3. Resultados de aprendizaje:
Distinguir la naturaleza fisicoquímica de las biomoléculas
mediante la caracterización de sus estructura, propiedades y
funciones en los organismos.
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4. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA
BIOQUIMICA
“CIENCIA QUE ESTUDIA LA QUÍMICA DE LA VIDA”
OBJETIVOS DE LA BIOQUÍMICA
“EXPLICAR EN TÉRMINOS QUÍMICOS LAS
ESTRUCTURAS Y FUNCIONES DE LOS SERES VIVOS”
PARA ENTENDER LA VIDA EN ESOS TÉRMINOS
DEBEMOS CONOCER………….
• La química de las biomoléculas.
• La estructura de las biomoléculas.
• Cómo interaccionan las biomoléculas.
• La función biológica de las biomoléculas.
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5. NIVEL 4
Célula y sus
organelos
NIVEL 6
Organismo
NIVEL 5
Tejidos
NIVEL 3
Complejos
Supramoleculares
NIVEL 2
Macromoléculas
NIVEL 1
Unidades
monoméricas
JERARQUÍA ESTRUCTURAL EN LA
ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE UN ORGANISMO
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
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6. “CONOCIMIENTO DE LA VIDA EN TÉRMINOS
MOLECULARES”
• Todos los organismos vivos construyen las biomoléculas a partir de las
mismas clases de subunidades monoméricas.
• La estructura de una macromolécula determina su función biológica
específica.
• Cada género y especie está definido por un conjunto distintivo de
macromoléculas.
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
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7. CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
Ambas células eucariotas
poseen membrana celular.
La célula vegetal presenta
una pared celular que le da
rigidez.
La célula vegetal tiene
cloroplastos.
En la célula vegetal hay una
gran vacuola central.
La célula animal posee
lisosoma.
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8. CARACTERÍSTICAS Y COMPONENTES
DE LOS ORGANISMOS
1- CARACTERÍSTICAS:
• COMPLEJIDAD
• ORDEN
• CAPACIDAD DE REPLICACIÓN
LOS SERES VIVOS ESTÁN CONSTITUIDOS POR MOLÉCULAS QUÍMICAS QUE
INTERACCIONAN ENTRE SÍ EN UN MEDIO ACUOSO ADQUIRIENDO NUEVAS
PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS QUE DAN LUGAR AL FENÓMENO DE LA VIDA.
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9. 2- COMPONENTES:
• BIOELEMENTOS
• BIOMOLÉCULAS
TODAS LAS FORMAS DE VIDA ESTÁN CONSTITUIDAS POR LOS MISMOS ELEMENTOS
QUÍMICOS QUE FORMAN LOS MISMOS TIPOS DE MOLÉCULAS. ELLO REFLEJA EL
ORIGEN EVOLUTIVO COMÚN DE LAS CÉLULAS Y ORGANISMOS.
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CARACTERÍSTICAS Y COMPONENTES
DE LOS ORGANISMOS
10. BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS ( REQUERIDOS EN LA DIETA EN GRANDES CANTIDADES )
OLIGOELEMENTOS ( REQUERIDOS EN BAJAS CANTIDADES EN LA DIETA )
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
Los bioelementos son componentes
estructurales de las células y tejidos
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15. NIVEL 1
UNIDADES MONOMÉRICAS
“Unidad estructural y funcional de
Macromoléculas”
NIVEL 2
MACROMOLÉCULAS
“Toda macromolécula esta constituida
a partir de componentes simples”
UNIDADES MONOMÉRICAS Y MACROMOLÉCULAS
Feduchi, E., Blasco, I., Romero, C. y Yañez, E.
Bioquímica conceptos esenciales Editorial
Médica Panamericana 2º Edición, 2015.
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16. COMPOSICIÓN % DEL ORGANISMO
MACROMOLÉCULAS
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
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17. ALGUNAS ESTRUCTURAS DE UNIDADES
MONOMÉRICAS (BIOMOLÉCULAS)
AMINOÁCIDOS DE PROTEÍNAS
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
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18. MONOSACÁRIDO DE IMPORTANCIA
ENERGÉTICA Y ESTRUCTURAL
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
La glucosa es el azúcar a
partir del cual se derivan
la mayor parte de los
carbohidratos
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19. COMPONENTES DE ÁCIDOS NUCLEICOS COMPONENTES DE LÍPIDOS
RESPONDE:
Con los compuestos del esquema, dibuje la molécula de ATP y un
Fosfolípido.
Use Internet o bibliografía para revisar si su dibuje coincide con la
molécula en cuestión.
”Lehninger Principles of Biochemistry” 3th.ed. Nelson, DL
and Cox, M.M. Worth Publishers, 2000.)
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20. Referencias bibliográficas
Feduchi, E., Blasco, I., Romero, C. y Yañez, E. Bioquímica conceptos esenciales.
Editorial Médica Panamericana. 2º Edición, 2015.
Nelson, Cox Lehninger: Principios de Bioquímica
5º Edición, Omega Ediciones S.A. 2009.
McKee, Trudy McKee, James R. Bioquímica, Las bases moleculares de la vida.
Editorial McGraw-Hill Interamericana. 2014.
Mathews, Christopher Bioquímica
Pearson Education Editorial McGraw-Hill Interamericana. 2002.
Voet, Voet, Pratt Fundamentos de Bioquímica
Editorial Panamericana. 2003.
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