Presentación del Ing. Agr. Emmanuel Hick que se realizó en el 34° Green Drinks "Huertas urbanas y Reciclaje"

1. Lombricompostaje
y Compostaje
Ing. Agr. Emmanuel Hick
emmanuelhick@gmail.com

2. La HUERTA ORGÁNICA es una forma natural y
económica de producir hortalizas sanas durante
todo el año.
HUERTA ORGÁNICA
•NATURAL: porque imita procesos de la
naturaleza.
•ECONÓMICA: porque apunta a la autosuficiencia.
•HORTALIZAS SANAS: libres de productos tóxicos
que producen riesgo a la salud.
•TODO EL AÑO: porque, bien planificada, asegura
el abastecimiento de una gran variedad de
hortalizas

3. REQUISITOS BÁSICOS
•BUENA EXPOSICIÓN AL SOL
•CERCO PERIMETRAL
•FUENTE DE AGUA CERCANA
•SEMILLAS Y HERRAMIENTAS
¿Cómo identificamos
si nuestra huerta no
recibe luz suficiente?
Las hortalizas de fruto y las
de raíz deben contar con,
al menos, cinco horas
diarias de sol, mientras que
las de hoja requieren tres
horas de exposición.

5.  Las raíces de las verduras de hoja no se extienden más allá
de los 10-15 cm.
 En cambio, los tomates y los repollos tienen raíces más
profundas y requieren, al menos, 30 cm de profundidad

6.  1 Parte de tierra negra
 2 Partes de abono orgánico
maduro
 1 Parte de arena gruesa, viruta,
cascarilla de arroz o maní, etc.

7.  12 bloques de cemento
 6 bolsas de sustrato de 25 dm3
 Polietileno

11. Huertas verticales
El cultivo vertical nos permite producir alimentos cuando la dimensión
horizontal del espacio es un obstáculo.
Su secreto: ubicar los canteros sobre una pared soleada
preferentemente orientada hacia el norte, a fin de captar la
mayor cantidad de luz.
Por su forma de crecimiento, las verduras de hoja (lechuga, escarola,
perejil, achicoria y acelga) y las aromáticas herbáceas (tomillo, menta,
orégano, salvia y melisa) se adaptan a esta modalidad.

13. ASOCIACIÓN DE PLANTAS

16. • ROTACIÓN ADECUADA

17. ABONOS
ORGANICOS

18. Córdoba: de 3.178000 personas extrapoladas (2004): 1,05 kg / hab.día
Los cordobeses generamos 2 MILLONES de KG de residuos al día.

19. Proceso biológico controlado de descomposición
aeróbica de residuos orgánicos, y da como resultado un
producto más o menos estable, higiénico, parecido a la
tierra y rico en compuestos húmicos.
Compostaje

20. Que utilizamos para hacer un compost / lombri
domiciliario?
Cáscaras de frutas
Restos de verduras
Cáscaras de huevo
Yerba, té, café
Hojas, pasto, etc.
Guano (vaca, gallina,
caballo)
Vidrios
Huesos
Carne
Grasas
Plásticos
Latas
Comidas procesadas
SI NO
Y nosotros???

21. Equilibrio
Principales
factores a tener
en cuenta en el
compostaje
domiciliario
Temperatura
HumedadOxigeno
R: C/N

22. Tanque 200 L sin tapa ni
fondo y con agujeros.
Remover para airear.
Alternativas tecnológicas para el
compostaje domiciliario

23. A los 2 meses, se saca el
contenedor de alambre y se deja
la pila de MO.
Se vuelve a armar el
corralito
Compost en corralito

24.  http://www.inti.gob.ar/compostajedomiciliario/pdf/formatoimpresion.pdf

29. El compost está listo cuando:
 Material completamente degradado
 Aspecto de tierra negra y esponjosa
 Buen olor, a tierra fértil.
 Verano: 3 o 4 meses. Invierno: 5 o 6 meses.
Se pude zarandear y recuperar
material no descompuesto

30. Lombricompuesto
La Lombricultura consiste en el cultivo intensivo de la lombriz roja (Eisenia
foetida) en residuos orgánicos que luego serán aprovechados como abono
para cultivos agrícolas.
A estos desechos orgánicos arrojados por la Lombriz se le conocen con el
nombre de Humus que es el mayor estado de descomposición de la
materia orgánica, es un abono de excelente calidad.

31. En el intestino de la lombriz ocurren procesos de fraccionamiento,
desdoblamiento, enriquecimiento enzimático y microbiano, lo cual tiene
como consecuencia un aumento significativo en la velocidad de
degradación y mineralización del residuo, obteniendo un producto de alta
calidad.
Esta transformación hace que los niveles de pérdida de nutrientes como
nitrógeno, potasio, etc., sean mínimos con relación a los sistemas
tradicionales de compostaje. El resultado son dos productos de alta
calidad: el humus y las lombrices.
Lombricompuesto

32. Cada huevo o cápsula contiene de 2 a 21 pequeñas lombrices. Cada
lombriz está dotada de un aparato genital masculino y de un aparato
genital femenino.

34. Camas
Se puede utilizar malla plástica, cemento o ladrillo en su fabricación; estas
deben construirse de 1 m de ancho y la Longitud según la disponibilidad del
terreno; en general se acostumbran módulos de 2 a 3 metros de largo. La
altura de la cama más usual es de 40 cm.
Algunos lombricultores emplean cajas en madera o canastillas plásticas.

36. Recolección del Humus
La separación de la lombriz y la
cosecha del Lombricompuesto (Humus)
se puede hacer tres o cuatro veces al
año, dependiendo de la velocidad de
descomposición del sustrato.
Cuando el sustrato llega a la altura
máxima de la cama, se suspende la
alimentación y el riego por una semana,
para obligar a las lombrices a consumir
todo el material que no se ha
transformado. A la semana siguiente,
se extiende una malla plástica sobre
la cama y se alimenta de nuevo; una
semana después se retira la malla con
la capa superior donde ha subido la
lombriz .

38. Las aves pueden acabar poco a poco con un lombricero situado al aire
libre, pero esta plaga se puede controlar fácilmente poniendo una red
sobre la cama de las lombrices.
Las hormigas rojas son un depredador natural de la lombriz y pueden
acabar en poco tiempo con nuestro criadero. La hormiga se puede
controlar sin necesidad de productos químicos, con sólo que la
humedad de la cama se encuentre en el 80%. Si en nuestras camas
encontramos hormigas es una señal de que la humedad está baja.
La prueba para medir el porcentaje de humedad en el sustrato se
conoce como prueba de puño

39. Lombricompostaje
y Compostaje
Ing. Agr. Emmanuel Hick
emmanuelhick@gmail.com