el compostaje

1. MATERIA PRIMA Y
FASES DEL COMPOSTAJE

2. MATERIA PRIMA CON LO QUE SE HACE EL
COMPOSTAJE
 Para la elaboración del compost se puede emplear cualquier materia orgánica, con
la condición de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas materias
primas proceden de:
 Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost o como acolchado.
Los restos vegetales jóvenes como hojas, frutos, tubérculos, etc. son ricos en
nitrógeno y pobres en carbono. Los restos vegetales más adultos como troncos,
ramas, tallos, etc. son menos ricos en nitrógeno. También pueden emplearse
numerosas especies de algas marinas, ricas en agentes antibacterianos y anti
fúngicos y fertilizantes para la fabricación de compost.
 La orgánica se descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos
"compostaje", al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de descomposición
de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo anaeróbico (con nula o
muy poca presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica.
 El compost es obtenido de manera natural por descomposición aeróbica (con
oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos y
purines, por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas que
están presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la
fermentación la continúan otras especies de bacterias, Hongos y actinomicetos).
Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos
orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea
condiciones biológicas anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos
industriales de compostaje usan la putrefacción por bacterias anaerobias.

3. OTRAS MATERIAS PRIMAS
 Abonos verdes, siegas de césped, malas hierbas, etc.
 Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su incorporación al
compost, ya que con trozos grandes el tiempo de descomposición se alarga.
 Hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos años en descomponerse, por lo que se
recomienda mezclarlas en pequeñas cantidades con otros materiales.
 Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgánicos procedentes de las
cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas, restos de animales de
mataderos, etc.
 Estiércol animal. Destaca el estiércol de vaca, aunque otros de gran interés son la
gallinaza, conejina o sirle, estiércol de caballo, de oveja y los purines.
 Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas
tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnésicas, los fosfatos naturales, las
rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silíceas trituradas en polvo.
 Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes cantidades de
fanerógamas marinas como Posidonia oceánica, que pueden emplearse como
materia prima para la fabricación de compost ya que son compuestos ricos en N, P,
C, oligoelementos y biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como
algas fertilizante verde puede ser de gran interés.

5. LAS ETAPAS DEL COMPOSTAJE
 Las etapas están muy relacionadas con la
temperatura
El proceso de compostaje puede dividirse en
tres periodos
- Etapa Mesófila
- Etapa Termófila
- Etapa Maduración

6. ETAPA MESÓFILA:

Se produce a 40 ºC
 Se produce
Acidificación de materia
 Degradación de fracciones de carbono
débiles
Hongos mueren y generan calor y CO 2
 Se eleva T debido a la actividad metabólica,
baja el pH

7. ETAPA TERMÓFILA
 Se produce a 60 -70 ºC
 Se degradan productos del carbono resistentes
 Se destruyen los microorganismos patógenos y
disminuye la actividad
respiratoria.
 Hacia los 70º C cesa prácticamente la actividad
microbiana.
 La aireación hace que se reinicie el proceso
hasta se acaban nutritientes.

8. ETAPA MADURACIÓN
 Proliferan los hongos
Se degradan los polímeros complejos
Baja actividad ( Requiere meses al
ambiente )
Al no haber casi nutrientes, desciende la
actividad bacteriana