 Exonerar tickets
 Pasar horarios a la computadora
 Pasar puntos y dejar bauches abierto
 Llenar los horarios por departamento de nomina y recursos humanos
 Realización de Check List
Semana 9 Del
26/05 al 30/05
 Realización de nomina 15 y la de los botones
 Realización de Check List
 Recepción de llamadas
 Realización de Check in out
 Acreditar deposito
 Enviar confirmación por correo
 Realizar Check in
 Cancelar y borrar las propinas de los huéspedes
 Realizar Check in y out
 Realización de horarios
Semana 10 Del
02/06 al 06/06
 Realización de credit limit
 Archivar y resisar las cartas de reservas
 Realización de nomina
 Recepción de llamadas
 Llevar carta para venta
 Realizar Check List
 Cerrar cajero
 Pasar horarios a computadora
 Archivar night clear

19.  Realizar una reservación
 Corregir e imprimir horarios
 Realizar una confirmación
 Exonerar tickets
 Realizar tickets de desayuno
Semana 11 Del
09/06 al 13/06
 Realización de nomina 15 y la de los botones
 Hacer Check List
 Realización de llaves
 Archivar night clear por día
 Guardar material de recepción por día
 Exonerar tickets
 Recepción de teléfonos
 Cerrar caja
 Revisar el precio del mes pasado con el actual y ver la diferencia para resaltarlas
 Exonerar tickets
 Realizar llaves
 Realización de credit limit
 Entregar tickets de desayuno
 Realización de Check out
 Hacer reservación
Semana 12 Del
15/06 al 20/06
 Realización de nominas
 Realización de Check List
 Exonerar tickets
 Buscar y organizar hojas de reciclajes
 Realización de confirmación
 Realización de cestat tickets
 Exonerar tickets de autos
 Recepción de llamadas realización de Check out
 Realización de Tickets de desayuno
 Realización de horarios

20. Actividades Desarrolladas en el Centro de Trabajo
1. Inducción y descripción del centro de trabajo:
Se llevo a cabo la asignación en el departamento de recepción una vez ya
establecida en dicho departamento se llevo a cabo la inducción del centro de
trabajo. Así mismo el encargado explico la manera correcta de utilizar el
teléfono y la central y lo que se diría al momento de contestar una llamada,
siempre se utiliza esta fórmula: “Hotel Jirajara buen día o tarde habla (la
persona que atendió la llamada) en que le puedo servir”. Así mismo el
encargado menciono los programas y sistemas más utilizado como: Fidelio,
Facture, Perfect Parking, Hj- Hots Pot, Visión. Por otra parte el hotel cuenta
137 habitaciones, 16 cabañas, 4 canchas, 1 restaurant y 2 cabañas que
funcionan como gimnasio. De igual forma se explico cuales eran los controles
más utilizados en Fidelio como: F2 para ver la disponibilidad, F3 asignar
habitación, SHIFT F4 para ver las llegadas GTD grupos e individual, F4
almanaque, F5 precio de habitación, control 1 F7 ver todas las habitaciones,
SHIFT F7 ver números de SPA, natación etc. F8 cambiar clave, control F8
resumen del día anterior, F9 calculadora. Este programa solo se maneja con
las teclas como enter, escape, la tecla N1 es para dar Check out, 6 para
acreditar depósitos. Por último se estableció una breve explicación de cómo
exonerar tickets y realizar llaves.
2. Realización de Nominas:
Para la realización de la nomina quincenal y semanal se toma en cuenta las
horas desde las 7:00pm a 6:00am, al igual que hay que tener consideración con
los reposos, los permisos, las remuneraciones, días feriados con libre trabajo.
Esto para poder contabilizar los bonos nocturnos y domingos trabajados. Así
mismo la nomina la firma el gerente y se entrega en recursos humanos.
3. Exoneración de tickets de Perfect parking:
Estos tickets se exoneran en un programa llamado Perfect Parking, allí se
coloca la fecha y hora que tiene el tickets y sale automáticamente una foto se le
da OKEY y se exonera. Es importante mencionar que se exonera tickets a
huéspedes, proveedor y otro departamento.
4. Realización de Tickets de Desayuno:

