El documento describe las competencias laborales y resultados de aprendizaje de un programa de formación, incluyendo comprender textos en inglés, controlar materias primas y preparar alimentos según solicitudes de clientes y procedimientos establecidos, así como aplicar conocimientos para resolver problemas del sector productivo y manipular alimentos de acuerdo con la normatividad.

1. COMPETENCIAS LABORALES DEL PROGRAMA DE FORMACION
• COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS EN FORMA ESCRITA Y Auditiva
• CONTROLAR EL MANEJO DE LAS MATERIAS PRIMAS EN LA
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ACUERDO CON LOS
PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
• PREPARAR ALIMENTOS DE ACUERDO CON LA SOLICITUD DEL
CLIENTE
• EJECUTAR PROCESOS BÁSICOS PARA LA PRESTACIÓN DEL
SERVICIO DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS
POR LA ORGANIZACIÓN.
• MANIPULAR ALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD
VIGENTE.
• PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON
LOS DEMÁS Y CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL
Y SOCIAL
• APLICAR EN LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS REALES DEL SECTOR
PRODUCTIVO, LOS CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS
PERTINENTES A LAS COMPETENCIAS DEL PROGRAMA DE
FORMACIÓN ASUMIENDO ESTRATEGIAS Y METODOLOGÍAS

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
APLICAR EN LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS REALES DEL
SECTOR PRODUCTIVO, LOS CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y
DESTREZAS PERTINENTES A LAS COMPETENCIAS DEL
PROGRAMA DE FORMACIÓN ASUMIENDO ESTRATEGIAS Y
METODOLOGÍAS DE AUTOGESTIÓN

3. CRITERIOS DE EVALUACION
• COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES
BREVES, CLAROS Y SENCILLOS EN INGLÉS TÉCNICO.
• DETERMINAR LAS CANTIDADES NECESARIAS PARA LA
PRODUCCIÓN DE ACUERDO A LAS RECETAS ESTÁNDAR,
ORDENES DE PRODUCCIÓN
• PROPONER ENSAMBLES DE LAS PREPARACIONES DE ACUERDO
A TENDENCIAS DE MONTAJE Y PRESENTACIÓN, MANEJANDO
LAS TEORÍAS DE DISEÑO Y COLOR
• GARANTIZAR LA CONTINUIDAD EN LAS TAREAS PERTINENTES
CONFORME A LOS PROCESOS DE ALISTAMIENTO SEGÚN
ORDENES DE PRODUCCIÓN.
• CONTROLAR LAS ENERGÍAS DE ACUERDO A PLANES Y
PROTOCOLOS ESTABLECIDOS ENTENDIENDO LOS
• IMPACTOS Y CONSECUENCIAS RELACIONADAS.
• ASUMIR LOS DEBERES Y DERECHOS CON BASE EN LAS LEYES Y
LA NORMATIVA INSTITUCIONAL EN EL MARCO DE SU
PROYECTO DE VIDA.

4. OCUPACION A DESEMPEÑAR EN EL SECTOR
PRODUCTIVO
AYUDANTES DE COCINA Y CAFETERÍA