Solidaridad: Cadena orgánica de banano en Perú

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FRUIT PROGRAM PERU

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FRUIT PROGRAM PERU

4. FASE I FASE II
I. HISTORIA
• New independant asociations are born
• New international buyers in the game.
• Asociation start direct exportation
• No Asociations, few enterprises buying
from small farmers.
• 2002 The first organic and fairtrade
container was send.
• Three international buyers
Organic Bananas in Peru started 15 years ago
FASE III
• First intentions of work as a chain, the
roundtable is born.
• Collective intiatives looking to solve pre
competitive problems
• Lots of exporters (breaking point)
FASE IV
• All the players of the chain, concerned
and working together for sustainble
sector.
• Selective demand (quality & quantity)
• Less exporters

6. II. DATOS DE LA
CADENA DE BANANO
2001 2015
Small Farmers 1,000 7,500
Hectares 1,000 8,300
Asociations 0 46
Plantations 0 16
Containers
exported
240 9,637
Boxes Exportes 0.4 MM 10.4 MM
FOB Price (per
box)
$5.46 $13.6
Farm Price (per
box)
$2.0 $6.3
Direct exportation 0% 61%
Plastic Residues 363 TM
«IN THE EARLY YEARS
SMALL FARMERS USE
TU APROACH AND SAY: I
CANNOT AFFORD TO
FEED MY CHILDREN.
NOW FARMERS SAY: I
CANNOT AFFORD TO
PAY FOR MY CHILDRENS
EDUCATION»

7. III. Modelo de Negocio Peq. Productor
Ingresos S/. 32,961.06
Mano de obra S/. 9,360.00
Insumos S/. 5,000.00
Utilidad S/. 18,601.06
Ingresos $ 9,988.20
Mano de obra $ 2,836.36
Insumos $ 1,515.15
Utilidad $ 5,636.68
Productividad 1600
cajas por año
Precio por caja $6.20
Mano de Obra propia
Sueldo Mínimo Legal en el Perú = S/. 850.00 - $ 258.00
Mensual S/. 850.00 $ 258.00
Anual S/. 10,200.00 $ 3,096.00
Un bananero
por ha puede
alcanzar casi
dos veces el
sueldo
mínimo legal
Condiciones climatológicas favorecen la siembra orgánica

8. III. EVOLUCIÓN COMERCIAL DEL
BANANO – VOLÚMENES DE
EXPORTACIÓN

9. 0
10
20
30
40
50
60
2011 2012 2013 2014 2015
Exportaciones de Banano Organico por pais de destino
(millones de US$)
Holanda EEUU Alemania Belgica Resto
IV. PRINCIPALES MERCADOS
(PUERTO DE LLEGADA) I

10. V. PRINCIPALES MERCADOS
(PUERTO DE LLEGADA) II
Exportaciones de Banano Orgánico por país de destino (millones de
US$)
PAIS AÑO
2011 2012 2013 2014 2015
PROM
US$ % US$ % US$ % US$ % US$ %
Holanda 39.5 56% 46.1 55% 42.1 48% 49.9 42% 47.1 33% 47%
EEUU 15 21% 17.4 21% 16 18% 32.7 27% 53.2 37% 25%
Alemania 2.1 3% 5.3 6% 11.3 13% 19.3 16% 21.9 15% 11%
Belgica 3.6 5% 5.9 7% 7.5 8% 6.1 5% 7.9 6% 6%
Japon 5.7 8% 4.7 6% 4.3 5% 2.9 2% 2.5 2% 5%
Reino Unido 1.7 2% 1.7 2% 2.3 3% 1.9 2% 1.3 1% 2%
Finlandia - - 0.2 0% 2 2% 2.6 2% 3.5 2% 2%
Corea del Sur 0.9 1% 1.6 2% 1.5 2% 2.6 2% 4.4 3% 2%
Irlanda 0.6 1% 0.5 1% 0.7 1% 0.0 0% 0% 0%
Canada 1.1 2% 1 1% 0.7 1% 1.0 1% 1.4 1% 1%
Resto 0.1 0% 0.1 0% 0.1 0% 0.2 0% 0.2 0% 0%
TOTAL 70.3 100% 84.5 100% 88.5 100% 119.1 100% 143.3 100% 100%

11. VI. PRINCIPALES MERCADOS
(PUERTO DE LLEGADA) III
Exportaciones de Banano Orgánico por país de destino (mil TM)
TM % TM % TM % TM % TM %
Holanda 60.4 56% 67.7 55% 58.6 47% 66.5 42% 61.9 33% 46%
EEUU 23.6 22% 25.6 21% 22.9 18% 43.2 27% 69.5 37% 25%
Alemania 3.2 3% 7.4 6% 15.3 12% 25.8 16% 29.2 15% 11%
Belgica 5.5 5% 8.3 7% 10.4 8% 8.2 5% 10.5 6% 6%
Japon 8.8 8% 6.7 5% 6.2 5% 4.1 3% 3.4 2% 5%
Reino Unido 2.6 2% 2.5 2% 3.7 3% 2.6 2% 1.8 1% 2%
Finlandia - 0% 0.2 0% 3 2% 3.7 2% 4.5 2% 1%
Corea del Sur 1.4 1% 2.54 2% 2.2 2% 3.6 2% 5.9 3% 2%
Irlanda 0.9 1% 0.84 1% 1 1% 0.1 0% 0% 0%
Canada 1.7 2% 1.5 1% 0.9 1% 1.3 1% 1.8 1% 1%
Resto 0.1 0% 0.04 0% 0 0% 0.3 0% 0.1 0% 0%
TOTAL 108.2 123.3 124.2 159.3 188.7 100%
2015
PROMPAIS AÑO
2011 2012 2013 2014

12. VII. EVOLUCIÓN DEL PRECIO FOB /
CAJA

13. VIII. EMPRESAS EXPORTADORAS VS
ASOCIACIONES DE PEQUEÑOS
PRODUCTORES EXPORTADORAS

14. VII. DESAFIOS
• Diferencias entre de Mg de Contribución entre las grandes
plantaciones y Asociaciones de pequeños productores.
Gran Plantacion Pequeños Productores
Costos de Proceso promedio $1.50 $2.70
Pago al productor $4.00 $6.20
DIFERENCIA $5.50 $8.90
DIFERENCIA NETA $3.40
• Productividad promedio
Pequeño Productor 1200 Cajas/año
Productor a Gran escala 2700 Cajas/año
Dispersión de áreas, manejo de cultivo
diferenciado, tecnología baja, déficit nutricional

15. VII. DESAFIOS
• Presión por uso de recurso hídrico eficientemente.
• 24 mil m2 x ha año
• 90% sistema de
inundación
• Riegos cada 20 a
25 días
• Costo de agua muy
bajo (aprox $250
año)