21. Para la realización de tickets de desayuno, se busca primero el número de
habitación en el sistema Fidelio, si tiene desayuno incluido se le realiza el
tickets con el nombre, fecha, autorización por la sección: que es el desayuno
incluido y el número de habitación, y por último se le entrega al huésped.
5. Recepción de llamadas de la Central telefónica:
Antes de la recepción de llamada primero la persona tiene que aprender a
contestar la central telefónica, ya que allí entra todas las llamadas del hotel y el
teléfono se debe contestar de la siguiente manera: Hotel Jirajara buenos días o
tardes habla (la persona que esta contestando) en que le puedo servir. Es
importante mencionar que siempre se debe mantener la cortesía y los buenos
modales.
6. Realización de Check List:
Este es un formato el cual el recepcionista de turno tiene que realizar cada
una de las asignaciones que allí aparecen: se coloca nombre, apellido, fecha,
leer el libro de novedades, chequear y estatus del hotel el cual lleva: las
salidas, llegadas VIP, GTD, grupo y llegadas individual, habitaciones:
sucios, fuera de orden, fuera de servicio.
 Inventario para la venta, allí se coloca cuentas habitaciones quedan para
la venta.
 Resumen del día anterior: Esto se realiza para saber qué porcentaje de
habitación fueron ocupadas el día anterior.
 Estimado de ocupación del hotel: es el porcentaje actual de ocupación
de habitaciones
 Bloqueo de llegadas de las habitación: Este procedimiento es nada más
que asignar las habitaciones con F3 Fidelio a los Huéspedes que hayan
hecho una reservación
 Imprimir el Credit Limit: Esto se imprime desde Fidelio en la Ventana
donde señala reporte, se imprime un 34ª Guest in House, este es un
reporte de todas las habitaciones que están ocupadas, se reserva una por
una en Fidelio mas Cachier en Biller, allí introducir la habitación, se
chequea el monto que todo este perfect orden, luego si hay alguna
novedad se coloca en el libro.
 Verificar el sistema de Fidelio las salidas pendientes

22.  , resolver las discrepancias, eso es que si existe una ama de llave le
aparece la habitación limpia vacante y recepción aparece limpia
ocupada turne que resolver eso en sistema
 Preparar las llaves magnéticas: a través de un programa llamado Visión,
se coloca fecha, hora, nombre y apellido y se introduce la clave en una
maquina y se ordena en las gavetas de las llaves que esta el numero de
la habitación
 Luego este documento se grupa y se guarda en una caja.
7. Archivar Documentos:
Se realiza la Archivacion de cartas de reservas de empresas por orden de
llegada al hotel. Así mismo se archiva facturas por nombre de la persona o de la
empresa, también se archiva Night Clear por fecha, mes y año. Y también se
archiva los horarios y reposos
8. Leer el Libro de Novedades:
Todos los días y cada vez que se cambia de turno o surja una novedad, se
tiene que anotar en el libro. Así mismo por se reserva o cualquier objeto se debe
colocar en dicho libro, se escribe todas las novedades de los turno (mañana y
tarde).
9. Crear Capetas:
Se crean carpetas para los depósitos bancarios, inventarios, relaciones de
pilas, para la RACK, ha esta carpeta se le coloca un gancho y el nombre, mes y
año con marcador.
10. Imprimir facturas:
Las facturas se imprime después de que se revise la habitación y al momento
en el cual se retira la persona. La factura fiscal se imprime a través de un
programa llamado Facture allí se coloca el numero de la habitación, la venta y
se imprime. La hoja blanca se le entrega al huésped, la hoja amarilla para una
caja, la hoja blanca y azul con folio en los movimientos del recepcionista. No se
le entrega factura al huésped que tenga carta por habitación.
11. Realización de Reservación:
Las reservaciones se realizan por cartas, por teléfono y en persona o en el
Frond Dreckd. Para todas las reservaciones primero hay que dar la

23. disponibilidad, tipo de habitación, precio y que ofrece. Luego se crea el profai,
si no existe en el sistema Fidelio se le crea, se coloca nombre y apellido,
dirección completa, fecha de nacimiento, precio, si es señor(a) y si deja tarjeta
como garantía, se coloca los datos de la tarjeta y se deja un mensaje en el cual
está el código de seguridad. Si la reservación es por carta, se le envía una
confirmación en el cual señala el precio, nombre y apellido y que le incluye, así
como también ciertas clausulas y por último se archiva la carta hasta el
momento en que la persona llegue.
12. Realización de Inventarios:
Los inventarios se realizan para poder ensumos como Sohes Blancor sobre de
cajero, tickeras de desayuno, pilas, hojas. Este pedido se hace y se busca en
almacén. Luego se revisan los costos y se compara el inventario anterior con el
actual, cuanto fue el aumento y se resalta para así justificarlo al gerente (esto se
realiza en el programa Solem).
13. Realización de Atenciones:
Esto se realiza en un formato que está en la computadora se le coloca la
fecha, el nombre y numero de la habitación. Lo que se le coloca en la
habitación; si es VIP, se le coloca frutas, si es Bordo Champan, un planto de
fruta.
Se sacan (6) 1 es para alimentos y bebidas (2) para restaurant, (3) ama de laves,
todas van selladas y firmadas y le quedan (3) al recepcionista como soporte.
14. Realizar Horarios:
Para la realización de horarios se utiliza Excel, allí se colocan las horas de
acuerdo a los días libres y noches anteriores. El señor de los botones hace un
borrador con las horas y luego se pasan a la computadora. Luego se imprime (5)
horarios (1) es para los recursos humanos (2) para nomina (3) para seguridad
(4) botones y (5) recepción.
15. Realización de Check In y Out:
Check in: es cuando el cliente se convierte en huésped, lo primero que se hace
es pedirle la cedula y darle la tarjeta de registro para que la llene y la firme.
Luego se verifican los datos en el sistema de Fidelio, se le pide la forma de
pago y si el huésped desea se le hace una autorización con la tarjeta de crédito
por si el huésped quiere hacer otro consumo. Seguidamente se le entrega la

