1. FACULTAD DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
UTE
Quilo. D.M., 16 de abril de 2015
Señor:
Damián Montarelo
CHKF DIRECTOR
RKSTAURAM E "CASA DAMIÁN
Presente
De mi consideración:
A nombre de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica equinoccial, me
dirijo a usted para presentarle mi saludo y expresarle mis deseos para que tan prestigiosa
íimpresa. obtenga éxito en los objetivos y metas propuestas.
Solicito a usted de la manera más comedida, su valiosa colaboración para que su institución
nos apoye en la formación de nuestros estudiantes, los que al recibir experiencias y
conocimientos, estarán en capacidad de desempeñarse en las diferentes áreas de la
Gastronomía con eficiencia.
Con estos antecedentes, mucho agradeceré a usted, que al señor COLLAGUAZO DAVID,
estudiante de la CaiTera de Gastronomía, se le permita obtener información general; estos
datos servirán para la elaboración de su Tesis de (irado cuyo tema es "PROPUESTA DE
U L DE BUENAS PRÁCIICAS DE MANUFACTURA PARA E L
RESTAURANTE CASA DAMIAN, UBICADO EN E L SECTOR DEL BATÁN BAJO,
CANTÓN QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA", esta información será utilizada
únicamente con fines académicos.
El desarrollo de la investigación será un aporte en la Institución para el mejoramiento del
área de nutrición.
Aprovecho la oportunidad para reileradc mis sentimientos de consideración.
Ledo. Pablo Díaz
COORDINADOR ACADÉMICO
CARRERA DE GASl RONOMÍA
C a m p u s Matriz Q u i t o : Bourgeois N34 102 y R u m i p a m b a
T e l f s . : 2 4 4 6 2 3 3 / 2 b 8 / 2 b 9 Ext, l.Sl/19b Q u i t o - E c u a d o r