Este documento describe las principales adaptaciones morfológicas, anatómicas, fisiológicas y sistemáticas que permiten a los bovinos cebuinos acomodarse a las condiciones tropicales. Explica que el ganado cebú, como el Brahman y el Cyr, poseen características como pelo corto, piel pigmentada y pliegues cutáneos que les permiten tolerar altas temperaturas. Además, describen las ventajas productivas de estas razas en regiones tropicales y sus características físicas distint

1. Universidad de Panamá
Facultad de Ciencias agropecuarias
Departamento de zootecnia
Richard M. Acosta Ríos.
4- 813-1236
Principales adaptaciones morfológicas,
anatómicas, fisiológicas y sistemáticas en los
bovinos cebuinas como principio para
acomodarse a las exigencias ambientales
tropicales

2. El ganado cebú y sus cruces representan quizás la mayor cantidad
de ganado bovino del mundo. El ganado cebú es el ganado jorobado
del mundo, que puede ser clasificado primordialmente teniendo en
cuenta la localización de la joroba (torácica y cervico-torácica). La
mayoría del ganado cebú introducido a América es del tipo con
joroba cervico-torácica. Más allá de las diferencias genéticas,
anatómicas y fisiológicas entre las razas cebuinas y el ganado tipo
europeo, revisten especial importancia los indicadores productivos
exhibidos por el ganado cebú en condiciones tropicales.
Precisamente, la utilidad genética de las razas cebuinas ha sido bien
documentada en los diferentes sistemas de producción ganadera.
Introducci
ón

3. ❖ Pelo corto
❖ Pliegues cutáneos
❖ Giba
❖ Piel pigmentada, negra y elástica
❖ Prepucio de longitud media y bien
dirigido
❖ Ombligo colgante
❖ Ojos achinados y alargados
❖ Presencia de papada
❖ Mayor rusticidad y adaptado a zonas
tropicales. Resistente a parásitos
Características fenótipicas de los Bos indicus

4. ❖ Temperatura
❖ Radiación Solar
❖ Disponibilidad de Agua y
Alimentos
❖ Parasitismo
❖ La Precipitación
❖ La Horas Luz y Horas
Noche
❖ Los Vientos
Factores que afectan la
adaptabilidad del ganado
a las
condiciones tropicales

5. Mecanismos Anatómicos
y Morfológicos
❖ Longitud de las
Extremidades
❖ Superficie Corporal
❖ Capa de Pelo
❖ Pigmentación de la Piel
❖ Orejas
❖ Glándulas Sudoríparas
❖ Conformación

6. Sin duda alguna la capacidad del ganado Brahman
para tolerar altas temperaturas lo sitúa como la raza
de carne ideal para las regiones húmedas y calurosas
del mundo. A medida que la temperatura sube por
encima de 24 C las razas europeas disminuyen el
consumo de alimento tanto como la producción de
leche. Su eficiente utilización de gramineas altas en
fibra así como su capacidad de consumir una
variedad mas amplia de forrajes, lo cual les da una
indiscutible ventaja en las regiones tropicales y
sub-tropicales del regiones tropicales y sub-tropicales
del mundo.
Esta capacidad de tolerar altas temperaturas y
humedad se debe a sus características raciales tales
como; pelo corto, grueso y sedoso; capacidad de
sudar; piel suelta, de pigmentación oscura y con
pliegues para una mayor área superficial.
Su talla es grande; cabeza ancha; perfil
recto; cuello corto y grueso con papada
grande; cuernos cortos que se proyectan
hacia atrás y hacia afuera, orejas cortas y
poco colgantes; vientre voluminoso; cruz
alta con giba bien desarrollada; tronco
cilíndrico; pierna redonda, muslos bien
formados y carnosos; el color gris acero es
el preferido y generalmente el color tiende
a ser más oscuro en el tercio anterior y
posterior de los toros. Algunos criadores
han orientado la selección hacia un color
rojo sólido, que está alcanzando una gran
popularidad; ubres bien formadas con
tetas bien puestas; miembros cortos;
prepucio bien desarrollado.
Característica
s Físicas
Ventajas
ambientales
Bovinos cebú de raza Brahman

7. Ejemplar
es
Brahman

8. Es una raza de talla media, siendo su distinción sobre las demás razas la
conformación de su cabeza, que posee frente muy amplia y convexa, haciéndola
inconfundible. Los cuernos son caídos y dirigidos hacia atrás, algo hacia afuera
y con curvatura hacia arriba. Las orejas son largas y colgantes terminadas en
punta y con una muesca.
❖ Su piel es colgante y floja; el color típico es blanco moteado de rojo.
❖ El cuello es corto y grueso en los toros, y fino en las vacas.
❖ La giba es grande y en forma de riñón.
❖ El dorso y el lomo son anchos y horizontales, lo mismo que la grupa.
Características físicas
Distribución
Bovinos cebú de la raza
Cyr
A la raza Gyr fuera de la India, se
la encuentra en abundancia en los
siguientes países: Brasil, México y
diversos países
Centroamericanos.

9. Ejemplar
es
Cyr

10. Gracias por su atención