Este documento habla sobre las elecciones alimentarias conscientes y sustentables como el wheatgrass, los brotes y la alimentación viva, que son opciones nutritivas y de alto rendimiento que tienen un menor impacto en el planeta. Cada elección que hacemos en cuanto a nuestra alimentación y estilo de vida puede contribuir a crear un mundo más pacífico y sustentable al simplificar, reciclar, optar por lo orgánico y lo local, y apoyar el comercio justo y la energía renovable.