24. llave, el tickets de desayuno. Por último en el sistema Fidelio se le da Check In
y allí aparece como la persona esta hospedada
Check Out: es cuando se termina la estadía del huésped en el hotel, este hace
entrega la habitación, exige su factura, se le cobra lo que gasto y el resto la
desbloquea. Luego en el sistema de Fidelio se le da Check out con la tecla N1,
esto emite un folio, este folio se grapa con la factura azul y se le coloca un
código eso es un movimiento del recepcionista
16. Relaciones de pilas y cesta ticket:
Las relaciones de cesta ticket se realiza de acuerdo a las faltas, s hay alguna
falta se le descuenta un cesta ticket no se le descuenta al menos que tenga un
reposo, permiso, remunerado, permiso no remunerado por escusas, se descuenta
un cesta ticket. La nomina se realiza del 21 al 22 de cada mes, esto se imprime,
la firma el gerente se entrega una en nomina y la otra en recursos humanos.
Relaciones de pilas: se realiza en Excel un formato con fecha, habitación, hora
y descripción, se imprime y a lapicero se coloca la fecha, hora en la que fue
cambiada la pila de la cerradura y a cual habitación se le cambio y además cual
fue el motivo por el cual se le cambio la pila. Luego se archiva en una carpeta
con gancho las pilas en una caja y se coloca la fecha, mes y año
17. Reportes de incentivos:
Cada uno de los recepcionista imprime sus RACK del mes en curso es un
registro de Fidelio de cuantas habitaciones observan diariamente al mes, en
Excel se realiza un formato el cual se coloca nombre y apellido, fecha de
entrega y de salida, precio de la habitación y el numero de habitación, esto al
final se suma y se realiza individual. De acuerdo a esto se le da un inventivo a
cada recepcionista por vender cierta cantidad de habitación.
18. Realización de autorización, compras y fuera de línea:
Con la tarjeta de crédito la autorización solo se hace en un solo punto. Para
realizar una autorización se coloca: N de la tarjeta, fecha, cedula, monto y
código de seguridad. Luego se imprime 3 recibos y se grapa en la tarjeta de
registro. Para la compra es directo, se coloca el N de la tarjeta, cedula y el
cliente, la clave y luego se imprime los recibos. Para el fuera de línea es para
desbloquear alguna autorización colocando el monto que se va a cohar y
automáticamente se libera el resto.

25. 19. Realización de confirmaciones:
Esto se realiza a través del correo electrónico, se recibe la carta de una
empresa, solicitando una habitación y se le crea Profai, luego se le envían la
confirmación la cual lleva: saludo, para quien va dirigió, el tipo de habitación,
nombre del huésped, tarifa que incluye y que le cubre la carta, localización,
fecha de entrada y salida. Así mismo también lleva una nota la cual pregunta
por la forma de pago, las clausulas y si no llega el día reservado se le cobrara el
Not Chow. Esto se le envía a la empresa para que enviara una tarjeta o un
depósito bancario.
20. Cerrar Cajeros:
Se cierran todos los puntos de las tarjetas de créditos, luego se coloca N0 de
cajera, fecha, monto y si fue deposito, tarjeta de crédito etc. Así mismo se
suman todos los movimientos en sobre de cajero se colocan los datos del
recepcionista y cuantos movimientos hubieron, allí mismo se coloca los recibos
que genero la tarjeta de crédito se grapa. Seguramente se llena la hoja llamas
Cashier Audit Sheet con los datos y se coloca el monto de cada uno de los
depósitos o forma de pago que se obtuvo. Después en el Fidelio mas Cashier, se
le da enter y cierra el cajero completamente, se llama a uno de seguridad y se
guarda la caja.
21. Acreditar Pagos:
Esto se realiza al momento que una empresa manda su pago por correo, esto
se carga a través de Fidelio + Cashier + Billing allí se coloca el numero de
habitación, se marca N06 y allí aparece la opción depósito bancario se coloca el
monto y referencia y se le da escape.