1. ULTIMAS TENDENCIAS GASTRONOMICAS GENNY PRADILLA BLANCO GASTRONOMIA SENA 2009

2. Sensografía gastronómica El sensógrafo funciona de la siguiente manera. El cliente come como comeríamos el resto, primero, segundo, postre, menú, carta, etc. Después se dirige a un ordenador llamado Sensógrafo gastronómico, allí describe lo que ha comido a través de recuerdos, sentimientos convertidos en conceptos. El sensógrafo representa el plato con imágenes y estas se suben a la Web. De esta forma cada plato puede ser interpretado de forma diferente dependiendo el cliente.

3. Azafrán en Spray Se trata de un spray de azafrán . Dicen sus creadores, que de esta forma se puede añadir la dosis correcta a todas las preparaciones. Donde quedará eso de pizca, unas hebras, que al final nunca aclaraban del todo cuanto deberíamos de añadir a una paella (por ejemplo). El azafrán se encuentra diluido y de esa forma ya tiene extraído todo el potencial que se le puede sacar. Solo queda añadirlo a la comida.

4. Cocina ecológica de Philips Se trata de un modulo de cocina , bastante grande por cierto, con espacios acondicionados para la plantación de hierbas y además acuarios para tener vivos los peces (un poco gore, eso de sacarlos y matarlos, pero más frescos no se pueden pedir). Para depurar el agua tiene unas micro gambas que hacen el trabajo a la perfección.

5. Pan y cerveza en la estación espacial los astronautas tendrán dentro de su programa de actividades una nueva y divertida actividad, tendrán que elaborar pan y cerveza a bordo de la Estación Espacial Internacional (ISS). La noticia es muy curiosa aunque para nosotros una lástima que el fin, está claro, sea científico. Quieren estudiar el “crecimiento de la levadura en estado de microgravedad y a través de esto estudiar si es posible el crecimiento de proteína ”.