Tesis para obtener el titulo de Ingeniera Agro industrial

1. 1

2. INGRID JOHANA JACOME
JULISSA SANTANA TORRES
ING. GERMAN OROZCO GONZALEZ
DIRECTOR
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR SECCIONAL AGUACHICA
FACULTAD DE INGENIERÍAS Y TECNOLÓGICAS
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
AGUACHICA
2.013

3. Los agroquímicos
Revolución Verde
sanidad de los seres humanos
medio ambiente
DESEQUILIBRIO
AMBIENTAL
¿Se podrá elaborar un bioinsecticida
a partir del aceite crudo de semilla de
Neem que combata las plagas
que afectan al cultivo de melón,
sin generar mayor
impacto en el ambiente?

4. Necesidad alimentaria que se vive gracias a la
sobre población.
Contaminación de la cadena alimenticia
en un alto grado, gracias a
los agroquímicos.
La necesidad de desarrollar productos que
ayudan ha mejorar la calidad del ambiente
mediante la utilización de nueva tecnologías (FAO)
Neem presenta propiedades insecticidicas interesantes,
que pueden ser aprovechada como materia prima para
la elaboración de un insecticida natural

5. Obtener y determinar la propiedades físico químicas del
aceite crudo extraído de la semilla de Neem
Establecer la formulación del bioinsecticida a partir del
extracto de semilla de azadirachta indica A Juss.
Identificar las posibles plagas susceptibles a la aplicación
del bioinsecticida a base de semilla de Neem.
Establecer una relación costo - beneficio
Elaborar un bioinsecticida a partir del aceite crudo de la
semilla de Neem (azadirachta indica a juss) para el control
de plagas en un huerto de melón

6. Reino Vegetal
División Embriofitas
Subdivisión Angiospermas
Clase Dicotiledóneas
Orden Geraniales
Familia Meliaceae
Género Azadirachta
Especie Azadirachta indica
Sinonimia Melia indica Juss
Melia azadirachta L.
Nombres
Comunes
Nim, Neem, Margosa,
Paraíso
Fuente: El Neem un árbol para la
agricultura y el medio ambiente, Edición 2.
Fuente: Los Autores

7. año 400 a.c
control de piojos
Control de caspa
Usos farmacológicos
Alimentación Bovina
Elaboración de jabones
CONTROL DE
PLAGAS
Cuidado del rostro
India
Cuidado Detal

8. Descriptivo Experimental,
con aplicación del método
cuantitativo.
Hipótesis Nula: No existe
diferencias significativas
Hipótesis Alternativa: Si
existe diferencias
significativas.
Extracción del aceite crudo aplicando el método
de extracción química por arrastre de solvente
Determinación de las propiedades físico
químicas del aceite crudo de NEEM
Elaboración del bioinsecticidas para la
obtención de una emulsión como producto
final.
Identificación de plagas susceptibles a la
aplicación del bioinsecticida
Relación costo – beneficio

9. SOLVENTE
(HEXANO)
(ml)
% GRASA
MEDICION
% GRASA
CRUDA
% GRA
CRU BS
GR
ACEITE
PROM 24,429 27,278 7,666
Fuente: Los Autores
EXTRACCION CON HEXANO
SOLVENTE
(ETER) (ml)
% GRASA
MEDICION
% GRASA
CRUDA
% GRA
CRU BS
GR
ACEITE
PROM 23,224 25,932 7,5235
Fuente: Los Autores
EXTRACCION CON ETER
OBTENCION
DEL
ACEITE
Y
DETERMINACION
DE
SUS
PROPIEDADES
FISICOQUIMICAS
0
5
10
15
20
25
30
% GRASA
CRUDA
%GRASA
CRUDA BS
GRAMOS DE
ACEITE
21.78
24.32
6.78
22.33
24.93
7.46
Porcentajes
(%)
Eter
Hexano
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores
H= 10,4456%
𝒕𝒕 > 𝒕𝒄
𝒕𝒕 𝟐.𝟏𝟔𝟎 > 𝒕𝒄 𝒈𝒓𝒂𝒎𝒐𝒔 𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆(𝟎.𝟏𝟐𝟐)
𝒕𝒕 𝟐.𝟏𝟔𝟎 > 𝒕𝒄 % 𝒈𝒓𝒂𝒔𝒂 𝒄𝒓𝒖𝒅𝒂(𝟎. 𝟒𝟑𝟏)
𝒕𝒕 𝟐. 𝟏𝟔𝟎 > 𝒕𝒄 % 𝒈𝒓𝒂𝒔𝒂 𝒄𝒓𝒖𝒅𝒂 𝑩𝑺(𝟎. 𝟒𝟏𝟗)

