Presentacion que explica el funcionamiento de una alergia alimentaria, su clasificiacion, diagnostico y etiologia

1. ALERGIAS
ALIMENTARIAS

2. Respuesta inmunologica que producen ciertos organismos en contra a la
ingestion, inhalacion o contacto con ciertos alimentos, los cuales provocan en
nuestro organismo una reaccion nociva
Urticaria o
dermatitis
Rinitis o asma

3. ¿Es lo mismo una alergia que una intolerancia?

4. Clasificación
REACCIONES ADVERSAS SEGUN SU
MECANISMO
1.
Reacciones Toxicas
Reacciones No Toxicas
01
02

5. Clasificación
INTOLERANCIA:
a. Enzimaticas
b. Farmacologicas
c. Indeterminadas
INMUNITARIAS:
a. Mediadas por IgE
b. No mediadas por IgE
c. Mixtas

6. Clasificación
2. MECANISMOS INMUNOLOGICOS Y PATRON
DE ALERGENOS IMPLICADOS
Alergia a los alimentos de clase 1:
"alergia clasica"
Alergia a los alimentos de clase 2.
01
02

7. Etiopatogenia
La edad
La genética propia de la persona
El estado de la mucosa intestinal
El alimento, la cantidad que se haya ingerido o la
forma (crudo, cocido, conservado, etc.).
En el caso de las alergias alimentarias van a interferir
una serie de factores, como ser:

8. Alimentos Alergenos
Etiopatogenia
LECHE DE VACA
HUEVO PESCADO
LEGUMBRES
CEREALES
FRUTOS SECOS

9. Etiopatogenia
Anticuerpos IgE Mastocitos
Basofilos

10. Cuadro clinico
• Síntomas cutáneos
• Síntomas respiratorios
• Síntomas gastrointestinales
• Reacción anafiláctica
Los síntomas pueden ser muy variables, desde leves hasta
muy graves.

11. Fisiopatologia
IMNUNIDAD DE LA MUCOSA GASTROINTESTINAL
INMUNORREGULACION DEL INTESTINO
MECANISMOS PATOGÉNICOS

12. 01 04
02 05
03
Diagnostico
Historial clinico
Analisis de sangre
Pruebas cutaneas
Biopsias intestinales
Pruebas controladas
de provocacion oral

13. PRONOSTICO
Depende de
Alimento implicado
Edad del paciente
Severidad del problema

14. ¡MUCHAS
GRACIAS!