1. Seguridad e Higiene en Restaurantes
En el siguiente contexto vamos a dar a conocer algunos pasos o indicaciones para
mantener una buena seguridad e higiene en restaurantes.
1. Establecer métodos de limpieza total.
2. Limpiar todas las superficies de trabajo y organizar los utensilios de
limpieza.
3. Establecer métodos de limpieza para los alimentos.
4. Organizar las frutas, verduras, carnes y utensilios de limpieza en distintos
recipientes.
5. Guardar los alimentos sobrantes en el congelador.
6. Descongelar los alimentos con anticipación dentro del refrigerador.
7. Mantener los alimentos en envases térmicos los fríos en fríos y los calientes
en calientes.
8. Utilizar un termómetro para verificar si sus carnes están bien cosidas.
9. Emplear nuevas alternativas para que no utilicemos huevos crudos en
algunas recetas.
10. Verificar que los alimentos no estén expirados para evitar intoxicaciones.
11. Clasificar los alimentos ya vencidos y tirarlos.
Conclusiones
Ya con estos pasos o indicaciones establecidas podremos llevar una
buena higiene y sobre todo seguridad en un restaurante.
Recomendaciones
Como recomendación o punto de vista personal es que debemos
establecernos emplear una buena organización al momento de
organizar, limpiar y utilizar alimentos si empelamos eso se seguro
tendremos una buena seguridad e higiene.