10. PARAMETRO (6)
PROMEDIOS
Hexano Éter
Experi Teóri Experi Teóri
Densidad (NTC 236) 0,96 0,94 0,69 0,92
Acidez (NTC 218) 0,25 0,23 0,32 0,24
Índice de Saponificación (NTC 235) 1,95 1,90 0,90 1,96
Color Amarillo Oscuro
PH 5,3 5,4 5,0 5,1
Fuente: De los autores
Resultados comparados con los obtenidos por OÑATE, Rhonal José y QUINTERO, Luis Alberto. en
Trabajo de grado ingeniero Agroindustrial. Valledupar, Cesar.: 2.008
OBTENCION
DEL
ACEITE
Y
DETERMINACION
DE
SUS
PROPIEDADES
FISICOQUIMICAS
Éter Hexano
MEDIA 21,78 24,32 6,78 < 22,33 24,93 7,46
DESVEST 2,92 3,26 2,68 > 2,87 3,21 2,11
N 13 13 13 13 13 13
ERROR EST 0,81 0,90 0,74 0,80 0,89 0,59
Fuente: de los autores.

11. ELABORACIÓN
BIOINSECTICIDA
Activos 35ºC Cantidad en% gr/gr
Aceite de Girasol 45
Aceite de Neem 45
Portador 10
Fuente: De los autores
Activos 35ºC Cantidad en% gr/gr
Fase oleosa 20
Aceite de Neem 18
Portador 2
Agua 60
Fuente: De los autores
MUESTRA TIEMPO DE ESTABILIDAD
(min)
1 55
2 58
3 54
4 52
PROM 54,75
Fuente: De los autores
Fase Oleosa
Formulación Emulsión
Estabilidad Emulsión
Fuente: Los Autores

12. TESTIGO
LECTURA
UNO
LECTURA
DOS
LECTURA
TRES
LECTURA
CUATRO
LECTURA
CINCO
LECTURA
SEIS
ẋ
Mosca Blanca VIVA 12 3 0 0 0 27 7
Mosca Blanca
AFECTADA
0 0 0 0 0 0 0
Mosca Blanca MUERTA 0 0 2 0 0 1 0.5
Oruga VIVA 26 11 20 18 0 1 12.7
Oruga AFECTADA 0 3 1 0 2 0 1
Oruga MUERTA 0 0 4 5 13 2 4
Fuente: de los autores
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores
EXPERIMENTAL
LECTURA
UNO
LECTURA
DOS
LECTURA
TRES
LECTURA
CUATRO
LECTURA
CINCO
LECTURA
SEIS
ẋ
Mosca Blanca
VIVA
13 5 0 10 1 6 5.8
Mosca Blanca
AFECTADA
0 0 0 4 0 1 0.8
Mosca Blanca
MUERTA
0 3 0 6 0 0 1.5
Oruga VIVA 32 11 8 14 4 4 12.2
Oruga
AFECTADA
0 0 1 4 0 1 1
Oruga MUERTA 0 2 23 6 13 3 7.8
Fuente: de los autores
APLICACIÓN
DEL
BIOINSECTICIDA
E
IDENTIFICACION
DE
PLAGAS
CONTROLADAS
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores

13. EXPERIMENTAL
TESTIGO
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores

14. El bioinsecticida, es muy
específico, y solo ataca a
algunas especies de
insectos.
Fuente: Los Autores
APLICACIÓN
DEL
BIOINSECTICIDA
E
IDENTIFICACION
DE
PLAGAS
CONTROLADAS

15. Los insectos difícilmente pueden desarrollar resistencia al bioinsecticida,
debido a que estos pueden evolucionar a medida que lo hacen los insectos.
Fuente: Los Autores
APLICACIÓN
DEL
BIOINSECTICIDA
E
IDENTIFICACION
DE
PLAGAS
CONTROLADAS

