Este documento proporciona una receta para hacer mole verde. Incluye ingredientes como pepita molida, pollo, chiles poblanos, cilantro, epazote, perejil, hojas de lechuga, rabanitos, espinacas o acelgas, ajo, cebolla, pimientas, clavos de olor y canela. El procedimiento indica moler los ingredientes en crudo y hervir los tomates y chiles verdes por separado antes de mezclar todo y sazonarlo con aceite. La pepita verde se disuelve aparte