2. 2,2 2,3
01 02 2,1
TOXICAS
dependientes exclusivamente
del alimento (INTERNOS
EXTERNOS)
NO TOXICAS
dependientes de la
susceptibilidad individual
INTOLERANCIAS
METABOLICAS Y
ENZIMATICAS
a inadecuada
metabolización de una
sustancia por
malabsorción o déficits de
enzimas
FARMACOLOGICAS
OCACIONADAS POR
PRODUCTOS QUIMICOS
PRESENTES EN LOS
ALIMETIOS
INDETERMINADAS
MECANISMO NO CONOCIDO
O COMBINACION DE LOS
ANTERIORES
REACCIONES NO INMUNOLOGICAS
4. EPIDEMIOLOGIA DE ALERGIA
ALIMENTARIA MEDIADA POR IGE
afecta al 1-3% de la población
Más frecuente los menores de tres años, 8%..
En España, LV es la causa más frecuente (51,2%)
seguida de huevo (26,8%),
frutas (14,6%)
y pescado (12,2%).
Entre los 6 y 15 años predominan las frutas (57,1%) y los
frutos secos (31,4%), seguidos de los mariscos (17,7%) y
pescados (9,8%)
7. diagnostico
1. Determinar la existencia de una
reacción adversa al alimento
2. Constatar la existencia de una
sensibilización mediante la detección de
anticuerpos IgE
3. Realización de una prueba de
provocación
8. Tratamiento
En APLV /
Dieta de
exclusion suplementación con calcio (1 g/día) y
vitamina D (600 UI/día)
NO SUSPENDER
LACTANCIA MATERNA
En lactancia mixta /
FEH - FE
Lactobacillus GG, Bifidobacterium breve +
fructooligosacáridos (adquisición de tolerancia)
9. Name of the section
You can enter a subtitle here if you need it
11. alergia
alimentaria no
mediada por ige
se estimó una frecuencia del 5,5% de
reacciones adversas a alimentos, de las
que el 3,5% se correspondían con
reacciones no mediadas por IgE.
13. Tratamiento
● La base del tratamiento consiste en la eliminación de los alimentos implicados
● En lactantes con APLV y LME, esta debe mantenerse indicando la retirada de las PLV de la
dieta materna, asegurando una suplementación de las madres con calcio y vitamina D.
● Prueba de adquisición de tolerancia