16. El bioinsecticida, es muy específico, y solo ataca a algunas especies de
insectos.
Fuente: Los Autores
APLICACIÓN
DEL
BIOINSECTICIDA
E
IDENTIFICACION
DE
PLAGAS
CONTROLADAS

17. PRUEBA T
Observación Plaga Tc Tt
1 Mosca Blanca
Oruga
5.282
11.580
1.9905
1.9905
2 Oruga 6.063 1.9905
3 Oruga 10.099 1.9905
4 Oruga 8.923 1.9905
5 Oruga 6.324 1.9905
6 Mosca Blanca 3.547 1.9905
Fuente: de los autores
Tc > Tt, lo que significa que existen diferencias entre los
promedios de las aplicaciones. Por lo tanto la hipótesis
planteada es aceptada.
APLICACIÓN
DEL
BIOINSECTICIDA
E
IDENTIFICACION
DE
PLAGAS
CONTROLADAS

18. RELACION
COSTO
-
BENEFICIO
PRODUCCION BIOINSECTICIDA
ITEM PATRON
PRECIO
UNITARIO
VALOR
TOTAL
PRODUCTO
UTILIZADO
CANTIDAD UNIDAD
Semilla 4,2 Kilo 500 2.100
Solvente Hexano 1,54 Litro 30.000 46.200
Aceite girasol 90 ml 7,50 675
Emulsificador Portador 40 ml 0,80 32
Agua 600 ml 1,50 900
TOTAL 49.907
Fuente: de los autores
PRODUCCION AGROQUIMICOS
PATRON PRECIO
UNITARIO/lt
VALOR
TOTAL
AGROQUÍMICO CANTIDAD UNIDAD
Engeo 150 ml 163.000 24.450
Cypermetrina 300 ml 20.500 6.150
Lufenuron 300 ml 91.000 27.300
TOTAL 57.900
Fuente: de los autores

19. APLICACIONES
T1 T2
Cantidad (ml)
Valor/
aplicación
Cantidad (ml)
Valor/
aplicación
1 1.000 49.907 750 57.900
2 1.000 49.907 750 57.900
3 1.000 49.907 750 57.900
4 1.000 49.907 750 57.900
5 1.000 49.907 750 57.900
Total 5.000 249.535 3.750 289.500
Fuente: de los autores
COSTOS APLICACIÓN POR TRATAMIENTO
RELACION
COSTO
-
BENEFICIO

20. PRODUCCION MES
150 lt/mes
7.486.050
Fuente: de los autores
PRODUCCION ANUAL
150 lt/mes 89.832.600
Fuente: de los autores
VENTAS PROYECTADAS
Valor unitario/lt 75.000
Ventas
proyectadas
mensuales
11.250.000
Ventas
proyectadas
anuales
135.000.000
Fuente: de los autores
PROYECCION CINCO AÑOS
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
VENTAS 135.000.000 155.250.000 178.537.500 205.318.125 236.115.844
COSTOS DE
VENTA
89.832.600 103.307.490 118.803.614 136.624.156 157.117.779
UTILIDAD
BRUTA
45.167.400 51.942.510 59.733.887 68.693.969 78.998.065
GASTOS DE
ADMON
10.800.000 12.420.000 14.283.000 16.425.450 18.889.268
GASTO DE
VENTA
6.043.800 6.950.370 7.992.926 9.191.864 10.570.644
UTILIDAD
NETA ANTES
DE IMPUESTOS
28.323.600 32.572.140 37.457.961 43.076.655 49.538.153
IMPUESTO DE
RENTA
9.346.788 10.748.806 12.361.127 14.215.296 16.347.591
UTILIDAD
LIQUIDA
18.976.812 21.823.334 25.096.834 28.861.359 33.190.563
RESERVA
LEGAL (10%)
1.897.681 2.182.333 2.509.683 2.886.136 3.319.056
UTILIDAD DEL
EJERCICIO
17.079.131 19.641.000 22.587.150 25.975.223 29.871.507
Fuente: de los autores

