Proteinas

2. Son biomoléculas orgánicas compuestas por cadenas de aminoácidos que desempeñan diferentes
funciones en el cuerpo.

3. Todas las proteínas tienen una misma estructura química central que concite en
una cadena lineal de aminoácidos.
Lo que hace diferente una proteína
de otra es la secuencia de
aminoácidos de que esta
hecha.

4. La ESTRUCTURA PRIMARIA esta representada por la sucesión lineal de aminoácidos que
forman la cadena peptídica y por lo tanto indica
qué aminoácidos componen la cadena y el
orden en que se encuentran.
Es muy importante saber que la sustitución
de un solo aminoácido puede causar la
pérdida de su función.

5. La estructura secundaria de las proteínas es el enrollamiento de ciertas partes que la cadena
polipeptídica adopta gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los grupos R de
aminoácidos cercanos.
Dado esto se origina dos tipos de estructuras:
Alfa hélice Hoja plegada