Estrellas michelin

1. ESTRELLAS MICHELIN

2. ¿QUÉ SON LAS ESTRELLAS MICHELIN?
 Seguramente hayas escuchado de algún
restaurante en tu localidad que ha ganado
alguna estrella.
 Pues si no sabes a lo que se refieren estas
estrellas, hoy es el día para aprenderlo pues
a continuación te enseñaré todo lo que
tienes que saber sobre las estrellas
Michelin.

3.  Sólo unos pocos establecimientos han logrado destacarse con las
Estrellas Michelin. Cuando un restaurante o un hotel consigue una
estrella inmediatamente se puede ver el efecto de ésta en su
negocio, así como también cuando se pierde la estrella ya que no
son vitalicias sino que deben mantenerse.
 Los encargados de hacer la revisión de los restaurantes para la
Guía Roja son llamados inspectores quienes se mantienen siempre
en estatus de anonimato. Para asegurar el anonimato, a los
inspectores se les pide no discutir o comentar su trabajo con nadie y
esto incluye a su familia. Así que, como puedes ver, es una
característica que se toma muy en serio, incluso muchas veces
sucede que los directivos de la compañía no conocen
personalmente a los inspectores. Cualquiera puede ser uno de
ellos.
 Los restaurantes pueden llegar a tener hasta tres estrellas Michelin,
por lo que en la Guía Roja encontraremos restaurantes con tres
estrellas (cocina excepcional), dos (calidad de primera clase en su
tipo) y una estrella (un restaurante muy bueno en su categoría).
 También encontraremos algunos restaurantes sin estrellas; éstos
son aquellos que se consideran dignos de visitar pero no calificados
para una estrella. Aquellos restaurantes que los inspectores de la
Guía Michelin considera indignos de visitar no se encuentran en la
Guía Roja.

4. ¿QUÉ BUSCAN LOS INSPECTORES?
 Para ser digno de una Estrella Michelin, el restaurante debe
pasar por la aprobación de un inspector. Éstos examinan en
profundidad especialmente la calidad, el dominio de la técnica, la
personalidad y la consistencia de la comida. La decoración del
restaurante, la comodidad de la silla o el color de los manteles es
algo que los inspectores no examinan sino que éstos se centran
exclusivamente en la comida y el chef.
 Y tú ¿conocías las Estrellas Michelin? ¿has visitado algún
restaurante con estrella? Coméntanos sobre tu experiencia.
 ¿Crees que tu cocina podría pasar por el ojo de uno de los
inspectores anónimos? Nunca sabes cuándo podrías encontrarte
con uno, así que es mejor continuar practicando para ser un
Gran Chef. Algunas recetas con las que puedes practicar son
esta recomendación para hacer kebab o esta deliciosa torta de
zanahoria. ¿Quién sabe? Tal vez ganes una estrella Michelin.