21. EVALUACION FINANCIERA
FLUJO DE CAJA
AÑO
0
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
INGRESO POR VENTAS 135.000.000 155.250.000 178.537.500 205.318.125
COSTOS MERCANCIA VENDIDA 89.832.600 103.307.490 118.803.614 136.624.156
GASTOS OPERACIONALES DE ADMON. 10.800.000 12.420.000 14.283.000 16.425.450
GASTOS OPERACIONALES DE VENTA 5.280.000 6.072.000 6.982.800 8.030.220
DEPRECIACION Y AMORTIZACION 763.800 878.370 1.010.126 1.161.644
UAI 28.323.600 32.572.140 37.457.961 43.076.655
IMPUESTOS CAUSADOS 9.346.788 10.748.806 12.361.127 14.215.296
VALOR DE RESCATE
FLUJO NETO DE EFECTIVO 18.976.812 21.823.334 25.096.834 28.861.359
INGRESO POR VENTAS 135.000.000 155.250.000 178.537.500 205.318.125
Fuente: de los autores
TASA INTERNA DE RETORNO
INVERSION
INGRESO
AÑO 0
INGRESO AÑO
1
INGRESO
AÑO 2
INGRESO
AÑO 3
INGRESO AÑO
4
222.478.22,00
135.000.000
155.250.000 178.537.500 205.318.125
236.158.843
TIR 66%
VALOR
PRESENTE
NETO (VPN)
96.053.498
Fuente: de los autores
La rentabilidad del
proyecto es alta,
puesto que la tasa
interna de retorno es
superior al 50% y el
VPN positivo, lo que
muestra la viabilidad de
la ejecución del mismo.

22. Permitió elaborar un producto natural controlar plagas en el cultivo de
Melón y reducir impactos en el ambiente mediante.
Mayor rendimiento al utilizar hexano como solvente.
Se obtuvo una emulsión estable como producto final.
Las aplicaciones controlaron las plagas como Mosca Blanca, Gusano de
Melón y Araña Roja influyendo en estas con diferentes niveles de
afectación.
Se obtuvo el mejor beneficio económico ya que los costos por aplicación
fueron menores utilizando Bioinsecticida.
Entre los tratamientos estudiados hubo diferencias significativas
demostrando que, aunque la aplicación de Neem ejerció mecanismos de
acción similares al de los agroquímicos, fue eficiente al combatir la
población de insectos observados en las lecturas.

23. Desarrollar equipos que aumente la cantidad de aceite extraído y obtener
mayor producto para aplicar.
Hacer nuevas investigaciones con el fin de establecer emulsiones más
estables mediante el uso de tensioactivos que presten mayor efectividad.
Aprovechar Agroindustrialmente los subproductos del Neem, como el
mucilago, que podría ser útil en la producción de gas metano y la torta
obtenida de la extracción del aceite, la cual posee contenidos adecuados
para ser utilizados como abono.
Recomienda invertir más recursos en la investigación y desarrollo de
este tipo de tecnología y transferirla a los agricultores, con la finalidad de
que posean mayor información sobre éste tipo de productos y puedan
aplicarla en sus cultivos.

24. AHMED, S., C. MITCHELL, AND R. SAXENA. Renewable resource utilization for agriculture and rural development and environmental
protection: Use of indigenous plant material for pest control by limited resource farmers. Planning Wkshp, Botanical pest control proyect. Int.
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PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL 2.012-2.015: Aguachica Cesar. 2.013. p. 13 – 18
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Caracterizacion- FisicoQuimica-de-los- Extractos-de-la-Semilla-del-Arbol-del-Neem
[Consultado 03 de Junio de 2012 9:15 am.] http://www.artisam.org/descargas/pdf/
TENSOACTIVOS%20PARTE%203.pdf
[Consultado 03 de Junio de 2012 9:45 am.] http://cbi.izt.uam.mx/iq/Laboratorio%
20de%20Operaciones%20Unitarias/Practicas%20Laboratorios/PRACTICA2.pdf

26. INGRID JACOME PINEDA
3185051086 - 3016388991
ingridjjacomep@hotmail.com
JULISSA SANTANA TORRES
3183298562 – 3016622321
julissasantana87@hotmail.com
GERMAN OROZCO GONZALEZ
3153663687
germanorozcog@hotmail.com
Fuente: Los Autores
Fuente: Los Autores