en este diapositiva presentaremos los tipos de gastronomía

1. La Gastronomía

2. La alimentación esta regida
por la cultura de cada lugar.
El consumo de los
alimentos ha variado en la
historia y a partir de su
estudio, es factible inferir
como se va a desarrollar la
gastronomía en el futuro, se
engloban contenidos
relacionados al ceremonial
al servicio, estética y
diseño de platos , imagen
corporativa y entre otros.

3. Gastronomía naturista
La alimentación naturista tiende a estar
de moda en diferentes países
principalmente por una cuestión básica:
aporta un buen número de propiedades
y beneficios al organismo, y ayuda al
correcto y buen funcionamiento de la
salud.
Se caracteriza porque los alimentos
que únicamente consume la persona
que adopta la alimentación naturista es
fundamentalmente natural y vegetal,
evitando siempre el consumo de
alimentos de origen animal (podría
decirse que es una alimentación sana
en sí misma).

4. Gastronomía creativa
La cocina creativa es un concepto que se aplica a
la innovación en los platos que cocinamos y en la
presentación visual del plato. Las claves de la
cocina creativa son las fusiones de los productos,
su forma de cocción y la forma de presentarlos en
la mesa.
La cocina creativa es aquella que introduce
nuevas técnicas, busca innovar, quiere ser
original en cuanto a colores, sabores, texturas,
aromas y además, tiene en cuenta el empatado.
La investigación es un elemento fundamental en
aquellos cocineros que buscan nuevos estilos y
ello les obliga a conocer muy bien el producto,
como las técnicas que emplean para cocinarlos.

5. Gastronomía navideña la tradición en la cena
de nochebuena es comer el pavo
al horno con papas, o arroz
árabe, ensaladas, puré de
manzana y frutas, otras opciones
son el pollo a la brasa, lechón al
cilindro, cordero al palo o
ternera a la parrilla. asimismo
brindar con espumante o sidra y
al final se sirve el
infaltable panetón con chocolate
caliente.
además es una costumbre
organizar en vísperas
de navidad las
populares chocolatadas ya sea
con fines benéficos o para que
toda la familia, vecinos o amigos
se reúnan amenamente.

6. Gastronomía de la semana santa Con la llegada de la Semana Santa muchas
cocinas recuerdan platos típicos de Pascua y
Vigilia. Una vez celebrado el Carnaval y
el Miércoles de Ceniza comienza
la Cuaresma que se prolonga hasta el Jueves
Santo. A lo largo de 40 días los creyentes en
el cristianismo se preparan para la
celebración de las fiestas de Pascua.
La gastronomía ligada a la Semana
Santa está condicionada por la práctica de la
abstinencia que prohíbe consumir carnes
rojas o blancas y cualquiera de sus
derivados. En España, según la región en la
que nos encontremos, podemos preparar y
degustar recetas muy variadas que no
utilizan productos cárnicos. El pescado tiene
una presencia notable y es cocinado de
múltiples formas.

7. Gastronomía para celiacos
La enfermedad celíaca es
una enfermedad autoinmune que se
caracteriza por una inflamación
crónica de la parte próxima
del intestino delgado, causada por la
exposición a la gliadina,
una proteína vegetal de
algunos cereales en la dieta. La
gliadina es uno de los componentes
del gluten por lo que los celíacos
deben de evitar el gluten. El gluten
es una que se encuentra en la
semilla de muchos cereales.